Последние рецепты

Пицца с цветной капустой

Пицца с цветной капустой



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт пиццы с цветной капустой от 02.06.2016 [Обновлено 05.06.2019]

Так называемая пицца с цветной капустой - это особое блюдо, которое, очевидно, имеет только внешний вид пиццы. На самом деле, основа состоит не из классической смеси воды, муки и дрожжей, а из цветной капусты, на практике это фальшивая пицца;) Это блюдо получилось очень вкусным, и оно подходит для моих друзей с глютеновой болезнью, а также для вегетарианцев настоящая дикая карта. Единственным, кто подвернул нос на этот раз, был Ивано, который, взволнованный видом пиццы Маргарита на столе, был разочарован, увидев, что основой была капуста, один из ингредиентов его черного списка;) Я предоставляю вам рецепт друзья и счастливой субботы!

Метод

Как приготовить пиццу из цветной капусты

Сначала очистите капусту, вымойте ее и разделите на соцветия.

Помещайте соцветия понемногу в миксер и измельчите их.

Перелейте смесь в миску, добавьте яичные белки и сыр, приправьте солью и перцем, затем перемешайте.

Перелейте смесь в форму, покрытую пергаментной бумагой, разгладьте ее и прижмите руками.

Добавьте немного масла и готовьте в предварительно разогретой конвекционной печи при 180 ° C около 20 минут или пока оно не станет сухим и хрустящим.

Приготовьте легкий соус, нагрея пюре с солью и маслом в течение нескольких минут в кастрюле.

Полить соусом основу из цветной капусты и добавить хорошо просушенные ломтики моцареллы.

Запекайте в духовке при температуре 200 ° C еще десять минут, дайте ей остыть и подавайте пиццу с цветной капустой.


Пицца с цветной капустой - Рецепты

Ингредиенты для 2 человек (сковорода диаметром 24 см):
Для базы:
500 г цветной капусты
20 г тертого пармезана
1 яичный белок
15 г рисовой муки
Соль, перец и мускатный орех.
Для приправы:
100 г моцареллы фьордилатте
70гр томатного соуса
80 г вареной ветчины, нарезанной кубиками
Оливковое масло
Соль и орегано.

Очистите цветную капусту, удалив листья и более крупные стебли.
Вымойте под проточной водой, положите в миксер и измельчите.
Добавьте сыр, яичный белок, соль, перец и мускатный орех и измельчите.
Наконец, добавьте муку и измельчите, пока все ингредиенты не смешаются.
Форму для пиццы застелить пергаментной бумагой, залить препаратом для основы и хорошо уплотнить всю поверхность.
Выпекать при 180 & # 176 при вентиляции 20 минут.
Тем временем слейте моцареллу из воды и нарежьте ее ломтиками.
В небольшой миске заправьте томатное пюре маслом, солью и орегано.
Выньте основу из духовки, влейте томатное пюре и разровняйте, оставив небольшой край.
Разложите ломтики моцареллы и, наконец, посыпьте кубиками ветчины.
Выпекать снова при 180 & # 176 при вентиляции 10 минут.


Чтобы подготовить Пицца с цветной капустой, сначала позаботьтесь о цветной капусте.

Поместите его в стакан блендера / миксера и взбивайте, пока не получите зернистую смесь.

В миску налейте смешанную цветную капусту, добавьте соль, перец, яичные белки и тертый пармезан. Перемешивайте, пока не получите однородную смесь.

Вылейте смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и разровняйте.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в статическом режиме при температуре 180 ° C в течение 30 минут. Основа из цветной капусты будет готова, когда край опалется.

Вынуть форму из духовки и заправить основу соусом и проволоне.

Верните форму в духовку и варите еще 5 минут или пока проволоне не растает.

Добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима.

Подавайте горячим и наслаждайтесь едой!

Место хранения

Пиццу с искусственной цветной капустой можно хранить в холодильнике до одного дня.

Совет

Вы можете приправить пиццу с цветной капустой любимыми ингредиентами или тем, что у вас есть под рукой.

Основу из цветной капусты можно приготовить, а затем заморозить.

Вы можете обогатить пиццу на основе цветной капусты всеми ароматами и специями, которые вам нравятся.

