Необычные рецепты

Спагетти с моллюсками

Спагетти с моллюсками

Рецепт спагетти с моллюсками от от 04.04.2009 [Обновлено 15.12.2016]

Спагетти с моллюсками, также известные в Неаполе как «спагетти вонголе», являются классикой неаполитанской кухни.
В Неаполе есть несколько способов приготовить этот рецепт: соус для спагетти может быть приготовлен в белом цвете или с добавлением некоторых помидоров; вы можете приготовить моллюсков прямо в обжаренном масле с чесноком и перцем чили или позволить моллюскам сначала раскрыться паром, а затем добавить их в соте; и его можно приготовить из моллюсков или обычных моллюсков, также называемых люпинами.
Это рецепт, который обычно готовят вечером в канун Рождества у меня дома, но спагетти с моллюсками - отличное первое блюдо, которое всегда можно приготовить, рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, но он приносит с собой аромат и вкус. запах, который напоминает мне море ... на самом деле я ходил по магазинам и проезжал мимо рыбного рынка, я поддался соблазну при виде этих морепродуктов и приготовил спагетти на лету;)

метод

Как приготовить спагетти с моллюсками

Дайте моллюскам стечь в воде и соли в течение часа.

Обжарьте чеснок и щепотку чили в большом количестве оливкового масла первого холодного отжима.
Слейте воду с моллюсков, добавьте их в масло и готовьте на сильном огне, накрыв крышкой, несколько минут.

Дайте ему вариться, пока не откроются клапаны.

Половину морепродуктов очистить и отложить вместе с скорлупой, чтобы выложить их на тарелки.

Обжарьте спагетти в обильно подсоленной воде, слейте воду и обжарьте на сковороде, добавив перец и нарезанную петрушку.

Подавайте спагетти с моллюсками, украшая их фруктами с отложенной скорлупой.


Видео: Спагетти с моллюсками! Пальчики оближешь!!! (January 2022).