Последние рецепты

Узнайте больше о программе «Семейная кухня» и о людях, которые вдохновили Let's Cook

Узнайте больше о программе «Семейная кухня» и о людях, которые вдохновили Let's Cook

Кулинария свет и наш родственный журнал Южная жизнь стали партнером Jones Valley Teaching Farm, городской фермой в центре Бирмингема, штат Алабама, чтобы готовить вместе с местными учениками начальной школы и их семьями на наших тестовых кухнях. Видео предоставлено 1504 изображениями.

Вам может понравиться


Готовка в гостиничном номере: создание портативной кухни

Есть много причин, по которым можно планировать готовить в гостиничном номере.

Бюджет, пищевая аллергия, диета и время имеют значение.

Питание вне дома во время путешествия может серьезно сказаться на вашем бюджете на поездку. На этом сайте указано, что питание для семьи из четырех человек обычно стоит около 132 долларов в день. Сюда не входят закуски, чаевые или алкоголь, которые могут легко добавить дополнительные 50-100 долларов (особенно если вы выпили пару своих любимых напитков для взрослых).

Я могу легко приготовить трехразовое питание в гостиничном номере для своей семьи за небольшую часть этой стоимости.

А что насчет пищевой аллергии? Я признаю, что найти варианты без глютена и без молочных продуктов намного проще, чем когда-то, но в зависимости от того, куда вы путешествуете, варианты по-прежнему широко распространены. Если у вас сильная аллергия, единственным выходом может быть приготовление еды самостоятельно.

То же самое и с диетами. Если вы следуете диете, чтобы похудеть, вы знаете, насколько легко вы можете получить суточную норму калорий во время путешествий. Даже приготовление одного блюда в отеле поможет свести к минимуму прибавку в весе.

Мне нужно всего несколько минут, чтобы приготовить вкусную еду, что сэкономит время на поездке в ресторан, ожидании подачи и возвращении в отель или курорт. Кроме того, если я заручусь помощью своей семьи, нашу еду можно будет приготовить еще быстрее, и мы сможем назвать это семейным временем (вы можете вставить сюда закатку глаз, девять раз из десяти, я готовлю еду в одиночку, но можно надеяться).

Вы когда-нибудь отправлялись в отпуск и мечтали о домашней еде? У меня есть. Много раз. На самом деле это настоящая причина того, что я начал готовить в гостиничном номере. Мой муж устал есть вне дома.

Когда наши дети были моложе, мой муж неделями путешествовал по работе, что часто заставляло нас путешествовать с ним. При таких частых поездках стоимость ужина в хорошем ресторане была непомерно высокой, и хотя время от времени останавливаться в McDonald & rsquos или Chick-fil-A - это нормально, слишком много хорошего (или плохого, в зависимости от того, как вы на это смотрите). вреден для здоровья и талии.

Именно в это время я начал подыскивать гостиничные номера с мини-кухней. Но иногда это было невозможно, а иногда кухня не была должным образом укомплектована основными кухонными принадлежностями, что затрудняло приготовление блюд, которые я планировал. Итак, я начал собирать вещи первой необходимости. Со временем мой список предметов первой необходимости расширился, как и количество приличных блюд, которые я могу приготовить с ограниченными ресурсами.

Вам интересно, что я кладу на свою портативную кухню? Следуйте за мной, я добираюсь до хороших вещей.

Что такое портативная кухня?

Портативная кухня - это просто набор основных кухонных принадлежностей и предметов, необходимых для быстрого и легкого приготовления еды в номере отеля. Просто чтобы вы знали, я не говорю о гурмане, но вы должны быть в состоянии приготовить хорошие основные блюда во время путешествия с небольшой предварительной подготовкой.

Сбор кухонной утвари и других принадлежностей.

Важно отметить, что моя портативная кухня не будет выглядеть так же, как ваша. Я провел много лет, путешествуя и готовя еду в гостиничном номере, поэтому то, что я решаю упаковать, основано на том, чего, по моему мнению, не хватает на большинстве кухонь в гостиничных номерах.

В мой список принадлежностей входят:

  • Маленькая мультиварка идеально подходит для разогрева супов или даже для подрумянивания гамбургера в крайнем случае.
  • Маленький противень - я использую противень, который идет в комплекте с тостером. Он небольшой и не занимает много места.
  • Открывалка для консервных банок. Я могу сказать вам, на скольких мини-кухнях не хватает консервного ножа.
  • Небольшая разделочная доска и нож для очистки овощей.
  • Большая пластиковая сервировочная ложка и / или лопатка.

    • Складная миска для смешивания (на самом деле у меня две разные по размеру).
    • Дуршлаг.
    • Набор мерных стаканчиков.

    Спасибо компании Squish by Robinson Home Products за предоставленные мне продукты, которые я могу попробовать.
    Squish предлагает линейку складных изделий, которые идеально подходят для завершения вашей портативной кухни, не жертвуя ценным пространством.

    Я упаковываю все свои принадлежности в пластиковую сумку среднего размера, которая также может служить импровизированной раковиной, если мне это нужно.

    Другие предметы, которые могут пригодиться.

      • Сумки на молнии.
      • Алюминиевая фольга.
      • Пищевой спрей.
      • Соль, перец и основные специи.
      • Бумажные тарелки, миски и пластиковая посуда для легкой уборки.

      Я держу свою портативную кухню упакованной и готовой к работе в любое время, поэтому, когда появляется возможность отправиться в путешествие, мы готовы к работе с минимальной подготовкой, гарантируя, что моя семья может продолжать есть домашнюю еду даже в дороге.

        Не забывайте останавливаться на следующей неделе, когда я начну делиться некоторыми быстрыми и легкими рецептами, которые вы можете легко приготовить в номере отеля.

      Что бы вы добавили в свою портативную кухню?

      Отказ от ответственности: мне были предоставлены продукты Squish для использования с целью написания обзора (в будущем). Никакой дополнительной компенсации предоставлено не было. Этот пост не содержит партнерских ссылок.


      5 уроков, которые мои дети учат на кухне прямо сейчас

      Немного расслабьтесь, если рабочие листы утомительны.

