Последние рецепты

10 закусок быстрого приготовления

10 закусок быстрого приготовления

У вас всегда может быть бутылка вина в холодильнике, но никогда не предлагать еду, когда неожиданно приходят гости. Но не паникуйте, вот наши любимые идеи быстрых закусок, которые объединяются за считанные минуты (и если вы действительно в затруднительном положении, пара таких закусок, поданных вместе, может заменить полноценный обед).

Подавать теплым:

От FoodandWine.com

Сливочный камамбер, нагретый в духовке, приобретает очень липкую текстуру. При подаче с быстрым соте из лесных грибов и с тостами это элегантное блюдо выглядит так, как будто на его приготовление ушло гораздо больше времени.

С сайта TasteBook.com

Фирменное блюдо в ресторане Red Cat в Нью-Йорке, это блюдо - отличный способ использовать кабачки с фермерского рынка. Сладко-ореховый вкус обжаренного миндаля и соленость пекорино так хорошо сочетаются с кабачками.

С Epicurious.com

Как открытый пармезан из баклажанов, но с козьим сыром. Эта быстрая закуска, поданная теплой, наверняка вас удовлетворит.

От еды вне дома

В этом пикантном варианте слоновьих ушей в качестве начинки используется соус песто. Вы также можете попробовать различные готовые спреды, такие как тапенада из вяленых помидоров или оливок.

Подавать при комнатной температуре:

От FoodandWine.com

Багна кауда - это простая альтернатива дипу на основе анчоусов и оливок. По этому рецепту красное вино является уникальным дополнением, которое придает ему красный цвет. Подавайте с молодой морковью, ломтиками красного перца, ломтиками огурца и палочками сельдерея, и у вас получится легкая и полезная закуска.

С ужина: история любви

Здесь варят топинамбур, он же солнечные удары, а затем обжаривают с беконом и луком до хрустящей корочки. Это блюдо с рукколой и бальзамическим винегретом, которое подается с большим количеством пармезана, вскоре станет фаворитом.

От JamieOliver.com

Кростини - это просто обжаренные на гриле маленькие кусочки хлеба, натертые зубчиком чеснока, пока они еще теплые, и сбрызнутые оливковым маслом. Хотя часто подают томатный топпинг, такой как брускетта, вы можете попробовать разные варианты, например, сливочный песто или солено-сладкую смесь инжира и прошутто.

С сайта TheKitchn.com

Что может быть приятнее бокала вина, крекеров и сыра? Следуйте этим советам по выбору хорошего сочетания сыров, советам по добавлению орехов и фруктов и подаче с багетом, и вы всегда добьетесь успеха.

От орангетта

Хумус - это быстрое и легкое блюдо, которое можно использовать в качестве закуски. В этом варианте вместо нута используются белые бобы для более мягкого вкуса.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и небольшим количеством тепла.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной начинкой. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social and Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по этой удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и небольшим количеством тепла.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social и Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по этой удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и небольшим количеством тепла.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social и Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по этой удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и легким жаром.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social and Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по этой удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и небольшим количеством тепла.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной начинкой. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social и Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по одной удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы она не прилипала к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Из этого получится идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и легким жаром.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social and Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по одной удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы она не прилипала к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и легким жаром.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social и Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по одной удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы она не прилипала к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и легким жаром.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Украсьте простые картофельные чипсы тартаром из рубиново-красного тунца.

Пока на плите готовятся чеснок, грибы и вино, можно испечь ломтики хлеба с сырной глазурью. Менее чем через 10 минут полейте кростини грибной смесью.

Эта классическая закуска, созданная с учетом того, что все, что завернуто в бекон, вызовет у публики бешенство, состоит из фиников, фаршированных голубым сыром, окруженных небольшим слоем бекона и обжаренных.

Кен Оринджер, владелец восьми ресторанов в Бостоне, подает этот суп в бокалах для мартини. Выглядит впечатляюще, но только вы должны знать, что это было так же просто, как пюре из помидоров в кухонном комбайне.

Вы можете приготовить эту простую и элегантную закуску в мини-чаше кухонного комбайна или мини-измельчителя или просто измельчить вяленые на солнце помидоры и чеснок вручную, а затем размять их в миске с сыром и маслом.