Если у вас нет сковороды с пружинной формой, вы можете испечь пиццу с искусственной цветной капустой на сковороде, придав ей круглую форму, или как хотите.


Пицца с цветной капустой

Я всегда ищу новые идеи, особенно легкие и особенно в тот период, когда приближается тест на купальник, что в переводе означает сокращение калорий и читов & # x1f612. Посещая различные сайты и блоги, вы найдете различные низкокалорийные, низкоуглеводные и бла-бла-бла рецепты & # 8230 Я всегда стараюсь использовать лучшие идеи для создания рецептов, но я не хочу отказываться от вкуса, я всегда стараюсь новые комбинации, одни удачные, другие на благотворительность лучше отложить. Тем не менее, в моем кулинарном обзоре был рецепт, который привлек мое внимание в блоге The Flying Whale, очень талантливой и очень милой девушки, которая, хотя и любит экспериментировать, рецепт, о котором идет речь, - пицца с цветной капустой & # x2764. Ну да, настоящая пицца, но из цветной капусты, мне не хотелось верить, что это так, но это так. Не думайте, что это сложный рецепт, напротив, здесь есть только простые и легко воспроизводимые вещи, попробуйте, и вы убедитесь, что не пожалеете. Она станет обязательной на ваших столах, хорошая вкусная пицца, но без вины вы можете & # x1f389 & # x1f389 & # x1f389

Ингредиенты:

  • половина цветной капусты
  • 1 стакан цельнозерновой или рисовой муки
  • полстакана нутовой муки
  • 3 столовые ложки семян чиа
  • 5 столовых ложек воды
  • поваренная соль
  • приправы по вкусу

Возьмите капусту, нарежьте ее небольшими кусочками и положите в миксер, измельчите все так, чтобы капуста превратилась в мелкие кусочки, как кус-кус. Как только это будет сделано, вылейте кускус из цветной капусты в миску и добавьте муку и соль. В отдельную емкость положите семена чиа с 5 столовыми ложками воды, дайте ему постоять 15/20 минут, чтобы семена увеличились в объеме, по прошествии времени возьмите погружной миксер и перемешайте смесь, она превратится в своего рода густую "кашу". ". Теперь мы готовы сделать тесто. Вылейте смешанные семена чиа в емкость, куда вы кладете цветную капусту и муку, и перемешайте. Как будто по волшебству он все перемешает, как если бы это было обычное тесто для пиццы, если оно слишком жидкое, вы можете добавлять муку, пока не получите желаемую консистенцию. Сформируйте гладкий и однородный шар. Включите духовку на статический режим 200 градусов, отрежьте кусок пергаментной бумаги и выложите на него тесто, раскатайте скалкой с помощью небольшого количества муки. Это раскатанное перед приготовлением тесто:

Когда духовка нагреется, запекайте основу и варите 20 минут. По прошествии времени достаньте и приправьте пиццу по своему усмотрению, можете побаловать себя, снова запекать в течение 15 минут. Ваша пицца готова, вы заметите вкус, вы можете есть и быть счастливыми без особых угрызений совести. & # X1f618


Подготовка

Разогрейте конвекционную духовку до 200 °. Смешайте ингредиенты, необходимые для приготовления теста: тертую цветную капусту, яйцо, соевую муку, соль и орегано.

Хорошо перемешайте (например, вилкой).

Равномерно выкладываем тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой. Чем менее густым будет тесто, тем более хрустящим будет результат.

Выпекать около 15 минут и вынуть из духовки, когда основа слегка загорелась.

Украсить основу по вкусу и запекать в духовке еще 3-5 минут. (Я кладу помидоры черри, оливки и другой орегано.)

После приготовления можно добавить хлопья пармезана.

Советы по приготовлению пиццы с цветной капустой:

Вместо соевой муки вы также можете использовать другие виды низкоуглеводной муки для приготовления пиццы с цветной капустой.

Если вас интересуют другие рецепты с низким содержанием углеводов (с низким содержанием углеводов), я рекомендую вам также посетить нашу группу в Facebook, где участники могут поделиться своими рецептами.