      В этот момент вы, вероятно, чувствуете себя Чудо-женщиной или Ядовитым плющом, или, вероятно, их изменчивой смесью. Вы просыпаетесь с огромной надеждой на то, что сегодня - урок домашнего обучения, как практически любой персонаж Джули Эндрюс, и ложитесь спать с чувством вины за то, что вы могли бы сделать лучше, как Урсула, потерявшая свое моджо. Вы настолько погружены в этот пылающий кошмар контрольных списков, вызовов Zoom и цифровых загрузок, что действительно трудно увидеть то, чему вы обучаете своих детей, даже не осознавая этого. Поверь мне, мама. У вас дела обстоят лучше, чем вы думаете. Вот 5 уроков, которым ваши дети учатся на вашей кухне прямо сейчас, просто испек одну буханку бананового хлеба.

      Фракции

      Забудьте о спорах из-за новых стихов по математике. Ваш ребенок усваивает настоящую, настоящую математику. Вам нужно две чашки смеси для блинов, но у вас есть только мерка чашки & # xBC? Добро пожаловать во фракции. Мой первоклассник теперь понимает, что для приготовления одной целой чашки требуется четыре чашки. Я обнаружил, что этот урок особенно хорошо работает при добавлении шоколадной стружки в банановый хлеб.

      Вес

      Мой рецепт бананового хлеба на закваске передается от друга к другу так много раз, что чья-то рука физически фиксируется на копии, которая у меня есть, поэтому я не очень-то верил в размеры. Конечно, шесть стаканов муки - это было невозможно. В следующий раз я взял вес и прибил его, а также нашел время, чтобы объяснить кухонные весы, обнуление и граммы моему помощнику шеф-повара. Это могло также привести к подпитываемой вином дискуссии о метрической системе по сравнению с тем, что мы, черт возьми, используем. (Мой редактор называет мне ее единицы измерения, принятые в США.)

      Отходы и переработка

      Дети видят, как я готовлю еду больше, чем когда-либо. Прошли те дни, когда по воскресеньям я готовил марафон блюд, которых я теперь достаточно дома, чтобы готовить каждый день, поэтому они наблюдают, как я ополаскиваю контейнеры, проверяю номера утилизации, чтобы узнать, что совместимо с нашей местной программой, и отмечают почти - гнилые бананы, которые в первом случае послужили вдохновением для всего этого урока выпечки по математике. Они формируют мнение о том, что в нашем районе не перерабатывают стекло, и понимают, что то, что неприятные бананы не работают с хлопьями, не означает, что они не совсем идеальны для затирания, как того требует рецепт.

      Выносливость

      Останься со мной. Звучит безумно, но это реально. Мои дети ОБОЖАЮТ начинать кухонный проект. Да печенькам! Да, пирожным! Да сражаться насмерть за то, кто первым встанет. Но два венчика и ничего себе, это сложно. Что ж, жестко. Теперь у меня есть все время в мире, чтобы помочь вам довести это до конца. Как вы думаете, сколько раз нужно помешивать, чтобы мы больше не видели яйца? Давайте по очереди. Я буду перемешивать десять, а вы - десять. Мы были правы? Мы ошибались? Какая наша новая догадка? Обычно я предпочитаю свой банановый хлеб со свежими сливками, но я тоже отношусь к этому с научной точки зрения.

      Доброта

      Выпекаете ли вы банановый хлеб для своей семьи, для соседа или своего почтальона (отказ от ответственности: вам нужно хорошо знать своего почтальона, чтобы думать, что они принимают вашу домашнюю выпечку прямо сейчас), вы показываете своим детям как думать о других и радоваться тому, что есть у вас дома. Нет необходимости в ярких покупках, ярких подарках или грандиозных жестах, точно так же, как детям больше всего нравится, когда вы настраиваетесь на них, все, что нужно для того, чтобы сделать подарок особенным, - это мысль и намерение, стоящие за ним.

      Если мы каким-то образом выйдем из этого лучше, я надеюсь, что мы будем более добры и снисходительны к себе и окружающим. И если приготовится немного бананового хлеба или усвоится небольшая математика, меня это устроит.


      Кухня

      Ужин на сковороде с жареными ньокки и овощами 04:19

      Простой жареный томатный суп 05:49

      Жареный рис с тофу 05:15

      Куриный кордон Санни Блю 02:20

      Спагетти Аглио и Олио 04:03

      Фаршированный перец Пикадильо 03:53

      Лосось, приправленный коричневым сахаром 02:13

      Шашлык из тушеной свинины в мультиварке 01:48

      Китайский куриный салат Санни 02:37

      Жареный сыр Халапеньо Поппер 01:43

      Феттучини Джеффри Альфредо 05:01

      Дополнительные услуги на кухне

      За кулисами 55 фото

      Взгляните изнутри на создание шоу.

      The Ultimate Bromance 21 Фото

      Джефф и GZ просто счастливее, когда они вместе.

      Встречайте свою лучшую подругу по хозяйству

      Пройдите этот тест, чтобы узнать, кому суждено стать вашим новым другом.

      В центре внимания: коктейли 35 фото

      Встряхните, налейте, пейте - вот и все, что нужно для приготовления этих напитков.

      Звезды и их питомцы 10 фото

      Познакомьтесь с четвероногими друзьями поваров Food Network.

      Попробуйте спагетти-пирог 9 Видео

      Этот сытный ужин - идеальное блюдо комфорта.

      Лучшие рецепты с кухни 50 фото

      Посмотрите на успокаивающие блюда актеров, а затем узнайте, как их готовить.

      Смотреть полные серии

      Будьте в курсе последних кухонных хитростей и идей поесть.

      Эпизоды

      Хот-доги, новые трюки

      Джефф Мауро делится всеми изюминками, поворотами и новыми взглядами на любимый режим ожидания - хот-дог - и представляет свой рецепт жареного картофеля с кудряшками и дипперами для хот-догов! От изобретательной Bulgogi Dog Санни Андерсона до Barkin 'Buffalo Dog Кэти Ли Бигель, хозяева кухни сделали этих сосисок победителями. Джефф демонстрирует свои надежные Ultimate Cheesy и Spicy Reuben Brats, и есть три варианта свиней в одеяле: BK Currywurst Pull-Aparts от Санни и версии Cacio e Pepe и Carbonara от шеф-повара Мэри Джулиани. Затем Джефф, Санни и Кэти представляют новые идеи для начинки для хот-догов в высшем праздновании этой американской классики.

