Последние рецепты

Капуста в Клуж-Напока

Капуста в Клуж-Напока



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нарежьте капусту соломкой и поместите в большую кастрюлю с небольшим количеством масла и стаканом воды, добавьте соль и орегано и оставьте для застывания. Капуста сильно упадет. Всегда помешивайте, чтобы он не прилипал ко дну.

Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле. Добавьте фарш и щепотку соли. Когда мясо изменит цвет, добавьте пасту из помидоров и тимьяна. Довести до кипения 2-3 минуты, затем отставить до застывания.

Рис отварить в воде со щепоткой соли. Когда он закипит, переложите его в ситечко, чтобы слить воду.

МОНТАЖ

Выложить в противень слоем 1/3 количества квашеной капусты и хорошо намазать. Поверх капусты добавить половину фарша и равномерно распределить. Половину отварного риса выложить на мясо и полить рис 150 гр сметаны.

Повторите операцию еще раз и закончите слоем капусты и 100 г сметаны.

Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в духовку при 250 градусах на 30 минут.

Подавать со сметаной.


Поиск в мобильной сети в США

Мы ценим ваши отзывы о том, как улучшить Yahoo Search. Этот форум предназначен для того, чтобы вы могли вносить предложения по продуктам и оставлять вдумчивые отзывы. Мы всегда стараемся улучшать наши продукты и можем использовать самые популярные отзывы, чтобы внести положительные изменения!

Если вам нужна какая-либо помощь, найдите на нашем справочном сайте помощь для самостоятельного обучения. Этот форум не отслеживается на предмет каких-либо проблем, связанных с поддержкой.

Для участия в форуме отзывов о продуктах Yahoo теперь требуется действующий идентификатор Yahoo и пароль.

Теперь вам необходимо войти в систему, используя свою учетную запись электронной почты Yahoo, чтобы отправлять нам отзывы и отправлять голоса и комментарии к существующим идеям. Если у вас нет Yahoo ID или пароля к Yahoo ID, зарегистрируйте новую учетную запись.

Если у вас есть действующий идентификатор Yahoo и пароль, выполните следующие действия, если вы хотите удалить свои сообщения, комментарии, голоса и / или профиль с форума отзывов о продуктах Yahoo.


Капуста по-клуж с копченостями. Традиционный рецепт

В этом рецепте также используются копчености и колбасы, поэтому вкус особенный. Кто хочет, кушайте с острым перцем, сливками и полентой.

Ингредиенты

  • 500 г фарша из свинины
  • 1 капуста подходящего размера
  • несколько ломтиков копченой колбасы
  • 100 г риса
  • 200 мл томатного соуса
  • поваренная соль
  • перец
  • масло
  • перец по вкусу
  • 1 луковица
  • нарезанный укроп по вкусу

Способ приготовления

На сковороде разогрейте столовую ложку масла, нарежьте и обжарьте лук, затем добавьте фарш. Добавить соль и перец по вкусу. Тем временем отварите рис с щепоткой соли и, когда он будет готов, процедите.

После того, как мясо подрумянится, добавьте рис, 2-3 столовые ложки томатного соуса, перец, укроп и приправьте солью и перцем.

Хорошо перемешайте и отложите состав. Капусту нашинковать, посолить и обжарить на масле в кастрюле. Время от времени добавляйте немного горячей воды и помешивайте, чтобы она не прилипала. Вы снимаете его с огня, когда он станет мягким и вся вода испарится. Смешать укроп с томатным соусом, посолить и поперчить по вкусу.

Подготовить противень, сбрызнуть маслом и добавить несколько столовых ложек томатного соуса. Выложить половину капустной смеси, сбрызнуть томатным соусом и выложить мясной состав. Поверх него выложить оставшийся томатный соус и оставшуюся капусту.

По желанию выложите несколько ломтиков копченой колбасы и поставьте противень в разогретую духовку до коричневого цвета.


Капуста в Клуж-Наполе - это традиционное блюдо, характерное для региона Трансильвания, и его должна научить готовить любая домохозяйка. Это вкусно и очень быстро готовится. Через 50 минут у вас есть вкусная капуста из Клуж-Напока, только вкусная. Вот пошаговый рецепт!

Капуста из Клуж-Напока - пошаговый рецепт

Как приготовить капусту в Клуж-Напока

Блюдо на основе капусты и мяса, традиционное блюдо, можно есть только в этот период. К счастью, это рецепт, который можно быстро и легко приготовить дома. Вот шаги, которые нужно выполнить, чтобы приготовить капусту в Клуж-Напока!

Рис отварить в подсоленной воде. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Когда лук станет гладким, добавьте мясо, приправьте солью и перцем.

Все вышеперечисленные композиции помещаются в противень для запекания следующим образом: слой нарезанной капусты, слой отварного риса, слой мяса, еще один слой риса и затем еще один слой капусты.

Сверху залить бульоном и запекать 30 минут. Вынуть, залить сливками, затем положить капусту в Клуж еще на 10 минут.

3.5 / 5 - 5 Обзор (ы)

Капуста секлер по имени "а ля клуж"

Для гурманов клужская капуста - это удовольствие для чувств. Смешайте сладкую или маринованную капусту со свиным жиром, темперируйте рис, но переварите сливки. Короче говоря, настоящая калорийная бомба, к тому же не имеющая ничего общего с Клужом. Помимо имени.

Капуста в Клуж-Наполе на самом деле является секлерской едой, о которой впервые было написано в конце 17 века. Ее приписывают францисканским монахам из Лумулеу-Чук, где в то время было крупнейшее католическое учреждение в Трансильвании, и многие считают ее разновидностью закаленная капуста, хотя ходят слухи, что это на самом деле раскатанные голубцы.

