Последние рецепты

Простой рецепт жареной курицы с розмарином

Простой рецепт жареной курицы с розмарином



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Домашняя птица
  • Курица
  • Отрубы курицы
  • Целая курица
  • Жареный цыпленок целиком

Наполните внутреннюю часть органической курицы луком и свежим розмарином, чтобы получить простой и вкусный ужин из жареной курицы.

746 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 1 целая курица
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 небольшая луковица, разрезанная на четвертинки
  • 5 веточек розмарина

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 2 часа› Время готовности: 2 часа 10 минут

  1. Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / газа 4.
  2. Приправить курицу солью и перцем по вкусу. Нафаршировать луком и розмарином. Поместите в форму для запекания 20x30 см или форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 2–2 1/2 часов, или пока курица не прожарится и сок не станет прозрачным. Время приготовления зависит от размера курицы.

Смотрите, как!

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как каждый раз готовить идеально прожаренную курицу. Смотри!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(828)

Обзоры на английском языке (603)

автор: AbeLincoln

Это было восхитительно со всеми изменениями, предложенными рецензентами. На основе всех обзоров я сделал следующие предложения: * приготовить на решетке, чтобы получить хрустящее дно * добавить четвертинки картофеля (с кожей) и молодую морковь на дно сковороды с небольшим количеством соли и перца * запеченный цыпленок при температуре 350 градусов в течение примерно 2,5 часов * действительно заполненная полость розмарином, кошерной солью, зубчиками чеснока, половинками лимона и четвертинками лука работы, но я смог положить его в духовку за 15 минут, и вау, запах невероятный! Подается с Шардоне и свежими помидорами. Наслаждайтесь! Конечно, мои дети и муж. Мне только жаль, что я не сделал на этой неделе еще одну для салатов, кесадильи и т. Д. - 30 августа 2006 г.

по MOLLYES

Я объединил этот рецепт с другим с этого сайта для курицы с лимоном. Я добавил розмарин и лук, а затем натер птицу оливковым маслом, большим количеством соли и соком одного лимона. Затем половинки лимона вошли внутрь с розмарином и луком, и я добавил зубчик чеснока (добавлю еще в следующий раз). Я вылил на него чашку воды и жарил его 2,5 часа при 300, и это было потрясающе. Это был мой первый раз, когда я готовил целую курицу, и все были очень впечатлены. Лучше всего, чтобы капли оставались именно там, где больше всего аромата. Удивительно, как только мясо вылили. - 27 окт. 2002 г.

автор: TRESSIEPOO

Я люблю готовить много лет, и это была, безусловно, лучшая курица, которая когда-либо выходила из моей духовки. Я смешал примерно одну столовую ложку оливкового масла с измельченным чесноком, розмарином, папарикой и лимонным соком и втер его под кожу. Следуйте 20мин. за фунт и самое важное правило - дать ему постоять примерно 15 минут после того, как вы вытащили из духовки, и добиться успеха так просто! -08 июня 2005 г.


Жареный цыпленок и картофель с розмарином и тимьяном

Несмотря на то, что я люблю все виды еды со всех уголков мира, идеальной пищей для меня всегда будет жареный цыпленок и картофель.

Этот вкус детства и аромат, который исходит из кухни, когда мама готовит особенный ужин, - это то, что не может быть легко заменено экзотическим вкусом тайского карри или суши, по крайней мере, для меня.

К счастью, приготовить простую жареную курицу намного проще и быстрее, чем предполагалось, и ее не нужно приберегать для особых случаев. Тот факт, что вы подаете жаркое, не означает, что с ним обязательно должны быть все обрезки. Иногда просто идеально подходит простой зеленый салат!

Что мне также нравится в этой еде, так это то, что она требует всего около 15 минут практического времени, а остальная часть приготовления выполняется в духовке без вашего участия.


