Последние рецепты

Лучшие вина из продуктового магазина менее чем за 25 долларов

Лучшие вина из продуктового магазина менее чем за 25 долларов


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Думаете, вы не можете найти хорошее вино в продуктовом магазине? Подумай еще раз

Конечно, когда дело доходит до вина, нам нравится редкое и эзотерическое, но иногда вы заходите в продуктовый магазин в своем родном городе или за границей и ищете что-то надежно хорошее и выгодное. Итак, вот пять запоминающихся продуктовых вин, которые можно найти менее чем за 25 долларов:

SEGURA VIUDAS Brut Reserva Не-винтаж (Кава, Испания) 9 долларов: в каждом холодильнике всегда должна быть бутылка с пузырьками. Будь то импровизированный поздний завтрак, торжество или просто желание сделать любой день более веселым и праздничным, бутылка свежих, освежающих пузырьков, таких как эта кава, добавит искорки в ваш мир.

ЖОЭЛЬ ГОТТ Совиньон Блан 2011 (Калифорния) 12 долларов. В то время как Калифорния больше всего известна своим дорогим каберне-совиньон, в мире белого вина есть множество сделок. Пикантный совиньон-блан делает ваш бокал легким и приятным. Он станет приятным партнером к легким блюдам из морепродуктов и вегетарианским блюдам.

HEDGES CMS Красный 2010 (Колумбия-Вэлли, Вашингтон). 14 долларов. Эта смесь каберне, нерло и сира из штата Вашингтон - идеальный домашний красный. Более прохладный винтаж 2010 года имеет более сдержанный красный цвет, который впечатлит даже стойких франкофилов.

DOÑA PAULA Estate Мальбек 2011 (Мендоса, Аргентина) 14 долларов: если вы ищете более насыщенный и сердечный красный цвет, есть несколько более выгодных предложений, чем мальбек из Аргентины. Это добавит шипению вашему стейку.

GRAHAM’S Six Grapes Reserve Port Невинтажный (Португалия) 21 доллар: Как игристое вино, каждый дом заслуживает бутылки портвейна. Независимо от того, хотите ли вы расслабиться после работы, приготовить соус или насладиться кусочком темного шоколада, портвейн незаменим.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о Daily Sip.


12 лучших низкоуглеводных вин для похудения

Готовы к некоторым новостям, которые сделают счастливый час еще более счастливым? Вы можете выпить бокал вина, не отказываясь от низкоуглеводной диеты. Секрет успеха спиртного: выбирайте низкоуглеводные вина с меньшим содержанием алкоголя и остаточного сахара, а также в результате с меньшим содержанием калорий и углеводов.

Но поскольку вино не обязательно должно иметь этикетку с пищевой ценностью, откуда вы это знаете?


Вино в продуктовом магазине (Каберне до 20 долларов)

Wine Somm, Мэдлин Пакетт, анализирует продуктовый магазин Cabernet стоимостью менее 20 долларов. Вопрос в том, действительно ли эти вина хороши, или нам стоит бояться?

Есть ли хорошее каберне до 20 долларов?

Это главный вопрос.

Неважно, богат ты или беден, всем нужно отличное вино по отличной цене. Итак, я проверил выбор продуктового магазина, выбрал три вина Каберне Совиньон и проанализировал их. Вот что я узнал:

  1. Луи М. Мартини Каберне Совиньон Округ Сонома (2015). Это вино продается по цене от 15 до 19 долларов. Определенно достойная находка, если вы сможете найти ее за 15 долларов. Это был мой фаворит из всех, но он также дал мне красный флеш (подробнее об этом ниже).
  2. J. Lohr & # 8220Seven Oaks Estates & # 8221 Каберне Совиньон Пасо Роблес (2016). Это вино продается по цене от 11 до 17 долларов. Не вызывает ненависти, особенно если вы можете найти его за 10 долларов, но дрожжевая программа была настолько распространена в ароматах, что я подумал, что пью ежевичный йогурт.
  3. Smith & # 038 Крючок Каберне Совиньон Центральное побережье (2016). Это вино продается по цене от 17 до 21 доллара. Smith & # 038 Hook был похож на более слабую тень Луи М. Мартини. Плюс было дороже! По цене, я бы предпочел вино марки Gallo (то есть Louis M. Martini).

Критика продуктового магазина Каберне до 20 долларов:

Лучшие винные инструменты

От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.

Они выглядели потрясающе.

