Последние рецепты

Сырное дерьмо

Сырное дерьмо

зачем брать эти жирные лепешки из кондитерской? мы можем приготовить их дома, намного лучше и без лишних капель жира ...

  • слоеное тесто:
  • 1 кг муки,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 столовая ложка уксуса,
  • 500-600 мл воды,
  • 400 гр сливочного масла / маргарина.
  • наполнение:
  • 500 гр сыра телемея,
  • 4-5 столовых ложек манной крупы, сваренной с небольшим количеством соли.
  • Я использовал только половину количества, и у меня было около 15 дерьмов.

Количество порций: -

Время подготовки: менее 90 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Мерденеле с сыром:

Из муки, соли, уксуса и воды замесить эластичное и нелипкое тесто.

Затем положите его на хорошо смазанный маслом рабочий стол и месите ладонью около 15 минут.

Разделите корку на шарики примерно по 65-70 грамм и разложите каждый шарик на квадраты примерно по 15 см при помощи фасетки. каждый квадратик смажьте маргарином / маслом. маргарин сначала растереть, чтобы он стал похож на крем и легко придавал форму. Затем каждый смазанный жиром квадратик складывается сначала на 3 части с одной стороны, затем на четыре с длинной стороны. Полученные пельмени заворачивают и ставят в холодильник на 1-2 часа.


По истечении времени отдыха каждую деталь выкладывают на хорошо смазанный маслом рабочий стол квадратами на этот раз примерно 20-25 см. положите начинку в середину, а затем соберите углы к середине, закрывая начинку.

Запекать в разогретой духовке.

Сайты советов

1

Я кладу меньше масла / маргарина


Чизкейк с начинкой - рассыпчатый и хрустящий

  • Снеки с сыром (Мария Матыку / Epoch Times) Снеки с сыром
  • Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей.
  • Каждая часть корпуса тянется квадратом 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите втрое вертикально (Мария Матыку / Великая Эпоха). Каждый кусок корочки выкладывают на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите вертикально в три раза.
  • Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника (Мария Матыку / Epoch Times) Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника.
  • Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см (Maria Matyiku / Epoch Times) Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см.
  • Снять тесто с холода и снова разложить по квадрату. Поместите квадратную сырную начинку в середину (Maria Matyiku / Epoch Times) Снимите тесто с холода и снова раскатайте в квадрат. Поместите квадратную сырную начинку в середину
  • Сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сверните тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.
  • Разместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставив между ними пространство в несколько сантиметров (Мария Матйку / Epoch Times). Поместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставляя пространство в несколько сантиметров между ними. их
  • Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C (Мария Матыку / Epoch Times) Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C.
  • Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие пирожные, пока они еще находятся на противне (Мария Матыику / Великая Эпоха). поднос

Мерденеле, также называемое македонцами в Добрудже, - это горячие пироги, наполненные сыром или мясом и превращенные в хрустящие листы теста, которые тают во рту. Для многих из нас эти подрумяненные и вкусные пироги несут в себе аромат и воспоминания о годах детства, учебы или отпуска, проведенного на море.

Ингредиенты на 24 штуки:
для теста:

  • один кг белой муки
  • 600 мл воды
  • 10 г соли
  • чайная ложка уксуса
  • 200 г сливочного масла комнатной температуры
  • 600 г сыра Telemea или сильфона или сладкого
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 яичных белка (по желанию)

Для более праздничного вида их можно намазать сверху яичным желтком, а затем посыпать маком, кунжутом, тмином или сушеным тертым сыром.

Подготовка:

Смешайте муку с водой, солью и уксусом, пока все ингредиенты хорошо не смешаются, в результате чего получится немного более эластичное тесто, чем хлеб. Оставьте тесто на 20 минут, а затем разделите его на четыре равные части.

По очереди с каждой стороны делается рулет из теста, который затем снова делится на шесть равных частей. Готовые изделия будут весить от 65 до 70 граммов каждая.

Во избежание испарения воды и высыхания теста рекомендуется накрыть отложенное тесто тонкой полиэтиленовой пленкой.

Сначала смажьте рабочий стол маслом, затем возьмите кусок корпуса и растяните его на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите три вертикально, образуя прямоугольник, который снова смазан маслом сверху, затем сложите вдвое, начиная от края до середины прямоугольника. Снова смажьте сливочным маслом, затем сложите детали друг над другом, получив квадрат 4 см. Полученный квадрат смажьте маслом, затем поместите на тарелку и накройте полиэтиленовой пленкой.