Жареный цыпленок с розмарином и картофелем

  • Беглый взгляд
  • Беглый взгляд
  • 30 млн
  • 2 ч
  • На 4 порции

Ингредиенты Метрика США

  • 1 1/2 фунта (около 4) красновато-коричневого или золотого картофеля Юкон, очищенного по желанию
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 курица среднего размера (около 4 фунтов), желательно органического происхождения
  • 1 лимон, разрезанный пополам или четвертинками
  • Большой пучок розмарина
  • 2 неочищенных зубчика чеснока
  • Хлопья морской соли
  • Свежемолотый черный перец

Направления

Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

Используя мандолину, ручной слайсер или острый нож, нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной около 3 мм.

Положите ломтики картофеля в 2 слоя на большую жаровню или форму для запекания 9 на 13 дюймов (23 на 33 см). Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и обильно приправить солью и перцем.

Промокните курицу насухо. Проколите лимон вилкой и положите в полость вместе с половиной розмарина. Положите курицу на картофель.

Сбрызните курицу оставшимися 3 столовыми ложками масла, затем разотрите им кожу и обильно посолите. Слегка раздавите зубчики чеснока и бросьте их на картофель вместе с тем, что осталось от розмарина.

Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока кожа не станет хрустящей, а сок не станет прозрачным, если вы воткнете нож в самую толстую часть птицы (между ногой и телом) и внутренняя температура покажет 165 ° F (74 ° C. ), От 70 до 90 минут, в зависимости от размера птицы.

Дайте курице постоять 10 минут перед разделкой. Подавать прямо со сковороды.

Отзывы тестировщиков рецептов

Кристен Кеннеди

Этот рецепт сделал из меня лжеца. В течение многих лет я говорил людям, что лимонный цыпленок Ины с гренками - лучший рецепт жареного цыпленка в мире. Но я был неправ. А может я ошибался. Я чувствую, что мне нужно снова приготовить ее рецепт, чтобы убедиться. Но это… ЭТА курица. Ой. Эм. Ну и дела. Я упал в обморок.

Абсолютно декадентский. Картофель, аккуратно уложенный слоями под золотистым цыпленком с хрустящей кожей, почти приобретает текстуру конфи. Они такие мягкие, такие кремовые и сбалансированы только своими четкими краями.

Единственное, что у меня есть, и это сугубо личное, - это выложить картофель более плотными слоями, чтобы их было больше. Потому что мы ссорились из-за них, и я не знаю, видели ли вы когда-нибудь двух старушек, сражающихся вилками, но это некрасиво.

Я использовала золотой картофель, потому что кожица тоньше, и мне не хотелось возиться с его чисткой. (Я ленив.) Моя курица весила 5 фунтов, и я готовил ее 75 минут, что было идеально. Я использовал свою 12-дюймовую полностью облицованную сковороду.

Дебора Уоллес

Посмотрим правде в глаза, нет ничего лучше хорошо прожаренного цыпленка. Хрустящая соленая кожица и сочное мясо - это отличный и довольно простой способ подать ужин на стол. Когда вы добавляете великолепный картофель в смесь, приготовленную вместе с курицей на одной сковороде, самое время поднять ноги и просто подождать, пока все будет готово.

Я использовал противень размером 9 на 13 дюймов и картофель Юкон Голд. По общему признанию, картофель был маленьким, поэтому казалось разумным увеличить количество, используемое для полного покрытия дна кастрюли, включая небольшое перекрытие. Даже когда сковорода была накрыта, все мои дегустаторы жаждали еще этого картофеля, поэтому в следующий раз я воспользуюсь сковородой побольше, чтобы удовлетворить это желание.

Сьюзан Холл

Это ЛУЧШАЯ жареная курица, которую я когда-либо готовил или пробовал. (Прости мама).

Пока я нарезал курицу, я, естественно, провел несколько вкусовых проб. Просто говорю. Я считаю, что тестовые поклевки обязательны. С первого же укуса я понял, что это лучший запеченный цыпленок. А потом я попробовал картошку. О боже. картофель был точно таким, как описано. Они были хрустящими по краям, в то время как картофель под курицей был мягким и ароматным. Как такой простой рецепт мог оказаться таким невероятно совершенным и восхитительным? Все, что я могу сказать, это так. Меньше - больше.

