Лучшие рецепты

Картофель и кабачки

Картофель и кабачки

Рецепт Картофель и кабачки из от 30-06-2020

Картофель и кабачки на сковороде, слегка запекать, как я их приготовил, это восхитительный, хрустящий и вкусный гарнир, о котором часто даже не думают. Когда я говорю о запеканке, я обычно имею в виду тип приготовления в духовке, в данном случае я хотел попробовать приготовить его на сковороде, чтобы не включать духовку в горячем состоянии. Несмотря на это, у меня получилась чудесная золотистая корочка благодаря добавлению панировочных сухарей в конце приготовления! Однако ничто не мешает вам на самом деле готовить в духовке, готовить около 25 минут в конвекционной духовке, предварительно нагретой до 200 ° C, включая гриль в последние несколько минут. Пожалуйста, дайте мне знать, какую из 2 версий вы выберете, а какую - предпочитаете!

метод

Как приготовить картофель и кабачки

Первым делом очистите картофель, вымойте его, нарежьте не слишком мелкими кубиками и варите 8-10 минут, чтобы он начал слегка размягчаться, без варки (они должны оставаться более или менее в середине приготовления).
Слейте воду с картофеля и отложите в сторону.

Пока картофель готовится, вы можете вымыть кабачки и помыть их, а также нарезать кубиками примерно такого же размера, как и картофель.

Обжарьте чеснок с маслом на сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте картофель и кабачки и приступайте к приготовлению.
Варить около 10 минут на среднем огне, часто помешивая, затем удалить чеснок, приправить солью, добавить панировочные сухари и немного измельченного базилика (или другой ароматизатор по вкусу: петрушка, майоран, чеснок ...), перемешать и оставьте на несколько минут для придания вкуса и коричневого цвета.

Картофель и кабачки готовы, их можно подавать горячими или теплыми.


Видео: Запеканка из кабачков и картошки (December 2021).