Последние рецепты

Рецепт пасты с брокколи карбонара

Рецепт пасты с брокколи карбонара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Макаронные изделия
  • Итальянская паста
  • Карбонара

Я хотел сделать более здоровую пасту карбонара с добавлением к ней зеленых овощей. Не волнуйтесь, он по-прежнему на вкус как сытная комфортная еда!

1 человек сделал это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 375 г пасты ригатони
  • 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 4 медальона с беконом, нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, раздавленные
  • 300 мл одинарных сливок
  • 1 кубик куриного бульона, покрошенный
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 60 г мелко натертого сыра пармезан

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через: 30 минут

  1. Варить макароны в большой кастрюле с кипящей водой около 12 минут или до состояния al dente. Добавьте соцветия брокколи на последние 3 минуты приготовления. Осушать; верните макароны и брокколи в кастрюлю.
  2. Тем временем нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте лук и бекон, помешивая, в течение 4-5 минут или пока лук не станет мягким, а бекон не станет хрустящим. Добавить чеснок и варить 1 минуту.
  3. Добавить сливки и измельченный бульон, довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 3-4 минуты или пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем.
  4. Добавьте соус и сыр в смесь макарон и брокколи; бросить, чтобы совместить.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Паста Карбонара

Сливочное, вкусное и ароматное блюдо из пасты с начинкой из сливочного сыра, пармезана, чеснока и бекона. Благодаря небольшому количеству ингредиентов у этой пасты карбонара отличный вкус!

Я люблю макароны с белым соусом, особенно когда для них требуется всего несколько ингредиентов! Эта карбонара немного более сырная, чем наш альфредо, и наполнена беконом, как наша паста с курицей и беконом на ранчо!


  • Масло - 3 ст.
  • Феттучини - 400 г
  • Дольки чеснока, измельченные - 4 шт.
  • Лук, нарезанный - 1 шт.
  • Рашеры лопатки нарезанные кусочками - 4
  • Голова брокколи, нарезанная соцветиями, бланшированная - 1 шт.
  • Свежие листья тимьяна - 1 ст.
  • Яйца, слегка взбитые - 4 шт.
  • Пармезан тертый плюс экстра для гарнира - 1 стакан
  • Нарезанная петрушка - 1/2 стакана
  • Поваренная соль
  • Перец

Приготовьте феттучини в соответствии с инструкциями на упаковке.

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить чеснок и лук, варить 4 минуты до размягчения. Добавить бекон и жарить до хрустящей корочки. Добавьте брокколи и тимьян и прогрейте.

Добавьте во взбитые яйца пармезан и петрушку и перемешайте.

В ту же сковороду добавьте перемешивание макарон, пока они не станут горячими. Выключите огонь и перемешайте яичную смесь. Яйца приготовятся на огне. Добавить соль и перец по вкусу.

Подавать в мисках, украшенных пармезаном.

Совет: не забудьте использовать хотя бы половину стебля кочана брокколи, это вкусно, и жалко тратить его впустую.


Отзывы

Это один из моих любимых рецептов. Я добавляю еще приправ, чтобы усилить вкус! это быстро, легко и вкусно.

Поэтому я последовал базовому рецепту, но немного изменил его, и мы с соседом по комнате нашли его очень вкусным. Я добавил немного молотых итальянских трав вместо базилика, 3 зубчика чеснока, 1,5 стакана куриного бульона и тонну лимонного сока - может быть, 1/3 стакана - я просто посмотрел на это. Я также увеличил количество макарон вдвое, потому что мы наркоманы на углеводы. Когда это было сделано, я обильно покрыла его тертым сыром. Обязательно сделаю это снова!

Я думал, что это было очень мягко и без запаха. я бы хотел, чтобы Кэмпбеллс переделал его.

Паста Penne с брокколи и чесноком

Моя семья любит этот рецепт !! Я добавляю еще лимона и специй, чтобы придать ему дополнительный импульс.

Паста Penne с брокколи и чесноком

Очень мягко. Не буду делать снова, а вынимаю из коробки с рецептами. : /


Отзывы

Пробовал сегодня вечером. Я удвоил рецепт, использовал лапшу из цельнозерновой муки и куриный бульон с низким содержанием натрия. Я также добавил немного куриных грудок, нарезанных кубиками, чтобы было больше белка. У него такой же отличный аромат. Этот рецепт - один из моих новых любимых. Было бы здорово с брокколи вместо гороха.

Попробовал это сегодня вечером, обоим моим придирчивым детям понравилось! Это было очень просто и быстро, мне нравится идея не варить спагетти отдельно, вы добавляете их прямо в кастрюлю! У него был хороший вкус, мне нравятся разные ингредиенты, хотя крем из куриного супа был основным ароматом блюда. Я обязательно сделаю это блюдо снова в будущем!

Легко приготовить и вкусно, в следующий раз удвою

Я следовал этому рецепту в точности так, как есть, и в итоге получил горшок, полный недоваренного бекона, подгоревшего лука-шалота и слишком жидкого соуса, чтобы его можно было повесить на лапшу. Выглядело как суп с плавающей в нем лапшой и беконом. К тому же он очень соленый.

