Последние рецепты

Wendy’s пытается избежать нездоровой репутации, тестируя вегетарианские бургеры

Wendy’s пытается избежать нездоровой репутации, тестируя вегетарианские бургеры

Wendy’s тестирует вегетарианские бургеры с черной фасолью в некоторых местах в Центральном Огайо.

Вегетарианцы, радуйтесь! Теперь у вас есть жизнеспособный вариант гамбургеров быстрого питания.

В ресторанах быстрого питания начинается паника. В конце концов, с ростом движения за чистую пищу и упадком таких громких имен, как McDonald’s (банковские счета Golden Arches не были такими уж золотыми после того, как увидели их худшие продажи в последнее десятилетие), похоже, что фастфуд больше не является излюбленным местом для американцев. Постепенно рестораны с непринужденной обстановкой начали убирать свои меню разными способами, в разных сетях. исключение газированных напитков от детского меню до Метро клянется уволить трудно произносимые химические вещества в их хлебе.

На прошлой неделе Wendy’s объявила, что предлагает органический чай, и сейчас они тестируют вегетарианский бургер с черной фасолью в различных магазинах Огайо. Сэндвич сделан на мультизерновой булочке и содержит соус ранчо Азиаго, сыр колби перц джек, помидоры и весеннюю смесь.

Wendy’s - не первая компания быстрого питания, предлагающая вегетарианские бургеры. Прошлым летом Белый Замок начали выпускать вегетарианские ползунки.

Между вегетарианским бургером и чаем Wendy’s, кажется, посылает четкий сигнал: пожалуйста, не связывайте нас с жирными гамбургерами и картофелем фри!


& # x27Здоровое & # x27 Блюда фастфуда, такие как яичный белок McMuffins, гамбургеры с индейкой, могут увеличить прибыль компаний

В этом месяце три крупные сети ресторанов расширили ассортимент «здорового» быстрого питания - возможно, хорошая новость для людей, сидящих на диете, которые иногда оказываются в крупных сетях быстрого питания. Но руководители этих компаний не пытаются сделать своих клиентов тоньше. Они пытаются увеличить свою прибыль.

McDonald's объявила, что будет продавать безжелтную версию своих сэндвичей для завтрака Egg McMuffin, Burger King представила гамбургер с индейкой, который в индустрии называют «переломным моментом», а Cracker Barrel - в котором говорится, что он «не может предоставить точную информацию о калориях или жирах. «для сытных блюд, таких как жареный цыпленок и макароны с сыром, - незаметно приступила к тестированию нового меню блюд« Полезные фиксины », содержащего менее 600 калорий.

Возможно, как это ни парадоксально, но руководители фастфуда не ожидают, что эти новые блюда будут особенно хорошо продаваться - здоровые варианты в нездоровых ресторанах почти никогда не продаются. Даррен Тристиано из исследовательской фирмы Technomic отметил, что только четверть всех американцев говорят, что они Когда-либо закажите «здоровое меню». Он добавил, что на большинстве рынков только 1-2 процента всех заказов на гамбургеры являются вегетарианскими, а блюда из жареной курицы обычно продаются лучше, чем сопоставимые блюда из курицы-гриль, девять к одному.

«Потребитель всегда будет тянуться к вкусу - и это никогда не будет более полезным для здоровья», - сказал Тристиано.

Вместо этого эти сети добавляют в свои меню яичные белки и фарш из индейки, чтобы потребители считать об их ресторанах как о здоровых - или, по крайней мере, неоправданно нездоровых - и, соответственно, разрешенных для посещения. Другими словами, полезные для здоровья пункты меню - это маркетинговые инструменты. Как и любой другой новый продукт, они привлекают внимание к сети, в отличие, скажем, от Cool Ranch Doritos Tacos, они меняют восприятие бренда в сторону достоинств. И это правильно: бургер с индейкой Burger King весит 530 калорий, что на 15 процентов меньше, чем классический Whopper.

Но как только клиенты оказываются в дверях, они часто заказывают нездоровую пищу, несмотря ни на что. Даже те, кого привлекает диетическая еда, часто заканчивают тем, что заказывают гамбургер и картофель фри.

«Люди могут на самом деле не проявлять никакого интереса к получению этого предмета, но они отчасти оценят его присутствие», - поясняет прогнозист тенденций Мариан Береловиц из JWT. «Или, может быть, они думают:« Ну, в следующий раз я получу это ». Но на самом деле они никогда этого не делают ".

Нима Самади, отраслевой аналитик IBISWorld, проследила стремление фастфуда предлагать полезные для здоровья продукты еще к опыту McDonald's в начале 2000-х годов, после выхода фильма «Super Size Me». Популярный документальный фильм режиссера Моргана Сперлока вызвал достаточно негативных отзывов в прессе, чтобы создать серьезную угрозу для сети, побудив McDonald's отменить опцию «большого размера» и добавить в свое меню ряд новых салатов, а затем и смузи.

«Их репутация была на свалке. Они имели дело с множеством проблем с восприятием», - объяснил Самади. «Но, систематически выпуская полезные для здоровья продукты, они смогли это во многом изменить».

Благодаря новым пунктам меню потребители стали лучше относиться к McDonald's, но в целом они продолжали заказывать те же старые Биг-Маки. Другие сети, которые с тех пор представили здоровые варианты, имели аналогичный опыт.

Конечно, некоторые люди заказывают здоровые блюда. Они не лидеры тотальных потерь. По словам Бонни Ригг из NPD Group, около 8% всех обедов в ресторане мотивируются здоровьем. Это небольшая доля, но если бы сети быстрого питания полностью уступили бы ей и не предложили здоровых вариантов, они наверняка потеряли бы часть своего бизнеса. Ригг сказал, что интерес к здоровому питанию выше (около 11 процентов) среди людей старше 65 лет, что составляет растущую долю населения Америки. Частично по этой причине она ожидает, что продажи продуктов из здорового меню «сильно вырастут» до 2022 года.

Влияние предложения здоровых блюд на прибыль компаний быстрого питания также усиливается тем фактом, что немногие люди едят в одиночку. Если бы на диете сидел хотя бы один член обеденной группы, отсутствие низкокалорийного варианта в определенном ресторане могло бы стать препятствием и для остальных. Профессор Корнельского университета Брайан Вансинк, автор будущей книги Slim By Design: решения для бессмысленного питания для повседневной жизни, добавил, что так называемое «голосование вето», основанное на диетических соображениях, непропорционально часто исходит от «привратника питания» семьи, часто матери.

«По этой причине, - сказал он, - неправильно думать об исчислении этих новых полезных блюд как о том, сколько из них продано. [рестораны] не продавались бы, если бы в меню не было этих полезных для здоровья блюд ".

Этот расчет работает на практике так же, как и в теории, если верить исследованию продаж здоровых блюд в сетевых ресторанах, опубликованному в прошлом месяце Институтом Хадсона. Но менее ясно, как это влияет на здоровье американцев. Новые низкокалорийные блюда могут сделать обычную еду в ресторане быстрого питания менее вредной. Но это пиррова победа над ожирением, если более широкое разнообразие меню заставит больше американцев есть фаст-фуд на ужин.

Разъяснение: В статью добавлен язык, указывающий на то, что до 2004 года в меню McDonald's было несколько вариантов салатов.


Основные принципы диабетической диеты

Если у вас не был впервые диагностирован диабет, скорее всего, вы уже используете эти стандартные правила для того, чтобы контролировать то, что вы едите в течение дня, чтобы контролировать уровень сахара в крови и, если нужно, похудеть. Если нет, они помогут вам сделать правильный выбор фаст-фуда, если да, их всегда стоит пересмотреть.

  • Ешьте свежие некрахмалистые овощи. Они богаты питательными веществами, с низким содержанием жиров и калорий и с низким гликемическим индексом, а свежие овощи, возможно, не так сложно найти в меню быстрого питания, как вы думаете.
  • Будьте внимательны к порциям- особенно в ресторанах быстрого питания, которые поощряют «чрезмерное увеличение». Один из способов сделать это - использовать метод тарелки: разделите тарелку на три части и выделите половину некрахмалистым овощам, от четверти до трех-четырех унций постного белка (размером с ладонь) и четверть зерна или бобовых с высоким содержанием клетчатки.
  • Поддерживайте постоянство углеводов. Это означает, что старайтесь ежедневно употреблять одинаковое количество углеводов при каждом приеме пищи - например, 45 граммов (г) углеводов на завтрак и обед, 15 г на закуски и 60 г на ужин.
  • Знайте, от чего следует держаться подальше. Некоторые продукты просто не подходят для диабетической диеты: рафинированные, обработанные углеводы (белый хлеб, макаронные изделия, сладкая или соленая выпечка) сахаросодержащие напитки (включая фруктовый сок, если у вас не низкий уровень глюкозы), конфеты и другие сладости.
  • Относитесь к фруктам разборчиво. Фрукты содержат натуральный сахар, но свежие цельные фрукты, такие как ягоды, не являются запретом, если вы ограничиваете порцию двумя-тремя порциями в день и знаете, каких фруктов следует избегать (включая сухофрукты).
  • Знайте, что заказывать перед вы попадаете в проездной. Вы можете найти подробную информацию о питании для всех продуктов, предлагаемых в ресторанах быстрого питания, на веб-сайтах компании. Вы также можете попробовать приложения для устройств Android и iOS, которые перечисляют пищевую ценность продуктов быстрого приготовления из определенных ресторанов.

