Последние рецепты

Еда из баклажанов с курицей

Еда из баклажанов с курицей

Бедра очищают, хорошо моют и сушат.

Обжарить на масле несколько минут, пока оно не изменит цвет, и выложить на тарелку.

В оставшемся масле обжарьте нарезанный лук, нарезанную морковь и нарезанный перец в течение нескольких минут.

Добавьте немного воды, тимьян, перец, вегету, лавровый лист и варите 10 минут.

Добавьте помидоры и томатную пасту, немного воды и, когда она закипит, добавьте мясо.

Варить 20-25 минут.

Баклажаны нарезать кубиками, немного обжарить на масле и добавить поверх овощей.

Добавьте мелко нарезанный чеснок.

Варить еще 10-15 минут, пока баклажаны не впитаются.

Ставлю сковороду в духовку на 20 минут.

За несколько минут до готовности добавила мелко нарезанную зелень.

Готово, когда соус уменьшится и приобретет слегка подрумяненный цвет.

Очень хорошо в горячем, но и в холодном виде.

Хороший аппетит!


Баклажаны и курица

Выглядит очень хорошо! Я открыл для себя вкус блюд из баклажанов всего несколько лет назад. До этого я ела только салат из баклажанов. Перейдя на преимущественно ово-лакто-вегетарианскую диету, я приготовила баклажаны, фаршированные рисом и грибами, затем другие блюда и поняла, насколько они хороши. И, кстати, не могли бы вы ввести такую ​​колонку ?!

Я не ел много примерно год назад. Тогда я отремонтировал свою кухню, стал чаще готовить и решил быть более «авантюрным». К моему удивлению, все понравилось, кроме томатного супа :)
Я подумал о введении раздела рецептов ово-лакто-овощей. и один из рецептов голодания, но мне нужно очень хорошо подумать, как я буду составлять категории рецептов. Потому что я хочу, чтобы его было как можно проще найти. И я бы не хотел включать рецепт в несколько категорий. Если отказаться от мяса, то даже этот рецепт из баклажанов можно отнести к этой категории. Если бы у меня не было мяса, я бы приготовил этот рецепт без мяса и было бы так же вкусно. По возможности импровизирую, не люблю готовить рецепт именно так, как я его читал. Я обычно корректирую рецепты в соответствии со своими вкусами и, почему бы и нет, с тем, что у меня есть дома в то время.


Еда с курицей и овощами

Могу с уверенностью сказать, что это одно из моих любимых блюд, потому что я люблю овощи и довольно часто ем курицу. Изначально я хотел назвать рецепт летнего блюда с курицей и овощами, но, поскольку это можно сделать осенью, я отказался от сезона, в конечном итоге вы можете приготовить его в любое время года, но я рекомендую вам приготовить его сейчас, когда овощи будут приготовлены в время их.

Хотя у меня в блоге много рецептов курицы, послушайте, я не публиковал этот, хотя это очень известный рецепт в нашей семье, моя мама готовит его довольно часто. Если подумать (удачи в проекте Selgros в поисках страсти, в которой я участвую, что напоминает мне давно забытые детские рецепты), моя мама приготовила курицу тремя способами: тушеное мясо, плов и овощи. Это правда, что мы ели не так много мяса, как сейчас, но когда мы привезли курицу из деревни, это был большой семейный праздник. Парадоксально, но даже сейчас, когда домашняя курица стала редкостью, я рискну сказать, что она находится на грани исчезновения.

Не думайте об этом рецепте как о сложном, я убежден, что некоторые хозяйки, которые его читают, уже знают его, потому что он чрезвычайно прост, и большим преимуществом является то, что он готовится очень быстро. Вы также можете поститься, если замените курицу баклажанами и тыквой, это приведет к восхитительному блюду, которое можно есть холодным.

Другой вариант - пипетки с курицей или печенью, получается так же, может даже лучше, чем с курицей, но вы также можете попробовать их с вырезкой из индейки или свинины. Обычно мясо готовится быстро, чтобы не пережарить овощи.

Но давайте посмотрим рецепт, который я только что приготовил два дня назад, и семья быстро его проглотила :)

Куриная еда с овощами

  • около 1 кг курицы
  • 2 больших перца капиа или 2 пончика
  • 3-4 подходящих луковицы
  • 3 хорошо созревших помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, сладкий перец
  • масло
  • 1 пучок зеленой петрушки

И мы переходим к ингредиентам кукурузной муки, из которой вы готовите красивую поленту в качестве гарнира, потому что это блюдо отлично сочетается с полентой размером с колесо телеги.

Итак, хорошо вымойте курицу и дайте ей немного постоять в холодной воде, по крайней мере, пока вы готовите овощи.