Одно дело мы, сомелье всегда посмотрите на цвет вина. Цвет многое говорит о вине. Это помогает определить используемые сорта винограда, урожай, регион, где он был выращен, и даже то, как было сделано вино.

То есть, если цвет честный.

Когда я посмотрел на эти вина, я был удивлен уровнем экстракции цвета. Редко можно увидеть такой уровень интенсивности в дорогих винах. Так что это заставило меня задуматься. Почему они такие темные?

Что ж, в отрасли ходят слухи об использовании цветных концентратов на основе винограда, таких как & # 8220Mega Purple & # 8221 и & # 8220Ultra Red & # 8221.

При этом я даже не могу понять, где купить эти добавки в Интернете. Mega Purple - это миф? Я нашел несколько используемых на рынке домашнего пива (см. Источники). Это заставило меня поверить в то, что существуют красящие добавки, их просто трудно найти.

А как насчет цветных добавок?

Никто никогда не признавался в использовании винных концентратов цвета винограда, поэтому я не смог сделать вывод на этом видео.

Если вам любопытно, непочтительный У. Блейк Грей попробовал концентрат натурального цвета винограда и сказал, что «он почти безвкусный», но пахнет как пол в гимназии «8220».

От них приятно пахло.

Следующее, что мы делаем, чтобы оценить вино, - это нюхать его.

Луи М. Мартини & # 8211 От этого на самом деле пахло Каберне Совиньон. На нем были все нужные маркеры в нужных местах, даже если они были немного перезрелыми. Была запеченная черная смородина, зеленый перец горошком, черная вишня, ванильный пирог и даже немного травяных ноток мяты. Неплохо для Каберне за 15 долларов.

Дж. Лор & # 8211 Это было немного странно. Пахло больше похоже на дрожжевую программу винодельни, чем на односортовое вино. Пахло кислым и молочным, как ежевичный йогурт, с легкими нотками свежего тимьяна и ванили. Тем не менее, я понимаю, почему некоторые любители вина могут любить эти ароматы - они фруктовые и сливочные.

Smith & # 038 Крюк & # 8211 Это было единственное Каберне, которое больше склонялось к спектру красных фруктов (например, менее спелое и более сбалансированное). У него были ароматы запеченной малины и сушеной малины ежевики, а также здоровый коктейль сливочных дрожжей. Тем не менее, ароматы было трудно различить, и вино не было особенно ароматным.

Они были изготовлены на вкус.

Все три вина обладали взрывным привкусом кисло-сладкой кислинки, напоминавшей сладкие сладости (конфеты). Как опытный дегустатор, я ассоциирую этот вкус с закислением.

Давайте будем честными: добавление кислоты в вино - это неплохо. Фактически, одна из распространенных кислот, добавляемых в вино - винная кислота - получена из винограда. Вы удивитесь, сколько виноделен закисляют. Проблема подкисления заключается в том, что его легко определить по вкусу. Это говорит о том, что вкус на самом деле не является реалистичным отражением того, что виноград может делать естественным образом.

Еще я заметил в этих винах танин - или его отсутствие. Каберне Совиньон - сорт винограда с высоким содержанием танинов, но в этих винах, похоже, отсутствует танин в середине вкуса. Куда делись танины ?!

Есть много потребителей вина, которые не любят вина с высоким содержанием танинов. И это понятно, потому что танин на вкус горький и вяжущий. Тем не менее, он является важным компонентом, который делает вина достойными выдержки (и это единственное, что в вине полезно для вас).

Первое вино, которое я попробовал, покраснело примерно через минуту после его дегустации.

Они дали мне красный флеш.

Как только я сделал глоток первого вина на дегустации, мое лицо начало опухать и краснеть. (Вы действительно можете увидеть это на видео, даже с коррекцией цвета!)

По правде говоря, хотя я часто пробую вино, я довольно чувствителен к красным винам и часто смываюсь. (Или, по крайней мере, раньше.) Вот что я узнал о себе:

  • Скорее всего, он не из сульфитов.
  • Это может быть связано с повышенным уровнем гистаминов (производных дрожжей), взаимодействующих с другими веществами (фенолами, кислотами и т. Д.) В красном вине.
  • Если прилив крови происходит быстро (как на видео), мне нужно выпить стакан воды, чтобы не болела голова.
  • Я обычно больше пользуюсь смелыми красными винами из жаркого климата и дешевыми винами.
  • После первоначального промывания, когда я пью воду, я обычно в порядке.