Моя мама сделала лучший жареный цыпленок на свете. или так я думал. Я никогда не мог подражать ее жареному цыпленку, и, как и во многих ее рецептах, они не были записаны, вы должны были смотреть, как она их готовила. К сожалению, моей мамы больше нет здесь, чтобы готовить вместе со мной, но ей бы понравился этот рецепт курицы, и это был бы ее новый рецепт жареного цыпленка, который она хочет.

Пэтти Фабиан

Прием пищи на одной сковороде всегда входит в мои планы по меню, поэтому я быстро перешла на это блюдо из курицы и картофеля, чтобы попробовать. У него были все чудесные ароматы греческого блюда с курицей, лимоном, картофелем, чесноком, хорошим оливковым маслом и розмарином.

Поскольку было предложено использовать любую сковороду, которую вы хотите, я решил приготовить это блюдо в своей тяжелой 10 1/2-дюймовой титановой сковороде. Так как нас только двое, я использовал 2 больших красновато-коричневых картофеля, которые я тонко нарезал своей мандолиной.

Все прошло просто и быстро, большую часть времени я посвятил очень осторожному обращению с мандолиной! Выложив картофель слоями вокруг сковороды, сбрызнув маслом и заправив картофель, я кладу курицу поверх картофеля, смазанную маслом и приправой, а также рассыпаю оставшийся розмарин и раздавленные зубчики чеснока по сковороде. Затем он отправился в духовку на первые 60 минут, и мы вышли на веранду, чтобы насладиться прекрасным летним вечером с бокалом (или двумя) вина. Вот почему я очень люблю обеды на одной сковороде.

На отметке 60 минут курица еще не была готова, поэтому я добавил еще 15 минут к таймеру. На 75-й минуте тестируемая курица была приготовлена ​​в самой толстой части бедра, поэтому я вытащил ее и оставил на 10 минут, пока я закончил приготовленную на пару свежую стручковую фасоль с тимьяном и маслом, чтобы сопровождать блюдо. Я скоро попробую это снова, потому что вкус этого блюда был настолько хорош!

Картофель был приготовлен идеально, так как он был обжарен в ароматных соках лимона, чеснока, курицы и розмарина. Картофель по краям сковороды был красивым и хрустящим, а картофель под цыпленком был очень сливочным. Даже с двумя картофелинами, которые я использовал, получилась тонна, и она могла легко обслужить 4 человек, но мы вернулись на несколько секунд! Цыпленок был очень влажным и богато ароматным лимоном и розмарином. Это блюдо стало для нас ВЫИГРЫШНОЙ, и теперь оно включено в наш список фаворитов на одну кастрюлю!

Дженни Латрей

Жареный цыпленок - это первое, что должен освоить новый повар. Это одновременно просто и впечатляюще, повышая уверенность и наполняя живот. Этот рецепт невероятно прост и в высшей степени привлекателен, с ингредиентами, которые есть под рукой у большинства домашних поваров.

Я использовал 4 картофелины общим весом 735 граммов и курицу 1,8 кг. Курица была немного тяжелее, чем мне хотелось бы, но это было то, что у меня было под рукой. Я не думаю, что это имело большое значение, за исключением того, что я смог поместить внутрь 2 средних лимона (аккуратно).

Я использовал довольно большую круглую форму для запекания, которая подходила для курицы, не перегружая ингредиенты. Картофель лежал внахлест, но не в кучу, и он обжаривался точно так, как предлагал автор: одни были мягкими, а другие хрустящими.

Цыпленок получился блестящим и хрустящим с прекрасным жареным картофелем с куриным жиром.

Когда я жарю курицу, я предпочитаю приправлять курицу снаружи больше, чем предлагает этот рецепт. Я считаю, что если полагаться на ингредиенты, набитые внутри для придания вкуса мясу, то получается довольно мягкая птица. Я обнаружил это и в этом рецепте, и это единственный недостаток, который я вижу. Запах курицы невероятный, но на вкус неплохой. просто безукоризненно обжаренный цыпленок. Однако, если вы хотите немного поднять настроение, это легко исправить, выдавив эти великолепные жареные лимоны на птицу, пока вы ее едите.

Эллен Фасс

Я большой поклонник жареного цыпленка, но никогда не думаю о том, что его легко хорошо приготовить.

