Последние рецепты

Чаевые для хрустящей питательной хикамы

Чаевые для хрустящей питательной хикамы

Если вы обычно суетитесь мимо хикамы в продуктовом отделе вашего рынка, пора узнать, как максимально использовать этот загадочный корень. Хикама, клубень с коричневой кожурой и формой репы, произрастающий в Мексике и Южной Америке, имеет белую мякоть, хрустящую, сочную, очень мягкую и почти сладкую. Являясь членом семейства бобовых, единственной съедобной частью растения является его корень, поскольку листья и семена содержат слабый токсин. Однако корень богат клетчаткой, а также калием и витамином С.

Вы можете найти хикаму круглый год во многих супермаркетах и ​​на рынках Латинской Америки. Ищите твердые, сухие, слегка блестящие корни хикамы без синяков и сморщенной кожи. Храните корни хикама целиком в темном прохладном месте, например в шкафу; там они прослужат немного дольше, чем в холодильнике. Неочищенный хикама хранится в холодильнике в свежем виде до двух недель. Чтобы приготовить хикаму, сначала удалите всю кожицу острой овощечисткой или ножом для очистки овощей, а затем нарежьте мякоть по желанию. Бонус: хикама не становится коричневой и не мокрой после резки, как авокадо или баклажаны.

Хрустящая корочка хикама является освежающим дополнением к подносам с сыром и салатам, а также может заменять огурцы в суши-роллах. Как и водяные каштаны, хикама остается хрустящей в таких быстро приготовленных блюдах, как жаркое или соте. Добавьте мелко нарезанные кубиками хикаму в свежую сальсу или добавьте жульен в салат из капусты. Чтобы получить неожиданное блюдо, смешайте тертую хикаму, тертую морковь, нарезанный красный болгарский перец и свежую кинзу, приправьте солью и перцем. Смешайте с оливковым маслом и соком лайма или, для кремовой версии, смешайте со сметаной и майонезом. Для легкого гарнира смешайте части апельсина, нарезанный ломтиками хикама и огурец, заправьте лимонным соком и приправьте солью; при желании добавьте порошок чили. Или просто приготовьте классическую закуску в центральноамериканском стиле: выдавите сок лимона или лайма на тонко нарезанную хикаму и слегка посыпьте порошком чили, чтобы получить вкусное лакомство, которое не может быть проще.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Что такое хикама?

Когда вы смотрите на твердый коричневый шар, известный как хикама, слово «фасоль», вероятно, не будет первым, о чем вы думаете. Хикама выглядит как корнеплод, но он также входит в состав Fabaceae семья, та же группа, которая считает горох основным членом. Хикама (произносится как HEE-kah-mah) не выглядит, не ощущается и не действует как горох или фасоль, хотя в хрустящей белой мякоти этого ингредиента может быть самый маленький оттенок вкуса. Этот овощ обычно используется в мексиканской кухне, и с ним можно многое сделать.


Смотреть видео: Cum SLĂBEŞTI rapid primăvara. Sfaturile NUTRIŢIONISTULUI! (January 2022).