Последние рецепты

Курица с горчичным соусом и луком-пореем

Курица с горчичным соусом и луком-пореем

Куриная грудка очищается от костей и разрезается пополам, немного увеличивая толщину. Приправить солью и перцем от Fuchs и смазать каждую сторону чайной ложкой горчицы.

Нагрейте более глубокую сковороду и добавьте немного масла. Обжарить куриные грудки с двух сторон на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, тимьян и розмарин. Добавьте овощной бульон и накройте сковороду на медленном огне. Затем добавьте мелко нарезанный лук-порей и вино. При необходимости посолить. Дайте ему снова закипеть в течение 7-8 минут. В конце добавляем дижонскую горчицу и смешанную с мукой сметану. Осторожно перемешайте и дайте соусу загустеть. Я путала ложку с мукой с ложкой с мукой ... и соус получился как чулама ... но ... это было хорошо :) Итак, в конце положите немного муки, а точнее немного крахмала. Выключите огонь и оставьте сковороду накрытой на 10 минут. Затем удалите куриную грудку и нарежьте по диагонали.

Выложить соус на тарелку, а сверху выложить курицу. Посыпать зеленой петрушкой.


Курица с горчичным соусом и луком-пореем - Рецепты

4открыть лук-порей, только белую часть, вымыть и нарезать дольками

3 столовые ложки зеленого лука, только зеленая часть!

Морские гребешки (количество в зависимости от размера лордаки большие 3 штуки на человека!)

Мелко нарезанные листья петрушки

* или можно использовать белое сухое вино

Лук-порей очищают, белую стенку срезают и хорошо промывают, очищают зеленый лук и режут только зеленую часть.

Положите в вок 1 1/2 столовые ложки масла, добавьте лук и держите, пока он немного не станет мягким. Положите лук-порей, добавьте шампанское, соль, перец и оставьте на огне примерно на 10-15 минут, пока лук-порей не станет мягким. .

Оставшееся масло перелить в кастрюлю и хорошо нагреть. Морские гребешки солят, поперчивают и кладут в горячее масло. Один раз перевернуть, чтобы они хорошо зажарились (золотистые!)

Выложите лук-порей на тарелку, положите его на гребешки и посыпьте петрушкой.

4 лука-порея, только белые части, хорошо промытые и тонко нарезанные крест-накрест

3 столовые ложки зеленого лука, только зеленая часть, тонко нарезанная

Морские гребешки-3 гребешка на человека, если они большие, или 4-5 маленьких на человека.

Мелко нарезанная свежая плоская петрушка

В воке на слабом огне сварить зеленый лук в 1 1/2 масла. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавить лук-порей и заправить шампанским солью и перцем. Готовьте, пока лук-порей не станет мягким, 10-15 минут.


Куриная печень с гранатовым соусом

Ингредиент:

  • 500 г свежей куриной печени
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки гранатового концентрата
  • 100 мл воды
  • 50 г сливочного масла
  • соль перец
  • 5 зубчиков
  • 2 ст.л. зерен граната + семена граната для украшения
  • несколько ниток свежей петрушки

Подготовка:

Ниже у вас есть материал с видео-рецептом, чтобы увидеть, как это делается. Жду вас с лайком, акцией и подпиской на мой канал, если он вам понравился! Не забудьте активировать свои уведомления (нажмите на колокольчик справа), чтобы быть в курсе всех моих видеопостов в режиме реального времени! Спасибо!


Курица с горчичным соусом и луком-пореем - Рецепты

Куриную грудку в роботе нарезал (то есть фарш сделал. :))).

Я хорошо отжала хлеб, добавила его к мясу вместе с яйцами и смешала все с гранулированным чесноком, сельдереем и листьями петрушки, а также солью и перцем по вкусу.

Я сформировал тефтели, которые положил в кипящую воду, и варил их, пока они не всплыли на поверхность. Я выбрал вариант фрикаделек, приготовленных, а не обжаренных в масле, потому что они легче и должны дополнять соус, а не быть битвой вкусов.

Я вынимал фрикадельки одну за другой, пока они закипали, и давал им стечь. Так как я впервые приготовил их таким образом, я был приятно удивлен, когда попробовал первый и обнаружил, насколько он может быть пушистым.

А пока приготовила соус. Растопила масло, добавила молоко и муку (кладу цельнозерновой) и энергично перемешала венчиком до однородной массы. Варила смесь до загустения.

В конце добавила сладкие сливки для варки, горчицу, соль по вкусу и хвостики зеленого лука (от четырех ниток зеленого лука кладу хвостики). Я дал еще одному закипеть и потушил огонь.


Ресторан дома

Начиная с Канадского Дня благодарения несколько дней назад и с индейки с традиционным клюквенным соусом, я также пришел к стейку с клюквенным соусом, но с курицей, как "шутливая" индейка.

Нам нужно :
- куриные ножки и грудка, соль, перец, перец, перец чили, гранулированный чеснок, масло, 1 стакан куриного супа, 1 луковица, 2 зубчика чеснока.
- пт. соус: 100 г клюквы, 100 мл красного сухого вина, 2-3 столовые ложки клюквенного желе, кубик масла

Готовим так:
Мясо моют и протирают. Масло смешивают со специями и полученной смесью смазывают мясо. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. После маринования выложить в кастрюлю, добавить измельченный лук и нарезанный чеснок, сверху вылить суп и накрыть сковороду. Выпекать прибл. 20 минут . Снимите крышку / фольгу, которой был накрыт противень, и оставьте мясо открытым до готовности, время от времени поливая соусом из противня.
Растопите масло на сковороде, добавьте вино и дайте ему немного покипеть. Добавьте клюкву и клюквенное желе и тушите несколько минут. Будьте осторожны, клюква «трескается» и разбрызгивается.
Мясо подается с соусом и гарниром из картофельного пюре.