Крис Сантос, шеф-повар и владелец горячих точек Нью-Йорка Stanton Social and Beauty & Essex, создал эту сладкую, пикантную, хрустящую двухэтажную кесадилью.

Эти шашлычки, которые не нужно готовить, сделают красочную закуску, подходящую для кладовой, которую вы можете варьировать в соответствии со вкусами ваших гостей. Вы можете использовать любую комбинацию солений, коктейльного лука, оливок, анчоусов, тунца, сердца артишока или пепперончини.

Это классическое вегетарианское блюдо тапас, которое всегда в меню ресторана Sazerac, шеф-повара Джейсона МакКлюра в центре Сиэтла.

Вы можете приготовить их с гребешками или креветками. В любом случае панчетта увлажнит морепродукты и придаст им аромат, не подавляя их богатый, но деликатный вкус.

Вам понравится эта закуска по этой удивительной причине: вам не нужно смазывать хлеб маслом, так как в нем уже достаточно булочки, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Вашим гостям он понравится, потому что это, по сути, мини-бутерброд с сыром на гриле.

Это идеальная закуска, которую можно брать в руки: полоски перца содержат то, что по сути представляет собой простой куриный салат, приготовленный из курицы, которую вы покупаете уже приготовленной. Сладость желтого перца красиво контрастирует с копченым мясом.

Фото: Rockhead Entertainment, Inc.

Обжарьте тонкие ломтики высококачественной говядины с чесноком и подавайте с рукколой, стружкой пармезан-реджано, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Гости могут собирать ингредиенты зубочистками или разложить их на кусочках багета.


18 наших лучших 10-минутных закусок

Тунец - это проверенный временем наполнитель для бутербродов в кладовой, но он также может быть пикантным и сытным ингредиентом закуски. Купите высококачественный тунец, упакованный в оливковое масло, и нафаршируйте его в обжаренные в банках испанские перцы пикильо, которые станут прекрасным дополнением к сангрии или каве.

Пицца и попкорн могут не входить в число стандартных блюд коктейльной вечеринки. Однако в сочетании с бокалом вина или газировки они станут неотразимой закуской. Вы просто лопаете ядра, а затем посыпаете их тертым пармезаном, сушеным орегано, нарезанными вялеными на солнце помидорами, хлопьями красного перца и чесночным порошком.

Даже если вы не любите инжир, попробуйте эту закуску. Фрукты, сыр и орехи превращаются в тост, который может превратить вас в новообращенного.

Эта южная закуска сочетает в себе яркие ароматы дыни и мяты с небольшим количеством черного перца.

Известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен смягчает соленость оливок анисовым ароматом фенхеля, сладостью апельсина и легким жаром.

Рэйчел Рэй смешала фету и грецкие орехи, чтобы создать кремовый соус. Подавать с магазинными чипсами из лаваша и нарезанными огурцами.

Dress up a simple potato chip with ruby red tuna tartare.

While the garlic, mushrooms and wine are cooking on the stove, you can bake the slices of cheese-topped bread. Less than 10 minutes later, top the crostini with the mushroom mixture.

Built on the premise that anything wrapped in bacon will make the crowd go wild, this classic appetizer consists of a blue cheese–stuffed date surrounded by a little blanket of bacon and roasted.

Ken Oringer, who runs eight Boston-area restaurants, serves this soup in martini glasses. It looks impressive, but only you have to know it was as simple as pureeing tomatoes in a food processor.

You can make this simple, elegant hors d'oeuvre in the mini bowl of your food processor or a mini chopper—or just mince the sun-dried tomatoes and chives by hand and then mash them in a bowl with the cheese and oil.

Chris Santos, chef and owner of New York City hot spots the Stanton Social and Beauty & Essex, created this sweet, savory, crunchy double-decker quesadilla.

These no-cook skewers make for a colorful, pantry-friendly appetizer you can vary according to your guests' tastes. You can use any combination of pickles, cocktail onions, olives, anchovies, tuna, artichoke hearts or pepperoncini.

