Последние рецепты

Мареа: Море на юге Центрального парка

Мареа: Море на юге Центрального парка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Море на юге Центрального парка

Поскольку «il mare» в переводе с итальянского означает «море», Мареа определенно соответствует своему названию. Однако некоторые другие блюда в меню не соответствуют высоким стандартам популярного выбора и могут считаться в лучшем случае посредственными.

Резюме: обширная карта вин, меню с блюдами из морепродуктов, дорогой, дополнительный выбор сырой рыбы / моллюсков.

Рекомендуемые / популярные блюда: Риччи (Морской еж), Полипо (Осьминог на гриле), Астис (Лобстер Буррата), Тортелли (Равиолли из лобстера), Спагетти, Бистекка и Фузилли.


Мареа: храм морепродуктов - отличный улов

Шеф-повар Майкл Уайт либо действительно уверен в себе, либо совершенно не в своем уме. В наши дни все сокращаются и снижают цены. Все, кроме Уайта и его партнера Криса Кэннона, который только что открыл Marea, изысканный ресторан морепродуктов на Южном Центральном парке.

Главный обеденный зал обставлен глянцевым розовым деревом, банкетами из шоколадной кожи, покрытыми серебром ракушками и бродячими серебряными тележками с ликерами. И что больше всего привлекает в столовой Marea, так это не декор, а то, что места всегда заполнены гостями.

White and Cannon зарекомендовали себя как серьезные рестораторы в Alto и Convivio, известных итальянских ресторанах на Манхэттене. И вместо того, чтобы сокращаться во время спада, они расширили свою империю за счет нового ресторана на 150 мест.

Уайт всегда был известен своей деревенской, сытной кулинарией и его способностями к пасте и мясу. В Marea он отваживается на морепродукты и деликатесные крудо с обширным меню морепродуктов, которое может соперничать с выбором в Milos и Le Bernardin.

То же самое и с ценами. Когда вы подаете морепродукты, вы действительно не можете позволить себе снижать качество. Меню Marea наполнено изумительно свежей рыбой - омарами и кальмарами с цуккини с жареными помидорами, морскими гребешками с апельсином и рукколой и ригатони с рагу из креветок и сеппией. Меню разделено на круди (маленькие укусы), закуски (маленькие укусы), пасты, рыбные и мясные закуски, а также целую рыбу, продаваемую фунтами стерлингов.

Я думаю, что каждый стол должен начинаться с лардо кростини, намазанного морским ежом - неожиданного и умного сочетания вкусов. Здесь много оригинальности, особенно в сочетании рыбы и сыра, например, феноменальные закуски из бурраты и лобстера с грибами из баклажанов и винегрет из семян базилика. Мое любимое блюдо из пасты - домашние спагетти с чесноком, крабами, морскими ежами и вялеными помидорами.


Marea

Наш рейтинг Район Таймс-сквер и Мидтаун-Уэст Часы работы с понедельника по четверг 11: 45–14: 30 и 17: 30–11: 00, пт, 11: 45–2: 30 и 17–11: 30, сб: 11: 30–14: 30 и 17–11: 30pm Вс 11:30 - 14:30 и 17–10: 30 Транспорт Метро: N, Q, R до 57th St Телефон 212 / 582-5100 Цены Основные блюда 38–68 долларов США Тип кухни Итальянская / Морепродукты Веб-сайт Marea

Присуждая Мареу три звезды, критик писал, что попробовать риччи (икра морского ежа с салом и морской солью на тосте) в ресторане было похоже на «первый поцелуй чрезвычайно привлекательного человека - удар удивления и удовольствия. вместе ». Я бы сказал, что эта метафора применима ко всему переживанию здесь ужина. В мире мало ресторанов, столь же привлекательных (или столь же удобных для обеда благодаря их невероятно мягким кожаным креслам), и коэффициент удовольствия здесь высок. Большая заслуга принадлежит шеф-повару Майклу Уайту, который обладает исключительным талантом извлекать из рыбы все до последней капли, независимо от того, подает ли он ее в сыром виде (крудо) с восхитительным соусом или просто на гриле, опять же с потрясающим соусом. . Он также знает толк в лапше и создает оригинальные блюда (например, крошечные ньокки с рубиново-красными креветками, чили и розмарин). И не спускайте глаз с глаз, ведь это место притягивает знаменитостей.

Примечание: Эта информация была точной на момент публикации, но может быть изменена без предварительного уведомления. Перед планированием поездки обязательно подтвердите все цены и детали непосредственно у соответствующих компаний.


Превью Недели крафтового пива в Мареа и Нью-Йорке

Итальянская Мекка морепродуктов Майкла Уайта Marea, расположенная недалеко от площади Колумбус-Серкл на юге Центрального парка, вызывает недосказанный гламур Верхнего Вест-Сайда пару десятилетий назад. Чистые линии и мягкое освещение создают непринужденность, как и бар, где подают мощные коктейли, такие как почти чистый бурбонский нюдовест. Это идеальное место, чтобы разжечь аппетит и дождаться опоздавших на обед попутчиков.

После того, как вы сядете, обширное меню открывает бесконечные возможности, которые можно заказать по меню, но они предназначены как часть дегустационного меню из четырех блюд. Совместные тарелки, такие как заказ Риччи (морского ежа и лардо на хлебе), который несет в себе много «морского» вкуса, но не рыбный, - это идеальный способ начать.