Рецепт был легким и понятным. Я приготовил блюдо на дне неглубокой круглой жаровни Le Creuset размером 13 дюймов в поперечнике. Я использовал картофель Юкон Голд, нарезанный на мандолине, и съел 1 с половиной фунта картофеля. Картофель абсолютно необходимо внахлест. Фактически, в некоторых точках они были фактически 5 глубиной, потому что было очень много ломтиков. Пока они готовили, были вкусные хрустящие и сочные, с добавлением куриного жира - что-то для всех.

Колотый лимон придавал чудесный лимонный вкус, а его соки добавляли вкуса блюду. Мне очень понравился чеснок на картофеле в сочетании с розмарином.

Этот рецепт доставил мне немного проблем с приданием золотистого цвета курице, но при этом, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​идеально. Моя проблема заключалась в сроках. Через час и 10 минут я почувствовал, что моя курица уже достаточно приготовлена, но на самом деле она выглядела досадно анемичной. Я засунул его под жаровню, чтобы поджарить еще немного, но потом картофель начал подгорать. Я снял его со сковороды и положил на противень под жаровню.

Вкус был отличным, и я думаю, что его можно было бы легко подать на 4. Для меня это было бы идеальным блюдом, если бы время или температура были отрегулированы.

Кристи Б.

Великолепный жареный цыпленок с восхитительным розмарином, чесноком и картофелем с оливковым маслом идеально подходит для воскресного обеда или корпоративной трапезы.

Я выбрал для этого блюда желтый картофель (золото Юкона), так как он был легко доступен. Я не чистила их, но, наверное, в следующий раз сделаю. Кожура в готовом блюде оказалась очень тягучей, так как картофель раскололся во время долгой варки. В следующий раз я, скорее всего, воспользуюсь руссетами, поскольку это то, что у меня обычно есть под рукой, и буду чистить их перед тем, как нарезать. Я думаю, что я бы также нарезал их немного толще, если моя курица больше, так как долгое время приготовления слишком сильно ломает их, когда они такие тонкие, но для птицы меньшего размера 1/8 дюйма, вероятно, будет правильным. В следующий раз я тоже буду смазывать дно формы для запекания маслом. Количество картофеля было идеальным для 6 порций курицы.

Я настоятельно рекомендую включить жаровню на несколько минут в следующий раз, чтобы кожа стала хрустящей, так как нам нравится красивая коричневая хрустящая кожа на жареном цыпленке, а у этого ее просто не было. Я также обязательно подниму решетку духовки, чтобы курица была ближе к верхнему элементу, поскольку на этот раз у меня была решетка посередине духовки.

В целом это был очень вкусный жареный цыпленок, который очень легко приготовить, даже если готовить долго. Не быстрый ужин в будние дни, но я определенно буду держать его под рукой на выходные и воскресные ужины.

Пол Н.

Результат по этому рецепту был восхитительным. Как и предполагалось, картофель был от мягкого до хрустящего. Из-за длительного времени приготовления некоторые из них были слишком темными, но большинство из них были превосходными.

Я использовала сладкий картофель, так как член семьи не ест паслен, и мандолину с заданной толщиной нарезки 3 мм. Я использовал овальную форму для запекания Le Creuset, картофель был уложен внахлест в 2 слоя.

Я использовал термометр, вставленный в куриное бедро, с сигналом тревоги, установленным на 162 ° F, чтобы убедиться, что я приготовил курицу до нужного уровня готовности. Это заняло около полутора часов.

Стелла Белла

Простой и сочный, с чудесным ароматом лимона и розмарина. Блюдо было прекрасным, и время было точным.

Я использовал прямоугольную форму для запекания. Я измельчил картофель, и у меня остался только один слой. Моя семья хотела больше овощей, поэтому я добавил 6 морковок, нарезанных продольно, в середине приготовления и подал блюдо с горошком на стороне. Аромат был такой чудесный, что я забыла сфотографировать приготовленную курицу. Не мог дождаться.

Больше нечего сказать, так как это был простой рецепт с минимальным временем приготовления, небольшим количеством мытья посуды и, в конце концов, сочным цыпленком с отличным вкусом.