Лук очищаем и не очень мелко нарезаем, перец режем кубиками. Нагрейте около 50 мл масла в кастрюле или сковороде большего диаметра и добавьте овощи. Я написал больший диаметр, потому что кусочки курицы должны быть расположены рядом, а не внахлест. Дайте овощам хорошо прожариться на хорошем огне, слегка помешивая, около 5 минут, затем добавьте куски мяса, приправленные солью и перцем. Перемешайте и дайте готовиться, пока не станет меньше сока, оставшегося от мяса. Затем пора добавить по чайной ложке паприки и нарезанных кубиками помидоров. Идеально было бы ошпарить их и очистить семена заранее, если у вас есть время, но если вы спешите, вы можете использовать только срезанные.

Добавьте около 100 мл воды на еду, накройте ее крышкой и дайте готовиться на медленном огне. Когда мясо будет готово и соус станет достаточно капельным (здесь это зависит от того, насколько водянистые помидоры) выключите огонь и добавьте мелко измельченный чеснок. При необходимости посолить и поперчить. Я не против, если вы добавите немного сушеного базилика или орегано.

Обильно посыпаем зеленью петрушки, и блюдо готово.

Подавать с полентой и стать полноценным блюдом из соленых огурцов на солнце.

Для ежедневных рекомендаций по рецептам вы также можете найти меня на странице Facebook, Youtube, Pinterest и Instagram. Приглашаю поставить лайк, подписаться и подписаться. Также вас ждет группа «Готовим с Амалией» для обмена рецептами и впечатлениями на кухне.


Блюдо из баклажанов с помидорами и луком

Если все еще сезон баклажанов, и теперь они самые вкусные, и если на рынке все еще много помидоров, блюдо из томатов из баклажанов подойдет идеально. Более того, это пост (веганский), быстрый и легкий.

Чтобы приготовить это блюдо из баклажанов с помидорами, вам не нужны запеченные баклажаны, их готовят из сырых баклажанов, нарезанных кубиками, как я готовила рецепт. жареные баклажаны с чесноком только теперь они с луком и помидорами, как тушенка какая-то.

Как и баклажаны, когда вы их жарите, они впитывают много масла, я использовал меньше масла, но вместо этого добавлял немного воды, чтобы они лучше готовились. Помидоры, которые у меня были, тоже были не слишком сочными. Так что вам придется решать собственными глазами, нужно ли и сколько добавлять воды.

Смотрите в видео ниже, как приготовить баклажаны в духовке!
Подписывайтесь и на канал Youtube!
Нажмите на колокольчик с уведомлением!


Куриное карри с баклажанами

Куриное карри с баклажанами

Куриное карри с баклажанами

Ингредиент:

  • 1 большая куриная грудка без костей
  • 1 большая луковица
  • 2 средних баклажана
  • 3 больших помидора
  • 8 зубчиков чеснока
  • 50 мл подсолнечного масла (4 столовые ложки)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 150 мл воды (или овощного супа)
  • & frac12 ссылка петрушки
  • солить по вкусу)

Приправы карри:

  • имбирь (свежий кусочек примерно 1 см или 12 чайных ложек порошка)
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • & frac12 столовых ложек молотых семян кориандра
  • 1 чайная ложка сушеных хлопьев острого перца или 1 свежий острый перец (или по вкусу)
  • 1 чайная ложка куркумы (куркума)
  • 1 чайная ложка гарам массала (смесь индийских специй)

Способ приготовления


Подготовьте все ингредиенты (кроме баклажанов):

-Вымойте мясо, хорошо протрите бумажным полотенцем и нарежьте на более мелкие кусочки, кубики или по желанию.

-Очистить, вымыть лук и нарезать кубиками (не очень мелкими).

-Вымойте, очистите помидоры и нарежьте небольшими кусочками.

-Вымойте и мелко нарежьте петрушку.

-Очистите и мелко нарежьте чеснок, либо раздавите его специальным приспособлением.

-Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками размером более 1,5-2 см, включая кожуру. Баклажаны оставляют сохнуть только на тот момент, когда мы их используем, потому что они очень быстро окисляются.

-После приготовления всех ингредиентов смажьте маслом большую тефлоновую чашу (желательно сковороду с выпуклым днищем) и положите лук и ледяную кружку вместе с чесноком, чтобы он немного затвердел. Тем временем добавить молотый кориандр и перемешать.

-Когда лук немного размягчится и начнет разливаться в бутылки, добавьте курицу, которую оставляют на огне на несколько минут, поворачивая ее с обеих сторон, пока она не станет белой.

- В этот момент добавьте порошок куркумы и молотый тмин и оставьте его на правильном огне, пока мясо почти не приготовится, помешивая на огне в течение 8-10 минут.