Трудно представить себе лучшую закуску, чем лобстер с бурратой и баклажанами, хотя, кажется, трудно ошибиться с такими замечательными ингредиентами. Это часть очарования кулинарии Уайта. Все дело в очаровательном сдержанном усилении вкуса, присущего каждому отдельному компоненту. Такой подход проявляется в внимательном, но не привередливом обслуживании.

Курс пасты предлагает множество сложных вариантов. Фузилли с тушеным осьминогом и костным мозгом - это баланс вкусов, в то время как спагетти с крабом и морским ежом доставляют мгновенный комфорт. Ризотто с грибами, равиоли песто, ригатони с чернилами кальмара - все выглядело аппетитно, но придется сделать трудный выбор.

Рыба - естественный выбор для основного блюда, и палтус и местный полосатый окунь не разочаруют. Каждый из них приготовлен идеально, а его нежный вкус дополняется белыми грибами и брокколи-рабе для палтуса, пандусами на гриле и бобами для окуня. Для тех, кто жаждал мяса, стейк тоже выглядел очень хорошо.

Свежеприготовленные пончики (бомболони) с лимонным кремом и грушевым сорбетом станут прекрасным завершением изысканной трапезы. Конечно, за десертом следует петит-фур, потому что всегда есть место для еще одного крошечного укуса.

Крошечные кусочки были разбросаны по недавно расширенной Brooklyn Brewery в четверг вечером на пресс-показе предстоящей New York Craft Beer Week. Чтобы мы были относительно трезвыми, нам были предложены булочки из пекарни на Салливан-стрит и сопутствующие им блоки сыра, жареный арахис с беконом из Ovenly Pastries, вяленое мясо с кленовым сиропом от Slantshack Jerky, My Friend's Mustard с халапеньо IPA и пряными коричневыми ароматами, а также Van Leeuwen's арахисовое масло с шоколадным мороженым. Вкусный ассортимент местных блюд, мягко говоря, и еда даже не была звездой.

Пиво привозили Captain Lawrence, Empire Brewing, Shmaltz и другие, включая Brooklyn, которое разливалось из нескольких кранов. Тем не менее, Dogfish Head украл шоу с экзотическими сортами пива, такими как Theobroma, смесью 9% ABV, сваренной из ацтекского какао, меда, анчо-чили и других ингредиентов, которые призваны воссоздать «самый ранний известный алкогольный шоколадный напиток», согласно Dogfish rep.

Это всего лишь небольшой образец пива, которое будет доступно по всему городу во время Пивной недели (16-25 сентября) на таких мероприятиях, как дегустация локавора в здании Альтмана, стартовая вечеринка Freaktoberfest, на которой пиво сочетается с бурлеском в Southpaw, щедрые пивные ужины в ресторанах Resto и Lyon, столь же декадентский бранч пивоваров в The Breslin и Brewer's Choice, вечернее сочетание еды и пива в City Winery с программной речью Гаррета Оливера из Brooklyn Brewery. У меня кружится голова, когда я печатаю все это.


Мареа: Море на юге Центрального парка - Рецепты


Возможно, я посетил его слишком рано, когда он открылся в 2009 году, прежде чем они разобрались с проблемами, но Marea, итальянский ресторан морепродуктов Майкла Уайта и # 8217s, оставил меня тогда разочарованным. Я фанат его предыдущих начинаний, Alto и Convivio, но в Marea блюда были мягкими или просто не изобретательными - паста с кальмарами и моллюсками? Шли месяцы, люди бредили Crudi (сырая рыба) и фузилли с осьминогом и костным мозгом. Затем, в мае 2010 года, Фонд Джеймса Берда наградил Marea лучшим новым рестораном. Насколько мне известно, любой, у кого есть плита и табличка, уже получил награду Джеймса Берда, но этого было достаточно, чтобы заставить меня пересмотреть свое мнение (опять же, Том Количчио выиграл титул выдающегося шеф-повара, а Кейт МакНалли - выдающегося ресторатора).

Расположенный на юге Центрального парка на территории бывшего Сан-Доменико, итальянского ресторана в белых перчатках, который со временем устарел, у Marea, безусловно, есть свои завсегдатаи. Мы прибыли в понедельник вечером к шумной толпе и подождали 10 минут, пока они накрыли нам стол. Фрэн Лебовиц, известный писатель, похожий на Вуди Аллена, курила сигарету на улице, прежде чем ее снова встретили сотрудники. Линда Евангелиста, уже не в весе супермодели, но определенно более счастливая, развлекала группу друзей в центральном дворе.

Усевшись и решив заказать то, что стало так популярно, я попросил трио Crudi за ними следуют фузилли с осьминогом и костным мозгом. Мой друг заказал очень рекомендуемый хитрый, или лобстер, с буррата (сливочная моцарелла), а затем жареные морские гребешки.

Круди слева направо:

  • Sparnocchi: Аляскинские креветки, лимон, морская соль из черной лавы
  • Сеппия: Тальятелле из каракатицы, Соффритто Крудо (сырое овощное соте), Bottarga di Muggine (тёртая икра кефали)
  • Тонно: Большой тунец, устричная пенка, хрустящие артишоки

Моими фаворитами были креветки, за ними последовал жирный тунец, но Marea & # 8217s Crudi На мой взгляд, не сравнитесь с Esca & # 8216.