Стюарт Д.

Выдающийся. Довольно простой рецепт, он не требует много времени или ингредиентов, но приводит к очень сочному, ароматному блюду из курицы с картофельной стороной, которым моя жена до сих пор бредит.

Сроки были в значительной степени точными. Порции также были на высоте 4.

Питер Куик

Это прекрасная вариация жареного цыпленка. Мне нравится рецепт, в котором одновременно выполняются две вещи, а здесь вы готовите курицу и картофель в одном блюде. Рецепт очень легко составить, и мне понравилось, что вы можете приготовить его заранее.

Курица была очень вкусной, как и картошка. Я подал это с салатом Цезарь.

Джейн Дэниелс

Мне нравится все в этом рецепте. Во-первых, это просто и вкусно. Курица очень влажная, с хрустящей кожицей и имеет легкий привкус лимона и розмарина. Картофель потрясающий. Хрустящие кусочки такие вкусные и хрустящие, а те, что под курицей, почти сливочные от куриного сока. Картофель имеет приятный аромат розмарина. И еще я люблю кусочки хрустящего чеснока.

Я использовал жаровню размером 12 на 15 дюймов. Перекрыла края картошки внахлест. У меня нет мандолины, но мой острый нож работал нормально.

Я оставил курицу и картофель в духовке на 70 минут, и курица с картофелем были идеальными. Двое из нас ели это на обед, а мы будем отдыхать на ужине.

Дженни Хант

Это отличное блюдо из жареной курицы. Однако в этой комбинации на картофель наложены мифические чары любви. Мы с мужем-дегустатором просто не могли насытиться ими. Медленно обжаренные в курином соусе, некоторые из них укрыты под курицей, что дает как нежные, так и хрустящие блюда. Обязательно подайте и то, и другое, как предлагает рецепт. Цыпленок тоже был фантастическим, с оттенком лимона.

Крейг Релье

Мы запекаем небольшую курицу несколько раз в месяц, обычно с большим количеством приправ. Этот рецепт был прост, и, поскольку я никогда не жарил курицу на подстилке из ломтиков картофеля, я подумал, почему бы и нет, давайте попробуем. Приправы тоже казались разумными, лимон и розмарин - хорошее сочетание. Это довольно легко приготовить. Просто нужно аккуратно пользоваться мандолиной, чтобы не порезаться.

Признак хорошей еды - ее вкус. Впрочем, и на этот раз его аромат - тоже хороший знак. Наш кот Томми просто любит цыплят. Обычно он не беспокоит нас во время еды, однако сегодня вечером, как только я открыл дверцу духовки, он вскочил на прилавок и начал говорить мне, как он хочет! Он также был безжалостен, когда я пытался подать нам еду, поэтому его изгнали, пока мы ели наш ужин в мире.

Мы должны были согласиться с оценкой курицы Томми. В каждом сочном кусочке курицы был намек на лимон и розмарин. Картофель вокруг курицы был красивым и хрустящим, а картофель под птицей - нежным.

Большая часть куриной кожицы была хрустящей, но ее можно было улучшить, нагревая духовку до 450 ° F, чтобы дать птице сильный поток тепла, чтобы курица лучше хрустела, а затем опустите ее до 400 ° F примерно через 5-10 минут. .

О, и Томми позже получил свою очередь. Когда я снимал курицу с тушки для следующего приема пищи, я постарался разрезать все маленькие кусочки, слишком маленькие для нас, чтобы у него было хорошее угощение, плюс еще кое-что на завтра!

ГОЛОДАЕТСЯ БОЛЬШЕ?

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Комментарии

У меня на прилавке два красновато-коричневых и два сладких картофеля. Я бы с удовольствием использовал их. Как вы думаете, сладкий картофель поместится в этот рецепт?

Да, JJJ, я думаю, они будут в порядке и могут придать блюду немного другой вкус. Если вы попробуете, дайте нам знать, как это получится.


Вот несколько идей для остатков жареной курицы.