Проделайте то же самое с оставшимися 5 частями. После того, как вы закончите упаковку, поставьте тарелку в холодильник минимум на полтора-два часа.

То же самое проделать с остальными частями теста.

Тем временем приготовьте сырную начинку. Сыр Телемея сначала кладется на терку, затем смешивается со сливками. Слегка взбить яичные белки, затем добавить в состав. По желанию любой желающий может добавить мелко нарезанный зеленый укроп.

Как и тесто, сырная начинка делится на 24 равные части.

По прошествии двух часов тесто снимают с холода и снова выкладывают квадратами. Поместите сырную начинку в середину, также в форме квадрата, затем сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.

Если вы не используете бумагу для выпечки, выложите противень сливочным маслом и мукой, затем поместите складки по очереди сгибом вниз (к противню), оставив между ними пространство в несколько сантиметров. Перед запеканием смажьте еще немного сливочного масла, затем запекайте (в духовке, разогретой до 180 С) до румяной корочки.

Чтобы придать им более праздничный вид, можно использовать для украшения яичные желтки, смешанные со щепоткой соли. Смажьте каждое говно, затем посыпьте сверху маком, кунжутом или тмином или даже сухим тертым сыром.

Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие лепешки на тарелку или тарелку.

Желательно употреблять в горячем виде, но они очень вкусные и холодные. Хороший аппетит!


Рецепт сырного говна

На первый взгляд может показаться немного. Автовоспроизведение Если включено автовоспроизведение, следующее автоматически будет воспроизведено предложенное видео. Сначала я следовал рецепту, затем пробовал различные комбинации сыра, нежирного масла и жирного масла, растертого масла против топленого, много масла против небольшого количества масла. В поисках идеального рецепта торта я наткнулся на этот рецепт.

Пирог, полученный в результате приготовления по этому рецепту, очень вкусный. Сырные пироги и слоеное тесто с сыром телемея или сильфон. Положите плавленый сыр на каждый квадратик и по кусочку на каждый сыр. Разместите фотографию приготовленного вами рецепта. Листы румынского пирога (домашний) & # 8211 Джина Брадеа аппетит. «Делако веерный сыр для приготовления рецепта на коровьем молоке», - подумала я. Быстрое приготовление слоеного теста.

Смешайте мягкое масло с хорошо осушенным творогом, пока не получите однородное тесто. Даже если рецепт и называется пирог с соленым сыром, а это именно то, что мы хотим получить в итоге. Роберт, ты уже дерьмо натворил?


Чизкейк с начинкой - рассыпчатый и хрустящий

  • Снеки, фаршированные сыром (Maria Matyiku / Epoch Times) Снеки, фаршированные сыром
  • Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей.
  • Каждая часть корпуса тянется квадратом 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите втрое вертикально (Мария Матыку / Великая Эпоха). Каждый кусок корочки выкладывают на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите вертикально в три раза.
  • Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника (Мария Матыку / Epoch Times) Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника.
  • Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см (Maria Matyiku / Epoch Times) Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см.
  • Вынуть тесто из холода и снова разложить по квадрату. Поместите квадратную сырную начинку в середину (Maria Matyiku / Epoch Times) Снимите тесто с холода и снова раскатайте в квадрат. Поместите квадратную сырную начинку в середину
  • Сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сверните тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.
  • Разместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставив между ними пространство в несколько сантиметров (Мария Матйку / Epoch Times). Поместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставляя пространство в несколько сантиметров между ними. их
  • Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C (Мария Матыку / Epoch Times) Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C.
  • Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие пирожные, пока они еще находятся на противне (Мария Матыику / Великая Эпоха). поднос

Мерденеле, также называемое македонцами в Добрудже, - это горячие пироги, наполненные сыром или мясом и превращенные в хрустящие листы теста, которые тают во рту. Для многих из нас эти подрумяненные и вкусные пироги несут в себе аромат и воспоминания о годах детства, учебы или отпуска, проведенного на море.

Ингредиенты на 24 штуки:
для теста:

  • один кг белой муки
  • 600 мл воды
  • 10 г соли
  • чайная ложка уксуса
  • 200 г сливочного масла комнатной температуры
  • 600 г сыра Telemea или сильфона или сладкого
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 яичных белка (по желанию)

Для более праздничного вида их можно намазать сверху яичным желтком, а затем посыпать маком, кунжутом, тмином или сушеным тертым сыром.