-Измельчить имбирь, немного посолить (1/4 чайной ложки), добавить измельченные помидоры и оставить на огне до готовности помидоров (сформируется соус), перемешать на огне. Тем временем влейте немного горячей воды или овощного бульона и доведите до кипения.

-Пока помидоры варятся около 5 минут, подготавливаем баклажаны, промываем их и нарезаем более крупными кубиками (очищенными).

-Обрызгайте перцовые хлопья, положите баклажаны и ледяной соус в томатный соус, залейте остальным маслом и перемешайте.

-Закройте сковороду крышкой и дайте ей закипеть на медленном огне прим. За 15 минут до готовности баклажанов, т.е. размягчения. (Необходимо следить за тем, чтобы баклажан не закипел слишком сильно и не стал пыльным).

-Когда еда будет готова, посолить, сбрызнуть гарам массала, лимонным соком, хорошо перемешать и выключить огонь.

-В конце посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой.

- Куриное карри с баклажанами восхитительно, ароматно и может быть подано очень просто, но лучше всего оно сочетается с рисом басмати. Если приправить его салатом или маринованными огурцами, мы даже сможем превратить его в миоритовый королевский.


Куриная еда с баклажанами

Невыносимая жара этим летом. Не обжигает, если еще больше нагреть атмосферу по рецептам, приготовленным в духовке, но горячая пища обязательна, сколько бы вы ни ходили на салаты и «простуды». Так как курица легкая и мы знаем, что летом вы не особенно любите жирную и тяжелую пищу, мы рекомендуем на этой неделе вкусный рецепт курицы с баклажанами.

Состав и количество:

1 курица (около 1 кг)
750 г баклажанов
3 большие луковицы
300 г помидоров
200 мл масла
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока
200 мл воды (или прозрачного супа)
2 столовые ложки нарезанной зелени (укроп и петрушка)
1 порошок душистого перца
поваренная соль
перец.

Способ приготовления:

1. Очищенную и вымытую курицу разрезают на более мелкие кусочки. В миске нагрейте 3 столовые ложки масла, в которых нужно обжарить на медленном огне в течение 10 минут кусочки курицы.

2. Тем временем очистите лук, вымойте и нарежьте рыбу. Добавить поверх обжаренного мяса и варить еще 5 минут на слабом огне.

3. По истечении этого времени постепенно влейте 200 мл воды (или прозрачного супа) и оставьте на слабом огне еще на 20-25 минут.

4. Баклажаны промыть, нарезать дольками толщиной 1-1,2 см. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Затем протереть салфеткой и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны в остатке масла. Добавьте к блюду из мяса и лука.

5. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Их кладут в миску с мясом и баклажанами, вместе с толченым чесноком, солью, перцем, лавровым листом, порошком душистого перца и 1 столовой ложкой измельченной зелени. Накройте блюдо и поставьте в духовку на 30 минут на средний огонь.

6. Блюда подают горячими, сверху присыпают рубленой зеленью.

Перед тем, как поставить блюдо в духовку, можно залить 1 стакан полусухого белого вина.


Рецепты еды

Рецепты еды в картинках, различные рецепты еды, стейки, тушеные блюда, мясная еда, овощная еда, румынские рецепты еды, рецепты итальянской кухни, рецепты сербской еды, рецепты венгерской кухни


Еда из баклажанов & # 8211 Турецкий рецепт Soslu patlıcan

Еда из баклажанов & # 8211 Турецкий рецепт Soslu patlıcan, со списком ингредиентов на грамм и подробным методом приготовления, с фотографиями. Как приготовить простое и вкусное блюдо из баклажанов из натуральных ингредиентов?

у меня есть несколько раз ездил в Турцию и, с точки зрения гостеприимства и особенно еды, это всегда было наслаждением. Я влюбился в сильную и окончательную любовь де Имам байылды, де Винниэле Карниярик, очень вкусно еда oban kavurma, де чудесный пиде а я даже не помню, сколько еще совершенно изумительных блюд. Впервые с тех пор, как я посетил Турцию, я обнаружил несколько сливочных кубиков баклажанов в остром и вкусном томатном соусе. Это восхитительное блюдо из баклажанов подавали горячим и холодным в меззе. Отлично, кстати, в обоих вариантах. Иногда в сопровождении жареного мяса, иногда холодного и густого или простого йогурта, всегда как бы недостаточно.

Я порылась в Интернете в поисках «турецких рецептов из баклажанов», «рецептов блюд из баклажанов с томатным соусом, как в Турции» и тому подобного. Я явно не знаю турецкого. Я также спросил свою соседку турчанку, я не мог заставить ее понять, что именно я хотел. А недавно нам довелось пообедать в турецком ресторане прямо здесь, в Тимишоаре. Среди разнообразных блюд, которые нам предлагали в меззе, вот и мои баклажаны! Такой же восхитительный вкус, такая же кремовая текстура! Я спрашиваю, как он их говорит, и узнаю: Сослу патликанский. Я мило его поблагодарил и, вернувшись на следующий день домой, поискал рецепт. Немного, потому что я узнал сразу. Здесь. На следующий день в моем доме пахло хорошей едой из баклажанов с ароматом Босфора, и сегодня здесь я разделяю эту радость с вами.


