Последние рецепты

Рецепт турецкого супа из красной чечевицы

Рецепт турецкого супа из красной чечевицы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Суп
  • Фасолево-чечевичный суп
  • Суп из чечевицы
  • Суп из красной чечевицы

Этот традиционный турецкий суп с красной чечевицей, булгуром и сушеной мятой имеет прекрасный вкус, и его легко приготовить. Украсить дольками лимона и свежими листьями мяты.

10 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 50 г сливочного масла
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 180 г красной чечевицы
  • 75 г булгура пшеничного (мелкого)
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 2 литра овощного бульона
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка сушеных листьев мяты
  • 4 ломтика лимона
  • 1/2 чайной ложки свежемолотой мяты

МетодПодготовка: 10 минут ›Приготовление: 1 час 15 минут› Время готовности: 1 час 25 минут

  1. Растопите масло в большой кастрюле на медленном огне. Обжарьте лук в горячем масле примерно 15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
  2. Добавьте перец, чечевицу и булгур в лук и полейте сливочным маслом.
  3. Добавьте томатное пюре, овощной бульон и кайенский перец; довести до кипения и варить около 1 часа до мягкости и кремовой консистенции.
  4. Раскрошить сушеные листья мяты в суп; размешать суп и снять с огня.
  5. Перелейте в миски и украсьте ломтиками лимона и свежей мятой.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(45)

Обзоры на английском языке (34)

Приготовила, съела, вкусно. Заменила сливочное масло столовой ложкой оливкового масла, пока слежу за своим весом-15 марта 2017 г.

от Cheerios

Как повар, который любит есть много вегетарианских рецептов для моего основного блюда, этот суп - очень хороший источник растительного белка с красной чечевицей, который так легко приготовить, и он вознаграждает вас очень вкусной тарелкой супа с ломтиками лимона. добавлен в качестве гарнира, который придает супу приятный запах. Единственное изменение, которое я сделал, - это добавление овсяных отрубей вместо булгура, что, похоже, не имело большого значения для результата этого супа. Я определенно порекомендую этот суп тем, кто ищет легкий суп, который очень питателен для вас.-28 декабря 2013 г.

Трейси Феррари Познер

Ой, мужик, этот суп крут! Это возвращает меня в то время, когда я жил в Турции с 1980 по 1983 год. Не могу поверить, что наконец-то нашла рецепт супа, который так любил! Спасибо! Этот определенно хранитель: -) - 29 августа 2012 г.


Турецкий суп эзогелин с красной чечевицей, булгуром и рисом

Суп «Эзогелин» (EZ'-oh gel-EEN) - это сытный и вкусный турецкий суп, приготовленный из красной чечевицы, риса, булгура, перечной пасты и турецких специй. Он родом из юго-восточного региона Турции, и это отличный пример турецкой региональной кухни.

Суп «Эзогелин» похож на турецкий суп из красной чечевицы, но его не процеживают для получения гладкой кремовой текстуры. Рис и булгур оставляют целиком или готовят в супе, придавая ему уникальную текстуру.


Теги рецептов

  • 1 маленькая луковица
  • 3 зубчика чеснока измельчить
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 г красной чечевицы
  • 45 г Булгур пшеничный
  • 50 г риса
  • 750 мл овощного бульона
  • 70 мл томатов, пюре
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 1 ч.л. порошка паприки
  • 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
  • 1 столовая ложка сушеной мяты
  • Соль перец
  • Лимон
  • 1 маленькая луковица
  • 3 зубчика чеснока измельчить
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3,5 унции красной чечевицы
  • 1,58 унции булгур пшеницы
  • 1.75 унций риса
  • 26,25 эт. унция Овощной бульон
  • 2.45 эт. унция Помидоры, пюре
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 1 ч.л. порошка паприки
  • 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
  • 1 столовая ложка сушеной мяты
  • Соль перец
  • Лимон

Рецепт турецкого супа из красной чечевицы & # 8211 Kırmızı Mercimek orbası

Не путать со знаменитым & # 8211 и вкусным & # 8211 Ezo Gelin orbası, в котором используется булгур из пшеницы и масла. В любом случае, позвольте & # 8217s потрескаться и поставить этот суп на плиту, таять на медленном огне!

Количество в нашем рецепте супа из красной чечевицы предназначено только для справки. Как и со всеми супами, вы можете поиграть с ними на свой вкус. И, конечно же, самое замечательное в приготовлении такого супа - если он станет слишком густым, вы можете просто добавить больше бульона или воды.