Подготовка:

Смешайте муку с водой, солью и уксусом, пока все ингредиенты хорошо не смешаются, в результате чего получится немного более эластичное тесто, чем хлеб. Оставьте тесто на 20 минут, а затем разделите его на четыре равные части.

По очереди с каждой стороны делается рулет из теста, который затем снова делится на шесть равных частей. Готовые изделия будут весить от 65 до 70 граммов каждая.

Во избежание испарения воды и высыхания теста рекомендуется накрыть отложенное тесто тонкой полиэтиленовой пленкой.

Сначала смажьте рабочий стол маслом, затем возьмите кусок корпуса и растяните его на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите три вертикально, образуя прямоугольник, который снова смазан маслом сверху, затем сложите вдвое, начиная от края до середины прямоугольника. Снова смажьте сливочным маслом, затем сложите детали друг над другом, получив квадрат 4 см. Полученный квадрат смажьте маслом, затем поместите на тарелку и накройте полиэтиленовой пленкой.

Проделайте то же самое с оставшимися 5 частями. После того, как вы закончите упаковку, поставьте тарелку в холодильник минимум на полтора-два часа.

То же самое проделать с остальными частями теста.

Тем временем приготовьте сырную начинку. Сыр Телемея сначала кладется на терку, затем смешивается со сливками. Слегка взбить яичные белки, затем добавить в состав. По желанию любой желающий может добавить мелко нарезанный зеленый укроп.

Как и тесто, сырная начинка делится на 24 равные части.

По прошествии двух часов тесто снимают с холода и снова выкладывают квадратами. Поместите сырную начинку в середину, также в форме квадрата, затем сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.

Если вы не используете бумагу для выпечки, выложите противень сливочным маслом и мукой, затем поместите складки по очереди сгибом вниз (к противню), оставив между ними пространство в несколько сантиметров. Перед запеканием смажьте еще немного сливочного масла, затем запекайте (в духовке, разогретой до 180 С) до румяной корочки.

Чтобы придать им более праздничный вид, вы можете использовать для украшения яичные желтки, смешанные с щепоткой соли. Смажьте каждое говно, затем посыпьте сверху маком, кунжутом или тмином или даже сухим тертым сыром.

Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие лепешки на тарелку или тарелку.

Желательно употреблять в горячем виде, но они очень вкусные и холодные. Хороший аппетит!


Чизкейк с начинкой - рассыпчатый и хрустящий

  • Снеки с сыром (Мария Матыку / Epoch Times) Снеки с сыром
  • Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сделайте рулет из теста, который затем снова разделите на шесть равных частей.
  • Каждая часть корпуса тянется квадратом 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите в три части по вертикали (Мария Матыку / Великая Эпоха). Каждый кусок корочки выкладывают на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите вертикально в три раза.
  • Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника (Мария Матыку / Epoch Times) Сложите пополам, начиная от края до середины прямоугольника.
  • Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см (Maria Matyiku / Epoch Times) Снова смажьте маслом, затем сложите части друг на друга, в результате получится квадрат 4 см.
  • Вынуть тесто из холода и снова разложить по квадрату. Поместите квадратную сырную начинку в середину (Maria Matyiku / Epoch Times) Снимите тесто с холода и снова раскатайте в квадрат. Поместите квадратную сырную начинку в середину
  • Сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их. (Мария Матыку / Великая Эпоха) Сверните тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.
  • Разместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставив между ними пространство в несколько сантиметров (Мария Матйку / Epoch Times). Поместите сгибы сгибом вниз (по направлению к лотку), оставляя пространство в несколько сантиметров между ними. их
  • Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C (Мария Матыку / Epoch Times) Пироги выпекаются в духовке, разогретой до 180 C.
  • Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие пирожные, пока они еще находятся на противне (Мария Матыику / Великая Эпоха). поднос

Мерденеле, также называемое македонцами в Добрудже, - это горячие пироги, наполненные сыром или мясом и превращенные в хрустящие листы теста, которые тают во рту. Для многих из нас эти подрумяненные и вкусные пироги несут в себе аромат и воспоминания о годах детства, учебы или отпуска, проведенного на море.