Необходимые ингредиенты

Первый шаг в приготовлении еды из баклажанов - вымыть баклажаны, нарезать их кубиками и положить в кипящую воду. Дайте им покипеть 5 минут. Затем выньте их в ситечко и дайте стечь.

А пока вы должны вымыть помидоры и запечь их. После того, как они хорошо приготовятся, очистите их. Перец хорошо вымыть и почистить, мелко нарезать. Также лук необходимо очистить и нарезать соломкой. Готовьте на раскаленном масле. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте помидоры, перец и мелко нарезанную петрушку.

На сковороду, смазанную небольшим количеством сливочного или растительного масла, выложите слой смеси из помидоров, лука, перца, затем добавьте слой баклажанов. Продолжайте, пока не закончите сочинять. Добавьте нарезанные мелкими кусочками зубчики чеснока. Совместите с солью и перцем. Добавьте немного тимьяна и поставьте противень в разогретую до 180 ° C духовку на 30 минут.

Следовательно, как видите постный баклажан его легко приготовить, и он представляет собой освежающую и легкую пищу. Кроме того, это диетическое питание, в 100 г пищевых баклажанов содержится 75,4 калорий, из них 5,6 г жиров, 5,7 г углеводов, 1,2 г белков. Блюда из баклажанов натощак подаются как горячими, так и холодными.


Блюдо из баклажанов с сыром

& Icirc & # 539i необходимо: 2 кг баклажанов, 150 мл масла, 500 г телемеи, 750 г ro & # 537ii, 75 г конского сыра, 50 г масла, 150 г томатной пасты, 400 мл костного супа, 50 г & # 259in & # 259, 50 г лука & # 259, тимьян, соль

Приготовить тесто: баклажаны нарезать длинными ломтиками, обжарить, дать стечь на 2 часа, затем обжарить на масле. Смазать противень сливочным маслом, сверху выложить слой баклажанов, а сверху положить слой ломтиков помидоров. Поверх колес поместите тонкий слой нарезанной телемеи, повторяйте операцию, пока ингредиенты не закончатся. Сверху посыпать тертым хреном кусочки сливочного масла. Когда оставшееся масло нарезано, нарежьте лук, добавьте костный бульон, разверните воду и тушите томатной пастой, засыпьте помидоры.259 с костным супом & # 259. Приправить солью и тимьяном и варить около 30 минут. Пропустить соус через сито и вылить его на мусс. Поставьте противень в духовку на час. Когда он будет готов, нарежьте его на кусочек и подавайте в горячем или холодном виде, с небольшим количеством соуса и украшенный зеленой петрушкой.


Блюдо из баклажанов с курицей

Если вы решите сочетать баклажаны с мясом, лучше всего подойдет курица, независимо от того, выберете ли вы целые ножки, крылья или сундук, или возьмете целую курицу и потушите ее. Это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Нам понадобится всего 4-5 куриных окорочков AVIS (или целая курица AVIS, разрезанная на части).

  • специи для курицы
  • 2 баклажана подходят для больших
  • лук
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 желтый перец
  • 1 красный перец
  • 2 помидора
  • 3-4 столовые ложки масла
  • поваренная соль
  • перец
  • мелко нарезанная зелень петрушки

Способ приготовления:
& Icircnt & acirci мы готовим курицу. Обжарить бедра или куски мяса на сковороде и смазать маслом со всех сторон, затем вынуть и отложить.

Два баклажана нарезать кружками по 1 см. густо, не сливая воду и не пропуская через муку, обжарить с обеих сторон и обжарить в масле. Когда их разрезают, их обжаривают, затем вынимают на промокательную бумагу, потому что они впитывают много масла.
От масла баклажана отказываются, потому что оно токсично. Добавьте еще оливковое масло и обжарьте нарезанный соломкой лук, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте 2-3 столовые ложки растворенной томатной пасты и добавьте немного куриного бульона или воды. Добавить соль и перец по вкусу.
Выложите половину лукового соуса в керамическую миску или миску для йены, добавьте слой ломтиков баклажана, слой перца и нарезанные помидоры. Сверху выложите кусочки бедер. Повторите операцию, добавьте остаток лукового соуса и продолжайте с слоями баклажанов, перца и помидоров. Посыпать свежей нарезанной петрушкой. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 25-30 минут. Подавать горячим и холодным.