Мой друг - лобстер и буррата (с баклажаном и базиликом) [на фото вверху] сразу заставили меня позавидовать ее выбору. В итальянской культуре морепродукты, смешанные с сыром, не одобряются, и это звучало не так привлекательно на странице. Неправильно! Эта комбинация была восхитительной, и я поклялся заказать ее, если у меня появится аппетит после фузилли.

Прибыли фузилли, и, не сомневаюсь, мысль о поедании костного мозга вызывает у меня легкую тошноту. А потом я перекусил. Я не знаю, есть ли это, потому что я в основном ем эквивалент сала, но смешанный с помидорами, тушеными в красном вине осьминогами, хрустящими панировочными сухарями и любыми другими ингредиентами, которые я не мог определить, эта паста была очень вкусной. мечта - высококалорийный сон. Я был сытым как минимум до 16:00 следующего дня. И нет, аппетита на лобстера не осталось. Штопать!

Мой друг & # 8217s гребешки & # 8211с фавасом, панчеттой, яровым чесноком, засахаренными апельсинами и коричневым маслом суго& # 8211, как это звучит: в одной пластине происходит много всего. Это было хорошо, но не выдающимся. Я думаю, это проблема, с которой я столкнулся с Мареа. Если вы заказываете не те продукты, вас просто раздражает то, что вы потратили столько денег на хорошую, но не отличную еду. Исследование того, что заказывать, имеет решающее значение, но должна ли закусочная принимать это во внимание, платя такие цены?

Закончили мы теплым карамельным морковным пирогом с крем-фреш и джелато из золотистой свеклы. Очень хорошо.

Что касается обслуживания, наш официант сначала был очень внимателен, но потом, похоже, потерял к нам интерес. Он обошел вокруг нас столики, пытаясь понять, хотят ли они десерта, пока мы сидели и моргали. В конце концов сомелье подошел, чтобы спасти нас. В тот момент мне нужна была граппа, чтобы забыть о невнимательности официанта и разбавить мое блаженное обжорство костного мозга.

В конце концов, это стоило посещения & # 8230, если, конечно, вы знаете, что заказывать.


Marea

Этот храм морепродуктов на юге Центрального парка - подношение шеф-повара Майкла Уайта ихтиофаговому верхнему слою. Уже присвоив себе северную Италию (через Альто) и южную Италию (через Конвивио), Уайт решил в этом году сосредоточиться не только на шве ботинка, на 45-мильном побережье страны, но и на выходе за границы Средиземное море и Адриатическое море. В его колоссальном меню, с помощью ребят из FedEx, представлены свежевыловленные пагелло и бранзино из Италии, а также омары из Новой Шотландии и морские гребешки из Род-Айленда. Недавно официант продавал дневной улов, катая большую тележку с рыбой между столами - внезапно сырые существа умоляюще уставились на вас со своего ледяного ложа. Позже вращение вилки в усыпанном лангустином спинозини привело к неожиданному проколу одного из глазных яблок ракообразного. Вам может казаться, что вы вернулись на урок биологии.

Уайт и его деловой партнер Крис Кэннон потратили на Мареа более 4,5 миллионов долларов. Они прилетели в Болонских ремесленников, чтобы построить стены в большом баре из гигантского льняного египетского оникса, а стены в столовой - из индонезийского розового дерева. Вокруг лежат позолоченные раковины наутилусов и раковин, что-то вроде ящика с трофеями Сильвии Эрл. Летом ниже находится столовая шеф-повара с кухней на камбузе, а за баром - зона крудо, отведенная для прогулок. Посетители могли заметить Уайта, жизнерадостного и многословного человека, выросшего в Висконсине, обедающего там со своей женой и дочерью.

Не так давно вечером в субботу, после того как женщина за соседним столиком призналась, что, если бы не омега-3, она не стала бы есть рыбу, было решено, что к еде следует относиться как к уравнению чистого улучшения здоровья: рыбий жир против метилртути, ненасыщенные жирные кислоты против сливочного масла и сала. Развлекательная программа из жидкой медовой росы с хрустящей ветчиной прошутто и кростини из морского ежа, покрытые начинкой. лардо казалось, что расчет оставался равным нулю. Но весенний салат из омаров с буррата сыр и баклажаны были оценены как отличные и относительно полезные. Затем, после блюд из сливочных ньочетти с креветками, рыбы-меч на луковом пюре и супа из морепродуктов - мидий, устриц, моллюсков, морских гребешков, лангустинов и картофеля в слабом томатном соусе - ну, кто без графического калькулятора мог бы это сделать. математика? Кроме того, нужно было учесть пустую бутылку Muscadet, а овощей еще никто не ел. По сигналу официант доставил великолепный торт с кабачками. (Открыт с понедельника по субботу на ужин. Входные билеты от 23 до 49 долларов.) ♦


Marea

Если вы хотите отведать итальянскую кухню и морепродукты в Нью-Йорке, я рекомендую этот ресторан рядом с Центральным парком. Приехал сюда в октябре, и я хотел съесть спагетти с морскими ежами. К сожалению, это был не сезон. Я изменил свой заказ на Фузилли с осьминогом, тушенным в красном вине, с соусом из говяжьего костного мозга. Если вы хотите попробовать еще несколько блюд, вы можете выбрать комплексный обед.

Всегда приятно, когда ресторан оправдывает ожидания. В этом случае наши ожидания превзошли. Все было на высшем уровне, вкусная еда, отличный сервис, приятная обстановка. Мы вернемся.

