Cuddura cull’ova

Рецепт Cuddura cull'ova di от 28.03.2015 [Обновлено 05.11.2016]

Cuddura cull'ova по-сицилийски, cuzzupe в Калабрезе, мало по-апулийски, разные названия указывают на то, что типичные пасхальные сладости распространились по югу. Это десерт, основа которого похожа на песочное тесто, которое нарезают в различные формы, связанные с Пасхой, от голубя до колокольчика, к которому добавляют сваренные вкрутую яйца, украшающие все цветным сахаром. В этом году я впервые приготовила каддуру с яйцами с Элизой, и мы прекрасно провели день вместе, а затем раздали печенье моему мужу и родителям;) ну друзья, я оставляю вас, несмотря на то, что прекрасный день приглашает на прогулку, я на съезде, у ивано тоже выступление на этой неделе, к счастью, на этот раз в Неаполе;) Желаю вам хорошего дня и оставляю вас за этим милым куличом;)

метод

Как сделать Cuddura cull'ova

украшать:
газированные напитки

Отварите яйца и дайте им остыть.
Тем временем приготовьте тесто, насыпав муку в миску. Сделайте отверстие в центре и добавьте пищевую соду, холодное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, ваниль, тертую цедру лимона и яйцо.

Месить, начиная от центра, постепенно впитывая всю муку. влить молоко и месить до получения однородной смеси.

Сделайте шар, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Раскатать тесто на присыпанной мукой доске.
Затем вырежьте нужные формы.

Поместите сваренные вкрутую яйца в центр фигур, слегка надавив.

Добавьте несколько полосок теста, чтобы все заблокировать.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте коржи взбитым яйцом и распределите по поверхности цветную посыпку.

Выпекайте Cuddura cull'ova в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15-20 минут.


Видео: Dolce Pasquale siciliano Aceddi cu lova o Cuddure (December 2021).