СОДЕРЖАНИЕ

Ингрид Ньюкирк

Ингрид Ньюкирк родилась в Англии в 1949 году и выросла в Хартфордшире, а затем в Нью-Дели, Индия, где работал ее отец - инженер-штурман. Ньюкирк, ныне атеистка, получила образование в монастыре и была единственной британской девушкой там. [6] В подростковом возрасте она переехала в Соединенные Штаты, сначала училась на биржевого маклера, но после того, как в 1969 году забрала нескольких брошенных котят в приют для животных и была потрясена условиями, которые она там обнаружила, она выбрала карьеру в сфере защиты животных. вместо. [7] Она стала офицером по защите животных в округе Монтгомери, штат Мэриленд, а затем стала первой женщиной-фунтмейстером округа Колумбия. К 1976 году она была главой отдела по борьбе с болезнями животных Комиссии по общественному здравоохранению округа Колумбия, а в 1980 году была среди тех, кто был назван «вашингтонцами года». [8]

В 1980 году после развода она познакомилась с Алексом Пачеко, политологом Университета Джорджа Вашингтона. [9] Он пошел добровольцем в приют, где она работала, и они полюбили друг друга и стали жить вместе. [10] Ньюкирк прочитал влиятельную книгу Питера Сингера, Освобождение животных (1975), а в марте 1980 года она убедила Пачеко присоединиться к ней в формировании «Людей за этичное обращение с животными», на тот момент всего «пять человек в подвале», как описал это Ньюкирк. В основном это были студенты и члены местного вегетарианского общества, но в группу входил друг Пачеко из Великобритании, Ким Сталлвуд, британский активист, который впоследствии стал национальным организатором Британского союза за отмену вивисекции. [11]

Серебряные обезьяны

Группа впервые привлекла внимание общественности в 1981 году во время дела об обезьянах Силвер-Спринг, спора об экспериментах, проведенных исследователем Эдвардом Таубом на 17 обезьянах-макаках в Институте поведенческих исследований в Сильвер-Спринг, штат Мэриленд. Это дело привело к первому полицейскому рейду в США в лаборатории на животных, повлекло за собой внесение в 1985 году поправки в Закон США о защите животных и стало первым делом о тестировании на животных, которое было обжаловано в Верховном суде США [5]. ], который оставил в силе постановление суда штата Луизиана, отклонившее запрос PETA об опеке над обезьянами. [13]

Пачеко устроился на работу в мае 1981 года в лабораторию по исследованию приматов в Институте, намереваясь получить из первых рук опыт работы в лаборатории на животных. [14] Тауб перерезал сенсорные ганглии, которые снабжали нервы пальцы, руки, руки и ноги обезьян - процесс, называемый «деафферентация», - чтобы обезьяны не могли их чувствовать, у некоторых обезьян был весь позвоночник. глухой. Затем он использовал сдерживание, поражение электрическим током и отказ от еды и воды, чтобы заставить обезьян использовать глухие части своего тела. Исследование частично привело к открытию нейропластичности и новой терапии для жертв инсульта, называемой двигательной терапией, вызванной ограничениями. [15]

Пачеко ночью пошел в лабораторию и сделал фотографии, на которых запечатлелись обезьяны, живущие в том месте, где Институт лабораторных исследований животных. Журнал ILAR называется «грязные условия». [16] Он передал свои фотографии полиции, которая совершила налет на лабораторию и арестовала Тауба. Тауб был осужден по шести пунктам обвинения в жестоком обращении с животными. Это был первый подобный приговор в Соединенных Штатах для исследователя животных, однако приговор был отменен в апелляционном порядке. [17] Норм Фелпс пишет, что это дело последовало за широко разрекламированной кампанией Генри Спира в 1976 году против экспериментов на кошках, проводимых в Американском музее естественной истории в Нью-Йорке, и последующей кампанией Спиры в апреле 1980 года против теста Дрейза. Они вместе с делом об обезьянах Сильвер Спринг поставили права животных на повестку дня в Соединенных Штатах. [18]

10-летняя битва за опеку над обезьянами, описанная Вашингтон Пост как жестокая грязевая битва, в ходе которой обе стороны обвиняли друг друга во лжи и искажении фактов, превратила PETA в национальное, а затем и международное движение. К февралю 1991 года у него было более 350 000 сторонников, более 100 оплачиваемых сотрудников и годовой бюджет более 7 миллионов долларов. [19]

Локации

Компания PETA базировалась в Роквилле, штат Мэриленд, до 1996 года, когда она переехала в Норфолк, штат Вирджиния. [20] Она открыла подразделение в Лос-Анджелесе в 2006 году [20], а также имеет офисы в Вашингтоне, округ Колумбия, и Окленде, штат Калифорния. [21] Кроме того, у PETA есть международные филиалы.

Профиль

PETA - это организация по защите прав животных, которая выступает против спесейзизма и жестокого обращения с животными любым способом, например, для еды, одежды, развлечений или исследований. [4] PETA лоббирует государственные органы с целью наложения штрафов и / или конфискации животных в случае нарушения законодательства о защите животных, пропагандирует веганский образ жизни, пытается реформировать практику на промышленных фермах и скотобойнях, направляет тайных следователей в лаборатории по исследованию животных, фермы , и цирки, инициирует кампании в средствах массовой информации против определенных компаний или практик, помогает найти убежища для животных, ранее использовавшихся цирками и зоопарками, и возбуждает судебные иски против компаний, которые отказываются изменить свою практику. [22] [ неудачная проверка ] Группа подвергалась критике со стороны некоторых защитников прав животных за ее готовность работать с отраслями, которые используют животных с целью повлиять на постепенные изменения. Ньюкирк отвергает эту критику и заявил, что группа существует для того, чтобы придерживаться радикальной линии. [23] [ требуется проверка ]

PETA критиковали за политику усыпления почти всех животных, которые попадают в их приют в Вирджинии. [24]

В 2020 году веб-сайт PETA утверждал, что у них было 6,5 миллиона сторонников [4], а на 2019 год было получено пожертвований в размере 49 миллионов долларов [25].

Кампании и бойкоты потребителей

Организация известна своими агрессивными кампаниями в СМИ в сочетании с солидной базой поддержки знаменитостей - помимо почетных директоров, в PETA появлялись Пол Маккартни, Алисия Сильверстоун, Ева Мендес, Шарлиз Терон, Эллен ДеДженерес и многие другие известные знаменитости. Объявления. [26] Каждую неделю Ньюкирк проводит то, что Житель Нью-Йорка называет «военный совет», в котором две дюжины ее главных стратегов собрались за квадратным столом в конференц-зале PETA, и ни одно предложение не считается слишком возмутительным. [6] PETA также вручает ежегодную премию, называемую Proggy Award (за «прогресс»), отдельным лицам или организациям, которые занимаются защитой животных или выделяются своими усилиями в области защиты животных. [27]

Многие кампании были сосредоточены на крупных корпорациях. Преследовались компании быстрого питания, такие как KFC, Wendy's и Burger King. В индустрии тестирования на животных бойкоты потребителей РЕТА были сосредоточены на Avon, Benetton, Bristol-Myers-Squibb, Chesebrough-Pond's, Dow Chemical, General Motors и других. Группа способ работы включает покупку акций целевых компаний, таких как McDonald's и Kraft Foods, с целью оказания влияния. [28] Кампании дали результаты для PETA. McDonald's и Wendy's представили вегетарианские блюда после того, как PETA нацелилась на них, а Polo Ralph Lauren заявила, что больше не будет использовать мех. [29] Avon, Estée Lauder, Benetton и Tonka Toy Co. прекратили испытания продуктов на животных, Пентагон прекратил стрелять по свиньям и козам для испытаний ран, а бойня в Техасе была закрыта. [9]