Очевидно, что эти наблюдения не проводятся в контролируемой научной среде, поэтому они изобилуют неточностями. Тем не менее, промывание - реальная проблема, и это случается со многими людьми (особенно с людьми азиатского происхождения).

Время заключения

Попробовав эти вина, я принесла их мужу. Он принялся пить Луи М. Мартини без всяких придирок.

На следующую ночь он выпил Smith & # 038 Hook, но немного задумался о том, как мне купить лучшее вино. (Ведь я сомелье - позор!)

Он вылил «Дж. Лора» в канализацию.

Перейти от новичка к эксперту

Инструменты и аксессуары, которые помогут вам расширить свои знания.

Источники:
  • Измерение цвета вина с помощью УФ-спектрофотометрии от Hunter Lab.
  • Концентрат красного винограда Global Concentrate
  • Концентрат виноградного сока Винкласса в Wines Vines Analytics на каком-то Mega Purple.
  • Wine Folly не имеет отношения к винным брендам.

О Мадлен Пакетт

Автор премии Джеймса Бирда и винный коммуникатор года. Я стал соучредителем Wine Folly, чтобы помочь людям узнать о вине. @WineFolly


Лучшие вина из продуктового магазина менее чем за 25 долларов - рецепты

Совет по контролю за алкогольными напитками Пенсильвании наращивает возможности для выполнения онлайн-заказов и расширил пикап, который теперь доступен в 48 магазинах в Филадельфии, по сравнению с первоначальными 10. Но многие филадельфийцы продолжают покупать вино в местных продуктовых магазинах, потому что так много теперь предлагают продажу пива и вина.

Ассортимент вин, который ведут бакалейные лавки, как правило, отражает самые популярные национальные бренды и почти всегда представляют собой обычные запасы вин, которые также продаются в магазинах Fine Wine и Good Spirits. Однако в продуктовых магазинах они обычно будут стоить немного дороже, чем в государственных, поскольку их винные запасы должны быть приобретены в PLCB со скидкой всего на 10% ниже розничной цены.

Хотя многие вина массового рынка могут разочаровать любителей вина, существует множество хорошо сделанных и вкусных известных брендов. Для любителей удобных покупок вот несколько «лучших вариантов» в ключевых категориях из числа тех брендов, которые, скорее всего, будут продаваться в продуктовых магазинах по цене менее 20 долларов.

Sparkling Domaine Ste. Мишель «Брют» / Колумбия-Вэлли, Вашингтон. Это хрустящее лимонное игристое вино Вашингтон изготавливается по методу шампанского, оно суше, чем большинство просекко, и его трудно превзойти по цене.

Шардоне Кендалл-Джексон «Винодельческий заповедник» / округ Сонома, Калифорния. Снобы могут насмехаться над этим популярным вином за то, что оно немного слаще, чем большинство, но его ванильно-ореховый вкус приятно полон.

Совиньон Блан Старборо / Мальборо, Новая Зеландия Это неочищенное сухое белое вино дарит ароматное и цитрусовое наслаждение, особенно в салатах и ​​овощных блюдах.

Пино Гриджио Экко Домани / Венеция, Италия Многие итальянские пино григио могут быть тусклыми, но это прекрасное вино отличается нежным фруктовым ароматом свежей груши.

Рислинг, чистый сланец / Мозель, Германия Качество этого полусухого вина удивительно высокое, со сложным вкусом зеленых яблок и жасминового чая и долгим послевкусием.

Каберне Совиньон Джош Подвалы / Калифорния Каберне совиньон не всегда хорошо продается по разумной цене, но этот полон приятного вкуса ежевичного пирога.

Мерло Конча и Торо «Касильеро дель Дьябло» / Чили Линия reserva этой винодельни предлагает отличное соотношение цены и качества. Мерло со вкусом черной вишни и сливы является одним из лучших вин.

Пино Нуар Анджелина / Калифорния Немногие пино-нуар стоимостью менее 20 долларов действительно имеют вкус пино-нуар, но этот легкий для питья образец со вкусом малины надежно помогает.

Мальбек Аламос / Мендоса, Аргентина Одним из первых мальбеков, появившихся на рынке США, по-прежнему остается отличное вино за такую ​​цену, предлагающее вкус черничного джема и фиалок.

Кьянти Банфи / Тоскана, Италия Этот культовый винодел неизменно производит отличные вина, в том числе скромное Кьянти начального уровня с привкусом сухой кислой вишни.