Стиль блюд маареи не является чисто американским. Мне нравятся их блюда очень большие, особенно мне нравятся их десерты. Думаю, одного кусочка мало съесть, а напитки вкусные.

Гениальная кухня и презентация, отличная атмосфера, отличный сервис, впечатляющий выбор вин. на мой взгляд, лучшие морепродукты на Манхэттене. Дорого, но стоит каждой копейки, настоятельно рекомендуется!

Однажды приходили сюда на обед, и здесь фиксированное меню. Персонал очень дружелюбный и приготовит блюда в соответствии с вашими требованиями. Блюда на столе тоже очень вкусные. Салат с лобстером на закуске действительно восхитителен, а главное блюдо - палтус - тоже идеально. Десерты после еды - это свежие фрукты, сопровождаемые восхитительным французским шабли во время еды. Короче говоря, я чувствую, что после еды здесь жизнь становится лучше!


Marea

Дружеское предупреждение! Мы прилагаем все усилия, чтобы быть точными. Но сейчас необычное время, поэтому, пожалуйста, убедитесь, что заведения остаются открытыми.

Майкл Уайт, завоевавший национальную репутацию в «Фиамме» в Нью-Йорке и Лас-Вегасе, только для того, чтобы увидеть, как его молодая империя за ночь раздавлена ​​в результате краха партнерства, вернулся сильнее, чем оставил. Шеф-повар стремится продолжить возвращение, которое началось в Convivio и Alto, с новым, ориентированным на морепродукты, Marea, его третьим и самым амбициозным предприятием.

Элитный храм простых удовольствий итальянского побережья, этот проект представляет собой смелую авантюру от шеф-повара, который не боится гореть. Самый экстравагантный ресторан Нью-Йорка, открывшийся в этом году, Marea предлагает огромное меню, устрашающие цены и почти маниакальный оптимизм (есть ли в городе еще одно новое заведение, предлагающее калифорнийскую икру по 175 долларов за унцию?). Но ресторан, который занял место, освобожденное в прошлом году достопочтенным Сан-Доменико, страдает раздвоением личности: его меню достаточно обширно, чтобы обслуживать два разных заведения, которыми он легко мог бы быть.

Высокие цены и роскошный обеденный зал с серебряными ракушками и стенами из розового дерева, закрытый с улицы за прозрачными жалюзи, - это ресторан с самыми высокими авторскими амбициями. В то время как хороший кусок блюд соответствует обстановке, многие другие - это основные холодные тарелки сырых устриц и моллюсков, целая рыба по меню с вашим выбором соуса, способа приготовления и гарниров - кажется, лучше подходит для гораздо более непринужденной рыбной хижины. Уайт, просто слишком стремясь угодить, покрывает все свои базы с помощью prestarter crostini и фритти (включая вкусную закуску лардо и морского ежа на тосте), а затем Crudo, закуски, целый ассортимент сырых батончиков, пасты, ризотто, рыба, мясо и гарниры.

Однако большинство посетителей здесь, похоже, тянутся к ресторану за более оригинальными творениями шеф-повара (с тех пор, как он объединил усилия с Cannon, он вырастил гурманов, которые несколько ускользнули от него в дни его Фиаммы). В то время как в городе есть прекрасные бары с сырыми блюдами, мало ресторанов, в которых подают круди, как Marea. Добавляя несколько ярких приправ к нетронутой сырой рыбе, Уайт создает красивые и яркие закуски. Сэмплер на выбор включал исключительный тунец суши-класса с устричным кремом и стружкой из артишока, полосатый марлин с консервированным лимоном и оливками и пряди каракатицы, помазанные соленым соусом. Боттарга. Шеф-повар станет еще более смелым, приготовив холодную закуску из лобстера с необычным сопровождением: сливочным буррата. Неортодоксальный союз морепродуктов и сыра в данном случае оказался действительно вдохновляющим (что очищенное мясо лобстера было в высшей степени нежным и сладким, а сыр, который был одним из самых богатых на вкус, определенно помог).

Уайт давно зарекомендовал себя одним из лучших талантов города в области макаронных изделий, вытеснив ошеломляющее множество необычных форм и комбинаций. Его коллекция Marea, ориентированная на морепродукты, - бесспорно, изюминка трапезы. Проходя по ароматным чашам с дымящимся крахмалом, я изо всех сил пытался выбрать фаворит. Самодельные фузилли с костным мозгом и щупальцами детенышей осьминога в маслянистом томатном рагу были богатым соперником с залипанием ребер. Седанини (например, ригатони без гребня) купание в дымном соусе из трески с копченой треской, картофелем и пятнышко& mdashбыл другой.

Уайт, кажется, разрывается между традиционным почтением и собственными творческими порывами, и в то время как паста смелая и оригинальная, приготовленные блюда из морепродуктов демонстрируют гораздо большую сдержанность. Слоеное филе морского окуня по учебнику доставляется в простой и довольно тусклой форме с тушеными артишоками и мазком из трав. сальса верде. Даже большой, яркий Brodetto& mdash, предлагающий пир из жареных лангустинов, жареной рыбы-меч и тушеных креветок, мидий и моллюсков, & mdash был чем-то вроде вымывания, классический обогащенный томатами бульон, мягкий и мягкий вместо соленого и насыщенного.

