Необычные рецепты

Лимонные профитроли

Лимонные профитроли

Лимонные профитроли Рецепт от 22.07.2013 [Обновлено 25.07.2017]

Лимонные профитроли - это свежий и вкусный десерт, я приготовил их впервые в этом году, и они уже стали одним из самых популярных десертов в семье. Рецепт приготовления этих белых профитролей представляет собой смесь лимонного тирамису и лимонного лакомства, и я считаю их поистине божественными. Если вы любите цитрусовые десерты, обязательно попробуйте эти лимонные профитроли, они вам понравятся с первого вкуса. Я желаю вам приятного начала недели, у меня все началось более запутанно, чем обычно, между подключением новых инженерных сетей, прибытием новой офисной мебели и сроком реализации проекта, тогда я дам вам знать;) Передаю привет и мы прочитаем позже: *

метод

Как приготовить лимонные профитроли

Налейте воду, масло и щепотку соли в кастрюлю.
Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и всыпьте муку.

энергично перемешайте, затем снова поставьте кастрюлю на огонь и перемешивайте, пока смесь не отойдет от стенок, образуя шар.

Теперь снимите смесь с огня и дайте ей остыть.
Добавляйте яйца по одному, ожидая, пока одно будет смешано, прежде чем добавлять следующие

Положить заварное тесто в шприц для конфет и сформировать немного бенье на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Выпекать бенье в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаньте бенье из духовки и дайте ему остыть.

Теперь приготовим лимонный крем.
Смешайте яичные желтки с сахаром, а затем отфильтрованный лимонный сок в миске.

Поставить на огонь и, когда закипит, выключить, добавить масло и перемешать.

Отдельно приготовьте лимонный крем, смешав яичные желтки с сахаром, добавьте лимонный сок и перемешайте.

Затем всыпаем муку и перемешиваем.

Добавить молоко, сливки, перемешать и поставить смесь на плиту.

Варить, пока крем не загустеет

В миске смешайте два крема, перемешайте, затем добавьте лимончелло и взбитые сливки.

Полученный крем переложите в шприц для конфет с длинным и тонким ртом и набейте клубочки кремом.

к оставшимся сливкам добавить 100 мл взбитых сливок, затем разбавить 100 мл молока и лимончелло и хорошо перемешать до получения глазури.

Обмакиваем слойки в полученную глазурь

Затем поместите лимонные профитроли на сервировочное блюдо и поставьте в холодильник до подачи.


Видео: Юлия Высоцкая Лимонные эклеры (December 2021).