Наш отмеченный наградами винный отдел - одно удовольствие. Наши покупатели путешествуют по миру, чтобы встретиться с виноделами, поэтому ожидайте впечатляющих находок, которых нет больше нигде в городе.

Если вы ищете белое вино, красное вино или что-нибудь игристое, наши опытные консультанты всегда готовы помочь с выбором или составлением любого сочетания для вашего меню. Если вы не можете найти то, что ищете, мы сделаем особый заказ на ваши запросы.

В наших магазинах регулярно проводятся дегустации вин и пива для наших покупателей. Эти мероприятия тематические и дополнены вкусными сырами и хлебом. Ознакомьтесь с нашим календарем событий, чтобы найти дегустацию рядом с вами.


Wegmans

Луи Латур Монтаньи Гран Роше 1er Cru Шардоне

Эти священные полки Wegmans и эти священные виноградники Бургундии имеют по крайней мере одну общую черту: они вызывают фанатизм в своих учениках. Шардоне из Бургундии славится своими нюансами, фруктовой чистотой и хорошо интегрированным французским дубом. Они насыщенные и маслянистые, но при этом не приторные, и этот выбор из бургундского OG Maison Louis Latour созрел для сочетания с другим масляным братом: лобстером. Если вы хотите попробовать Праздник семи рыб в этом сезоне, это отличное сочетание для таких, как наше Ризотто с лобстером.


Девушка кунг-фу (Чарльз Смит)

Это вино входит в коллекцию Charles Smith (Чарльза Смита можно узнать по таким этикеткам, как Velvet Devil Merlot или Boom Boom! Syrah).

Чарльз Смит, бывший менеджер группы в Дании, как известно, немного не такой. Он крупная личность с огромной копной вьющихся светлых волос и непримиримым отношением. В таком случае логично, что он делает вина, которые не обязательно соответствуют правилам.

Тем не менее, этот сухой Вашингтонский Рислинг на самом деле в некотором роде классический. Сочный фруктовый коктейль переходит в пикантный оттенок свежего лайма. Легкий для питья, но приятно хрустящий, белый цвет завершается нотками бузины. Смит разработал это вино как альтернативу многим тяжелым красным в его портфолио, чтобы сопровождать острую азиатскую еду, и мальчик делает свое дело.

Если вы отправитесь в суши и слишком поздно поймете, что ресторан - это только BYO, не беспокойтесь, загляните в ближайший супермаркет, и вы, вероятно, найдете этого плохого парня на полке (или, что еще лучше, в холодильнике).


Лучший гастроном: красное вино

Покупка красного вина в продуктовом магазине может стать началом расслабляющего вечера. Просто возьмите отличную бутылку Мерло или Мальбека и наслаждайтесь ею, пока готовите отличный ужин для себя и своей семьи.

Это одни из наших любимых доступных красных вин, которые легко найти в продуктовом магазине. У вас должна быть возможность купить эти вина в местном супермаркете, и вы сможете насладиться ими сегодня вечером за ужином. Любите ли вы доступное Каберне Совиньон, хорошее соотношение цены и качества Пино Нуар или ищете новый любимый недорогой сорт, у нас есть для вас несколько отличных предложений.

Вино под рукой может быть спасением, если у вас неожиданная компания. 17 доступных вин, которые всегда будут под рукой


Добавьте блеска в корзину

Для пузырей, отличных от Chandon, и часа аперитива Боланьос покупает Мионетто Просекко (14 долларов США) в сети супермаркетов Ralphs на Западном побережье. Он много лет проработал в итальянских ресторанах и говорит, что из Mionetto получается великолепный напиток Aperol.

Basaldu обращается к Crémant, французскому игристому вину, который готовят как шампанское, но без высокой цены. В начале пандемии она кладет икру форели на омлет рядом со стаканом Domaine Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Rosé (18 долларов), изготовлен из 100% Пино Нуар.


Как купить лучшее вино в продуктовом магазине

Или винный магазин. Или на заправке. На самом деле где угодно, только не в винном магазине. Потому что, хотя винные магазины всегда предпочтительнее, иногда это просто невозможно там, где вы оказались. Вот как получить приличную бутылку, когда вы предоставлены сами себе в проходе с напитками.

Сосредоточьтесь на сортах, которые вы знаете и любите. Я стараюсь пробовать что-то новое, но сейчас не время для экспериментов. Вы хотите уйти оттуда с тем, что вам понравится, а не отбрасывать назад с заткнутым носом. Что касается меня, я бы выпил Гаме из мусорного ведра на столе, если бы дело дошло до этого, поэтому я всегда ем Божоле. Таким образом, даже если это отстой, это не так уж плохо.