Безупречно выполненные, хотя и не особо запоминающиеся десерты - жареная полента с клубникой с вкраплениями базилика, обильный домашний шоколадно-лесной орех Kit Kat - продолжаются в той же урезанной жилке и подтверждают кризис идентичности, который легко исправить с помощью редакционного импульса.

Выпейте это: Большая итальянская карта пива Marea & Rsquos, подходящая для морепродуктов, включает в себя интригующие бутылки, которые вы не найдете где-либо еще, в том числе Nuova Mattina с травами (13 долларов).

Съешь это: Морской еж-лардо кростини, каракатица Crudo омар с буррата фузилли с осьминогом и костным мозгом

Сядь здесь: Бар из оникса, сияющий золотом, является привлекательным местом, чтобы перекусить и выпить, а также пообедать из круди и пасты.

Часть разговора: Знакомство Майкла Уайта с высококлассной итальянской кухней началось в оригинальном ресторане San Domenico в Имоле, Италия, где он готовил в начале своей карьеры. Тем временем партнер Крис Кэннон когда-то работал в нью-йоркском San Domenico & rsquos Тони Мэй (который в этом году вновь откроет свой ресторан дальше в центре города).


Ресторан Marea из Нью-Йорка устанавливает планку итальянских морепродуктов, автор Джон Мариани

Однажды я спросил известного итальянского ресторатора, почему в таком городе, как Нью-Йорк, не может быть хотя бы одного ресторана, где морепродукты ничуть не хуже, чем я нашел бы в Италии. Его ответ был тревожным: «Если бы мне пришлось привезти морепродукты самого высокого качества из Италии, мне пришлось бы брать такие деньги, которые никто не мог себе позволить, даже в Нью-Йорке». К сожалению, большинство итальянских рестораторов в городе используют этот предлог, чтобы подавать морепродукты плохого качества, например, выращенные на фермах. Бранзино и лосось, замороженные лангустины и гребешки, вынутые из панциря. Итак, когда Майкл Уайт открыл Marea в Columbus Circle десять лет назад, вскоре стало очевидно, что он мог взимать соответствующую цену за морепродукты высочайшего качества, и люди упакуют это место. Со дня открытия в Мареа редко бывает пустой стол, и именно благодаря этому ресторану Уайт стал всемирно известным шеф-поваром с настоящим авторитетом.

Сегодня White’s Altamarea Group управляет пятью ресторанами в Нью-Йорке, тремя в Нью-Джерси и по одному в Вашингтоне, Лондоне, Гонконге и Стамбуле. Я могу поручиться только за пару из тех, кто находится в Нью-Йорке, поэтому я понятия не имею, влияет ли расстояние до 8000 миль на его работу, но я определенно обнаружил, что Marea, что в переводе с итальянского означает «прилив», сохранил свое превосходство как один из лучших итальянских ресторанов города. Недавний визит никак не повлиял на это мнение. Что касается цен, то да, по меню, они очень высоки, но фиксированная цена в 109 долларов за четыре блюда - прямая кража.Crudo, паста с устрицами или закусками, основное блюдо, десерт. В противном случае вы можете заплатить 25 долларов за Crudo, 25 долларов за закуску, 35 долларов за макароны, 47 долларов за рыбу и 16 долларов за десерт. Кстати, Мареа Бранзино дикая рыба, а лосось - рыба, которую редко включают в меню.

Винная карта под маркой Francesco Grosso насчитывает 750 наименований, в основном для дополнения морепродуктов (в меню Marea есть несколько мясных блюд) и включает лучшие итальянские белые вина.

Меню начинается с некоторых Crostini с анчоусами и сальса верде или лобстера с маринованными помидорами и копченым айоли (11-15 долларов). Затем есть сырая рыба - десять или больше - любая из которых является примером того, что должен подавать в другом месте, а так бывает редко - двуустка с Лонг-Айленда с засахаренным имбирем и яблоком Тихоокеанская скумбрия с инжиром и фенхелем и многое другое. это Crudi этого качества, которое сделало Crudi популярен в Италии. Существует икра (икра), но ни одна из них не происходит из Каспийского моря (ловля которого запрещена международным правом), а цены зверские - 170–385 долларов, а когда-то этот диапазон взимался только за лучшую русскую или иранскую белугу и осетру. Этот икра поступает из Китая (я верю нет еда, которая в наши дни поступает из Китая) и Германии (кто знал?). Затем предлагается несколько сортов американских устриц (шесть штук по 24 доллара, двенадцать штук по 44 доллара). Закуски очень сезонные, и прямо сейчас Marea подает конфи из тунца, моллюска, маринованного чили, айоли с фундуком и шафраном (24 доллара) и отличного жареного осьминога (верно) с копченым картофелем, редисом, маринованным красным луком, чили и тоннато крем из тунца (25 долларов). Не отправляйтесь в Мареа в поисках обычной пасты, которую можно найти повсюду. Шеф-повар Джаред Гэдбо и шеф-повар Молли Никерсон готовят макароны, которые вам действительно нравятся. буду найти вдоль Лигурийского и Адриатического побережья, например ньоккетти с атлантическими креветками, чили и чернилами розмарина кальмаров Conchiglie со свининой и сеппи колбаса, приправленная шалфеем, и неизменно прекрасное ризотто с лесными грибами. Все безупречно Аль денте. Marea остается довольно простой - как и должно быть - с основными морепродуктами, такими как тихоокеанский окунь с баклажанами, огурцами, луком чиполлини, четвертью ягненка и фисташками (45 долларов), жареным палтусом с тряпка и копченая икра форели (47 долларов), а также целая рыба и моллюски с четырьмя разными соусами, рассчитанные на двоих.

