Рецепт пончика с грибами от 07.08.2009 [Обновлено 05.08.2018]
Этот грибной пончик - последний деревенский рецепт, с которым я экспериментировала: муженек рецепт понравился, мои гости тоже ... Так что я оставляю вам дозы и процедуры.
Я использовал азиаго в качестве сыра, но вы также можете использовать фонтину или эмменталь, однако успех гарантирован: P
метод
Как приготовить пончик с грибами
Приготовьте тесто для пончиков, поместив муку в большую миску с дрожжами, сахаром и теплой водой в центре.
Начните замешивать тесто, постепенно впитывая воду.
Как только мука впитает всю воду, добавьте соль и масло и продолжайте месить до полного впитывания.
Как только тесто станет гладким и однородным, выложите его на присыпанную мукой поверхность и дайте ему подняться примерно на 1 час.
Тем временем обжарьте на сковороде зубчик чеснока с маслом и добавьте очищенные и нарезанные грибы. Посолить и варить около десяти минут.
Когда они остынут, выложите грибы в миску вместе со сливками, нарезанным кубиками сыром и тертым пармезаном.
Добавить яйца, все аккуратно перемешать, посолить и поперчить.
Раскатайте тесто скалкой в прямоугольник высотой около 3 мм и распределите по нему грибную смесь, оставив края свободными.
Раскатайте тесто как салями и переложите в предварительно смазанную маслом форму для пончиков.
Дайте настояться час. Смажьте взбитым яйцом, запекайте при 180 ° C и готовьте пончик с грибами около 40 минут.
Достаньте пончик с грибами из духовки, дайте ему остыть, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.