Ингредиенты на 24 штуки:
для теста:

  • один кг белой муки
  • 600 мл воды
  • 10 г соли
  • чайная ложка уксуса
  • 200 г сливочного масла комнатной температуры
  • 600 г сыра Telemea или сильфона или сладкого
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 яичных белка (по желанию)

Для более праздничного вида их можно намазать сверху яичным желтком, а затем посыпать маком, кунжутом, тмином или сушеным тертым сыром.

Подготовка:

Смешайте муку с водой, солью и уксусом, пока все ингредиенты хорошо не смешаются, в результате чего получится немного более эластичное тесто, чем хлеб. Оставьте тесто на 20 минут, а затем разделите его на четыре равные части.

По очереди с каждой стороны делается рулет из теста, который затем снова делится на шесть равных частей. Готовые изделия будут весить от 65 до 70 граммов каждая.

Во избежание испарения воды и высыхания теста рекомендуется накрыть отложенное тесто тонкой полиэтиленовой пленкой.

Сначала смажьте рабочий стол маслом, затем возьмите кусок корпуса и растяните его на квадрат 15 см. Смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, затем сложите три вертикально, образуя прямоугольник, который снова смазан маслом сверху, затем сложите вдвое, начиная от края до середины прямоугольника. Снова смажьте сливочным маслом, затем сложите детали друг над другом, получив квадрат 4 см. Полученный квадрат смажьте маслом, затем поместите на тарелку и накройте полиэтиленовой пленкой.

Проделайте то же самое с оставшимися 5 частями. После того, как вы закончите упаковку, поставьте тарелку в холодильник минимум на полтора-два часа.

То же самое проделать с остальными частями теста.

Тем временем приготовьте сырную начинку. Сыр Телемея сначала кладется на терку, затем смешивается со сливками. Слегка взбить яичные белки, затем добавить в состав. По желанию любой желающий может добавить мелко нарезанный зеленый укроп.

Как и тесто, сырная начинка делится на 24 равные части.

По прошествии двух часов тесто снимают с холода и снова выкладывают квадратами. Поместите сырную начинку в середину, также в форме квадрата, затем сложите тесто в конверт, доводя углы квадрата теста к центру, перекрывая их.

Если вы не используете бумагу для выпечки, выложите противень сливочным маслом и мукой, затем поместите складки по очереди сгибом вниз (к противню), оставив между ними пространство в несколько сантиметров. Перед запеканием смажьте еще немного сливочного масла, затем запекайте (в духовке, разогретой до 180 С) до румяной корочки.

Чтобы придать им более праздничный вид, можно использовать для украшения яичные желтки, смешанные со щепоткой соли. Смажьте каждое говно, затем посыпьте сверху маком, кунжутом или тмином или даже сухим тертым сыром.

Когда все будет готово, выньте противень из духовки и переложите горячие лепешки на тарелку или тарелку.

Желательно употреблять в горячем виде, но они очень вкусные и холодные. Хороший аппетит!


Ингредиенты простое говно с мясом

  • ½ кг муки (я использовала муку типа 550)
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ столовой ложки уксуса
  • 280 мл воды (может даже входить 300 мл, в зависимости от муки)
  • 180 г сливочного масла 82% жирности (т.е. 15 г / кусок говна)
  • 500 грамм говяжьего фарша (другие не очень жирные мясные работы)
  • 1 столовая ложка масла
  • 100 г мелко нарезанного лука
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 40 грамм сливок
  • 1 пучок нарезанной зеленой петрушки
  • 1 чайная ложка тертого перца (или по вкусу)
  • солить по вкусу
  • 30 г панировочных сухарей

Простое мерденеле с мясом и тестом # 8211

1. Я замесила эластичное и нелипкое тесто из муки, воды, соли и уксуса. Тесто должно быть хорошо отделено от рук / стенок чаши миксера, потому что его можно замешивать как вручную, так и миксером, чтобы оно было гладким и не прилипало. На смазанную тонким слоем масла рабочую поверхность выложить замесенное тесто. Разделите тесто на 12 равных частей. Я взвесил каждую, они весили 67-69 грамм / шт.

2. Затем мы работали с каждым куском теста по очереди, а остальные вежливо ждали, накрывшись толстым кухонным полотенцем. На смазанной маслом рабочей поверхности выкладываем каждую деталь по очереди, помогая себе дерьмо & # 8211 означает скручивание & # 8211 в квадрате со стороной около 15 см.