Аманда, мне очень жаль, что этот рецепт не дал хороших результатов! Частично этот рецепт прост в том, что вы добавляете сырые (сырые) спагетти в суповую смесь - вам не нужно предварительно готовить спагетти. Спагетти готовятся в смеси суп / бульон и впитывают излишки жидкости, и вы должны получить красивую кремообразную консистенцию. В рецепте мы называем рубленый бекон, который, как мы обнаружили, хорошо приготовлен с луком-шалотом. Если вы хотите уменьшить количество соли в рецепте, попробуйте использовать несоленый куриный бульон Swanson и / или куриный суп-крем Campbell’s Healthy Request. Надеемся, вы еще раз попробуете этот рецепт!

Очень вкусно. всем моим детям это понравилось, но я добавил полстакана жирных сливок, чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.


Сливочная брокколи Карбонара Ри Драммонда на удивление полезна

Здесь на EatingWell, мы не особо разбираемся в ограничениях, радикальных диетах или очищениях. Если вы любите все в умеренных количествах в течение всего года, то 1 января может быть таким же, как и остальные дни: в основном сбалансированные, красочные цельные продукты с некоторыми редкими угощениями (да, углеводы, сыр и шоколад - все на меню!).

Но мы стремимся к дополнительной мотивации, чтобы питаться здоровой пищей, разнообразить наше меню и разжечь азарт на кухне, поэтому в эти выходные мы с удовольствием следили за тем, как несколько Food Network демонстрируют ориентированные на здоровье рецепты, которые начнутся в 2021 году. Да, даже запеканка для комфортной еды. королева Ри Драммонд.

Женщина-пионерка дебютировала в эпизоде, снятом с кухни ее ранчо "Home Sweet Home: A Little Healthier", в которой представлены более легкие варианты популярных блюд, включая курицу General Tso & aposs, яблочный пирог и печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой. (Хм. Она сравнивала записи со Снуп Доггом об этих печеньях?)

А после отказа от кето и похудения из-за физических упражнений дома Драммонд даже с нами в Team Carbs с одним блюдом, которое сразу же взлетело на вершину нашего списка, который нужно приготовить как можно скорее: здоровая брокколи карбонара.

Сделанный из цельнозерновых спагетти для увеличения клетчатки и наполненный чашкой богатой антиоксидантами брокколи на порцию, это одно итальянское блюдо, в которое мы отлично погружаемся каждую неделю. Это тоже легко сделать за 30 минут.

Начните с кипячения макарон и в течение последних 2 минут, прежде чем лапша станет al dente, добавьте в кастрюлю брокколи. Когда он закипит, обжарьте панчетту в сковороде.

«Это похоже на итальянский бекон, и он ооочень ароматный», - объясняет Драммонд. "Если у вас нет панчетты, вы можете использовать обычный бекон".

Когда мясо станет хрустящим, слейте большую часть жира со сковороды, добавьте немного измельченного чеснока и готовьте еще 1 минуту. В миске взбейте яйца, тертый пармезан, соль и черный перец & # x2014классические компоненты карбонары & # x2014 & # x2014и отложите это в сторону. Оставьте немного воды для пасты, слейте остаток и вылейте приготовленные спагетти и брокколи в сковороду с чесночным панчеттом. Вмешайте чашку оставшейся воды для приготовления макаронных изделий в яичную смесь.

«Я закаляю его, постепенно добавляя горячую воду, и таким образом, когда она попадает на пасту, она не шокирует и не превращается в яичницу», - говорит Драммонд.

Выключите огонь под сковородой, полейте пасту яичной смесью и быстро перемешайте, чтобы все перемешалось. Если соус кажется густым, добавьте еще немного оставшейся воды. При желании украсьте тертым пармезаном и черным перцем и возьмите вилку!

«Я люблю жизнь, я люблю карбонару», - восклицает Драммонд, нанося последние штрихи на блюдо.

Если вы тоже хотите попробовать легкий рецепт пасты Drummond & aposs, получите рецепт здоровой брокколи карбонара здесь. Соедините порцию с салатом и бокалом одной из этих бутылок вина за 15 долларов или меньше, и вы получите ужин, который станет воплощением образа жизни 80/20 и, безусловно, будет способствовать нашему решению: жить еще вкуснее в 2021 году.


Как приготовить пасту карбонара

Паста карбонара, несмотря на ее кремообразную консистенцию, на самом деле готовится без сливок. Сливочность достигается за счет смеси яиц и сыра, которые готовятся в макаронных изделиях с минимальным нагревом, чтобы они загустели, но не перемешались.

Если это звучит сложно, это не так. Поверьте мне!

Для этой версии с низким содержанием карбонары вам нужно обжарить на сковороде немного нарезанного бекона, прежде чем добавить измельченный чеснок и немного вина. (варианты замены ниже) удалить глазурь на сковороде.

Затем вы просто уменьшаете огонь, бросаете пасту в смесь бекона и добавляете яйца и тертый пармезан. Перемешайте на очень слабом огне пару минут, и вы получите сливочную пасту карбонара.