      Лучший бранч когда-либо

      Джефф Мауро с любовью составил свои любимые бранчи. Он пересматривает рецепты других хозяев и создает коричневую маффулетту с тушеной говядиной, за которую стоит умереть! Кэти Ли Бигель зажигает пиццу на завтрак с копченым лососем, а Санни Андерсон становится декадентской со своей безумно насыщенной курицей и вафлями. Приглашенный шеф-повар Патрик Коннолли впечатляет французскими тостами из бананового хлеба с муссом из арахисового масла. Джефф готовит свой Хаш Бенедикт из кукурузной говядины с липким сырным соусом Морней, а Lucky Green Baked Eggs Джеффри Закаряна - огромный успех.

      Семейный стиль: летние фавориты с изюминкой

      Кухня делится любимыми летними рецептами с восхитительными изюминками! Джефф Мауро разжигает гриль для своего рибургера без костей, а Санни Андерсон делится своим легким салатом на гриле Garden State Salad, вдохновленным ее любимыми продуктами из Нью-Джерси. Джеффри Закарян готовит свой летний основной продукт из морепродуктов - рыбу с жареным картофелем с острым соусом тартар. Алекс Гуарнашелли и Кэти Ли добавили арбузу два варианта: коктейль Alex's Lime с кубиками льда из арбуза и фруктовый салат Katie's Fruit Stand в Лос-Анджелесе. Хозяева готовят кексы, вдохновленные классическими угощениями для грузовиков с мороженым, от пирожного Джеффа с клубничным пирожным до кекса с палочкой Кэти, и взгляните на любимые летние игры The Kitchen!

      Sun & # 039s Out, Buns Out

      Летнее солнце и булочки погасли - гамбургеры, бутерброды и булочки для хот-догов! Джеффри Закарян начинает с того, что делится своими советами по приготовлению влажного и ароматного бургера с грибной индейкой. Кэти Ли готовит жареный сэндвич Халлуми без мяса с арбузным вкусом, а Санни Андерсон кладет усиленный мясной рулет между двумя булочками для своих гамбургеров с мясным рулетом. Затем Алекс Гуарнашелли поднимает традиционный хот-дог своими хот-догами с горчицей и приправой, а Джефф Мауро делится гамбургером из своей лесной шеи, своим Smashed Burger в северо-западном индийском стиле. Наконец, Джеффри и его жена Маргарет делают молочный коктейль с вишневым напитком, который идеально сочетается с любым гамбургером или хот-догом.

      Хот-доги, новые трюки

      Джефф Мауро делится всеми изюминками, поворотами и новыми взглядами на любимый режим ожидания - хот-дог - и представляет свой рецепт жареного картофеля с кудряшками и дипперами для хот-догов! От изобретательной Bulgogi Dog Санни Андерсона до Barkin 'Buffalo Dog Кэти Ли Бигель, хозяева кухни сделали этих сосисок победителями. Джефф демонстрирует свои надежные Ultimate Cheesy и Spicy Reuben Brats, и есть три варианта свиней в одеяле: BK Currywurst Pull-Aparts от Санни и версии Cacio e Pepe и Carbonara от шеф-повара Мэри Джулиани. Затем Джефф, Санни и Кэти представляют новые идеи для начинки для хот-догов в высшем праздновании этой американской классики.

      Легкие прохладительные летние блюда

      Кухня делится простейшими летними рецептами, которые делают летние блюда легкими и свежими. Кэти Ли готовит свою любимую простую пасту, запеченные ригатони с помидорами и баклажанами, а Джефф Мауро делает свой греческий салат с хрустящими креветками Харисса на гриле. Алекс Гуарнашелли делится своим летним кукурузным супом, идеальным холодным супом для лета, а Джеффри Закарян превращает консервированный тунец в восхитительный салат «Нисуаз». Санни Андерсон готовит простой летний десерт - «Легкий малиновый пирог с бруки», а ведущие играют в «Попробуй или откажись» с популярными безалкогольными коктейлями.

      Налейте немного лета

      Летние соусы - это звезда меню, начиная с сладкого и острого салата из курицы и огурцов Кэти Ли и обжаренных морских гребешков с соусом из каперсов и меда Джеффри Закаряна. Санни Андерсон и Джефф Мауро делятся двумя новыми соусами для придания остроты жареной курице: лимонно-перцовым соусом и вишневым перцем и медовой горчицей. Санни также готовит стейк на косточке с соусом «Любые травы», и питмастеры из Канзас-Сити Джейсон и Меган Дэй заходят приготовить картофельный салат в стиле барбекю. На десерт это идеальный соус для мороженого с соусом из жареного персика Кэти и пьяный шоколадный соус Джеффри.

      Получите свой гриль

      The Kitchen выходит на улицу, пока хозяева готовят гриль к весне и проверяют некоторые приспособления для гриля в программе Tool Takedown. Джефф Мауро готовит аппетитный жареный брациоле, а Марсела Вальядолид готовит жареный Коул Слоу. Пит-мастер Шеннон Амбросио берет на себя гриль со своей жареной куриной грудкой, а Джеффри Закарян встряхивает «Дымящуюся Маргариту».

      Спин на весне

      Хозяева кухни вращают сезонное колесо продуктов, чтобы создавать рецепты, демонстрируя свои любимые весенние ингредиенты по-новому. Санни Андерсон освещает спаржу своим супом из спаржи на гриле с тостами с чили-сыром и чиабаттой. Алекс Гуарнашелли украшает вареные цельные артишоки пряным майонезом с лимонным каперсом. Джеффри Закарян обновляет ревень для своей свиной вырезки с глазурью из ревеня и жареным зеленым луком, а Кэти Ли Бигель заменяет цветную капусту «Ризотто» на зеленый горошек. Джефф Мауро освежает редис своим салатом из редиса, авокадо и спаржи, а Пеппер Тейген заходит с лопаткой из своей новой кулинарной книги.

      Наши самые яркие летние блюда

      The Kitchen представляет яркую и красочную подборку лучших летних вкусов, начиная с вешалки Джеффри Закаряна с жареной сальсой и лепешек с фермерского рынка Кэти Ли. Есть и прохладные соусы, чтобы побороть жару, например, Chili Dipped Pineapple Guacamole Джеффа Мауро или Feta Yogurt Dip с арбузными палочками Джеффри Мауро. Ведущие вместе готовят летнюю тарелку для роллов, а затем Дуг Квинт и Брайан Петрофф из Big Gay Ice Cream делятся неожиданно пикантными начинками для мороженого. Наконец, все выпьют тост за лето с радужными мимозами.