Курица с грибами и пивом

Ингредиенты, необходимые для курицы с грибами и пивом:

  • курица (бедра или грудка)
  • полстакана светлого пива
  • небольшой лук
  • зубчик чеснока
  • 8 столовых ложек оливкового масла - желательно оливкового
  • 4 столовые ложки муки
  • 300 грамм грибов
  • поваренная соль
  • перец

Как приготовить курицу с грибами и пивом:

Сначала замариновать кусочки курицы, смазав их смесью, приготовленной из 4 столовых ложек масла, соли, перца, измельченного чеснока, мелко нарезанного лука и измельченных листьев петрушки. Оставляем мясо в этом маринаде на час, за это время мы чистим грибы, раздвигаем их ножки и нарезаем более толстыми ломтиками.
Нагрейте четыре столовые ложки масла на сковороде, возьмите курицу и обваляйте ее & ldquomaiestuos & rdquo через муку, обжарьте ее в течение пяти минут со всех сторон, чтобы подрумянилось, затем переместите их на сковороду (или кастрюлю, или что-то еще. думаю), добавить грибы, берицику, соль нитику и поставить в духовку. Чтобы ускорить процесс, я сначала поставил на огонь закипеть, а когда закипел, поставил в горячую духовку. Мы видим, что он готов, когда из ужаленного мяса курицы вытекает только бесцветная жидкость, без следов крови. Если у вас хватит терпения и вы подождете, у вас может быть красиво подрумяненный цыпленок, у меня не хватило терпения, я вынул его, чтобы съесть, как только он начал подрумяниваться в духовке.


Один рецепт в день: курица со сметаной и горчицей

Самантана и горчица превращают курицу в стихотворение. К тому же еда готовится очень быстро и такая же вкусная, и холодная, и теплая. Итак, приготовим курицу со сметаной и горчицей.

На четыре большие порции вам понадобится четыре с половиной куриной грудки без кожи и без кости. Также его можно приготовить из куриных окорочков (с косточкой или без). Вам все еще понадобится три или четыре небольших лука-порея, три или четыре зубчика чеснока, 200 граммов сметаны и три столовые ложки горчицы хорошего качества, возможно, дижонской горчицы.

Для идеального варианта вам понадобится еще столовая ложка семян горчицы (их можно найти в пакетиках, в магазинах). Вам понадобится около четырех столовых ложек масла, сок 1/2 лимона, соль и перец по вкусу и столовая ложка муки плюс свежая петрушка для завершения.

Нарезать мясо кусочками по своему вкусу. Разогрейте масло и обжарьте мясо, чтобы оно приобрело цвет. Достаньте мясо и отложите в сторону. В оставшемся масле обжарить мелко нарезанный лук-порей, добавить измельченный чеснок и дать немного покипеть на медленном огне с солью и перцем.

Налейте в стакан воды и добавьте курицу. Накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут. Смешайте муку со сливками и горчицей до однородного состояния. Выложите все на курицу и лук-порей. Добавьте семена горчицы и еще немного воды, а также лимонный сок. Накрыть крышкой и тушить пять минут на слабом огне. Встряхните сковороду или медленно размешайте.


Похожие рецепты:

Куриная грудка по-азиатски, маринованная в.

Рецепт куриной грудки, маринованной в соевом соусе, обжаренной с арахисом, красным болгарским перцем, острым перцем, луком-пореем и имбирным порошком

Куриная грудка со сметаной и соусом из эстрагона.

Рецепт куриной грудки со сметаной и соусом из эстрагона, с отварным картофелем и паприкой

Тефтели из куриной грудки с соусом из цветной капусты.

Рецепт тефтелей из куриной грудки, риса, лука, петрушки и измельченного укропа, подается с огуречным соусом

Куриная грудка в яблочном соусе

Куриная грудка в яблочном соусе из несладкого сока и жидких сливок с чесноком, эстрагоном и маслом


Похожие рецепты:

Куриное тесто с горчицей и карри

Тушеная курица в средиземноморском стиле, приготовленная из горчицы, меда, порошка карри и тмина

Положить карри с перечным соусом и гарам масалем.

Положить карри с перечным соусом и гарам масала

Утиный ролл с чатни из манго

Рулет из утиной грудки с чатни из манго, изюмом и апельсиновым кус-кусом


Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и покройте противень жиром, который вы смазываете небольшим количеством растительного масла.

В большой миске смешайте крылышки с чесноком и солью.

В небольшой миске смешайте соевый соус, базилик, горчицу и 1 чайную ложку меда. Добавьте крылья и хорошо накройте. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

Выложите крылышки на поднос кожицей вверх. Быстро смажьте их кусочками розмарина и положите сверху. Выпекать 20 минут.

Тем временем в миске смешайте оставшийся мед и оливковое масло. После того, как крылышки будут приготовлены, снимите розмарин и смажьте каждое крылышко смесью оливкового масла. Снова запекать 3-5 минут.


Видео: Pui cu sos de muștar și miere. Honey mustard chicken (December 2021).