3. Масло, которое должно быть податливым, но не очень мягким, распределить по всей поверхности квадрата. Не важно, чтобы они были максимально равномерно распределены, но все же охватить почти всюду.

4. Сразу после смазывания сливочным маслом образованный мною квадрат складывается пополам. Нам нужно получить длинный узкий прямоугольник.

5. Теперь сложите прямоугольник на самой длинной стороне в четыре раза, доводя конечности до середины, пока они не встретятся, а затем сложите по средней линии. Повторите то же самое со всеми кусочками теста, которые мы получили в пункте 1.

6. Выложить упакованные таким образом куски теста на смазанный маслом противень, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Простое говно с мясом и начинкой # 8211

7. Пока тесто отдыхает на холоде, займемся начинкой. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить фарш сразу все сразу. Постоянно помешивайте деревянной ложкой / лопаткой, стараясь ослабить тефтели, которые имеют тенденцию собираться вместе.

8. После того, как вы не увидите следов сырого мяса (примерно 4-5 минут), добавьте лук и чеснок. Перемешать, добавить щепотку соли, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовьте на слабом огне 25 минут, время от времени проверяя, чтобы мясо не осталось сухим и не прилипло. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки горячей воды.

9. После того, как мясо хорошо прожарилось, выключите огонь. Дайте остыть в течение нескольких минут. Добавить сметану, панировочные сухари и мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Дать начинке хорошо остыть.

Дерьмо моделирование

10. По истечении времени отдыха выкладываем каждую упаковку с твистером по очереди на смазанную маслом рабочую поверхность, придавая ей форму квадрата со стороной примерно 18-20 см. Тесто должно быть очень тонким. Скалкой легче давить с места на место на паке с тестом, а вдоль и в сторону, пока он не станет тоньше, только потом скалкой начинаем раскатывать.

11. В середину кладем начинку, стараясь равномерно распределить ее между 12 говном.

Противоположные уголки приподнимаем и выводим над начинкой. Прижимаем их слегка, чтобы они прилипли.

И так закрываем говно, которое уже готово.

Испеките домашнее дерьмо

1. Включите духовку и установите ее на 220 ° C (210 ° C при вентиляции). В противень, застеленный бумагой для выпечки, положите мерденеле, сложенный вниз. Они заходили за мной 6 раз, я их пек по одному, в два раунда.

2. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при 220 ° C в течение 20 минут на среднем огне. За это время они красиво разрастаются и коричневеют.

Дайте им остыть, пока они не станут просто теплыми. Будьте осторожны, особенно начинка этого говна мясом будет очень горячей! Мы можем наслаждаться ими как теплыми, так и совершенно холодными (если, конечно, они еще остынут).

Множество тонких листов и очень вкусный вкус! Как насчет того, чтобы купить мясное дерьмо?


Сырное дерьмо

Элиза Габриэла, вы, может быть, имели в виду, что у слоеного теста есть. МАСЛО!

Элиза Габриэла, 7 октября 2014 г.

Ромео Митреа, 7 октября 2014 г.

Какое лишнее масло слить, если масла в рецепте нет.

Валентинанка, 10 июля 2014 г.

делает их хорошими там, в пантелимоне, в кондитерской Никола Я бы ел одну за другой всегда Я их очень хочу

Валентинанка, 10 июля 2014 г.

Родика Команичиу, 2 июля 2014 г.

Это не пироги, если они со слоеным тестом из промысла, меня это не интересует. Купила всего один раз и это как кушать бумагу, предпочитаю лепить пирожки из теста

Baron_Floriana (Chef), 21 июня 2014 г.

Боже мой, моим детям это нравится.

Гонтея-Гаврила Бриндуса Амалия, 2 мая 2014 г.

Лидл - ефффф хорошая фуа-гра

Санду Ариадна, 2 мая 2014 г.

Красивый. Я вырастаю очень красивой.

Magda_Fatu (Master Chef), 16 марта 2014 г.

Арина Хостюк, 11 февраля 2014 г.

Элиза Габриэла, вы, может быть, имели в виду, что у слоеного теста есть. МАСЛО!

Алекс (Шеф), 6 февраля 2014 г.

Я испекла слоеное тесто, и оно получилось очень хорошим.