Турецкий суп из красной чечевицы Ингредиенты:

Рецепт турецкого супа из красной чечевицы содержит множество отличных специй, таких как тмин, красный и черный перец, мята и острый перец.

В отличие от зеленой и коричневой чечевицы, красная чечевица используется для приготовления турецкого супа из красной чечевицы. потому что он очень легко тает при приготовлении и превращается в кремовую консистенцию, не раздавливая ее.

Для приготовления турецкого супа из чечевицы нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 грамм красной чечевицы.
  • Лук, мелко нарезанный.
  • Морковь мелко нарезанная.
  • 2 столовые ложки муки.
  • 1 столовая ложка сливочного масла.
  • 1 столовая ложка черного перца.
  • 1 столовая ложка красного перца.
  • 1 столовая ложка томатной пасты.
  • 1 помидор.
  • 1 зеленый перец.
  • 2 столовые ложки растительного масла.
  • 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка сушеной мяты.
  • 1 столовая ложка тмина.
  • 2 литра воды.
  • Красный перец.
  • Ложка оливкового масла.
  • 1 лимон.

Турецкий суп из красной чечевицы

Супы - это отличная закуска или отдельное блюдо, которое подается с салатом или лепешками. А красная чечевица - безусловный фаворит в доме. Легкий, быстрый и универсальный. Не нужно ждать, пока фасоль пропитается и приготовится.

Лук и чеснок готовятся до полупрозрачности. Затем добавляются и поджариваются морковь и другие овощи, специи, куриная мята, помидоры, чечевица и вода или бульон, и готово. Когда чечевица приготовится, тщательно перемешайте суп и подавайте с гренками, огурцом, лепешками или гарниром. У супа восхитительный вкус и в несмешанном виде, и его можно подавать на стол.

Этот рецепт вдохновлен смесью рецептов с allrecipes.com и других сайтов и был разработан с учетом моих личных предпочтений.

Отварить лук, чеснок до полупрозрачности. Добавьте морковь, специи и перемешайте. Добавьте чечевицу и воду и варите, пока чечевица не станет мягкой.


Mercimek orbasi - суп из чечевицы

Этот суп прекрасен в качестве зимнего подогревателя, сытного и успокаивающего средства. Это классическое, очень любимое турецкое блюдо. В сельских районах Турции и в городах локантас (основные закусочные) люди часто едят суп на завтрак, а также на обед и ужин!

Предварительная подготовка:

Чтобы приготовить Mercimek Corbasi, лучше всего замочить чечевицу и приготовить куриный бульон за день до приготовления. В идеале чечевицу следует предварительно замачивать в течение 12 часов, но если это невозможно, обязательно хорошо промойте ее под холодной проточной водой.

Ингредиенты (на 4 порции):

1 крупная нарезанная луковица
1 большая морковь
1 кружка красной расколотой чечевицы
6 кружек куриного бульона (можно использовать воду с кубиком бульона, но по-настоящему восхитительный вкус достигается только при использовании длинного вареного куриного бульона. Идеальный бульон можно приготовить из остатков костей и кожи воскресного жареного цыпленка, сваренного с лук и морковь!)
Большая ручка сливочного масла (не экономьте и не используйте маргарин!)
Соль, перец и тмин заправить

Подготовка:

Лук и морковь почистить и мелко нарезать. Обжаривайте на сливочном масле, пока они не начнут размягчаться, но не подрумянятся. (Лук должен выглядеть прозрачным). Добавьте чечевицу и бульон с некоторыми приправами (на этом этапе не торопитесь). Тушите на слабом огне, пока чечевица не станет мягкой. Смешайте в пищевом блендере (обязательно дайте ему поработать некоторое время, важно, чтобы суп был действительно гладким). Приправить солью, перцем и тмином по вкусу. Для дополнительного блеска добавьте в миску немного паприки.

Подавать горячим с дольками лимона. Обильно выдавите суп по вкусу. Хороший хрустящий хлеб станет прекрасным сопровождением!

После приготовления Mercimek Çorbası можно хранить прохладным в холодильнике в течение нескольких дней и есть на досуге с удовольствием и удовольствием.


Направления

В средней кастрюле растопите масло на умеренном огне. Добавьте лук, чечевицу и морковь. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут. Добавьте перец и томатную пасту и хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимума и готовьте несколько минут.

Постепенно добавляйте бульон или воду, постоянно помешивая. Варить на медленном огне без крышки примерно 30 минут, пока чечевица не станет очень мягкой.