В рамках своей акции по борьбе с мехом сторонники PETA проникли на сотни модных показов в США и Европе и на одно в Китае, окрасив подиумы красной краской и развернув транспаранты. Знаменитости и супермодели позировали обнаженными для кампании группы «Я лучше пойду голым, чем надену мех» - некоторые мужчины, но в основном женщины, что вызвало критику со стороны некоторых феминистских защитников прав животных. [30] Житель Нью-Йорка пишет, что активисты PETA ползали по улицам Парижа в ловушках для ног и бросали деньги, пропитанные фальшивой кровью, на Международной меховой ярмарке. [6] Иногда они бросают пироги - в январе 2010 года канадский депутат Джерри Бирн сравнил их с террористами за то, что они бросили пирог с тофу и кремом в министра рыболовства Канады Гейл Ши в знак протеста против резни тюленей, комментарий Ньюкирк назвал глупым сундуком. избиение упражнения. [31] «Дело в том, что мы заставляем их таращиться», - сказала она. Сатья журнал, "может быть, как дорожно-транспортное происшествие, на которое вы должны взглянуть". [32]

РЕТА также возражает против практики снятия шкуры (удаления полос шерстистой кожи вокруг ягодиц овцы). В октябре 2004 года PETA объявил бойкот австралийской шерстяной промышленности, в результате чего некоторые розничные торговцы одеждой запретили продавать в своих магазинах товары, в которых используется австралийская шерсть. [33] В ответ австралийская шерстяная промышленность подала в суд на PETA, утверждая, среди прочего, что мулезирование предотвращает налет, очень болезненное заболевание, которое может поражать овец. Было достигнуто соглашение, и PETA согласилась прекратить бойкот, в то время как шерстяная промышленность согласилась искать альтернативы мулезу. [34]

В 2011 году PETA назвала пять косаток истцами и подала в суд на SeaWorld по поводу содержания животных в неволе, добиваясь их защиты в соответствии с Тринадцатой поправкой. [35] Федеральный судья рассмотрел дело и отклонил его в начале 2012 года. [36] В августе 2014 года SeaWorld объявила, что строит новые резервуары для косаток, которые будут почти вдвое больше существующих, чтобы предоставить больше места для китов. PETA ответила, что «большая тюрьма по-прежнему остается тюрьмой». [37] В 2016 году SeaWorld признала, что отправляла своих сотрудников выдавать себя за активистов, чтобы шпионить за PETA. [38] После расследования, проведенного сторонней юридической фирмой, совет директоров SeaWorld приказал руководству прекратить эту практику. [39]

В 2011 году Патрисия де Леон была латиноамериканским представителем кампании PETA против корриды. [40]

Некоторые кампании были особенно противоречивыми. В 2003 году Ньюкирк подвергся критике за то, что он отправил письмо лидеру ООП Ясиру Арафату с просьбой не допускать животных к конфликту после того, как осел был взорван во время нападения в Иерусалиме. Выставка группы 2003 года «Холокост на вашей тарелке» - восемь панелей площадью 5,6 м², на которых изображены жертвы Холокоста, туши животных и животные, отправляемые на бойню, - подверглась критике со стороны Антидиффамационной лиги, которая заявила: «Попытка Петы сравнить умышленное систематическое убийство миллионов евреев с проблемой прав животных отвратительна» и «чем только усугубит наше отвращение к тому, что нацисты сделали с евреями, этот проект подорвет борьбу за понять Холокост и найти способ сделать так, чтобы такие катастрофы никогда не повторились ». В июле 2010 года Федеральный конституционный суд Германии постановил, что кампания PETA не защищена законами о свободе слова, и запретил ее в Германии как оскорбление человеческого достоинства. [41] Выставка, однако, была профинансирована анонимным еврейским филантропом [42] и создана Мэттом Прескоттом, который потерял нескольких родственников во время Холокоста. Прескотт сказал: «Тот самый образ мышления, который сделал возможным Холокост - что мы можем делать все, что захотим, с теми, кто, по нашему мнению,« отличными или неполноценными », - это то, что позволяет нам совершать зверства против животных каждый божий день. все животные чувствуют боль, страх и одиночество. Мы просим людей признать, что то, через что евреи и другие люди прошли во время Холокоста, - это то, через что животные проходят каждый день на промышленных фермах ». [42] А аналогии между правами животных и Холокостом были инициированы известным еврейским писателем Исааком Башевисом Зингером. [43] В 2005 году NAACP раскритиковала документ «Являются ли животные новыми рабами?» Выставка, на которой были показаны изображения афроамериканских рабов, коренных американцев, работающих детей и женщин, а также скованных цепями слонов и зарезанных коров. [44]

Кампания PETA «Это все еще продолжается» включает в себя газетные объявления, в которых широко разрекламированные случаи убийства и каннибализации сравниваются с гибелью животных на бойнях. Кампания вызвала значительное внимание средств массовой информации, споры и вызвала гневную реакцию со стороны членов семей жертв. В 1991 году были выпущены рекламные объявления с описанием смерти жертв серийного убийцы Джеффри Дамера, в 2002 году с описанием смерти жертв серийного убийцы Роберта Уильяма Пиктона [45] и в 2008 году с описанием убийства Тима Маклина. [46] В нескольких случаях газеты отказывались размещать рекламу.

Группу также критиковали за то, что она нацелена на молодежь. Твоя мама убивает животных изображает женщину, нападающую на кролика с ножом. [47] Чтобы снизить потребление молока, была создана «Есть пиво?» Кампания, пародия на сериал Got Milk? реклама, в которой фигурировали знаменитости с молочными «усами» на верхней губе. Когда мэру Нью-Йорка Руди Джулиани в 2000 году был поставлен диагноз «рак простаты», агентство PETA опубликовало его фотографию с белыми усами и словами «Заболел раком простаты?». чтобы проиллюстрировать их заявление о том, что молочные продукты способствуют развитию рака, реклама, вызвавшая бурю негодования в Соединенных Штатах. [48] ​​После того, как PETA разместила в школьных газетах рекламу, связывающую молоко с прыщами, ожирением, сердечными заболеваниями, раком и инсультами, «Матери против вождения в нетрезвом виде» и чиновники колледжей пожаловались, что поощряют употребление алкоголя несовершеннолетними. Британское управление по стандартам рекламы попросило прекратить показ рекламы после жалоб. от заинтересованных групп, таких как Национальные союзы фермеров. [49]

В августе 2011 года было объявлено, что PETA запустит веб-сайт с мягкой порнографией в домене .xxx. Представитель PETA Линдси Райт сообщила Huffington Post«Мы стараемся использовать абсолютно все средства защиты животных», добавив, что «мы осторожны в том, что делаем, и не использовали бы наготу или некоторые из наших более ярких приемов, если бы мы не знали, что они работают». PETA также использовала наготу в своей рекламе «Veggie Love», которую она подготовила для Суперкубка, только для того, чтобы ее запретили в сети. Работа PETA вызвала гнев некоторых феминисток, которые утверждают, что организация жертвует правами женщин, чтобы продвигать свою повестку дня. Линдси Бейерштейн раскритиковала PETA, сказав: «Именно они проводят тревожные аналогии между порнографией, женоненавистничеством и жестоким обращением с животными». [50]

PETA обращалась к городам, чтобы заставить их изменить свои названия, включая Фишкилл, Нью-Йорк в 1996 году [51], Гамбург, Нью-Йорк в 2003 году, [52] и Коммерс Сити, Колорадо в 2007 году. [53]

PETA иногда выпускает отдельные заявления или пресс-релизы, комментируя текущие события. После того, как Леди Гага надела платье из мяса в 2010 году, PETA выступила с заявлением, возражая против этого платья. [54] После того, как в 2011 году рыбака во Флориде укусила акула, PETA предложила рекламу, в которой акула пожирает человека, с заголовком «Расплата - это ад, будь веганом». Предлагаемая реклама вызвала критику со стороны родственников пострадавшего рыбака. [55] После того, как дантист из Миннесоты Уолтер Палмер признал, что убил льва Сесила в Зимбабве в 2015 году, президент PETA, Ньюкирк, выступил от имени PETA с заявлением, в котором сказала: «Охота - это развлечение для трусов. Сообщается, что этот дантист и его гиды выманили Сесила из парка едой, чтобы застрелить его на частной территории, потому что стрелять в него в парке было бы незаконно, его нужно экстрадировать, предъявить обвинение и, желательно, повесить ». [56]

Тайная работа

PETA направляет своих сотрудников под прикрытием на предприятия и другие предприятия, где используются животные, для документирования предполагаемого жестокого обращения с животными. Следователи могут проводить многие месяцы в качестве сотрудников учреждения, делая копии документов и нося скрытые камеры. [9]