Вы можете выбрать тарелку сыров из списка из шести итальянских или американских блюд (18 долларов за три, 32 доллара за шесть), но вы не должны пропускать десерты (все 16 долларов), как Crostata с грушей-пашот и полуфреддо из маскарпоне, грецким орехом и темным шоколадом бомболони банановые пончики с лимонным кремом и шоколадным соусом из лесных орехов и панна котта с кедровыми орехами, черным инжиром, розмарином, булочками и шербетом. Шестнадцать баксов слишком дорого для аффогато, который представляет собой не что иное, как ванильное мороженое с залитым им эспрессо, но вы получите печенье. Marea - это изысканное обеденное заведение, во многом в духе изысканного ужина Нью-Йорка, но оно неприхотливое, его гостеприимная атмосфера создана ветераном генеральным менеджером Шоном Смитом и множеством официантов. Винная карта очень обширна и склоняется к очень дорогим. Когда вы входите, вы увидите красивый бар с подсветкой и суши-стойку, затем, спустившись на пару ступенек, вы увидите столовую среднего размера, красиво освещенную сверху и украшенную прекрасным столовым бельем и изысканными бокалами - бокалы не просто звенят, они перезвон. Я вспоминаю, что в прошлом Marea мог быть очень шумным рестораном, но во время моего недавнего визита, когда я сидел посреди комнаты, разговор шел без повышения голоса.

Это ресторан для взрослых, поэтому в нем есть подобие «дресс-кода», хотя и минимального - никаких шорт или открытых туфель для мужчин - и большинство мужчин действительно носят куртки, те немногие в футболках, должно быть, прилетели из Сайнфельд автобусный тур. Таким образом, Marea, как Le Bernardin с французскими морепродуктами, доказал, что люди будут платить хорошую цену за высокое качество, особенно когда все это соответствует определенным стандартам изысканной кухни в Нью-Йорке. Как ни странно, немногие итальянские рестораны в городе или где-либо еще приняли этот вызов, когда дело доходит до морепродуктов, а не тогда, когда есть так много второсортных продуктов, которые можно продавать почти по тем же ценам.

Мареа работает пн-пт. на обед сб. & amp Солнце. на бранч ужин каждую ночь.


25 лучших ресторанов морепродуктов в Нью-Йорке

    , Фото: Aquagrill, Фото: Marea, Фото: Milos, Фото: Fish Cheeks, Фото: Предоставлено vichie81 - Fotolia.com, Фото: Le Bernardin, Фото: London Lennie's, Фото: Предоставлено Jiang - Fotolia.com, Фото: Любезно предоставлено FPWing - Fotolia.com, Фото: Nerai, Фото: Cull and Pistol, Фото: The Clam, Фото: The Lobster Place, Фото: Blue Fin, Фото: Бар лобстеров Эда, Фото: Предоставлено ekarin - Fotolia.com, Фото: предоставлено Андреем Старостиным - Fotolia.com, фото: Grand Central Oyster Bar, фото: Pearl Oyster Bar, фото: Redeye Grill, фото: Sea Fire Grill, фото: предоставлено Робином - Fotolia.com
  • Фото на обложке: любезно предоставлено Bujia - Fotolia.com

Ocean Prime - одно из тех мест, куда вы идете перед театром или приводите своих деловых партнеров и клиентов - классные, изысканные и современные, с едой мирового класса и фантастической картой вин. Расположенный в центре, он быстро стал выбором для торжеств или просто для тех случаев, когда вы чувствуете себя по-настоящему вкусной рыбой. Они славятся своими морепродуктами и стейками - классическими и приготовленными до совершенства - но именно их рыба действительно выделяется: несложная и простая, позволяющая ощутить истинный вкус, но со сторонами, которые поднимают каждое блюдо на другой уровень. Попробуйте чилийского морского окуня со взбитым картофелем и трюфельным соусом с шампанским.

123 W 52nd St, New York, NY 10019, телефон: 212-956-1404

Другие идеи: New York Media Boat

New York Media Boat специализируется на турах и частных чартерах в гавани Нью-Йорка, посвященных фотографии. У всех пятерых капитанов впечатляющие резюме с капитаном Бьорном Килсом во главе операции. Он номинирован на премию «Эмми», фотожурналист, мастер дайвинга, дайвер-спасатель и капитан береговой охраны США. Его команда экспертов состоит из капитана Эрика, имеющего степень в области национальной безопасности, и капитана береговой охраны США, и капитана Кена, специалиста по поиску и спасанию, который также служил в береговой охране США в течение 18 лет. Завершают команду капитан Джоэл, сертифицированный PADI дайвер-спасатель и имеющий лицензию USCG инструктор по безопасности на воде и моряк, и, наконец, капитан Мэтт, человек, стоящий за их связью между лодками, и морской курсант SUNY. В них также работает известная журналистка Кристина Фиоре, которая появлялась в таких СМИ, как ABC News и Earth Magazine, среди других.