Тонкеан Сидония, 19 января 2014 г.

Очень хорошо и быстро изготавливаются. Жаль, что я так хожу. мало!

Сиди (шеф-повар), 19 января 2014 г.

Очень хорошо и быстро изготавливаются. Жаль, что я так хожу. мало!

Марта Габриэла Абдельхафиз, 4 декабря 2013 г.

какие они хорошие у меня много воспоминаний поздравляю люби

tab1ta (Chef de kitchen), 3 декабря 2013 г.

Спасибо, Mathe_Karoly. Я рада что тебе нравится.

Михалча Мирела, 3 декабря 2013 г.

Элиза Габриэла, вы, может быть, имели в виду, что у слоеного теста есть. МАСЛО!

Александру Габриэла, 3 декабря 2013 г.

Элиза Габриэла, вы, может быть, имели в виду, что у слоеного теста есть. МАСЛО!

valicorbul37, 2 декабря 2013 г.

Кристина Марошан, 2 декабря 2013 г.

merdeneleee. Я помню, как стоял в очереди, чтобы схватить хотя бы одну. М-м-м. Я тоже, вкусно, деликатесееее.

Лоредана Постолаке, 2 декабря 2013 г.

Жду пока это тесто растает, потому что умираю хочется :)

Норица Глигореа, 2 декабря 2013 г.

Элиза Габриэла, вы, может быть, имели в виду, что у слоеного теста есть. МАСЛО!

Радукану Мариана, 2 декабря 2013 г.

Какое слоеное тесто лучше, ничего достойного внимания не нашла!

Михалча Мирела, 2 декабря 2013 г.

Я их тоже сделал, они очень хорошие получились.

Эне Нути, 2 декабря 2013 г.

ff. хорошо, супер вкусно

Мими Булярка, 2 декабря 2013 г.

Они идеальные, я их уже сделал.

Сабо Иоана, 2 декабря 2013 г.

Что ж, они действительно быстрые. какой совет, зеленый лук и стебли укропа можно добавить в сыр. о bunatateeeee.


Снеки с сыром Bellows & # 8211 Намного вкуснее, чем выпечка!

Измельчите сыр, растопите жир. Натереть дрожжи с сахаром до разжижения, затем добавить 100 мл теплого молока и 150 г муки. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое, затем добавьте оставшееся молоко и остальную муку, посолите и хорошо вымешайте. Дать тесту подняться в течение 15 минут.

Присыпать рабочую поверхность мукой, переложить на нее тесто и сформировать более толстый рулет. Разрезать рулет на 8 равных частей.

Берем первый кусок, выкладываем его прямоугольной формы, толщиной 4 мм, затем смазываем топленым жиром и раскатываем по более длинной стороне. Обвязываем концы. Сделайте то же самое с другими кусками теста, затем оставьте подниматься на 30 минут.

Затем раскатайте каждый рулет в круглую форму толщиной 1,5 см и на каждую половину круга положите сыр, затем накройте другой половиной, склеивая края нажатием. Облейте противень бумагой для выпечки, затем поместите коржи на противень, дайте им подняться в течение 15 минут, затем запекайте на среднем огне в течение 25-30 минут.

Мы подаем их горячими. Наслаждайтесь ими с удовольствием! Хороший аппетит!

Рецепт принадлежит миссис А. Клаудиа Мик и была взята с явного согласия из ее личного блога.


ЗАКУСКИ С СЫРОМ & # 8211 РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ!

Унаследованный от бабушки, это рецепт, который каждый раз сводит меня с ума!
Обновленные старые румынские рецепты

В книге много вкусных кулинарных историй Грешные удовольствия гастрономии из Аврора Николау, появился на Интеграл Паблишинг.

Дорогой Олтяну как-то объяснил мне, из какого сыра лучше приготовить лучший рецепт пирога: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Аберрантные стандарты шоу-бизнеса навязывают стандарт бесформенных худых женщин, но не все согласны: https://www.comentator.ro/fusion/645-vedete-care-fac-foamea-si-farmecul-modelelor-xxl

Для сказочного дерьмо , тебе нужно:

Тесто: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 стакан теплой воды, 1 чайная ложка соли.

Начинка: 500 г овечьего молока, 3-4 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, тмин.