1990-е годы

  • В 1984 году PETA выпустила 26-минутный фильм, Ненужная суета, основанный на 60 часах исследовательской видеозаписи, украденной Фронтом освобождения животных во время взлома клиники травм головы Университета Пенсильвании. На кадрах показаны эксперименты на павиинах с гидравлическим устройством, предназначенным для имитации хлыстовой травмы. Публичность привела к расследованию, приостановке грантового финансирования, увольнению ветеринара, закрытию исследовательской лаборатории и испытательному сроку для университета.
  • В 1990 году два активиста РЕТА выдавали себя за сотрудников Carolina Biological, где они фотографировали и снимали видео внутри компании, утверждая, что с кошками плохо обращаются. [57] После публикации записей РЕТА Министерство сельского хозяйства США провело собственную инспекцию и впоследствии обвинило компанию в семи нарушениях Закона о защите животных. [58] Четыре года спустя административный судья постановил, что компания Carolina Biological не совершала никаких нарушений. [59]
  • В 1990 году Бобби Берозини, артист из Лас-Вегаса, потерял свою лицензию на дикую природу, а также (после апелляции) более поздний судебный процесс против PETA после того, как в 1989 году PETA транслировала секретный фильм о том, как он бьет орангутанов пощечину и кулаками. [60] [61]
  • В 1997 году PETA сняла фильм на основе отснятого материала, полученного членом PETA Мишель Рокке, которая под прикрытием сообщила о британской компании Huntingdon Life Sciences, которая транслировалась по телевидению. Хантингдон подал в суд на PETA, и PETA согласилась прекратить свою кампанию против Хантингдона. [62]
  • В 1999 году большое жюри Северной Каролины предъявило обвинение трем рабочим на свиноферме после трех месяцев видеозаписи сотрудником РЕТА, когда он работал на ферме. Ветеринар, наблюдавший за фермой, сказал, что видео, сделанное PETA из видеозаписи, было искажением и было сделано кем-то, кто «солгал во время собеседования при приеме на работу». [63]

2000-е

  • В 2004 году PETA выпустила видеокассеты, взятые из восьми месяцев тайных съемок на бойне в Западной Вирджинии, которая поставляет курицу для предприятий быстрого питания. На видеозаписях видно, как рабочие топчут живых цыплят и бросают десятки цыплят в стену. Материнская корпорация прислала своих инспекторов и приказала заводу убрать свои дела или потерять контракт. Одиннадцать сотрудников были уволены, и компания представила рабочим обязательство о недопущении жестокости. [64]
  • В течение 11 месяцев PETA снимала кадры на территории предприятия Covance в Вирджинии. Утверждая, что на видеозаписи было видно, как приматов душили, били и отказывали в медицинской помощи, PETA отправила видео и 253-страничную жалобу в Министерство сельского хозяйства США. Отделение провело расследование, и Covance был оштрафован на 8720 долларов. В 2005 году Covance подала иск. «В обмен на отказ от судебного преследования за незаконную съемку в лаборатории Covance, которая нарушала контракт, PETA US передала все видеоматериалы Covance и подписала соглашение не пытаться проникнуть в лаборатории Covance в течение следующих пяти лет». [65] [66] [67]
  • В 2006 году PETA сняла фильм, как тренер в Carson & amp Barnes Circus инструктирует других бить слонов, чтобы заставить их подчиняться. Представитель компании сказал, что они перестали использовать электрические щупы для животных после того, как было выпущено видео. [68]
  • В 2007 году владельцы ранчо шиншиллов в Мичигане подали в суд на PETA после того, как в 2004 году притворились заинтересованными покупателями и тайно снимали их, создав видео «Кошмар на ферме шиншиллов». Судья прекратил дело, написав: «Тайные расследования - один из основных способов работы нашей системы уголовного правосудия», и отметил, что телешоу-расследования «часто проводят тайные расследования для выявления ненадлежащего, неэтичного или преступного поведения». [69]
  • В 2008 году известная испанская певица Аляска сотрудничала с PETA в совместной кампании с AnimaNaturalis, позировав обнаженной на снимке, чтобы привлечь внимание к корриде, которую она считает жестоким видом деятельности. [70]

2010-е

  • В 2013 году PETA исследовала фермы по выращиванию ангорских кроликов в Китае и опубликовала видеозапись, на которой фермеры срывают шерсть с живых кроликов, пока они кричат. [71] В 2015 году Inditex объявила о прекращении использования ангоры и пожертвовала имеющийся инвентарь сирийским беженцам. Семьдесят других розничных торговцев также прекратили продажу ангорской шерсти с момента выпуска графических видеоматериалов PETA. [72]
  • В период с 2012 по 2014 год PETA исследовала сараи для стрижки овец в шерстяной промышленности Австралии и США. РЕТА разослала местным властям отчеты и видеозаписи, в которых утверждалось, что стрижки ногами били овец, топали им головы, шеи и ноги, били их кусачками, били об пол и зашивали порезы без обезболивания. Представитель Американского шерстяного совета заявил: «Мы не оправдываем и не поддерживаем действия кого-либо, которые приводят к жестокому обращению с овцами, намеренно или непреднамеренно. Грубое обращение с животными, которое может привести к травме овцы, является недопустимым маневром в процессе стрижки. или в любое время, когда обращаются с овцами ». [73]
  • В 2014 году PETA провела тайное расследование индустрии скачек, сняв семичасовую видеозапись, которая, как Нью-Йорк Таймс Сообщается, что «плохое обращение с лошадьми было широко распространенным и бесцеремонным». Известного тренера Стива Асмуссена и его главного помощника тренера Скотта Блази обвинили в том, что они «подвергали своих лошадей жестокому и травмирующему обращению, давали им лекарства в нетерапевтических целях и заставляли одного из их жокеев использовать электрическое устройство, чтобы заставить лошадей бежать быстрее. . " Газета отметила, что это расследование «стало первым значительным шагом PETA в пропаганде в мире скачек». [74] В ноябре 2015 года, в результате расследования PETA, Игорная комиссия штата Нью-Йорк оштрафовала Асмусена на 10 000 долларов. Роберт Уильямс, исполнительный директор комиссии, сказал: «Мы признательны PETA за роль в внесении изменений, необходимых для того, чтобы сделать чистокровные скачки более безопасными и справедливыми для всех». Напротив, Комиссия по скачкам штата Кентукки, которая также получила утверждения PETA, обнаружила, что Асмуссен не нарушал ни одного из ее правил. Асмуссен продолжает расследование Министерством труда США по обвинению в нарушении Закона о справедливых трудовых стандартах 1938 года. [75] После тщательного расследования Комиссия по скачкам Кентукки не выдвинула никаких обвинений против Асмуссена, заявив, что обвинения «не имеют ни одного факта». или научное обоснование ". Хотя Комиссия по азартным играм штата Нью-Йорк наложила штраф за незначительное нарушение, самые серьезные обвинения были признаны необоснованными. [76]
  • В 2015 г. Вашингтон Пост Сообщается, что PETA исследовала Sweet Stem Farm, свиноферму, которая поставляет мясо компании Whole Foods. На полученной видеозаписи «были изображены свиньи, некоторые из которых якобы больны и не получали должного ухода, скопились в горячие загоны и с ними грубо обращались сотрудники», что противоречит как собственному видеопортрету фермы, так и утверждениям Whole Foods о «гуманном мясе» ( термин, который поддерживает PETA, является оксюмороном). Почта notes that "[i]n the wake of the PETA investigation, Whole Foods has removed the Sweet Stem video from its Web site." [77] PETA subsequently filed a class-action lawsuit against Whole Foods, "alleging that the chain's claims about animal welfare amount to a 'sham.'" [78] The lawsuit was dismissed by a federal magistrate, who ruled that the store's signage "amounted to permissible 'puffery'" and that "the statement that 'no cages' were used to raise broiler chickens was not misleading merely because Whole Foods failed to also disclose that poultry suppliers normally do not use cages in the first place." [79]
  • Other PETA investigations from around this time focused on crocodile and alligator farms in Texas and Zimbabwe, [80] a monkey breeding facility in Florida, [81] pigeon racing in Taiwan, [82] ostrich slaughterhouses and tanneries in South Africa. [83]
  • CBS News reported in November 2016 that PETA had captured footage from restaurants that serve live octopus, shrimp, and other marine animals. The group's video showed "an octopus writhing as its limbs are severed by a chef at T Equals Fish, a Koreatown sushi restaurant in Los Angeles." PETA noted that octopuses "are considered among the most intelligent invertebrates" and "are capable of feeling pain just as a pig or rabbit would." [84]
  • In December 2016, PETA released video footage from an investigation at Texas A&M University's dog laboratory, which deliberately breeds dogs to contract muscular dystrophy. PETA claims that for "35 years, dogs have suffered in cruel muscular dystrophy experiments . which haven't resulted in a cure or treatment for reversing the course of muscular dystrophy in humans." В Houston Press noted that "Texas A&M has been less than transparent about the research, and in some cases has denied that the dogs experience pain or discomfort." Among other efforts, PETA placed a billboard to oppose the ineffectual research on animals. [85]
  • Bio Corporation, a company that supplies dead animals for study and dissection, was the subject of a November 2017 PETA undercover investigation. It was claimed that video footage showed workers at the company's facility in Alexandria, Minnesota "drowning fully-conscious pigeons, injecting live crayfish with latex and claiming that they sometimes would freeze turtles to death." PETA brought 25 charges of cruelty to animals against the company. Drowning is not considered an acceptable form of euthanasia, according to the American Veterinary Medical Association, and its standards of humane euthanasia must be followed by companies certified by the United States Department of Agriculture such as Bio Corporation. [86] On 18 April 2018, the case was dismissed and all charges dropped based on the Alexandria City Attorney's Office's assessment that the allegations of cruelty against either pigeons or crayfish were not sufficiently supported. Daniel Paden, PETA's director of evidence analysis, said that PETA is "reviewing its options to protect animals killed at Bio Corporaton." [87]
  • In 2018, police raided a PetSmart store in Tennessee, after receiving video footage from PETA. Police confiscated six animals: a guinea pig, mice, and hamsters. PetSmart sued the ex-employee, Jenna Jordan, claiming she was a paid PETA operative who obtained employment at PetSmart stores in Arizona, Florida and Tennessee in order to obtain recordings which she provided to PETA. Jordan was accused of committing "animal neglect, theft of confidential information, unlawfully surveilled private conversations, and filing false reports with law enforcement under false pretenses in three states." [88][89] In 2019, PetSmart added PETA as a defendant in the lawsuit. [90]
  • On 1 May 2018, PETA released an investigation of the mohair industry that led more than 80 retailers, including UNIQLO and Zappos, to drop products made with mohair. The video evidence "depicts goats being thrown around wood floors, dunked in poisonous cleaning solution or having their ears mutilated with pliers. . [E]mployees are shown cutting goats' throats, breaking their necks, electrically shocking them and beheading them." [91]

