Последние рецепты

Салат из запеченного перца с томатно-чесночным соусом

Салат из запеченного перца с томатно-чесночным соусом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шаг 1. Как я уже сказал, самое кропотливое - это запечь и очистить перец, поэтому мы начнем с этого. Промываем перец и запекаем со всех сторон. Сделать это можно либо на дровяной или электрической плите, либо на доске, поставленной на плиту, либо на углях, либо на электрическом гриле. Я использовал прилагаемый электрический гриль. После того, как они хорошо приготовились, кладу их в миску с крышкой, чтобы они оставались минут 5-10, чтобы они вспотели. Образующийся пар облегчит процесс пилинга! Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок.

Наблюдение:Если хотите, посыпьте запеченный перец солью, и очистить кожицу станет намного проще!

Шаг 2. Готовим соус в миске, в которую мы кладем томатный сок, мелко нарезанный или измельченный чеснок, наше любимое масло, уксус и специи и очень хорошо их перемешиваем. Соус готов!

Анаблюдение: Вместо томатного сока можно использовать 3-4 свежих, более крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко нарезанных!

Шаг 3. Запеченный перец выложить в салатник или тарелку целиком и украсить приготовленным ранее соусом и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Хороший аппетит!

1

Салат также можно приготовить из перца капиа.

2

Его можно приготовить в больших количествах, но его можно съесть максимум за 2-3 дня!

3

Вы также можете добавить базилик в салат из запеченного перца, если хотите.

4

Салат будет вкуснее, если перед подачей дать ему остыть хотя бы час.

5

Салат из запеченного перца подавать с жареным с запеченным картофелем или баклажанами, карамелизированными в духовке.

6

Посыпьте запеченный перец солью, и очистить кожицу будет намного проще.

7

Если вы не хотите, чтобы перец оставался в салате целиком, можно разделить его на 2-4 части и удалить плодоножку и семена.

8

В качестве гарнира можно добавить не только свежую петрушку, но и мелко нарезанную петрушку.

9

Вместо томатно-чесночного соуса вы можете использовать в качестве заправки винегрет, состоящий из уксуса, соли, перца и оливкового масла.

10

Вместо томатного сока можно использовать 3-4 свежих помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко нарезанных!


6 перцев,
6 столовых ложек томатного сока,
1 зубчик чеснока,
3-4 столовые ложки масла,
соль, уксус или лимонный сок,

Запекать перец на противне, перевернуть со всех сторон, стараясь не обжечься, даже если кожица почернела, это не проблема, она снимется.

Когда они станут мягкими, переложите их в миску, присыпьте солью и оставьте на 30-40 минут, так кожица легко снимется. После очистки дайте им хорошо стечь.

Из масла, уксуса, соли и перца готовят соус, которым поливают перец. Затем добавьте томатный соус, измельченный чеснок и при необходимости немного воды. Если для салатов используется уксус, можно добавить чайную ложку меда или сахара.


Запеченный перец с баклажанами

Этот рецепт запеченный перец с баклажанами это своего рода "ремейк" рецепта паста с запеченным перечным соусом который я написал вам в прошлом месяце (вы можете найти его здесь). Я отправился на кухню с мысли приготовить на обед еще одну порцию пасты с перечным соусом, но, по моей привычке, в последний момент передумал.

Мне было неловко ждать плохо испеченный баклажан, который не нужно было превращать в салат из баклажанов. Слишком мало получилось бы из одного баклажана. И тогда мне пришла в голову идея использовать его и не делать макароны, а запеченный перец с баклажанами. Сказано и сделано!

Как и «оригинальные» рецепты, этот рецепт легко приготовить, и его можно быстро приготовить. То есть, если, очевидно, не учитывать время, отведенное на запекание перца и баклажанов. И не забываем, уточнить, для интересующихся: это рецепт голодания (веганский).

  • 400 грамм печеного перца
  • небольшой баклажан, предварительно приготовленный
  • две столовые ложки оливкового масла
  • три зубчика чеснока
  • две столовые ложки бульона или два-три помидора среднего размера
  • чашка воды
  • чайная ложка соли
  • четверть чайной ложки имбиря (по желанию)
  • мелко нарезанные хлопья чили или острый перец (по желанию)
  • горсть мелко нарезанной петрушки (по желанию)

Рецепт запеченного перца с баклажанами

  1. Запеченный перец нарезать соломкой по длине, а затем по ширине. Также можно попробовать нарезать их кубиками. Не обязательно, чтобы окончательная форма имела значение, но мне нравилось их вырезать именно так.
  2. Нагрейте масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный чеснок. Дайте ему немного подрумяниться, а затем добавьте бульон, смешанный со стаканом воды.
  3. Если вы используете помидоры, нарежьте их кубиками и добавьте, но не добавляйте воду. Время приготовления соуса будет немного отличаться, если помидоры будут сырыми. Дайте ему покипеть около десяти минут, пока оно не приготовится и не начнет формироваться соус.

Посмотрите, как зимой в банку кладут печеный перец
Подписывайтесь и на канал Youtube!
Нажмите на колокольчик, чтобы узнать новости!


Рецепт запеченной перечной пасты с грецкими орехами

500 г запеченного перца очищенного от семян и кожуры
100 г ядер грецких орехов
сок половинки лимона
зубчик чеснока
четверть маленькой луковицы
четверть чайной ложки молотого кориандра
четверть чайной ложки молотого тмина
чайная ложка меда или гранатовой патоки
кусок хлеба (или две столовые ложки панировочных сухарей)
соль, перец, перец чили по вкусу
столовая ложка, две столовые ложки оливкового масла