Что вы должны сделать:

Тесто готовится из всех ингредиентов, кроме сливочного масла. Сильно взбить, намазать и обернуть тестом кусок сливочного масла. Он снова тянется. Операция проводится 4 раза (2 раза тесто собирается в 3 раза и 2 раза в 4 раза). После каждой растяжки держать четверть часа в холодильнике.

Обклеить противни бумагой для выпечки.

Раздавите сыр вилкой и добавьте яйца, масло и тмин.

Разложите тонкий лист теста и разрежьте на 12 квадратов примерно по 12 см. В середину каждого квадрата положите по чайной ложке сыра.

Сложите квадраты, чтобы получился конверт, и сожмите края пальцами. Зубцами вилки сделайте перфорированный узор по краю.

Выложите мерденеле в противни, смажьте желтки по краям и оставьте остывать примерно на 20 минут. Тем временем нагрейте духовку до 220 ° C. Se coc 15-20 de minute pana se rumenesc. Serveste-le caldute sau fierbinti, aburinde!

Leacuri împotriva gripei, remedii vechi și noi, rețete sănătoase găsiți în volumul GHID PRACTIC DE PREVENIRE A INFECTĂRII CU COVID-19, apărut la Editura Integral, la prețul promoțional de 24,99 lei.

Multe rețete vechi interesante găsiți în cărțile din Colecția Bucătărescu!

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!


MERDENELE CU BRANZA

MOD DE PREPARARE MERDENELE CU BRANZA FLAVEUR
Faceti un aluat din faina, apa, otet si sare, framantati pana devine elastic.
Impartiti aluatul in 8 bucati (egale ar trebui dar mie nu mi-au iesit).


Intindeti fiecare bucata in forma unui dreptunghi cu lungimea de 20 de cm.
Ungeti toata foaia cu unt moale. Eu l-am topit si am uns cu pensula pentru ca nu mai aveam timp sa-l las la temperatura camerei.


Impaturiti aluatul ca pe un plic, apoi mai pliati o data in doua.


Puneti aluatul in folie alimentara si bagati la frigider pentru 2-3 ore (se poate si mai mult)
La fel procedati si cu restul bucatilor, intindeti, ungeti, pliati, puneti in folie alimentara si la frigider.
Cat aluatul sta la frigider, ne ocupam de umplutura: puneti apa la fiert, iar cand fierbe adaugati grisul in ploaie. Lasati sa fiarba vreo 5 minute sau in functie de indicatiile dupa ambalaj. Lasati grisul sa se raceasca apoi amestecati cu branza zdrobita.
Dupa cele 2-3 ore, scoateti aluatul de la frigider si intindeti pe rand fiecare bucata, pe blatul uns cu putin ulei. Aluatul trebuie intins in foaie cat mai subtire cu putinta.
Puneti cate o lingura de umplutura si intindeti, evitand marginile.


Pliati din nou ca atunci cand ati uns cu unt. Atentie: nu impreunati marginile pe lungime!
Presati usor merdeneaua pentru a evita scurgerea branzei.
Puneti merdenelele in tava pe hartie de copt, cu fata in jos (adica cu partea unde ati impreunat marginile, in jos).
Ungeti merdelele cu putin ulei.
Cuptorul trebuie sa fie incins la 200 grade C in momentul in care bagati tava. Coaceti merdenelele pana se rumenesc (nu m-am uitat la ceas).

Atentie: sunt exact ca cele de la patiserie, dar nu atat de grase. Deci aluatul ramane umed inauntru!


Ingrediente merdenele simple cu carne

  • ½ de kg de făină (am folosit făina tip 550)
  • 1 liguriță de sare
  • ½ de lingură de oțet
  • 280 ml de apă (e posibil să intre chiar 300 ml, depinde de făină)
  • 180 de grame de unt cu 82% grăsime (adică 15 grame/bucată merdenea)
  • 500 de grame de carne tocată de vită (merge și altă carne nu prea grasă)
  • 1 lingură de ulei
  • 100 de grame de ceapă, tocată fin
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 40 de grame de smântână
  • 1 legătură de pătrunjel verde, tocat
  • 1 linguriță rasă de piper măcinat (sau după gust)
  • sare după gust
  • 30 de grame de pesmet

Merdenele simple cu carne – aluatul

1. Am frământat un aluat elastic și nelipicios din făină, apă, sare și oțet. Aluatul trebuie să se desfacă bine de pe mâini/pereții castronului mixerului, că se poate frământa și manual, și cu mixerul, doar să fie neted și să nu mai lipească. Pe planul de lucru uns cu o peliculă fină de ulei, se așează aluatul frământat. Se imparte aluatul în 12 bucăți pe cât posibil egale. Eu le-am cântărit pe fiecare în parte, au avut 67-69 de grame/bucată.