Ag-gag laws

Various U.S. states have passed ag-gag laws in order to prevent animal rights and animal welfare groups from conducting undercover investigations of operations that use animals. In response, PETA has been involved with other groups bringing lawsuits, citing First Amendment protections for free speech. [92]

  • In 2017, a federal judge ruled Utah's ag-gag law an unconstitutional violation of the First Amendment in a case brought against the state by PETA, ALDF and Amy Meyer, the director of the Utah Animal Rights Coalition. [93]
  • In 2018, Idaho's ag-gag law was struck down as unconstitutional in a case brought by ACLU-Idaho, the Animal Legal Defense Fund and PETA. [94]
  • In 2019, a federal judge struck down Iowa's 2012 ag-gag law in a case filed in 2017 by co-plaintiffs PETA, ALDF, ACLU of Iowa, Iowa Citizens for Community Improvement, Bailing Out Benji, and Center for Food Safety. [95]
  • In 2020, in the case of PETA et al v. Stein, Judge Schroeder struck four subsections of North Carolina's 2015 Property Protection Act, writing "the law is declared unconstitutional as applied to them in their exercise of speech." The plaintiffs included PETA, Center for Food Safety, ALDF, Farm Sanctuary, Food & Water Watch, Government Accountability Project, Farm Forward, and the ASPCA. [96][97]

Euthanasia and PETA's shelter

PETA is a strong proponent of euthanasia and considers it a necessary evil in a world full of unwanted pets. They oppose the no-kill movement, and rather than adoption programs, PETA prefers to aim for zero births through spaying and neutering. [98] They recommend not breeding pit bulls, and support euthanasia in certain situations for animals in shelters, such as those being housed for long periods in cramped cages. [99]

PETA calls their shelter in Norfolk, Virginia a "shelter of last resort", claiming they only receive old, sick, injured, badly behaved, and otherwise unadoptable animals. Operating as open admission, they take in animals no one else will, and consider death a merciful end. The consistently high percentage of animals euthanized at PETA's shelter has been controversial. [100] [101] In 2014, PETA euthanized over 80% of the shelter's animals and justified its euthanasia policies as mercy killings. [102] [103]

In 2008, industry lobby group Center for Consumer Freedom (CCF) petitioned the Virginia Department of Agriculture and Consumer Services, requesting they reclassify PETA as a "slaughterhouse." CCF said in a news release that "[a]n official report filed by PETA itself shows that the animal rights group put to death nearly every dog, cat, and other pet it took in for adoption in 2006," with a kill rate of 97.4 percent. [104] In 2012, VDACS said that it had in the past considered changing PETA's status from "shelter" to "euthanasia clinic," citing PETA's willingness to take in "anything that comes through the door, and other shelters won't do that." [105] PETA acknowledged that it euthanized 95% of the animals at its shelter in 2011. [105]

PETA's euthanasia practices have drawn intense scrutiny from lawmakers and criticism from animal rights activists for years. Fueled by public outrage from a 2014 incident where PETA workers took a pet Chihuahua from its porch and euthanized it the same day, the Virginia General Assembly passed Senate Bill 1381 in 2015 aimed at curtailing the operation of PETA's shelter. The bill defines a private animal shelter as "a facility operated for the purpose of finding permanent adoptive homes for animals." [100] [106] Though risking their legal access to euthanasia drugs, PETA has continued their practices. [100] [101] In the Chihuahua case, PETA paid a fine and settled a civil claim with the family three years later. [107]

Судебное производство

Two PETA employees were acquitted in 2007 of cruelty to animals after at least 80 euthanized animals were left in dumpsters in a shopping center in Ahoskie, North Carolina, over the course of a month in 2005 the two employees were seen leaving behind 18 dead animals, and 13 more were found inside their van. The animals had been euthanized after being removed from shelters in Northampton and Bertie counties. A Bertie County Deputy Sheriff stated that the two employees assured the Bertie Animal Shelter that "they were picking up the dogs to take them back to Norfolk where they would find them good homes." [108] [109] During the trial, Daphna Nachminovitch, the supervisor of PETA's Community Animal Project, said PETA began euthanizing animals in some rural North Carolina shelters after it found the shelters killing animals in ways PETA considers inhumane, including by shooting them. She also stated that the dumping of animals did not follow PETA's policy. [110] [111]

In November 2014, a resident of Accomack County, Virginia, produced video evidence that two workers in a van marked with a PETA logo had entered his property in a trailer park and taken his dog, who was then euthanized. He reported the incident to the police, who identified and charged two PETA workers, but the charges were later dropped by the commonwealth attorney on the grounds that it was not possible to prove criminal intent. [112] The trailer park's manager had contacted PETA after a group of residents moved out, leaving their dogs behind, which is why the workers were on the property. The state later determined that PETA had violated state law by failing to ensure that the Chihuahua, who was not wearing a collar or tag, was properly identified and for failing to keep the dog alive for five days before euthanizing the animal. Citing a "severity of this lapse in judgment," the Virginia Department of Agriculture and Consumer Services issued PETA a first-ever violation and imposed a $500 fine. The contract worker who had taken the dog was dismissed by PETA. [113]

In 2015, PETA sued British nature photographer David Slater in US court as a next friend for a wild macaque monkey, whom they named Naruto. PETA argued that the monkey was entitled to the copyright of a selfie photo it had taken while handling Slater's camera, and naming themselves to be the administrator of any copyright revenue. The monkey selfie copyright dispute was originally dismissed by Judge Orrick who wrote there is no indication that the Copyright Act extends to animals and a monkey could not own a copyright. [114] PETA appealed, [115] but the Court of Appeals found in favor of Slater saying that "PETA's real motivation in this case was to advance its own interests, not Naruto's." The decision cited Cetacean v. Bush (2004) that says animals can't sue unless Congress makes it clear in the statute that animals can sue, and added that "next friend" representation cannot be applied to animals. [116] The court also wrote:

"Puzzlingly, while representing to the world that “animals are not ours to eat, wear, experiment on, use for entertainment, or abuse in any other way,” PETA seems to employ Naruto as an unwitting pawn in its ideological goals."