      Идеальный пикник

      Кухня создает идеальный пикник с блюдами, которые легко приготовить и упаковать. Джефф Мауро делает идеальный бутерброд для толпы - свою колбасную маффулетту, а Кэти Ли делится простыми советами по приготовлению быстрых солений. Санни Андерсон и Джеффри Закарян смешивают смесь кукурузного хлеба с двумя вкусными блюдами из супермаркета, а шеф-повар Иден Гриншпан останавливается, чтобы приготовить салат из злаков и вишни. Кэти делится своим секретным ингредиентом для лучшего печенья с шоколадной крошкой, а ведущие делятся своими любимыми идеями для пикника как профессионал.

      Получите свой гриль

      The Kitchen выходит на улицу, пока хозяева готовят гриль к весне и проверяют некоторые приспособления для гриля в программе Tool Takedown. Джефф Мауро готовит аппетитное жареное брациоле, а Марсела Вальядолид готовит жареный соус Слоу. Пит-мастер Шеннон Амбросио берет на себя гриль со своим жареным цыпленком, а Джеффри Закарян встряхивает курящуюся Маргариту.

      Летние ночи без печей

      Кухня борется с летним зноем посудой, для которой не нужна плита. Джеффри Закарян с удовольствием готовит на гриле целую курицу с картофелем Red Bliss, кабачком и маслом с чесноком и чили. Бывший шеф-повар Белого дома Сэм Касс подает быстрый и простой консервированный салат, а Кэти Ли бросает все, что есть в сумке, чтобы приготовить свою Чашу для риса с креветками «Кровавая Мэри» и севиче. Джефф Мауро собирает хрустящие карнитас в медленном приготовлении, а затем Джеффри использует остатки для простого кубинского сэндвича. На десерт Санни Андерсон собирает купленные в магазине угощения, чтобы приготовить декадентский бизнес-шоколад Нуньи, вишню и кнут.

      Посуда для папы

      Кухня повсюду чествует пап, предлагая такие популярные блюда, как «Рваные свиные яйца Бенедикт» Санни Андерсон, «Яйцо с колбасой для завтрака» Кэти Ли и чизбургеры. Хозяева удваивают десерт - это арахисовое масло и банановый молочный коктейль Джеффа Мауро, а также молочный коктейль с ромом и изюмом Джеффри Закаряна. Отец Джеффа, Гас Мауро, заходит, чтобы помочь приготовить сырный стейк тако, а затем хозяева делятся тремя идеями подарков ко Дню отца. Наконец, Джефф и Джеффри позволили своим детям присоединиться к веселью, приготовив торт с печеньем «Папа-шутка».

      Спасибо за бранч, папа!

      Кухня готовит восхитительный бранч, который понравится любому папе! Кэти Ли Бигель начинает все прямо со своей запеканки для завтрака с бубликом. Джефф Мауро и Алекс Гуарнашелли объединились, чтобы подсластить день отца карамелизированным грейпфрутом Two Ways. Затем Джефф Мауро чествует своего отца сэндвичем Гаса с кухонной раковиной Frittata Croissant Sandwich, также известным как «круассата», а Алекс готовит клубничный пандоуди, достаточно хороший, чтобы удовлетворить любого сладкоежки отца. Джеффри Закарян смешивает кофейный коктейль Шакерато с лесным орехом для тоста за папу, и, наконец, Санни Андерсон украшает идеальный «пирог с кружкой» на День отца, чтобы дополнить его впечатляющим тортом с жареными яйцами и беконом, приготовленным всеми хозяевами.

      Готовка из-под контроля!

      Хозяева кухни накапливают летние продукты для грандиозного летнего праздника. Алекс Гуарнашелли начинает кулинарное блюдо своим трехэтажным бургером с жареными овощами и сырным соусом. Затем Кэти Ли Бигель приносит толпе вкус морепродуктов своим роллом с лобстером Panzanella, а Санни Андерсон делится лучшим приемом для создания идеальных крылышек с горчичным соусом барбекю. Джеффри Закарян готовит фисташковый фалафель с соусом из кардамона и йогурта для вкусной вечеринки, и, наконец, что не менее важно, Джефф Мауро думает на ногах и выводит вечеринку на новый уровень со своим мороженым из печенья на гриле с персиками и черникой.

      Летняя вечеринка

      The Kitchen устраивает летнюю вечеринку! Джефф Мауро готовит на гриле восхитительные копченые хрустящие голени с острым соусом из кленового масла, а телеведущая Санни Хостин заходит со своим идеальным гарниром, салатом из креветок, кукурузы и фасоли. Кэти Ли готовит копченый хумус, а Санни Андерсон готовит ей апельсиновые ребрышки с халапеньо. Бейкер Джоселин Делк Адамс привносит летнюю сладость на вечеринку своим розовым лимонадным пирогом, а банда делится лучшими советами по подготовке к вечеринке. Наконец, все восхищаются окрестностями с помощью попкорна с розовым лимонадом и винного шприца «Сделай сам».

      Обновите избранное

      Кухня готовит по будням любимые рецепты, такие как средиземноморский стейк и картофель Джеффри Закаряна. Джефф Мауро расширяет классическую рутину с красным соусом с помощью One Pot Super Easy Fusilli, а автор поваренной книги Габи Далкин берет на себя ночь тако с выпечкой Taco Skillet Bake. Санни Андерсон приправляет курицу и рис сладкими и пряными куриными бедрами и рисом на гриле, а Кэти Ли добавляет сюрприз к своему десерту с шоколадным печеньем с начинкой из арахисового масла. Наконец, хозяева угадывают самые крутые продукты, чтобы освежить морозильную камеру.

      Спасибо за бранч, папа!