Найдите узнаваемые регионы. И чем конкретнее, тем лучше, как, например, гора Этна на Сицилии или субрегион Карнерос в Сономе. Во многих винодельческих регионах действуют строгие правила, которым виноделы должны следовать, чтобы указать регион на бутылке. Хотя назначенное региональное вино не обязательно означает, что оно будет лучшим, это означает, что оно соответствует определенному стандарту и, вероятно, будет лучшего качества, чем неопределенное вино «Франция» за 5 долларов.

Помните о климате. Чем теплее климат, тем фруктовее и слаще вино. Чем прохладнее климат, тем терпче и кислее вино. Вот почему вкус Пино Нуар из Калифорнии может резко отличаться от вкуса Пино Нуар из Орегона. Хотя никто не ожидает, что вы будете знать климат каждого региона из головы, рассмотрение этого и ваше здравое суждение с тем, что вы помните об уроке географии, приведет к лучшим покупкам, чем просто получение симпатичного ярлыка.

Взгляните на ABV. Алкоголь по объему указан на каждой бутылке, и он может дать вам хорошее представление о том, что находится внутри. Крепость винограда определяется степенью спелости винограда на момент сбора. Чем выше крепость, тем богаче вино. Если вам нравятся более крупные и смелые вина, вам подойдет более высокая крепость, например 13% или выше. Если вам нравятся более легкие и сухие вина, выбирайте вина с крепостью менее 13%.

Прочтите всю этикетку. Обнаружение слова «Совиньон Блан» крутым шрифтом почти ничего не говорит вам о вине, поэтому обязательно читайте как лицевую, так и оборотную стороны этикетки. Часто винодельни имеют свои собственные дегустационные заметки, и они также могут рассказать вам больше о своем виноделии, например, об использовании дубового брожения, если вам нравятся более богатые вина с оттенками ванили, или о методах устойчивого развития. Это убережет вас от того, что вы вернетесь домой и возненавидите бутылку, потому что вы не заметили, что они злоупотребляют словом «маслянистый».

В худшем случае, просто добавьте. Допустим, вы последовали этим советам и все равно пришли домой с двухъярусной бутылкой. Не сваливайте, просто исправляйте. Для белых вин добавьте газированную воду, немного цитрусовых и любые фрукты, которые у вас есть в холодильнике, для быстрого спритцера. Из красных вин превратите его в глинтвейн или сделайте калимотхо, добавив кока-колу. Да, это вещь. А слишком много - похмелье, но черт возьми, это вкусно.


Я не покупал вино в Trader Joe’s 25 лет или больше. Оригинальный Trader Joe’s находился на той улице, где я жил в Южной Калифорнии в молодости. В то время (задолго до Two-Buck Chuck) это был более хрустящий опыт с крупными мюсли и орехами, а также с целым рядом дорогих вин. Менее чем за 4 доллара я мог попробовать вувре из Франции, рислинг из Германии или petite sirah из Калифорнии. В 2018 году я обнаружил множество хороших, солидных винных этикеток, предлагающих ценность и надежный выбор. Некоторые из них были частными (или «захваченными») лейблами Trader Joe, но это следует традиции TJ, которая восходит к тем временам, когда я впервые начал покупать вино. Они все еще занимаются этим. И это не просто страна двух баксов Чака.

Этот список предназначен для покупателя, нуждающегося в универсальном удобстве. Большинство этих вин также можно найти во многих местных сетевых винных магазинах. Держите этот список под рукой. Цены могут отличаться от магазина к магазину. Вы также можете использовать это как готовый список для вашего любимого ресторана BYOB. Он лучше подходит для красных, чем для белых, для быстрого употребления (фактор охлаждения), но большинство ресторанов могут довольно быстро заморозить бутылку белого или розового.

Альфонсо Чевола из Далласа провел большую часть своей взрослой жизни в торговле вином. Теперь он активный потребитель вина.



Комментарии:

  1. Kellan

    Точно! Это отличная идея. Он готов поддержать вас.

  2. Benedictson

    Какие слова... супер, замечательная мысль

  3. Kell

    Круто :) Можно сказать, взорвал мне мозг! :)

  4. Marwan

    Я когда -нибудь посмотрю, а потом отписаться



Напишите сообщение