Видеоигры

PETA has created a number of satirical video games with such names as How Green Is My Diet? и KKK or AKC? Spot the Difference. PETA uses these games to spread attention about animal rights and animal welfare and to advocate vegetarian and vegan diets. PETA's head of online marketing Joel Bartlett said "We've found that parody games are extremely popular. By connecting our message with something people are already interested in, we're able to create more buzz." [117]

In 2017, Ingrid Newkirk sent a letter of complaint to Nintendo about their video game 1-2-Switch, during which players get to milk a cow. In her letter, Newkirk called the game "unrealistic" and wrote "you've taken all the cruelty out of milking". She also suggested that "instead of sugarcoating the subject, Nintendo switch to simulating activities in which no animals suffer." [118]

Person of the year

Each year, PETA selects a "Person of the Year" who has helped advance the cause of animal rights. In 2015, Pope Francis was selected for his encouragement to treat animals with kindness and to respect the environment. [119] In 2016, Mary Matalin was chosen for her fight for the humane treatment of farm animals and monkeys. [120] In 2017, PETA chose a nonhuman recipient, Naruto, a monkey unaware of his role in a copyright case. [121]

Direct action and the ALF

Newkirk is outspoken in her support of direct action, writing that no movement for social change has ever succeeded without what she calls the militarism component: "Thinkers may prepare revolutions, but bandits must carry them out." [122] Newkirk is a strong supporter of direct action that removes animals from laboratories and other facilities: "When I hear of anyone walking into a lab and walking out with animals, my heart sings." [9] Newkirk was quoted in 1999, "When you see the resistance to basic humane treatment and to the acknowledgment of animals' social needs, I find it small wonder that the laboratories aren't all burning to the ground. If I had more guts, I'd light a match." [123]

Purebred dogs

PETA protested at the Westminster Kennel Club Dog Show in 2009 dressed up in Ku Klux Klan robes and passed out brochures implying the Klan and American Kennel Club have the same goal of "pure bloodlines". [124]

Домашний питомец as word

PETA considers the word домашний питомец to be "derogatory and patronises the animal", and prefers the term "companion" or "companion animal". "Animals are not pets," Newkirk has said. [125]

Hearing-ear and seeing-eye dogs

PETA supports hearing dog programs when animals are sourced from shelters and placed in homes, but opposes seeing-eye-dog programs "because the dogs are bred as if there are no equally intelligent dogs literally dying for homes in shelters, they are kept in harnesses almost 24/7". [126]

Тестирование животных

PETA opposes animal testing—whether toxicity testing, basic or applied research, or for education and training—on both moral and practical grounds. Newkirk told the мода magazine in 1989 that even if animal testing resulted in a cure for AIDS, PETA would oppose it. [127] The group also believes that it is wasteful, unreliable, and irrelevant to human health, because artificially induced diseases in animals are not identical to human diseases. They say that animal experiments are frequently redundant and lack accountability, oversight, and regulation. They promote alternatives, including embryonic stem cell research and in vitro cell research. [9] PETA employees have themselves volunteered for human testing of vaccines Scott Van Valkenburg, the group's Director of Major Gifts, said in 1999 that he had volunteered for human testing of HIV vaccines. [128]

Milk and autism

In 2008, 2014, and again in 2017, PETA conducted an advertising campaign linking milk with autism. Their "Got Autism?" campaign, a play on words mocking the milk industry's Got Milk? ad campaign that ran from 1993-2014, stated "Studies have shown a link between cow's milk and autism." PETA also claimed milk was strongly linked to cancer, Crohn's disease, and other diseases. [129] [130] In 2014, PETA's Executive Vice President confirmed their position, and additionally stated that dairy consumption contributes to asthma, chronic ear infection, constipation, iron deficiency, anemia, and cancer. [131]

When pressed, PETA cited two scientific papers, one from 1995 and one from 2002 using a very small sampling of children (36 and 20), and neither showed a correlation nor a causation between milk and autism. Newer studies from 2010 and 2014 have shown no association between dairy and behavior in autism. [130] Despite having been corrected, PETA says they still keep the information on their website "because we have heard from people who have said it contains helpful information." [132]

Steven Novella, a clinical neurologist and assistant professor at Yale University School of Medicine, wrote "This is clearly, in my opinion, a campaign of fear mongering based upon a gross distortion of the scientific evidence. The purpose is to advocate for a vegan diet, which fits [PETA's] ideological agenda. They are likely aware that it is easier to spread fears than to reassure with a careful analysis of the scientific evidence." [129]

PETA's campaign has angered the autism community. A 2008 PETA billboard was taken down by the Autistic Self Advocacy Network. In 2017, British food writer, journalist and hunger relief activist Jack Monroe, demanded PETA remove her recipes from their website "with immediate effect coz I wrote them with my autism". They did, but PETA didn't remove the "Got Autism?" article from their website. The frowny face in the campaign image negatively stereotypes autistic people. [132]

Steve Irwin controversy

PETA has been critical of Australian wildlife expert and zookeeper Steve Irwin. In 2006, when Irwin died, PETA Vice President Dan Mathews said Irwin had made a career out of antagonizing frightened wild animals. [133] Australian Member of Parliament Bruce Scott was disgusted by the comments and said PETA should apologize to Irwin's family and the rest of Australia, and "Isn't it interesting . how they [PETA] want to treat animals ethically, but cannot even think for a minute whether or not their outlandish comments are ethical towards their fellow human beings." [134]

PETA reignited the controversy in 2019 by criticizing Google for creating a slideshow Google Doodle of Steve Irwin posthumously honoring his 57th birthday. [135] PETA started a Twitter firestorm with several tweets criticizing Google for forwarding a dangerous message, and wrote that Irwin was killed while harassing a ray and that he forced animals to perform. [136] A Вашингтон Пост editor wrote "PETA can add 'insulting a deceased cultural icon' to its infamous repertoire." [137]

PETA India was founded in 2000 and is based in Mumbai, India. It focuses on issues about animals in laboratories, the food industry, the leather trade, and entertainment." [138]

PETA and NGO Animal Rahat, authorized by Animal Welfare Board of India, participated in a nine-month investigation of 16 circuses in India. After it was revealed that "animals used in circuses were subjected to chronic confinement, physical abuse, and psychological torment", AWBI in 2013 banned registration of elephants for performance. [139]

PETA India put up billboards prior to a 2020 annual religious event Eid al-Adha where animals are ritualistically slaughtered. The billboards depicted goats with the words "I am a living being and not just meat. Change your view towards us and become a vegan." and "I am ME, Not Mutton. See the Individual. Go Vegan." Muslim clerics wanted the billboards taken down and claimed that it was hurtful to their religious sentiments. [140] [141]

In July, 2020, PETA put up billboards saying "This Rakshabandhan, protect me: Go leather-free". [142]

In February 1995, a parody website calling itself "People Eating Tasty Animals" registered the domain name "peta.org". PETA sued, claiming trademark violation, and won the suit in 2001 the domain is currently owned by PETA. [143] While still engaged in legal proceedings over "peta.org", PETA themselves registered the domains "ringlingbrothers.com" and "voguemagazine.com", using the sites to accuse Ringling Brothers and Barnum & Bailey Circus and Vogue of animal cruelty. PETA later surrendered the domains under threat of similar legal action over trademark infringement. [144] [145]

The failure of PETA to condemn the Animal Liberation Front is a common complaint by other animal rights activists and groups.

The more radical activists say the group has lost touch with its grass-roots soldiers, is soft on the idea of animal rights, that it should stop the media stunts and their use of nudity, and stop "hogging the spotlight at the expense of its allies in the movement". [146] [9]

Robert Garner of the University of Leicester has written that PETA has shaken up the animal rights movement, setting up new groups and radicalizing old ones. [147] According to reviews at Philanthropedia, "PETA paved the way for other national organizations to delve into what used to be controversial issues and are now more mainstream concerns." [148] Michael Specter considers PETA to be the radical that helps the more mainstream message to succeed. [а]

Because of PETA's euthanasia rates at their "shelter of last resort", attorney Nathan Winograd, advocate for the No Kill movement, calls Newkirk of PETA "The Butcher of Norfolk". [149]

Gary Francione, professor of law at Rutgers Law School and a proponent of abolitionism, says that PETA is not an animal rights group because of their willingness to work with industries that use animals to achieve incremental change. Francione says PETA trivializes the movement with their "Three Stooges" theory of animal rights, making the public think progress is underway when the changes are only cosmetic. [150] "Their campaigns are selected more for media image than content." [9] Francione has criticized PETA for having caused grassroots animal rights groups to close, groups that were essential for the survival of the animal rights movement, and rejects the centrality of corporate animal charities. Francione wrote that PETA initially set up independent chapters around the United States, but closed them in favor of a top-down, centralized organization, which not only consolidated decision-making power, but centralized donations. Now, local animal rights donations go to PETA, rather than to a local group. [150]


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

We believe the best way to achieve hormone harmony in these middle years is to eat a nutrient-rich, diverse and balanced diet. We use plenty of ‘hormone-helpers’ in our recipes, from phytoestrogens (the natural nutrients found in plants that mimic the action of our hormones) and B vitamins, to omega 3 fatty acids and mineral-rich foods.

