We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 2 головки брокколи, органические
- 2 золотых картофеля, нарезанных кубиками
- 6 стаканов овощного бульона, органических
- 2 чашки молодого шпината, упакованных органических
- Листья четырех веточек тимьяна
- 1 лавровый лист
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Морская соль по вкусу
- Щепотка хлопьев красного перца по вкусу
- Черный перец, свежемолотый, по вкусу
- 4 яйца пашот, для украшения
- зелень, для украшения
Направления
В чугунной сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук со щепоткой морской соли до полупрозрачности. Тем временем нарежьте картофель и брокколи на мелкие кусочки.
Добавьте в сковороду хлопья красного перца, чеснок и картофель и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Добавьте брокколи, тимьян и лавровый лист и дайте им покипеть, пока брокколи не станет мягкой, прожаренной, но не мягкой, около 10 минут ..
Выбросьте лавровый лист и с помощью ручного блендера измельчите суп в кастрюле до однородного кремообразного состояния. Добавьте морскую соль в приправу по своему вкусу и снимите кастрюлю с огня.
Добавьте в суп молодой шпинат, хорошо перемешайте и накройте крышкой на пару минут. Шпинат вянет от пара и тепла.
Подавать горячим, посыпав сверху яйцом-пашот и сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима золотистого цвета.
Пищевая ценность
Порций6
Калорий на порцию 179
Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 163 мкг 41%
Рибофлавин (B2) 0,3 мг 17,1%
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или используйте погружной блендер) до однородного состояния. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что несколько фермеров в наших краях растут круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-то светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать вкусную зелень на фермерском рынке в Худ-Ривер на прошлых выходных (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, залейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного бульона или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или используйте погружной блендер) до однородного состояния. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного бульона или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать вкусную зелень на фермерском рынке в Худ-Ривер на прошлых выходных (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, залейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного бульона или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или используйте погружной блендер) до однородного состояния. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-нибудь светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать немного вкусной зелени на фермерском рынке в Худ-Ривер в прошлые выходные (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного бульона или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Брокколи, чеснок и суп # 038 из шпината
Нам нужно было что-то светлое, яркое и питательное, чтобы пережить еще один снежный день здесь, на ферме. Нам посчастливилось поймать вкусную зелень на фермерском рынке в Худ-Ривер на прошлых выходных (хотя брокколи импортируется из Калифорнии), а также израсходовать много лука и чеснока, которые мы храним, чтобы приготовить этот вкусный суп для ужина. Было приятно пойти на зимний фермерский рынок и поддержать наших коллег-фермеров в одно из самых тяжелых времен года. Зима - не сезон заработка для многих фермеров, поэтому важно оплачивать ее вперед, когда это возможно! Нам также повезло, что горстка фермеров в наших краях растет круглый год. Tumbleweed убирает зиму, и я испытываю абсолютное восхищение и уважение ко всем фермерам, которые работают там в самый длинный, самый холодный и самый темный сезон года. Это нелегко!
Во всяком случае, вернемся к этому супу. Этот суп не выиграет ни в каких конкурсах красоты, но кого это волнует? Это вкусно! Здесь много чеснока и лука для приправы, а с большой горстью кинзы и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока в конце эти супы пробуждают ваши вкусовые рецепторы самым восхитительным образом. Соедините его с поджаренным хлебом на закваске и гарниром, чтобы получить прекрасную сытную зимнюю трапезу.
Надеюсь, вам всем понравится этот простой супчик так же, как и нам. Желаем вам уютной, сытой и безопасной обстановки в эту сумасшедшую зиму!
Суп из брокколи, чеснока и шпината
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4
- 2 столовые ложки кулинарного жира (сливочное масло, топленое масло, жир бекона или растительное масло)
- 1 большая луковица (красная или желтая) мелко нарезанная
- 1 средний лук-порей, мелко нарезанный, только белые и бледно-зеленые части
- 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
- щепотка соли и перца
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 кочан брокколи среднего размера, стебли нарезать кусочками по 1/4 дюйма, а головку нарезать небольшими соцветиями
- 4-5 стаканов куриного или овощного бульона
- 2 пучка шпината (примерно 6 упакованных стаканов)
- 3/4 стакана кинзы в упаковке
- свежевыжатый лимонный сок
- Йогурт из цельного молока
- Нагрейте кулинарный жир в большой духовке или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и 4 стакана бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут.
- Добавьте шпинат и кинзу, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут. Осторожно порциями измельчите суп в блендере (или воспользуйтесь иммерсионным блендером) до получения однородной массы. Если суп кажется слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Выдавите сок из 1/2 лимона (или больше по вкусу) и при необходимости приправьте еще солью и перцем.
- Разложите по тарелкам, полейте йогуртом и подавайте.
Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты.
Между нами разговаривает.
Так что это недалеко от бесконечности :)
Браво, я думаю, это отличная фраза
Человек расширяет путь, а не путь расширяет человека ...