Ингредиенты на 4 человека

1 кг цветной капусты
30 г рисовой муки
50 г тертого сыра пармезан
2 яичных белка
q.s. мускатный орех
q.s. соль и перец
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
150 г фиордилатте моцарелла
150 г томатного пюре
20 г оливкового масла холодного отжима
1 чайная ложка сушеного орегано
q.s. Бэзил
q.s. поваренная соль

Отправьте ингредиенты по электронной почте


Пицца с цветной капустой - Рецепты

Я нашла этот рецепт в этом блоге и сразу понравилась, мне показалось интересным сделать основу «пиццы» с цветной капустой.
В сезон цветная капуста и тому подобное всегда есть у меня на кухне, поэтому оставалось только проверить: D
Понятно, что это не настоящая пицца, с тестом на мучной основе, но она нам очень понравилась. Другой способ есть цветную капусту, чем обычно.

Ингредиенты:
отварная цветная капуста (среднего размера)
2 яйца
тертый сыр пармезан
тертый эмменталер
сыр моцарелла
томатная пюре
Ориган
поваренная соль
оливковое масло первого отжима

Цветную капусту размять вилкой, она должна «покрошиться».
Добавить яйца, немного соли, тертый эмменталер, щепотку орегано.
Включите духовку на 200 & # 176.
Разложите пергаментную бумагу на противне, затем раскатайте «тесто» из цветной капусты.
Выпекать около 15 минут, оно должно быть слегка золотистым.

17 комментариев:

Привет, Але!
Этот рецепт особенный! Очень вкусный способ съесть цветную капусту! :)
Большой поцелуй!

Спасибо, Ману, большой тебе поцелуй: D

Это отличная идея, я люблю цветную капусту и обязательно попробую эту "пиццу": D


Пицца с цветной капустой

Большинство наших рецептов просты, но некоторые из них немного сложнее с точки зрения времени и навыков приготовления: вы можете определить их по степени сложности, средней или продвинутой.

Время подготовки

Это время, необходимое для приготовления этого рецепта.

Общее время

Это время, необходимое для приготовления этого рецепта от начала до конца: маринование, запекание, охлаждение и т. Д.

Порции

Это показывает, сколько порций вы можете приготовить по этому рецепту.

Ингредиенты

  • 50 г сыра пармезан кусочками
  • 500 г соцветий цветной капусты
  • 2 яичных белка
  • 40 г рисовой муки
  • 1 щепотка порошка мускатного ореха
  • 2 щепотки соли
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • 20 г оливкового масла холодного отжима
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г томатного пюре
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 150 г нарезанной моцареллы, хорошо высушенной
  • 2-3 промытых свежих листа базилика

Как приготовить пиццу из цветной капусты

Очистите цветную капусту (1), вымойте ее и сделайте несколько цветков (2). Положите их в миксер и измельчите. Переложите нарезанную цветную капусту в миску. Добавьте яичные белки, тертый пармезан, соль и перец (3) и хорошо перемешайте все ингредиенты: так вы получите основу, которая не сломается после приготовления.

Выложите смесь на пергаментную бумагу и разровняйте, чтобы получилась классическая основа для пиццы (4). Выложите его на сковороду, добавьте немного оливкового масла первого отжима и готовьте при 180 ° C около 20 минут или до хрустящей корочки. Вылейте томатное пюре в сковороду с оливковым маслом холодного отжима и солью и готовьте несколько минут (5). Сбрызнуть основу из цветной капусты томатным соусом, добавить хорошо высушенную нарезанную ломтиками моцареллу и запечь в духовке при 200 ° C в течение 10 минут. Когда все будет готово, дайте ему остыть. Ваша пицца с цветной капустой готова к подаче с добавлением базилика или рукколы (6).


Ингредиенты для пиццы с цветной капустой

Очистите цветную капусту, разрезав только соцветия, взвесьте 500 г и перемешайте миксером.

Смешайте с небольшим количеством соли и дайте постоять полчаса. По истечении этого времени хорошо отожмите, чтобы слить немного воды.

Смешайте половину пармезана и яичные белки.

Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный небольшим количеством масла.

Измельчите до толщины в один сантиметр и придания круглой формы.

Добавьте немного масла и запекайте в духовке, разогретой до 180 °, около 20 минут.

Добавьте томатное пюре, немного соли

нарезанный кубиками моцарелла и оставшийся пармезан. Добавьте немного масла.