Традиционные рецепты

Омлет с рикоттой

Омлет с рикоттой

Рецепт омлета с рикоттой от 19-03-2019

Там омлет с рикоттой Это удивительный рецепт, в котором богатый вкус яиц разбавлен нежным сыром. Таким образом, аромат базилика, безусловно, дает нам преимущество, все подслащивая и распространяя чудесный аромат во время приготовления. Если вы пару дней держали рикотту в холодильнике, этот рецепт идеально подходит для ее употребления. Если, с другой стороны, вы, как и я, будете использовать только что купленную рикотту, я рекомендую дать ей постоять не менее 15 минут на сите с мелкими ячейками или выстелить чистой тканью, чтобы она потеряла сыворотку.
Это ваша омлет он будет мягким и легким. Я выбрал приготовление в духовке, оно более продолжительное, но менее тяжелое: при желании можно приготовить его на сковороде, как обычный омлет.
В любом случае, как всегда, если попробуете мой рецепт, дайте мне знать, что вы думаете ;-)

метод

Как приготовить омлет с рикоттой

Сначала положите рикотту стекать в дуршлаг с плотными сетками как минимум на 10-15 минут, чтобы он потерял сыворотку и стал менее водянистым.
Взбейте яйца, пока они не станут слегка пенистыми на поверхности, затем добавьте рикотту (пропустив ее через дуршлаг, чтобы сделать более кремообразной) и перемешайте.

Также добавьте пармезан, соль, перец и измельченный базилик и хорошо перемешайте, пока не получите крем без комочков.

Форму смазать маслом, вылить в нее смесь и варить около 30 минут при 180 ° C в предварительно разогретой статической духовке.

Омлет с рикоттой готов, подавайте его горячим, теплым или даже холодным, если хотите.


Видео: Омлет с оливками и сыром рикотта! Вкуснейший завтрак. (December 2021).