Жареный цыпленок по-каталонски, салат из картофеля и перца

Этот каталонский салат из жареной курицы, картофеля и перца готовится быстро и легко, и он является отличным способом употребления в пищу Джерси Роялс.

Жареный цыпленок с гранатом и мятой

Обратите внимание на этот низкокалорийный, быстрый и простой яркий жареный цыпленок с мятой и хрустящими гранатами. Подавайте этот рецепт курицы с сытным салатом, чтобы легко перекусить в середине недели. Ознакомьтесь с другими идеями для здорового цыпленка здесь.

Жареный цыпленок с приправами из моркови

У этого салата из капусты теплая заправка, благодаря которой морковь впитывает ароматы тмина и горчицы. При покупке обратите внимание на более молодую и сладкую морковь нового сезона. Мандолина пригодится для измельчения.

Жареный цыпленок и чечевица с сальсой верде

Из этого быстро запеченного цыпленка и чечевицы с сальсой верде можно приготовить еду на двоих всего за 1 час, что делает его идеальным блюдом в середине недели.

Жареный цыпленок и топинамбур с лимоном и маслом шалфея

Этот рецепт жареного цыпленка и топинамбура с лимоном и маслом шалфея действительно легко приготовить, и его можно приготовить менее чем за час. Кроме того, он обладает большим вкусом. Это отличная альтернатива обычному жареному.


Могу ли я использовать этот рецепт с кусочками курицы?

Да! Хотя вы не будете заправлять курицу приправами и маслом, вы все равно можете приправить куриные кусочки и протолкнуть масло и зелень под кожу.

Лучше всего это делать с куриными ножками, но можно и с куриными грудками. Просто внимательно следите за временем приготовления, так как ему не нужно столько же времени в духовке, сколько целому цыпленку.


Цыпленок с розмарином в белом вине

Розмарин и белое вино сливаются воедино для придания вкуса куриным грудкам по этому простому рецепту. Цветочные ароматы розмарина идеально подходят для тонких нюансов белого вина, и это фантастический способ украсить ваш куриный ужин.

Подойдет любое белое вино. Это идеальный предлог для того, чтобы израсходовать последнюю из этой открытой бутылки, которая, возможно, еще годится для питья, но находится на грани того, чтобы стать не очень хорошей. Вы также можете подумать о блане совиньон, который добавит курице еще один слой травяной интриги.

Розмарин - это трава, которую легко выращивать в своем саду. Если вам понадобится свежий розмарин для рецепта, просто возьмите несколько веточек с куста. Или. ищите его в разделе продукции. Но избегайте сушеных целых листьев розмарина, так как они будут похожи на острые сосновые иголки в готовом блюде.

Рецепт был разработан для 1 фунта куриных грудок. В среднем вы получите от двух до трех больших грудок на фунт, хотя винный соус должен легко покрыть до четырех грудей. Если вам нужно испечь больше курицы, просто увеличьте рецепт соуса.


Что нужно для приготовления курицы с лимоном и розмарином:

  • куриные грудки без костей и кожи
  • приправы с лимоном и перцем
  • поваренная соль
  • лимонно-розмариновый соус (ингредиенты перечислены ниже)

Подойдут ли куриные бедра по этому рецепту?

Да, здесь вы можете заменить куриные грудки без кожи и костей на куриные бедра. Только убедитесь, что вы используете столько же курицы, сколько требуется. Также помните, что время приготовления может отличаться. Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигает 165ºF.

Что вам понадобится для масляно-сливочного соуса с травами:

  • масло сливочное
  • лимонный сок
  • измельченный чеснок
  • бульон из курицы
  • рубленая зелень
  • хлопья красного перца
  • медовый

Что я могу использовать вместо масла?

Если вы не употребляете лактозу, соблюдайте палео / кето-диету, вы также можете заменить масло на топленое масло. Если вы не употребляете молочные продукты, вместо сливочного масла можно использовать маргарин или оливковое масло / масло авокадо.

Как приготовить лимонно-розмаринный соус:

Я никогда не делал ничего проще:

  1. Поместите ингредиенты для соуса в мерную чашку, подходящую для использования в микроволновой печи, и взбивайте, пока масло не растает! Вот и все!