This is a classic vegetarian tapas dish that's always on the menu at Sazerac, chef Jason McClure's restaurant in downtown Seattle.

You can make these with scallops or shrimp. Either way, the pancetta will moisten and flavor the seafood without overwhelming its rich but delicate flavor.

You'll love this finger food because of this surprising reason: You don't have to butter the bread since brioche has enough in it already to prevent it from sticking to the pan. Your guests will love it because it's basically a mini grilled cheese sandwich.

This makes a perfect hand-held appetizer: Pepper strips hold what's essentially a simple chicken salad made with chicken you buy already cooked. The sweetness of the yellow pepper beautifully contrasts with the smoked meat.

Photo: Rockhead Entertainment, Inc.

Flash-fry thin slices of high-quality beef with garlic, and serve them with arugula, shaved Parmigiano-Reggiano, lemon juice, salt, pepper and olive oil. Guests can pick the ingredients up with toothpicks, or you can lay them out on pieces of baguette.


18 of Our Best 10-Minute Appetizers

Tuna is a tried-and-true pantry sandwich filler—but it also happens to be a savory, hearty appetizer ingredient, too. Buy top-quality tuna packed in olive oil and stuff it into jarred, roasted Spanish piquillo peppers for a lovely accompaniment to sangria or Cava.

Pizza and popcorn may not be standard cocktail-party fare. Combined, though, they're an irresistible snack with a glass of wine or a soda. You simply pop the kernels and then sprinkle them with grated Parmesan, dried oregano, chopped sun-dried tomatoes, red-pepper flakes and garlic powder.

Even if you don't love figs, give this appetizer a try. The fruit, cheese and nuts melt into a toasty bite that might just turn you into a convert.

This Southern appetizer mixes the bright flavors of cantaloupe and mint with a little hit of black pepper.

Acclaimed chef Jean-Georges Vongerichten tempers olives' saltiness with the anise aroma of fennel, the sweetness of orange and a little heat.

Rachael Ray blends feta and walnuts to create a creamy dip. Serve with store-bought pita chips and sliced cucumbers.

Dress up a simple potato chip with ruby red tuna tartare.

While the garlic, mushrooms and wine are cooking on the stove, you can bake the slices of cheese-topped bread. Less than 10 minutes later, top the crostini with the mushroom mixture.

Built on the premise that anything wrapped in bacon will make the crowd go wild, this classic appetizer consists of a blue cheese–stuffed date surrounded by a little blanket of bacon and roasted.

Ken Oringer, who runs eight Boston-area restaurants, serves this soup in martini glasses. It looks impressive, but only you have to know it was as simple as pureeing tomatoes in a food processor.

You can make this simple, elegant hors d'oeuvre in the mini bowl of your food processor or a mini chopper—or just mince the sun-dried tomatoes and chives by hand and then mash them in a bowl with the cheese and oil.

Chris Santos, chef and owner of New York City hot spots the Stanton Social and Beauty & Essex, created this sweet, savory, crunchy double-decker quesadilla.

These no-cook skewers make for a colorful, pantry-friendly appetizer you can vary according to your guests' tastes. You can use any combination of pickles, cocktail onions, olives, anchovies, tuna, artichoke hearts or pepperoncini.

This is a classic vegetarian tapas dish that's always on the menu at Sazerac, chef Jason McClure's restaurant in downtown Seattle.

You can make these with scallops or shrimp. Either way, the pancetta will moisten and flavor the seafood without overwhelming its rich but delicate flavor.

You'll love this finger food because of this surprising reason: You don't have to butter the bread since brioche has enough in it already to prevent it from sticking to the pan. Your guests will love it because it's basically a mini grilled cheese sandwich.

This makes a perfect hand-held appetizer: Pepper strips hold what's essentially a simple chicken salad made with chicken you buy already cooked. The sweetness of the yellow pepper beautifully contrasts with the smoked meat.

Photo: Rockhead Entertainment, Inc.

Flash-fry thin slices of high-quality beef with garlic, and serve them with arugula, shaved Parmigiano-Reggiano, lemon juice, salt, pepper and olive oil. Guests can pick the ingredients up with toothpicks, or you can lay them out on pieces of baguette.