Если вы решите присоединиться к этой динамичной команде в необычном приключении по осмотру достопримечательностей, вы получите волнующий опыт катания на некоторых из тех же судов, которые появлялись в CNN и других новостных агентствах, когда сообщали важные новости. Среди своих пяти лодок они включают три шестиместных, а также моторные лодки с экипажем - Aperture, Amundsen и Hurricane. Они также оснащены моторной лодкой с тремя пассажирами и экипажем TV753, а также моторной лодкой с одним пассажиром и экипажем SeaRider.

New York Media Boat предлагает одну 90-минутную экскурсию, которая обещает стать незабываемой поездкой по гавани Нью-Йорка. Тур отправляется из одного из двух мест, пристани для яхт Северной бухты или пирса 25, в нижнем Манхэттене, прежде чем они перейдут через реку Гудзон. Вы получите уникальные фотографии с прекрасным видом на Мидтаун, Даунтаун, а также здания Крайслер и Эмпайр-стейт. Оттуда вы пройдете по различным водным путям, чтобы увидеть более 40 достопримечательностей и памятников, включая Всемирный торговый центр One, Бруклинский мост, Бэттери-парк, Статую Свободы, а также острова Губернаторов и Эллис. Все точки обзора этих достопримечательностей были выбраны с особой тщательностью, чтобы обеспечить наилучшие возможности для фотосъемки, независимо от того, пытаетесь ли вы запечатлеть весь горизонт Нью-Йорка или сфотографировать Башню Свободы крупным планом.

New York Media Boat также предлагает свои услуги для 90-минутных частных чартеров благодаря мореходным лодкам, которые доступны круглосуточно и без выходных для различных средств массовой информации и киноприключений, а также для частных вечеринок. Сюда входят лодки для преследования новостных групп, фотографов и людей из киноиндустрии. Они также предоставляют услуги сопровождения, гоночных маркеров, а также услуги чартерного трансфера и снаряжения тем, кто в них нуждается.

· Требуется бронирование, а также удостоверение личности с фотографией.

· Экскурсионные туры проводятся минимум для двух человек. Для частных чартеров нет минимального количества пассажиров.

· Камеры более чем приветствуются, однако штативы и другое коммерческое фотографическое оборудование не допускаются в групповые туры, только в частные чартеры.

· Все пассажиры должны носить спасательные жилеты, одобренные USCG.

· Все туры и чартеры начинаются с инструктажа по технике безопасности.

· Лица, беременные или имеющие хронические проблемы со спиной, не допускаются на лодку.

225 Liberty Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, телефон: 347-789-0588

Вы читаете "25 лучших ресторанов морепродуктов в Нью-Йорке".

Еще идеи: штаб-квартира ООН

Located within Manhattan, New York City, and operated under an extraterritorial agreement with the United States, the United Nations Headquarters welcomes more than one million annual visitors, offering rotating exhibitions, guided building tours, and a fine dining restaurant.

The United Nations is an intergovernmental organization created in the aftermath of World War II for the purposes of creating and maintaining international peace and order. At its founding in October of 1945, the organization contained representatives from 51 member nations. Today, more than 193 nations are part of the United Nations, which serves as the largest and most powerful intergovernmental organization in the world. As an international governing body, the United Nations strives to promote human rights, security, and peace throughout the world, supporting environmental protection initiatives, fostering socioeconomic development, and providing humanitarian aid in the case of natural disasters and armed conflicts.

In December of 1945, the United States Congress formally invited the United Nations to house its permanent headquarters within the country. The following December, the decision was made by the UN General Assembly to construct a headquarters in New York City, with an $8.5 million donation by John D. Rockefeller, Jr. securing a site in Manhattan’s Turtle Bay neighborhood overlooking the East River. Early UN offices were housed within Rockefeller Center in 1947 as the headquarters design process began, with more than 50 basic designs created for the project. The project’s design contract was given to Brazilian architect Oscar Niemeyer in 1949, with construction beginning later that year after a formal dedication ceremony and overseen by architectural firm Harrison and Abramovitz. In August of 1950, the complex’s Secretariat Building was opened for business, and in October of 1952, the first meetings were held at the General Assembly Building. Additional facilities were added throughout the 20th century, including the 1961 Dag Hammarskjöld Library and a 1987 building housing the United Nations Children’s Fund (UNICEF) offices. In May of 2008, a $1.9 billion overhaul of the complex was embarked on, with construction lasting five years.

Attractions and Tours

Today, the 18-acre United Nations Headquarters are located within Manhattan’s Turtle Bay neighborhood, which is sometimes used metonymously for the United Nations as a whole. Though the headquarters are located within the borough of Manhattan, the complex’s land is operated under the sole administration of the United Nations under an extraterritorial treaty agreement, though most local, state, and federal laws are observed by the agreement. The complex is bordered by Manhattan’s First Avenue, East 42nd Street, and East 48th Street and overlooks the East River, featuring several buildings housing official offices and facilities for the United Nations. Three regional headquarters for the United Nations are also operated in Geneva, Switzerland, Vienna, Austria, and Nairobi, Kenya, with 15 other international offices for specialized agencies within the organization.

The complex’s buildings include its Конференц-корпус, which extends 400 feet along the East River waterfront and connects the Генеральная Ассамблея и Secretariat Buildings. The Conference Building houses the Security Council Chamber, designed by Norwegian architect Arnstein Rynning Arneberg and featuring a prominent mural by artist Per Lasson Krohg, which symbolizes the promise of future world peace. В Trusteeship Council Chamber, designed by Danish architect Finn Juhl, is also located within the building, along with the Economic and Social Council Chamber, designed by Swedish architect Sven Gottfried Markelius and presented to the UN as a gift from the country of Sweden. The complex’s 550-foot-tall Secretariat Building extends 39 stories and is noted for its construction of aluminum, glass, and marble, with north and south windowless facades constructed with 2,000 tons of Vermont marble. The complex also features the Dag Hammarskjöld Library, dedicated in 1961.