We also recognise that women in particular may need some slow-release carbohydrates — wholegrains and pulses — to help maintain the best balance of hormones. We love avocados, too, as they contain essential fats which are fundamental building blocks for hormone production. Women can also benefit from flaxseeds, green leafy veg, legumes and soya, as they contain phytoestrogens.

Japanese women, whose soya-rich diet includes edamame, miso and tofu, rarely suffer from the menopausal symptoms — notably hot flushes and night sweats — commonly experienced by women in the West. Our feisty Spiced Salad recipe includes tempeh, a fermented soy product, which is well worth buying if you have never tried it — not just for its health profile, but because it tastes great.

A healthy diet can help to combat hormonally-triggered redistribution of body fat and contribute to weight loss

Our Homemade Seed Mix is a finely blended mix of linseeds (another name for flaxseeds), sunflower seeds and almonds. This power-packed topping adds extra oomph to our recipes — a brilliant coating for veggie burgers or falafel, and for our version of energy balls, the lovely little ‘Uncookies’ (recipe on the back page).

While our midlife message isn’t about weight loss, a healthy diet can help to combat hormonally-triggered redistribution of body fat. If there is one thing we have learned, it’s that successful weight management comes down to a moderate quantity and diverse variety of fresh ingredients. Our recipes tend to be naturally low in calories, without you having to give dieting a thought.

Some peri-menopausal women also experience fluid retention linked to hormonal imbalance (as progesterone starts to decline before oestrogen, the two can become out of kilter).

So it’s important to support progesterone levels, too, by eating foods rich in vitamin B6 such as tuna and salmon, soya, nuts and lentils.

After your 50s, you should notice hot flushes easing. But at this point, as oestrogen levels dwindle, women are at risk of bone weakening and osteoporosis. Look for foods rich in calcium and magnesium, such as dairy, almonds, kale and broccoli.

Studies also show post-menopausal women can experience decreasing muscle mass, so taking in good-quality protein and adequate vitamin D is vital. An excellent way to do both is by eating oily fish, such as mackerel, sardines and salmon — try our Smoked Mackerel Kedgeree recipe.

For all its ups and downs, we think there’s something about midlife — its experience, its wry understanding of the world, its new freedoms — that demands we rejoice our middle years, rather than lament lost youth.

Eating for health needn’t be complicated. With these familiar, fresh foods in fantastic combinations, it is easy and delicious to bring hormone harmony to your midlife meals.


Mega veggie burgers

Tofu is a brilliant carrier of flavours, plus it’s high in protein, low in saturated fat and a great source of calcium and phosphorus, which make for strong and healthy bones.

  • 350g firm silken tofu
  • 1 large free-range egg
  • 75g wholemeal breadcrumbs
  • 2 heaped teaspoons Marmite
  • 8 ripe tomatoes
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 sprigs of fresh basil
  • 4 soft wholemeal buns
  • 400g mixed seasonal salad veg, such as cucumber, red cabbage, apples, cress, baby spinach
  • Оливковое масло
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 50g Cheddar cheese
  • 50g gherkins
  • CREAMY BASIL DRESSING
  • 4 sprigs of fresh basil
  • 4 столовые ложки натурального йогурта
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ¼ of a fresh red chilli

Wrap the tofu in a clean tea towel, then squeeze and wring it out to remove the excess liquid (about 4 tablespoons should come out. It’s messy, but really important to do this for great burger texture later).

Place the tofu in a bowl, scraping it off the tea towel. Crack in the egg, then add the breadcrumbs and Marmite.

Mix and scrunch together really well with clean hands, then shape into 4 even-sized patties that’ll fit nicely in your buns once cooked.

Roughly chop the tomatoes and put into a dry non-stick frying pan on a high heat with a pinch of black pepper, a splash of water and the vinegar.

Squash the tomatoes with a potato masher, cook for 10 to 15 minutes, or until thick and delicious, then tear in the basil leaves and season to perfection (I sometimes add a pinch of dried red chilli flakes too, for a kick).

If you want to plump up your buns, pop them into a warm oven for a few minutes.

Finely slice or prep all the salad veg. Next, pick the basil leaves into a blender and blitz with the other dressing ingredients and a pinch of salt and pepper until super-smooth.

Place 2 teaspoons of oil in a large non-stick frying pan on a medium heat. Pick the rosemary leaves into the pan in four piles, place the patties on top and cook for 3 minutes on each side, or until golden.

Slice or grate the cheese, place on the patties, reduce the heat to low, then cover and leave to melt for 3 to 4 minutes.

Spread the tomato sauce into the buns, then sandwich the cheesy burgers and sliced gherkins inside. Toss the salad with half the dressing (save the rest for another day), serve alongside the burgers and enjoy. Потрясающий.

CALORIES: 424kcal FAT: 15.7g SAT FAT: 4.6g PROTEIN: 24.9g CARBS: 44.8g SUGAR: 12.1g FIBRE: 9.3g.

Portable jam jar salad

This delicious, colourful lunch will cause massive office envy. Make balanced jars by layering up carb, protein, veg and a little dairy. Keep in the fridge and mix before serving.

  • 150g cooked pearl barley (75g if cooking from scratch)
  • 1 raw beetroot
  • 1 small eating apple
  • 2 heaped tablespoons fat-free natural yogurt
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 heaped teaspoon jarred grated horseradish
  • 1 handful watercress
  • 1 handful baby spinach
  • A few ripe cherry tomatoes
  • 100g of quality cooked thinly sliced lean roast beef
  • 2 sprigs of fresh tarragon
  • 4 shelled walnuts

Spoon the cooked pearl barley into the base of a 1-litre jam jar. Peel, coarsely grate and add the beetroot. Grate the apple, mix with the yogurt, oil and horseradish, then season to taste with sea salt and black pepper and spoon over the beetroot.

Pick the tarragon leaves and smash the walnuts. To make up the rest of your jar, layer up the watercress, spinach, tomatoes, roast beef, tarragon leaves and smashed walnuts, then pop the lid on.

CALORIES: 539kcal FAT: 26.2g SAT FAT: 5.1g PROTEIN: 39.1g CARBS: 40.7g SUGAR: 20.1g FIBRE: 5.4g.


95 Reasons to Please, Please, Please get Vaccinated

We've spent a year trapped in a nightmare. We've seen a half-million people die in the U.S. We've watched the places we've loved boarded up and bankrupted. We've gone crazy inside — locked down, shut in and fed up. And we've watched the world go crazy outside — a soaring murder rate, riots, insurrection and Instagram videos of people screaming at Walmart greeters about masks.

The good news is this is the kind of nightmare you can pinch yourself and wake up from. All we have to do is tap our heels together three times, poke your arm once or twice, and we can all go home again. The problem is that to truly banish the nightmare — to stop the deaths, free the businesses, get rid of the masks — everyone has to join in the ritual. Whether because of fear, misinformation or simple procrastination, a huge chunk of the Inland Northwest hasn't been vaccinated.

Three weeks after vaccines opened to everyone over 16 in Spokane County, only 45 percent of those eligible have had their first shot. We've had over 3,400 new COVID cases since April. Last week, we almost got banished back to Phase 2. Yet open vaccination slots are abundant.

And so we're desperate: Maybe shaming doesn't work, but if there's just a шанс it does, we will wag our finger until we get carpal tunnel. Maybe insults are ineffective, but we're trying everything, dumbass. If there's even a possibility that rhyming slogans will convince you, then dammit, we'll tell you to cross your heart, avoid the harm, stick a needle in your arm. We've assembled every argument we could think of — from appeals to science and emotion to celebrity and absurdity — that could move the needle to move more needles.

This list was reported and written by Daniel Walters, Wilson Criscione, Samantha Wohlfeil, Nathan Weinbender, Chey Scott, and Dan Nailen — every one of them fully or partially vaccinated.

1. You're either on #TeamVaccine or #TeamCOVID-19.
There's no third party, no option C. One wins, or the other does. The question isn't whether you'd prefer to take the vaccines, like, recreationally. It's whether you prefer to eventually get COVID — and more importantly — whether you'd prefer to unknowingly spread it to someone else.

So who are you going to trust? The new guy who you don't know very well but has 90 percent support? Or the serial killer who has murdered millions?


Melania Trump refused to give Donald Trump her number when they first met

"I was not star-struck," Melania Trump confided to GQ about the first time she met her future husband. She recalled in the magazine that she had been invited to a NYC party at the Kit Kat Club by Zampolli. It was NY Fashion Week in 1998, and 28-year-old model was about to meet another Zampolli invitee, Donald Trump.