Достаточно ли этого соуса, чтобы сбрызнуть овощи или рис?

Да! Я удалил большую часть соуса из сковороды перед тем, как приступить к съемке этого рецепта, поэтому то, что вы видите на сковороде, - это только часть соуса (я бы сказал, что есть, по крайней мере, столько, что я не представлял). Многие из вас упомянули, что вам нравится добавлять в свои рецепты дополнительный соус, поэтому я специально приготовил этот рецепт с дополнительным соусом! Полейте им рис / макароны или овощи!

Какие овощи подойдут к этому рецепту курицы?

Вы можете подавать это просто с брокколи на пару, зеленой фасолью, обжаренными кабачками, спаржей, приготовленной на пару или на гриле, с рисом с цветной капустой / ньокки. На самом деле возможности безграничны.


Резюме рецепта

  • 1 целая курица (от 3 1/2 до 4 фунтов), сырая с кожей
  • ¼ стакана горчицы каменного помола
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 1 ½ столовой ложки нарезанного свежего или 1 1/2 чайной ложки сушеного розмарина

Курицу промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Положите курицу грудкой вверх на решетку в неглубокой сковороде с фольгой или жаровне. Начиная с полости шеи курицы, снимите кожу с грудки и голеней, вставив пальцы между кожей и мясом и осторожно надавив. Смешайте горчицу, чеснок и розмарин. Вотрите под ослабевшую кожу, а затем потрите грудку и голени.

Выпекать при температуре 375 ° С в течение 1 часа 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура бедра не достигнет 175 °. Переложить курицу на разделочную доску, дать постоять 5-10 минут (температура поднимется до 180 ° С). Нарезать курицу переложить на сервировочные тарелки.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

В чугунной сковороде на среднем огне Дэн осторожно обжарил лук-шалот и тимьян с маслом, чтобы получилось овощное ложе для жаркого.

Он переложил курицу в ту же сковороду, поставил ее вертикально грудкой вверх и запекал в духовке от 35 до 45 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда нож проткнется между грудкой и бедром.

Шеф-повар начал с того, что промокнул кожу насухо бумажным полотенцем, а затем полил курицу обильным количеством оливкового масла и лимонного сока. Далее завязал концы голени веревкой.

В чугунной сковороде на среднем огне Дэн осторожно обжарил лук-шалот и тимьян с маслом, чтобы получилось овощное ложе для жаркого. Он переложил курицу в ту же сковороду, поставил ее вертикально грудкой вверх и запекал в духовке от 35 до 45 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным.

Многие домашние повара похвалили Дэна за то, что он поделился своим очень простым рецептом, в то время как другие сказали, что им не терпится попробовать его дома.

«Вы делаете это легко», - написала одна женщина, а другая добавила: «Я определенно сделаю это в ближайшее время».

Между тем, один человек предложил еще один совет по получению хрустящей кожицы, сказав: «Поджарьте ее вверх дном и за последние 20 минут сделайте ее коричневой».

Дэн, квалифицированный тренер по фитнесу, устроил бурю в мире еды после того, как он появился в пятой серии MasterChef Australia в 2013 году.

Повар, который сейчас живет в Нью-Йорке, всегда был страстным поклонником здорового питания и всего на открытом воздухе.

Еда после тренировки

1 ч.л. хлопьев чили (по желанию)

В маленькой сковороде на среднем огне добавьте масло и расколите яйца.

Используя лопатку или вилку, взбивайте яйца, чтобы разбить яйца, прежде чем помешивать каждые 8-10 секунд или до готовности. В завершение добавьте щепотку соли, перца и, по желанию, хлопья чили.


Что приготовить с оставшейся жареной курицей

Вы всегда можете нарезать оставшийся бальзамический жареный цыпленок с розмарином, чтобы приготовить полезный салат «Цезарь» с курицей, или добавить немного салата со сливочно-бальзамической заправкой. Но есть еще много вариантов.

Легко оставшиеся обеды с курицей

Обеды для приготовления еды

Еще больше рецептов, которые помогут вам следовать своим увлечениям, связанным с едой, семьей и развлечениями,
не отставай от меня ...