      Кухня готовит восхитительный бранч, который понравится любому папе! Кэти Ли Бигель начинает все прямо со своей запеканки для завтрака с бубликом. Джефф Мауро и Алекс Гуарнашелли объединились, чтобы подсластить день отца карамелизированным грейпфрутом Two Ways. Затем Джефф Мауро чествует своего отца сэндвичем Гаса с кухонной раковиной Frittata Croissant Sandwich, также известным как «круассата», а Алекс готовит клубничный пандоуди, достаточно хороший, чтобы удовлетворить любого сладкоежки отца. Джеффри Закарян смешивает кофейный коктейль Шакерато с лесным орехом для тоста за папу, и, наконец, Санни Андерсон украшает идеальный «пирог с кружкой» на День отца, чтобы дополнить его впечатляющим тортом с жареными яйцами и беконом, приготовленным всеми хозяевами.

      Летняя тарелка-лист

      The Kitchen входит в плейлист - или список тарелок - лучших летних хитов, а Джефф Мауро ныряет с Charred Tacos Al Pastor, которые идеально подходят для вечеринки у бассейна. Хозяева приготовят легкие закуски для поездки, а затем отнесут их на берег с любимой закусочной - роллом Кэти Ли с креветками и салатом. Джеффри Закарян выходит на природу, чтобы приготовить барбекю на костре с Grilled Whole Branzino, а Санни Андерсон посетит государственную ярмарку с Easy S'mores Funnel Cakes. Наконец, банда усилила летний коктейльный час двумя новыми закусками.

      Телефон доверия для летних вечеринок

      На горячей линии кухни можно ответить на вопросы о летних вечеринках и поделиться рецептами, такими как «Блюдо из морепродуктов на гриле» Джеффри Закаряна и «Персиковый капрезе с бальзамическими вишнями» Кэти Ли. Появились новые способы обновить блюдо с сыром, а кулинарный блогер Алехандра Рамос делится своими секретами приготовления куриных сэндвичей с ананасом и хабанеро в медленной печи. Хозяева предлагают свои лучшие советы и приемы для организации легкой летней вечеринки, а автор поваренной книги Фанни Слейтер заходит, чтобы присоединиться к веселью с ее пирогом с тропическим пляжным бомжом.

      Летняя вечеринка без пота

      Сезон летних вечеринок накаляется, и Кухня готова с легкими развлекательными рецептами и идеями. Кэти Ли придает индейке летний вид с помощью своей цитрусовой грудки индейки на гриле, приготовленной с ананасовым мармеладом, а Джефф Мауро делает свой короткий и сладкий гарнир коротким и сладким с лучшим салатом из сладкого картофеля. Затем подготовка вечеринки становится легкой с помощью трех безошибочных стратегий, и Джеффри Закарян готовит общую тарелку пряного средиземноморского картофеля фри из цветной капусты. Наконец, Молли Йе из Food Network присоединяется к празднованию со своим тортом с арахисовым маслом Party-Trick, а завершается вечеринка тропическим замороженным угощением - вечеринкой в ​​ананасе!

      Летние обновления

      The Kitchen выводит летние продукты на новый уровень с новыми трендами и рецептами, такими как бургер со стейком из тунца Джеффри Закаряна и греческий цыпленок и салат из пасты Орзо от Кэти Ли. Летняя сторона получает сладкую обработку в персиковой брускетте Джеффа Мауро и клубничной брускетте Кэти. Санни Андерсон готовит на гриле свою пятизвездочную глазированную курицу, которая наверняка станет хитом лета, а диетолог Джой Бауэр делится тремя полезными улучшениями для замороженных напитков. На десерт хозяева по достоинству оценят бутерброды с вафельным брауни и мороженым.

      Летний отдых

      The Kitchen использует интернациональные ароматы, чтобы превратить летние каникулы в отдых во всем мире. Санни Андерсон привносит португальский и южноафриканский колорит в свой Very Peri Chicken, а Джеффри Закарян добавляет вкус Японии в своем Shishito Peppers с чили и лаймом. Шеф-повар Эдвард Ли делает свой вклад в южный гарнир, суккоташ по-корейски, а роллы Санни с помидорами и лазаньей с базиликом - это билет в Италию. Шеф-повар Манеет Чаухан заходит со своим салатом Наанзанелла в индийском стиле, а конечная остановка - два десерта назначения: итальянское мороженое с тирамису Джеффа Мауро и мороженое Джеффри «Это все по-гречески для меня».

      Приправить!

      Кухня изо всех сил работает с пряными, ароматными рецептами - от легких до необычных. Джефф Мауро готовит свой жареный куриный сэндвич с глазурью Gochujang Glaze, а шеф-повар Дафф Голдман останавливается, чтобы поболтать о своем новом открытии + шоу. Кэти Ли Бигель приносит пряный морковный суп Chipotle, а Джеффри Закарян раскрывает свои секреты Iron Chef, чтобы создать идеальный коктейль из креветок с лимоном. У Санни Андерсон вкусная цветная капуста в поп-поп-соусе, плюс Алекс Гуарнашелли и ее товарищи по хозяйству пробуют острые закуски.

      Summer & # 039s Perfect Meal

      The Kitchen готовит идеальную летнюю трапезу с такими блюдами, как Cheesy Stuffed Lamb Burger Джеффри Закаряна и картофель с маслом Джеффа Мауро и чесноком. Шеф-повар Кардеа Браун заходит, чтобы поделиться своим рецептом салата из жареного арбуза со сладким и острым винегретом, а клубничный пирог Джеффри - идеальное сладкое летнее угощение. Хозяева раскрывают три распространенных преступления, связанных с салатом из салата, а затем показывают, как накрыть идеальный летний стол.


      Добро пожаловать

      Я так рада, что ты здесь! Жизнь достаточно сложная и захватывающая, особенно для тех, кто занимается миссионерской работой: давайте сделаем ваш путь к здоровью как можно более простым и устойчивым.

      КАК БЫ ХОТИТЕ НАЧАТЬ?

      Выйти из эмоционального переедания

      присоединяйтесь к июньской когорте 2021 года

      Виртуальные публичные выступления + мастер-классы

      EAT ™ ваш путь к здоровью

      Дар коучинга здоровья

      Бесплатный сеанс ВАШЕЙ истории

      (вроде) тайное сестричество

      частная группа для женщин 40+

      РАД ВСТРЕЧЕ!