More than one million visitors attend the complex’s visitor programming annually, including 45-60 minute guided tours of the facility, which have been offered since November of 1952. A variety of special exhibits are offered at the complex, including the UN Headquarters: A Workshop for Peace permanent exhibit. Temporary rotating exhibits have also been featured, including Maize: Our Food, Our Identity, Seventy Years of the International Law Commission, и Advancing Protection, Peace and Development in Afghanistan, Iraq and South Sudan. Fine international dining fare is offered at the Delegates Dining Room, including a three-course prix-fixe luncheon offered on weekday mornings and afternoons. The complex also offers the United Nations Bookshop, which carries a number of titles and digital resources connected to international historical and sociopolitical topics, and the United Nations Gift Centre, which sells United Nations and New York City-themed souvenirs and gifts.

Ongoing Programs and Education

In addition to standard visitor tours, group tours are available for small groups and organizations, including a UN Kids Tour and curriculum-incorporated tours for elementary and secondary school groups. Groups may schedule briefings at the United Nations Headquarters on weekday mornings and afternoons, with all booking requests required at least six weeks in advance. A UN Visitor Centre app is also offered for iOS and Android, showcasing more than 65 works of art and important architectural elements throughout the complex.

New York, NY 10017, Phone: 212-963-4475

You are reading "25 Best Seafood Restaurants in NYC " Back to Top

More Ideas: Gotham Hall

Style meets sophistication at this historic building on Broadway in New York, which offers a breathtakingly beautiful venue for special occasions and memorable events. Designed by renowned architects, York and Sawyer, and built in the early 1920s as the headquarters for the Greenwich Savings Bank building, Gotham Hall is an excellent example of ancient Roman architecture and design. The building’s exterior boasts an elliptical plan akin to that of Roman amphitheaters, while interiors display striking spatial allegory in materials such as limestone, sandstone, and steel. Evoking the ambiance of ancient Rome, today this elegant building provides an unrivaled space for lavish events and functions such as wedding ceremonies and receptions, formal dinners and sleek gala balls. Gotham Hall works with a preferred list of vendors for services such as catering, beverages, décor, music and entertainment, and more, and a team of professional event planners is available to take care of every detail of the event from start to finish.

Amenities & Facilities

Gotham Hall features well-appointed and beautifully decorated spaces for a variety of exclusive events, ranging from weddings and social functions to corporate gatherings and lavish galas with uncompromising attention to detail and exceptional personal service. Staged against a backdrop of breathtaking turn-of-the-century architecture, events can be held in a selection of rooms and spaces in the Hall, depending on the size of the party.

The elegant seven-story gilded Grand Ballroom is a study of luxury with imposing brass doors, a spectacular gilded ceiling with a one-of-a-kind 3,000 square foot stained-glass ceiling, towering limestone Corinthian columns standing sentry at each end of the hall space, and regal granite floors with inlaid marble detailing. The Grand Ballroom can accommodate up to 250 guests for a seated dinner and 500 guests for a cocktail reception.

Surrounded by rich, oak paneled walls, hand-carved dentil molding, and a beautiful soapstone fireplace, the Oak Room is a warm and inviting space for intimate gatherings and smaller functions or as a private bridal suite with an en-suite restroom. The room also features hand-blown glass windowpanes that boast breathtaking views of Broadway.

The Lounge is located next to the Grand Ballroom and features a hand-carved and painted ceiling with marble wainscoting, massive brass pocket doors, and a built-in bar and is an ideal space for intimate cocktail receptions, or as an entertainment room.

Expansive and majestic with breathtaking views of the interiors of the Gotham Hall, the Mezzanine is a beautiful space overlooking the spectacular Grand Ballroom, which features a gilded honeycombed ceiling, floor-to-ceiling Corinthian columns, and two-story arched windows that flood interiors with natural light. This stylish space is perfect for elegant cocktail parties, and VIP receptions.

Once a private Executive office, the Green Room is a distinctive space located at the far end of the Mezzanine with imported Italian tile floors, hand-rubbed oak-panel walls, luxurious leather seating, a soapstone fireplace, and private restrooms.

Rental of the venue include services such as set-up and clean-up of the site, tables, chairs, a dance floor, and a team of professional event planners are available to take care of every detail of the event from start to finish. The venue works with a preferred list of vendors for services such as catering, beverages, décor, music, and entertainment, and a wedding cake is included in the rental fee.

Gotham Hall is located at 1356 Broadway at 36th Street in New York and offers parking at one of several parking garages located near the venue. Gotham Hall is also conveniently located within walking distance of several train and underground stations.


Смотреть видео: ПЛАЧЕМ! Переезд на ПМЖ к морю наша большая ошибка.. (May 2022).


Комментарии:

  1. Elwen

    Я поздравляю, замечательную идею, и это должным образом

  2. Bassey

    Вы попали в точку. В нем что -то также является идеей хорошей, я поддерживаю.

  3. Forester

    есть много вариаций

  4. Sagami

    Во всех случаях.



Напишите сообщение