2. Mai departe, am lucrat cu fiecare bucată de aluat pe rând, în timp ce celelalte au așteptat cuminți, acoperite cu un prosop gros de bucătărie. Pe planul de lucru uns cu ulei, am întins pe rând fiecare bucată, ajutându-ne de merdenea – adică de sucitor – într-un pătrat cu latura de aproximativ 15 cm.

3. Untul, care trebuie să fie maleabil, dar nu foarte moale, se repartizează pe toată suprafața pătratului. Nu e important să fie extrem de uniform distribuit, dar totuși, să ajungă cam peste tot.

4. Imediat după ce s-a uns cu unt, pătratul pe care l-am format se pliază în trei. Trebuie să obținem un dreptunghi lung și îngust.

5. Pliem acum dreptunghiul, pe latura cea mai lungă, în patru, aducând extremitățile către mijloc până se întâlnesc, apoi pliind pe linia de la mijloc. Repetăm cu toate bucățile de aluat pe care le-am obținut la punctul 1.

6. Bucățile de aluat astfel împachetate se așează pe o tavă unsă cu ulei, se acoperă cu folie alimentară și se dau la frigider pentru 1 oră.

Merdenele simple cu carne – umplutura

7. Cât timp aluatul se odihnește la rece, ne ocupăm de umplutură. Încingem uleiul într-o tigaie largă, încăpătoare, pe foc mediu-iute. Adăugăm carnea tocată, toată deodată. Amestecăm continuu cu o lingură de lemn/spatulă, insistând să se desfacă bulgărașii de carne care au tendința să se adune la un loc.

8. După ce nu se mai văd urme de carne crudă (cam 4-5 minute), adăugăm ceapa și usturoiul. Amestecăm, adăugăm un praf de sare, acoperim cu capacul și reducem focul la minimum. Gătim pe foc mic timp de 25 de minute, verificând din când în când, să nu rămână carnea pe sec și să se prindă. La nevoie, se adaugă câte 1-2 linguri de apă fierbinte.

9. După ce e bine gătită carnea, oprim focul. Lăsăm să se răcorească timp de câteva minute. Adăugăm smântâna, pesmetul și pătrunjelul verde tocat, amestecăm și asezonăm cu sare și piper după gust. Lăsăm umplutura să se răcească bine.

Modelarea merdenelelor

10. După trecerea timpului de odihnă, întindem cu sucitorul fiecare pachețel, pe rând, pe planul de lucru uns cu ulei, dându-i forma unui pătrat cu latura cam de 18-20 de cm. Aluatul trebuie să fie foarte subțire. E mai ușor să presăm cu sucitorul din loc în loc asupra pachețelului de aluat, și de-a lungul și de-a latul, până se subțiază, abia apoi începem să rulăm cu sucitorul.

11. La mijloc, punem umplutura, încercând să o distribuim egal între cele 12 merdenele.

Colțurile opuse le ridicăm și le aducem deasupra umpluturii. Le presăm ușor, să se lipească.

Și astfel închidem merdeneaua, care este gata formată.

Coacere merdenele de casă

1. Se pornește cuptorul și se fixează la 220°C (210°C ventilat). Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, așezăm merdenelele, cu partea pliată în jos. Mie mi-au intrat câte 6 odată, le-am copt pe rând, în două ture.

2. Merdenelele se coc în cuptorul preîncins la 220°C timp de 20 de minute, la o înălțime medie. În acest timp, ele cresc și se rumenesc frumos.

Le lăsăm să se răcorească, atât cât să fie doar călduțe. Atenție, mai cu seamă umplutura din aceste merdenele cu carne va fi foarte fierbinte! Le putem savura atât călduțe, cât și complet reci (dacă mai apucă să se răcească, desigur).

O mulțime de foițe subțiri și un gust absolut delicios! Ce ziceți, mai cumpărați merdenele cu carne?


Video: ЛАВАШТАН БӨРЕК. Бурек. Борек из лаваша. Рецепты с лавашом. Лаваш с сыром. (December 2021).