      БЕСПЛАТНО БЕСПЛАТНО

      Вернуть свое пламя

      5 дней психической гигиены

      Просто: рецепты домашней кухни

      ХВАЛИТЬ

      Я всегда с нетерпением жду сеансов с Лизой. Это все равно, что стоять у входа в темную пещеру, в которую я не готов войти, и заставлять ее появляться с фонариком.

      У Лизы есть способ не только видеть лучшее в своих клиентах, но и помогать нам видеть лучшее в себе. Ее программа вдохновила меня лучше питаться, копать глубже и цвести немного ярче.

      Лиза интуитивна, великолепно начитана, хорошо осведомлена не только о своей теме, но и о человеческой психике и женской психике в частности. Ее непредвзятый подход настолько противоречил нормам моей собственной души, что я одновременно был привлечен к нему, И поставил под сомнение его эффективность. К вашему сведению: Невероятно эффективно, поскольку Лиза смоделировала НОВЫЙ голос, который я теперь слышу в своей голове / душе. Я начал программу, надеясь получить более индивидуальный подход к программе диеты. Я втайне искал новый способ сбросить 10-20 фунтов. У меня НАМНОГО БОЛЬШЕ! То, что я получил, было подходом, который меняет мое отношение к еде, моему телу и моему здоровью. Лиза помогла мне достичь фундаментальных результатов, о которых я даже не подозревал. Эта программа привела к тому, что я стал более живым в этом мире.

      Я решил побаловать себя 6-месячным коучингом с Лизой в то время, когда я делал многие вещи «правильно» в своем стремлении к хорошему здоровью, но не получал ожидаемых результатов. Я так рада, что провела время с Лизой, это самый важный подарок, который я когда-либо делал себе. Спустя шесть месяцев я узнал так много о множестве тем, некоторые из которых ожидались, а некоторые я считаю дополнительным материалом. Путь не всегда был прямым. Я сталкивался с препятствиями, когда жизнь нарушала мой план, но Лиза гарантировала, что я никогда не сорвусь с рельсов. Лучший результат - это то, что я добр к себе. Каждый. День.

      Это еда - и это больше, чем еда. Я связался с Лизой, чтобы узнать, может ли она помочь мне с неожиданной проблемой со здоровьем. Я ем достаточно здоровую пищу и не имею «вредных» привычек, но тесты выявили некоторые опасения. Наши встречи начинались довольно сосредоточенными на обычном - побольше воды, чая и много хорошей зелени. Вскоре мы начали обсуждать те области моей жизни, которые вызывали довольно серьезный стресс. Спокойный, тонкий подход Лизы - немного эмоциональной поддержки, немного учебы - попал как раз в нужную ноту. Она привела меня к пониманию и стратегиям выживания, которые помогли добиться значительно лучших результатов тестов всего через 7 месяцев. Ее сострадательное выслушивание и помощь в «действиях» сделали мое тело и душу миром добра. Такой коучинг - подарок. У Лизы он есть.

      «Провести час онлайн с Лизой Бейкер было похоже на глоток свежего воздуха во время карантинного однообразия. Я ловил каждое слово, которое она говорила, когда она способствовала размышлениям, побуждающим к обсуждению выбора образа жизни для нашей компании. Она подходит к жизни с соответствующей точки зрения, что заставляет аудиторию задавать вопросы. Я с нетерпением жду следующего сеанса, а пока с радостью включаю чистое питание в свою повседневную жизнь ».

      Fl! P В вашей презентации K! Tchen® каждый нашел что-то для себя. Будь то опытный повар и диетолог или новичок, ненавидящий кухню, всем понравились практические и увлекательные инструкции.

      Ясные описания, знания, энтузиазм и разрешение Лизы не быть идеальным при выборе еды так вдохновляют! Я прихожу на кухню, чувствуя себя обновленным и готовым приготовить самую здоровую версию вкусной еды, какую только могу придумать. Я снова чувствую, что подготовка может быть творческой, а ужин - божественным!

      Тренировка с Лизой была похожа на встречу с хорошим другом за чашечкой кофе, душевный разговор и расставание, чувствуя себя отдохнувшим и взволнованным, чтобы вернуться туда! Ее стратегия, которая помогла мне представить свою идеальную жизнь, помогла мне определить мои цели, и она дала мне конкретные, выполнимые шаги, чтобы их достичь. Ее проницательные вопросы помогли мне сделать шаг назад из тумана, который может превратиться в повседневную жизнь, и взглянуть на свою жизнь свежим взглядом. Она помогла мне оценить, помогают ли мои нынешние модели и решения достичь моих целей или нет, и она помогла мне увидеть, что даже небольшие изменения здесь и там могут помочь мне наслаждаться каждым днем ​​путешествия. Я благодарен за время, проведенное с Лизой, за то, что я в результате изменил свое отношение, и за то, что теперь я целенаправленно присутствую в своей жизни.

      Когда я впервые начал работать с Лизой, планирование еды и изменение моих привычек в еде были ошеломляющими. Я часами исследовал «идеальное сочетание» продуктов, но сдавался из-за информационной перегрузки и неспособности разобраться во всем этом. Лиза научила меня новым способам думать о еде, включая концепцию ДУШЕВОЙ пищи - как подпитка моего духа добротой заботы о себе так же важна, как и питание для моего тела. Лиза - добрый, мудрый, отзывчивый дух, необыкновенная муза заботы о себе. I'm so grateful for a more peaceful relationship with food that gets better with each passing week.


      Learn more about the Family Kitchen Program and the people who inspired Let's Cook - Recipes

      Looking to gain some cooking confidence? “Just get in there and try,” says foodie Amanda Fredrickson.

      Amanda took this ethos to Instagram with her wildly popular Fridge Foraging series. It was inspired by friends who were intimidated in the kitchen—both with cooking itself and the specialty ingredients they assumed they needed. “I wanted to show them, and anyone who tunes in,” she says, “that you can make a delicious meal using what you have in your fridge. The more you do it, the easier it will become—with the bonus of saving money and food waste!”

      It was a no brainer that Amanda should be a part of our first-ever print issue of the magazine. Let’s be honest–beautiful kitchens are totally our thing but putting them to good use can be intimidating. We really appreciate Amanda’s approach. Stock the fridge and pantry (no need for anything too crazy!) and learn a few basics, and you too can become a pro at home cooked meals.