Перелейте в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Вернитесь в кастрюлю и добавьте молоко или лимонный сок, соль, перец и красный перец. Тушить на слабом огне, пока не прогреется.

Поджарьте хлеб до хрустящей корочки и золотистого цвета с обеих сторон, затем нарежьте кубиками. Или сначала нарезать хлеб кубиками, а затем обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Разлейте в отдельные чаши. Посыпать мятой и гренками.


Направления:

Растительное масло Pot Mein, смесь pyaz aur lehsan dal ker ache tarhan karein aur translucent hunay tak sauté ker lein.

Masoor daal dal ker ache tarhan mix karein aur ek minute kliya paka lein.

Алоо, таматар, гаджар аур намак дал кер аче тархан микс карейн аур 2-3 минуты клия пака леин.

Горячая вода dal ker mix karein aur ubal anay ka bad dhak dein aur halki ancch за 20-25 минут ручной блендер kliya paka lein phir ки мадад са аче тархан смесь ker lein.

1/4 стакана чечевичного супа бад мейн используйте кернай клия никал леин.

Сковорода mein кулинарное масло aur makhan dal dein aur melt ker lein.

Томатная паста dal ker ache tarhan mix karein aur 2 минуты kliya paka lein.

Порошок лал мирч, перец сладкий, кали мирч, измельченный даль кер аче тархан, смесь карейн.

Тора тора кер ка суп из чечевицы шамиль карейн аур аче тархан микс кер леин.

Чечевичный суп mein tayyar смесь томатной пасты dal ker ache tarhan mix karein aur ubal anay k плохая сушеная мята dal ker ache tarhan mix ker lein.


Рецепт турецкого супа из красной чечевицы - Рецепты

Вы найдете в нем этот рецепт: ВОСКРЕСЕНИЕ СУПОВ,
Copyright & # 169 2004
Патрисия Солли,
Опубликовано Three Rivers Press.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы зарегистрировать свои комментарии. или улучшите рецепт.

Или вы хотите еще раз взглянуть на МЕНЮ главной страницы?

Или вы хотите ИСКАТЬ что-то конкретное?

Турецкий суп из красной чечевицы "Невеста"

(Эзо Гелин и # 199orbasi)

Происхождение этого насыщенного турецкого супа приписывают удивительно красивой девушке, родившейся в 1909 году в селе Докузьол, расположенном на древних караванных путях в Баракской равнине. У Эзо были красные щеки и черные волосы, и ее обожали всадники на верблюдах, которые останавливались у ее дома за водой. Однако ее история плохо кончается - ее первый брак с сельским жителем был несчастливым, и ей было разрешено покинуть его на основании жестокого обращения. Второй брак привел ее в Сирию и свекровь, которая не могла быть довольна. и для кого, как говорят, она, к несчастью, приготовила этот суп. Эзо умерла от туберкулеза в Сирии в 1952 году, но за это время стала легендой на своей родине как в народных песнях, так и в кино. Ее имя сохранилось в этом очень популярном супе из рёбер, который теперь традиционно подают молодым невестам прямо перед свадьбой, чтобы поддержать их в том, что их ждет впереди. Подавайте горячим 4-6 человек в качестве сытного первого блюда или отличного зимнего обеда.
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 стакан красной чечевицы, вымытой и собранной
  • 1/2 стакана мелкого булгура из пшеницы
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 8 стаканов овощного или говяжьего бульона
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца или хлопьев красного перца
  • 1 столовая ложка сушеных листьев мяты, раскрошенных

Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле и обжарьте лук на медленном огне до золотистого цвета - около 15 минут. Добавьте перец, затем чечевицу и булгур, чтобы покрыть их маслом. Добавьте томатную пасту, бульон и острый перец, доведите до кипения и варите около часа до мягкости и кремовой консистенции.

Когда будете готовы к подаче, обваляйте мяту между ладонями в супе. Перемешайте и снимите суп с огня. Дайте постоять 10 минут, затем разлейте половником по мискам, подавая каждую с долькой лимона и посыпкой листьев мяты (если есть) или измельченной сушеной мяты.



Комментарии:

  1. Mezibei

    тебе любопытный ум :)

  2. Idomeneus

    Один и тот же, бесконечный

  3. Kajimuro

  4. Браво, отличная идея

  5. Mezigal

    Я думаю, что это другое предложение

  6. Shakami

    Я думаю, что вы ошибаетесь. Напишите мне в личку.



Напишите сообщение