But it wasn't love at first sight. "I didn't know much about [him]," she told GQ. And she wasn't about to give her number to a 52-year-old billionaire who, though already separated from his second wife actress Marla Maples, had arrived with a date. Instead, she snagged его digits. Она сказала GQ, "If I give him my number, I'm just one of the women he calls. I wanted to see what his intention [was]. It tells you a lot from the man what kind of number he gives you. He gave me all of his numbers."

Her friend Atanian revealed to GQ, "She had some trust issues with him at the beginning. She kept her apartment to have her own space because of this." But peace would be made, as the two struck up a romance again shortly after. A hometown friend speculated in the same article, "It's about all that power and protection. I think she needed a strong man, a father figure."


Corbin Stories: Part 2

One day in the early 1930s, Josephine and Margaret Sanders were beginning to wonder what was keeping Harland away so long. Last they had seen him, he was riding a mule up the mountain in a downpour, carrying an old lard bucket filled with bandages, scissors, antiseptics, and rubber gloves. He was en route to a nearby Appalachian community which lacked electricity, roads, indoor plumbing, and other modern conveniences. From time to time Sanders brought the families there free food, including full Thanksgiving spreads for entire towns, but most urgently the people needed medical care. He had been summoned because one of the townswomen had gone into labor. Having three children, Sanders had a little experience with childbirth, so he had become a self-styled amateur midwife. But this outing was taking much longer than normal.

Harland interrupted his wife and daughter’s worrying when he burst into the apartment and grabbed his trusty shotgun he kept behind the front door. He explained that it might be necessary to use a little “persuasion.” The baby wasn’t in the proper position in the womb, requiring more experienced intervention. But the allegedly drunken doctor was refusing to go, Hippocrates be damned. Shortly the doctor was appropriately persuaded, and he was seen riding up the mountain astride a wet mule. The doctor manually adjusted the baby’s position, and the delivery proceeded smoothly. The parents named their new son “Harland.”

In 1935 or 1936, in recognition of Sanders’ midwifery work, food donations, and his regular shuttling of townsfolk to Alcoholics Anonymous meetings 2 , Kentucky governor Ruby Laffoon commissioned Harland Sanders as a “Kentucky Colonel,” the highest title of honor bestowed by the Commonwealth of Kentucky.


Where Does Trader Joe’s Food Come From?

However, publicity-shy Trader Joe’s is leery of revealing just who makes its products. And so shoppers theorize instead. A feature we ran almost three years ago that speculated on the name-brand companies that produce Trader Joe’s products continues to get traffic and comments. Since it was published, TJ’s has rolled out tons of new private-label foods, so we thought it was time to take another look at the origins of TJ’s favorites.

TJ’s Veggie Sticks Potato Snacks Versus Good Health Natural Foods Veggie Stix

Appearance: Both bags are the same size and weight the Good Health bag is metallic, not transparent.

Taste: These things taste exactly the same, with kind of a McDonald’s french fry vibe. Points to the TJ’s bag for actually admitting that the damn things are basically potatoes with a bit of ground-up vegetable thrown in for color.

Ингредиенты: More or less identical, though the Trader Joe’s sticks seem to derive their color from tomato powder, spinach powder, and turmeric, while Good Health also uses green pepper, paprika, and celery.

Цена: TJ’s $1.99, Good Health Natural $4.99

In it together? Oh hell yeah.

TJ’s “This Strawberry Walks into a Bar” Cereal Bars Versus Full Circle Strawberry Fruit & Cereal Bars

Appearance: Identical bars seemingly made of woodchips with cereal, um, sweepings sprinkled on top. Boxes are the same size, same weight, and contain the same number of bars.

Taste: Oh God! My mouth is so dry! So very dry! Is this made of woodchips? It’s woodchips smeared with jelly, right? TJ’s bar is ever-so-slightly sweeter and less dry. This is some nasty business are you sure you don’t want to have some actual cereal for breakfast?

Ингредиенты: Pretty much identical, though TJ’s shuffles the order. Somehow, the TJ’s bars each have 10 calories, 1 gram of sugar, and .5 grams of fat more than the Full Circle bars. Yet they do not taste better. How is that?

Цена: TJ’s, $1.69, Full Circle, $3.99

In it together? Ах, да.

TJ’s Organic Shells and White Cheddar Macaroni & Cheese Versus Annie’s Homegrown Shells & White Cheddar Macaroni & Cheese

Appearance: Oh, I see, Annie’s, you tried to confuse us by calling your product Shells & White Cheddar while TJ’s is Shells AND White Cheddar! Pretty sneaky! Boxes are the same size, weight, etc. Shells appear to be the same size cheese powder looks the same.

Taste: So awful. Just awful. Powdery, gritty, cheeselike flavor, powerful stink. TJ’s might be a bit saltier and fattier. My five-year-old daughter loved both.

Ингредиенты: Identical, except that Annie’s takes pains to note that its cheese is made from “non-animal enzymes.” No rennet, concerned vegetarians! TJ’s makes no such claim.

Цена: TJ’s, $1.29, Annie’s, $1.99

In it together? Ага.

Trader Joe San’s Soyaki Versus Soy Vay’s Veri Veri Teriyaki

Appearance: This one’s kind of a gimme, because TJ’s sold Soy Vay for years. It disappeared … and then another product in a bottle the same shape and size, using the same colors, appeared in the same place on the shelves in the stores. Хм. Anyhoo, same bottle, seemingly the same stuff inside, tastes the same. Soy Vay looks like it has more sesame seeds, and it’s a bit sweeter than TJ’s.

Taste: Same. Overly sweet soy sauce, lacking the tang of mirin and boasting hints of sesame. Plus it’s salty enough to wake you up in the middle of the night to drink water.

Ингредиенты: Largely the same. TJ’s claims it has ginger purée, while Soy Vay claims “fresh ginger.” Big diff.

Цена: TJ’s, $2.99, Soy Vay, $4.99

In it together? Ах, да.

TJ’s White Baking Chips Versus Ghirardelli Classic White Premium Baking Chips

Appearance: Bags are the same size and weight, yet the Ghirardelli bag is metallic, not transparent. Ghirardelli chips are flatter and more spread out TJ’s are more peaked.

Taste: Totally dissimilar. Ghirardelli’s tastes mainly of sour milk, TJ’s of vanilla. TJ’s chips have a lingering, creamy finish. I’d better try a few more just to be sure of this. Mmm, yeah.

Ингредиенты: First ingredient in both is sugar. From there they diverge. TJ’s second ingredient is cocoa butter, Ghirardelli’s is palm oil. The rest of the ingredients are the same.

Цена: TJ’s, $2.29, Ghirardelli, $3.99

In it together? No, and Ghirardelli should get on the stick and get up to TJ’s standard. I’ve heard rumors that Guittard supplies TJ’s with chocolate chips, and the ingredients on Guittard’s High Sierra White Cookie Chips seem to be identical to the TJ’s chips. But the only way I’ve yet found Guittard white chips is in bulk, and um, if I buy a 2.2 pound bag of white chips, I am going to be seven pounds heavier once I’m done writing this story.

TJ’s Organic Tofu Veggie Burgers Versus Wildwood SprouTofu Veggie Burgers

Appearance: C’mon, it’s the same. The same! The packaging is suspiciously similar, same weight, etc. The burgers are the same yellowish color of diseased fluid, have the same orange and green flecks. They are the same!

Taste: Same. Вкусный. Savory. This is the only tofu burger I can stomach.

Ингредиенты: Same. Yawn.

Цена: TJ’s, $2.69, Wildwood, $3.99

In it together? Ya think?

TJ’s Organic Joe’s O’s Pasta Versus Full Circle Rings Pasta

Appearance: Cans are the same size, shape, and weight, but the graphics are markedly different. Pasta rings look the same once out of the can.

Taste: Mushy pasta, bland sauce. Totally Franco-American, maybe a little less salty and sweet and the tiniest hint of garlic. My daughter loved this, too.

Ингредиенты: Same. And the fact that TJ’s clearly also sources its strawberry bars from Full Circle seems meaningful.

Цена: TJ’s, $1.49, Full Circle, $1.99

In it together? Totally.

TJ’s Organic Baked Tofu, Savory Flavor Versus Wildwood Savory Baked SprouTofu

Appearance: Although both kinds of tofu-blocks look the same, with identical color and flecks, the TJ’s bar might be the tiniest bit taller.

Taste: Salty, savory sameness. Both have a mustardy-vinegary aftertaste. Nice.

Ингредиенты: Same, except TJ’s throws the word “organic” in front of every word. Organic onion powder, really? That exists? Я вижу.


Смотреть видео: BURGER VEGETARIAN. cu naut si cartofi (November 2021).