Рецепт был напечатан в 1695 году в Клужской кулинарной книге Миклоша Миштотфалуса, которая очень понравилась публике, о чем свидетельствуют частые переиздания в последующие годы.

Если следовать рецепту, то готовить его нужно только из свинины и сала, а сейчас продукт заправляют маслом и говядиной. В остальном, даже сейчас, как и тогда, вкус Трансильвании исходит от копчения: копченой ветчины или кайзера и копченых колбас.

Но обратите внимание и на квашеную капусту. Не дайте себя обмануть, когда покупаете его на рынке. Капусту нужно мариновать, не заквашивать, с лимонной солью, красить и замачивать в кипящей воде. И не забывайте о других вкусах Трансильвании. Паприка (или наша традиционная паприка) не может быть пропущена из рассказа, как и тимьян. По желанию вы также можете использовать тмин, но это полностью зависит от удовольствия каждого. Как и в случае с закаленной капустой, чем насыщеннее вкус, тем свежее тимьян и укроп.

Затем. все это происходит естественно, как показано ниже:

Смазать миску салом, выложить слой мелко нарезанной капусты, мяса и риса, а также сосисок и ветчины. В зависимости от того, насколько соленая капуста, добавляйте соль или нет. В конце нанести слой крема. Либо перед тем, как залить в духовку, либо прямо в тарелке. Или лучше всего до и после подачи. И особо не волнуйтесь, через 30 минут в предварительно разогретой духовке и на сильном огне клужская капуста готова. Со свежим хлебом или полентой. А! Сохраните острый перец и вино, потому что они идеально подходят.

Жизнь как францисканский монах, что еще! Не беспокойтесь ни о калориях, ни о холестерине! Аллилуйя!

Тебе понравилось это? Делиться:

Пол Дэн

Почему мы ищем что-нибудь вкусное, когда дело касается еды? Несправедливо отвечать на вопрос, а зачем нам есть? Мы находимся в 2019 году, и сотни лет мы не ели просто для того, чтобы жить. Мы едим, чтобы доставить удовольствие нашим чувствам - глаз, чтобы восхищаться тем, что находится на тарелке, нос, чтобы нюхать запах, вкусовые рецепторы, чтобы быть в восторге от вкуса, и, в конечном итоге, мозг, чтобы доставить нам это полное удовлетворение. еда.

Я обнаружил в корпоративных столовых Пиперы, и не только, что многие, привыкшие к спичкам, поварам и большому количеству картофеля фри, не знают (или знают, но не заботятся), что жареный цыпленок в котле из роз и костей, хорошо вымытый в mujdei он намного вкуснее и полезнее, чем промышленно приготовленный. Что может быть лучше жареного карпа по сравнению с рыбными пальцами или кальмарами?

Для всех, кто либо не знает истинного вкуса румынских продуктов, либо хочет разнообразить и, почему бы и нет, попробовать новые идеи, я представлю здесь секреты румынской кухни.


Капуста из Клуж-Напока

  • 500 г фарша, смесь говядины и свинины
  • 150 г риса
  • 100 мл томатного бульона
  • 2 луковицы
  • 750 г мелко нарезанной квашеной капусты
  • масло
  • 100 г сливок
  • соль перец

Рис отварить в подсоленной воде.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Когда лук станет гладким, добавьте мясо, приправьте солью и перцем.

Все вышеперечисленные композиции помещаются в противень для запекания следующим образом: слой нарезанной капусты, слой отварного риса, слой мяса, еще один слой риса и затем еще один слой капусты.

Сверху залить бульоном и запекать 30 минут. Вынуть, залить сливками, затем положить капусту в Клуж еще на 10 минут.


Капуста в Клуж-Напока

Это традиционный рецепт, также известный как «рассеянный сармале», потому что по составу он очень похож на сармале с той разницей, что не готовится сармале, а капуста смешивается с мясом.

  • 1 большая капуста
  • 700 гр мясного фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 болгарский перец
  • Буй 1 столовая ложка
  • 2 столовые ложки риса
  • 150 мл бульона
  • масло, тимьян, перец, соль
  • по желанию несколько ломтиков кайзера или копченых ребер

Сначала решаем капусту, аккуратно нарезаем, затем добавляем соль и даем немного постоять. Тем временем лук очистить и мелко нарезать, то же самое проделать с перцем. Немного натрите капусту солью, чтобы она размягчилась, и разогрейте в 2-3 столовых ложках масла. В конце добавить тимьян и перец.

Нагрейте лук и перец, затем добавьте столовую ложку перца и оставьте на минуту.

Положить мясо и слегка перемешать, дать ему закипеть под крышкой, пока сок, оставшийся от мяса, не уменьшится и оно не начнет подрумяниваться. Приправить солью и перцем.

Отдельно отварить рис, процедить, затем смешать с мясом.

В таз для йены или более толстую сковороду кладем немного масла, затем слой капусты, слой мяса, немного бульона, повторяем, последний слой должен быть капустой.

Сверху выложить несколько ломтиков помидоров и кайзер и залить полстакана воды.

Поставить в духовку на слабом огне примерно на час.

Подавать со сметаной и острым перцем, возможно, с полентой. Это последовательная и очень вкусная еда!

А в другом варианте с кусочками копченой колбасы и пончиком сверху.

Вы можете использовать сырой рис, который добавляете, когда мясо будет готово.

Для ежедневных рекомендаций по рецептам вы также можете найти меня на странице Facebook, Youtube, Pinterest и Instagram. Приглашаю поставить лайк, подписаться и подписаться. Также вас ждет группа «Готовим с Амалией» для обмена рецептами и впечатлениями на кухне.


Видео: Varza a la Cluj, reteta dietetica, simpla si rapida, fara prajeli sau sarmale sparte (August 2022).