      In addition to sharing her kitchen genius with us, Amanda recently opened Radish, a fast-casual restaurant in Nashville that offers up healthy, tasty meals. In the mag, she shares a taste, but we wanted you to get to know her a bit better. Editor-in-chief Kelli Lamb recently sat down with Amanda to learn more.

      I’d love to know a bit about your background. When did you discover your love of cooking?
      I am originally from South Florida and have lived in NY, SF, and LA. Currently I live in Nashville with my 2 kids and husband.

      I have always been interested in cooking and food, and that was really fostered when I moved to San Francisco. Everywhere you turn in the Bay Area there is some type of amazing food, it is just part of the life out there. I discovered farmer’s markets and local food and just fell in love. I never thought I could make a career out of working in the food world until I saw how intertwined food and life was in the Bay Area.

      What was your career path?
      After working in the nonprofit world for a number of years, I quit my job and went to cooking school. It was something I had always dreamed of. From there I landed in the Williams Sonoma Test Kitchen. I worked in the Test Kitchen for 2 ½ years developing recipes for their catalog. From there, I jumped into the freelance world where I have written cookbooks and now own a restaurant.

      What do you love most about what you do?
      I love a couple things about what I do. I love inspiring (I hope!) people to cook and use what they have in their fridges – basically making cooking accessible and approachable for everyone. I also love working for myself and making up my career as I go. It can be very challenging at times but also super fulfilling.

      What inspired your Fridge Foraging series on Instagram? What has surprised you most about the series?
      Fridge Foraging was inspired by a couple things but mostly friends that were super smart and accomplished would come to me and say they were too scared to cook because they knew they were going to mess up dinner or they didn’t have time to go to all the specialty groceries stores for the perfect ingredients. I wanted to show them, and anyone who tunes in, that you can make a delicious meal using what you have in your fridge. The more you do it, the easier it will become—with the bonus of saving money and food waste!

      What would you tell new (or nervous) home cooks as they’re getting started?
      Most of cooking is just confidence to get in there and try! The more you do it, the easier it will be. Just keep doing it and I promise it will get easier. Also make sure to go to trusted sources for recipes and technique. Just because a recipe looks beautiful and is perfectly styled on the internet does not mean it will work.

      When you renovated your kitchen, what were some of your must-haves? What do you love most about the space?
      Functionality was the most important thing. I needed a kitchen that not only looked nice but was actually good for cooking. Pretty much the day after we finished the renovation, I shot my entire cookbook in it – which was cooking over 90 recipes over the course of 9 days. We really broke it in, and it stood up really well to all that cooking.

      One of the most important things I wanted was counter space and an under counter sink. The kitchen had an above counter sink before. It drove me crazy because it was so hard to clean!

      What is in the “Amanda Frederickson” starter kit? What tools or ingredients do you think every kitchen needs?
      I am of the mindset that less is more when it comes to equipment in the kitchen. I think having a cast iron fry pan, Dutch oven, and a nonstick pan is all you need, and a one really good chef’s knife. The rest is just extra.

      Tell us about Radish. What is the concept and what was it like opening in a pandemic?
      Radish is a fast casual healthy restaurant that serves salads, grain bowls, and wraps. We make almost everything in house with the goal of serving fresh healthy food fast.

      My husband and I moved from Los Angeles to Nashville three years ago and while we loved the food scene and all of the fantastic restaurants here, we missed the ability to quickly grab a healthy tasty meal. That type of fast casual concept didn’t exist here. I kept waiting for someone to open one because it seemed like such an obvious need and when I realized no one was going to do it, I decided to do it myself. Two years later I am now a restaurant owner and absolutely love it.

      Although I wouldn’t recommend opening a restaurant in a pandemic, we don’t know anything different. We opened August 2020! I keep on saying that if we can make it through the pandemic, everything else will be easy. Fortunately, our type of food lends itself to takeout and delivery.

      What has brought you the most joy since Radish opened its doors?
      I love that people outside my immediate family get to eat my food. I love every single thing on the menu, and it really brings me joy to see other people enjoying it.

      What is your favorite item on the menu?
      It changes weekly but right now I am really digging our Caesar dressing. We make all of our dressings from scratch every day and when I developed the Caesar dressing, I knew it had to be spot on since that is such a classic salad dressing. I love our Caesar grain bowl with sweet potatoes and avocado and extra dressing. I also love our frozen yogurt. We also make that from scratch, and I could eat it all day, every day. (I might actually do that, so don’t tell anyone!)


      Common Myths About Kitchen Appliances

      It is vital that you should understand how each appliance works, as various opinions can leave you confused. Now, let’s learn about some common myths that people usually have about kitchen appliances.

      Myth #1: The Fridge Keeps Food Cold by Blowing Cold Air

      In fact, the condenser of the fridge extracts hot air from the food and emits it into the atmosphere. No cold air is blown inside the machine. When you see that your fridge isn’t getting cold, it’s time for you to call the fridge repair expert.

      Myth #2: Microwave Releases Harmful Radiation

      A lot of people think that microwave releases harmful radiation. The truth is that microwave uses radiation to heat your leftovers. You would never expose yourself to dangerous radiation that’s aforementioned unless you were inside the microwave.

      Myth #3: Vacuum Packaging Contains Harmful Chemicals That Can Be Transferred to Food

      Vacuum bags are made of high and low-density polyethylene and polypropylene. These materials are the safest for vacuum cooking. There will be no harmful chemicals transferred to your food, so you do not need to worry.

      Myth #4: Vacuum Cooking Increases the Risk of Food-Borne Illness

      Vacuum cooking improves the margin of food safety as sufficient standards for cold storage are followed, and you also have to apply appropriate cooking temperature and cooking time when you use this cooking method. Additionally, because food is prepared prior to cooking, the risk of handling is reduced.


      Find a Class >

      As we begin to welcome you back to our campuses for classes and Boot Camps, we are taking extra precautions to maintain a safe, healthy environment for all to enjoy. Learn More Now >

      Here’s a quick overview of the types of classes you can expect to take on our campuses. We hope to see you soon!