Паста с брокколи и альфредо в одной горшочке

Добавьте в большую сковороду макароны, чеснок, соль, перец, оливковое масло и воду. Доведите сковороду до кипения на сильном огне. Готовьте макароны, постоянно помешивая, примерно 5-6 минут.

Добавьте брокколи и масло и готовьте, постоянно помешивая, еще 2–3 минуты. Убавьте огонь до минимума и тщательно перемешайте. Добавьте жирные сливки и сыр пармезан и готовьте еще 3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. При желании подавайте с большим количеством сыра.

Я люблю блюда из пасты в одном горшочке. Фактически, несколько месяцев назад я поделился одним с грибами и спаржей. Вам нужно очистить только одну сковороду, разделочную доску, нож и пару мисок. Вот почему я люблю эти блюда. Мало того, чтобы приготовить ужин на столе, нужно меньше 30 минут!

С тех пор, как я попробовал свои силы в приготовлении пасты из одного горшочка, я хотел попробовать версию с соусом Альфредо. Такой сливочный и сырный, я думаю, что мой любимый соус Альфредо! А вы?

Позвольте мне показать вам, как я готовлю этот рецепт. Нарежьте брокколи небольшими кусочками. Разрезая их, я пытаюсь представить каждую из них на конце моей вилки, и если она подходит к кусочку макаронных изделий, размер как раз подходит.

Положите сырые макароны в сковороду вместе с чесноком, солью, перцем, оливковым маслом и водой.

Доведите воду до кипения. После того, как он закипит, установите таймер на 5 минут. Готовьте пасту так долго, постоянно перемешивая.


Брокколи Бекон Карбонара

* Эти значения являются приблизительными. На порцию, исходя из диеты в 2000 калорий.

Инструкции

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кошерную соль и лингвини и завершите приготовление пасты в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы получить текстуру «аль денте».

Пока макароны готовятся, обжарьте кусочки перечного бекона в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выключите огонь. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы он впитал капли. Перелейте излишки бекона со сковороды в стеклянную банку и поставьте в холодильник для другого использования. Не протирайте сковороду - она ​​должна блестеть от остатков капель.

Верните сковороду на плиту на среднем или слабом огне и обжарьте лук в течение 2–3 минут или до мягкости. Добавьте чеснок к размягченному луку, продолжая тушить еще 30 секунд. Выключите огонь и посыпьте хрустящий бекон луком и чесноком.

В средней миске взбейте яйца в молоке, пока они хорошо не перемешаются и смесь не станет жидкой, солнечно-желтой. К этому времени лингвини должна быть готова. Снимите кастрюлю с макаронами с огня и переложите ее в большой дуршлаг, чтобы она стекала. НЕ сливайте пасту водой! Большая ложка для макарон отлично подойдет, чтобы вынуть макароны из воды.

Бросьте соцветия брокколи в горячую воду для макарон и оставьте на 2–3 минуты для бланширования. Тем временем вылейте горячую осушенную лингвини в большую миску. Медленно сбрызните горячую пасту молочно-яичной смесью, одновременно быстро переворачивая ее щипцами для покрытия. После того, как вся смесь молока и яиц будет добавлена ​​в пасту, посыпьте ее 3/4 стакана сыра пармезан и продолжайте быстро перемешивать макароны. Тепло лингвини будет способствовать приготовлению яиц при подбрасывании макарон, так что оставьте это на пару минут.

С помощью шумовки переложите бланшированную брокколи в миску для макарон. Добавьте в миску лук, чеснок и хрустящий бекон и продолжайте перемешивать лингвини, пока все ингредиенты не распределятся равномерно. Попробуйте кусочек дерзкого лингвини. При необходимости отрегулируйте аромат, добавив соль и перец. Сразу подавайте с сохраненным сыром Пармезан.


Подготовка

1. Отделите цветочки романеско. Вымойте их, затем прокипятите в подсоленной воде 1-2 минуты. Слейте воду и отложите в сторону.

2. На сковороде разогреть масло, добавить измельченный чеснок и тимьян. Оставьте настаиваться на 30 секунд. Добавьте нарезанный лук-шалот. Обжаривайте их, не подрумянивая, 2–3 минуты.

3. Добавить бекон, варить 4-5 минут на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета.

4. Дегласировать бальзамическим уксусом, добавить сливки. Оставить убавляться на слабом огне на 2 минуты.

5. Сварить макароны, процедить. Смешайте макароны с романеско, добавьте соус карбонара и подавайте.



Комментарии:

  1. Fowler

    Не могу сейчас участвовать в обсуждении - нет свободного времени. Вернусь - обязательно выскажу свое мнение по этому вопросу.

  2. Rowan

    Извините, но, на мой взгляд, вы не правы. Нам нужно обсудить. Напишите мне в личку, говорите.

  3. Zuluzragore

    Мне жаль, что вмешиваться, он хотел бы предложить другое решение.

  4. Dairisar

    Ты не права. Давайте обсудим. Напишите мне в личку, мы поговорим.



Напишите сообщение