      Hands-on Cooking Classes

      Turn your curiosity into brand-new skills! Get inspired when you spend a few hours or a full day exploring your love of food in our kitchens and bakeshops. Fun awaits, no matter what your culinary interest or skill level. Bring a friend or come meet new ones!
      Find your class now >

      Wine, Beverage, and Business Classes

      Taste, discuss, repeat. When it comes to wine, beer, and other beverages, it’s the tried-and-true way to grow your knowledge and confidence. Embark on a journey of tasting, pairing, and discovery with our experts.
      Find your class now >

      Chef Demonstrations

      Our demonstration-style classes are perfect for all ages and skill levels. Fun and engaging, classes range from chef demonstrations to wine tastings to food and wine pairing exercises. Explore the local flavors of our campuses as the demonstrations captivate and educate you, all at the same time!
      Find your class now >

      Family-Friendly Classes

      If your family likes to cook together, or your child or teen is a budding young chef, then our baking and cooking classes for parents, kids, and teens are perfect for you! Family fun and fantastic food await you in the CIA kitchens, theaters, and bakeshops.
      Find your class now >

      Holiday Classes

      Come learn how to make the holidays even more fun with cooking and baking classes at the CIA! From cookies and pies, appetizers and cocktails, and even spooooooky Halloween treats, you’ll learn tips and tricks to wow your guests and create lasting memories for your family. We have classes for everyone—kids, too!—so tie on your apron and join us as we get into the holiday spirit!
      Find your class now >

      Book a Private Event

      If you dream it, we can make it happen! The CIA offers unsurpassed food-focused events made memorable with culinary creations and wine selections from the CIA’s expert food and hospitality team.

      Ready to take your culinary skills to next level?

      Take a mini-culinary vacation at a CIA Boot Camp! Much more than cooking classes, CIA Boot Camps are multi-day immersions into the world of food, each created to offer a deep dive into a specific topic. Choose a Boot Camp to match your personal schedule and come learn from the best, have tons of fun, and be inspired! Learn More Now >


      Learn more about the Family Kitchen Program and the people who inspired Let's Cook - Recipes

      For kids, helping in the kitchen builds confidence and encourages independence, plus it’s a valuable contribution to the family. Not only do I want my kids to learn cooking and safety skills, I want them to enjoy creating and experimenting and tasting! That’s what this Creative Cooking Challenge is all about – trying new foods, creating unique dishes, and spending lots of time in the kitchen.

      Creative Kids Cooking Challenge

      These cooking challenges are open-ended, with lots of room for creativity. They can be easily adapted to your family’s dietary choices, too! The cooking tasks included are fun for a variety of ages, such as:

      • a preschooler, who likes spending time in the kitchen with you
      • an older child, who is eager to learn more advanced cooking skills
      • a tween or teen, who is ready for more independence in the kitchen

      I’ve included both basic cooking challenges, such as pasta, fruit salad, and breakfast, as well as some think-outside-the-box проблемы. Can you create a signature sandwich? What can you serve in an ice cream cone besides ice cream? My girls are most excited about this challenge: prepare a snack inspired by a book or movie. Веселье!

      Some of the challenges encourage kids to branch out and try new foods, like an unusual fruit or vegetable from the store or a recipe from another country or culture.

      В Creative Cooking Challenge free printable includes two versions – a bingo board and a checklist. Use whichever one gets your child excited about being creative in the kitchen!

      We’re planning to work through as many cooking challenges as possible this summer. I think it will be a great way for my girls to keep busy and learn some new skills. Maybe I’ll even get a few nights off from cooking!

      Whether your kids are kitchen novices or running weekly neighborhood Chopped Junior challenges, there are plenty of cooking ideas to keep them busy. Загрузите Creative Cooking Challenge and get ready for some fun in the kitchen!

      Amy is happiest surrounded by her husband, her three amazing kids, stacks of books, and craft supplies. With a background in psychology, early childhood education, and elementary teaching, Amy is a supporter of playing dress-up, digging in the dirt, and squeezing out puddles of glue. At her blog, Let’s Explore, Amy shares her family’s experiences creating, imagining, and playing together.


      Try Something New and Adventurous

      As cabin fever runs higher in millions of households around the world, it’s a great time to spice up your days with new and exciting meatless meals that are still healthy. Let these three recipes bring wonder back to your home and get you out of a dinner rut that feels even ruttier than usual.

      With two types of beans and a blend of spices, this classic vegetarian chili recipe takes on a whole new reality when served over sweet potatoes. The extra special flare of sweetness is the perfect way to get you out of a dinner rut and make dinnertime fun again.

      Quarantine Smarts
      This recipe makes use of several pantry staples like chili powder, cumin, canned beans and tomatoes, and any type of stock. It is also a great meal for uncertain times because it’s Instant-Pot friendly and freezer-friendly, too!

      Shakshuka is a Middle Eastern dish of eggs cooked in a veggie-packed tomato sauce, and has long been a favorite in the Cook Smarts community. This quick 30-minute version gets the addition of a Mexican-inspired spice blend, giving this classic dish a totally new flavor. Tortillas are served alongside for scooping up the delicious sauce!

      Quarantine Smarts
      This recipe is super friendly on your wallet and uses long shelf life ingredients like canned tomatoes, adobo sauce, cumin, and tortillas (great to keep some in the freezer!). And, even though this dish uses queso fresco cheese to add a salty and savory flavor, you can feel free to skip the cheese if it isn’t available.

      This fun fusion recipe takes the warming spices and vegetables of Indian cuisine and recreates it in frittata form. This 40-minute, low-calorie meal is served with a mouthwatering side salad with curried chickpeas and a creamy lemon yogurt dressing. Once you try this recipe, you’ll be eager to be swept away on a new culinary adventure every week!

      Quarantine Smarts
      This recipe uses stable shelf life ingredients like curry powder, white wine vinegar, canned chickpeas, and even frozen cauliflower and peas that hold their shape while cooking. You can also easily substitute ghee with butter if it isn’t readily available when you are on your shopping run.

      Now that you have 10 quick and easy meals without meat to try at home, we hope they will help you satisfy those cravings, experience more daily joy, and save money during coronavirus and for years to come! And, as you jump into more meatless meals, check out our Guide to Vegetarian Protein Sources and Guide to High Protein Vegetables to help you on your journey.

      For more helpful cooking tips and resources, sign up for our newsletter below. We send out weekly emails that will help you improve in the kitchen and live a healthier life, so join our community today and start cooking smarter!


      Смотреть видео: Сколько зарабатывает канал Семейная Кухня, Family Kitchen на YouTube??? (December 2021).