Последние рецепты

Рецепт засахаренной клюквы

Рецепт засахаренной клюквы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Фрукты
  • ягода
  • Клюква

Сладкий и терпкий клюквенный «ёжик» из засахаренной клюквы - красивое съедобное украшение стола для рождественской вечеринки или рождественского ужина.

1 человек сделал это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 200 г свежей клюквы
  • 240 мл воды
  • 200 г сахарной пудры
  • сахар для покрытия

МетодПодготовка: 15 минут ›Дополнительное время: 12 часов охлаждения› Время готовности: 12 часов 15 минут

  1. Удалите все ягоды мягкой и небезупречной клюквы. Клюкву вымыть и обсушить.
  2. Нагрейте воду и сахар в маленькой кастрюле и помешивайте, пока сахар не растворится. Положите клюкву в сироп так, чтобы она полностью погрузилась в него. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
  3. На следующий день удалите клюкву из сиропа (оставьте сироп для другой цели, например, для пунша).
  4. Дайте клюкве хорошо стечь. Выстелите противень пергаментной бумагой. Положите лишний сахар в неглубокую тарелку и посыпьте клюкву сахаром. Выложите их на противень и дайте высохнуть примерно на 3 часа.
  5. Если хотите, наколите каждую клюкву шпажкой или палочкой для коктейля, чтобы закрепить ее. Большое яблоко разрезать пополам и вставить в яблоко шпажки, чтобы получился «клюквенный ёжик». Также можно положить клюкву в стеклянную посуду. Ешьте в течение нескольких часов.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(1)


Засахаренная клюква

Счастливый понедельник! Или мне сказать счастливого сочельника? Мы с Джейсоном карабкаемся сюда, пытаясь собраться, чтобы поехать в Лос-Анджелес на каникулы. Мы также упаковываем подарки для его семьи из 8 человек, в том числе 3 детей, так что у нас есть тонна подарков, которые нужно транспортировать. На данный момент, со всей упаковкой и подарками, которые я делаю здесь, я чувствую себя Санта-Клаусом.

Так что в моем настроении Санта-Клауса я подумал, что будет лучше поделиться этой игристой засахаренной клюквой. Их невероятно легко приготовить всего из 2 ингредиентов, и они идеально подходят для украшения десертов! Мало того, эта терпкая и сладкая клюква идеально подходит для праздничных перекусов. Я уверен, что даже Санта понравится это у елки!


Что такое засахаренная клюква?

Сахарная клюква - это, по сути, засахаренная клюква, которую опускают в простой сахарный сироп и воду, а затем обваливают в сахаре до полного покрытия. Для этого рецепта требуется всего 3 ингредиента, и его легко масштабировать в большую или меньшую сторону.

Лучший сахар для клюквы: Мы любим сахарный песок, потому что он придает клюкве равномерный слой, но вы также можете использовать тростниковый сахар.


Засахаренная клюква

Ингредиенты Метрика США

  • 1 стакан свежей (не замороженной) клюквы, вымытой и собранной
  • 1 стакан холодной воды
  • 1 стакан сахарного песка плюс 1/3 стакана (66 г) для посыпки
  • 2 полоски апельсиновой цедры, примерно 5 на 7 см, желательно органической

Направления

Поместите клюкву в небольшую стеклянную миску и отложите в сторону.

В средней кастрюле перемешайте воду, 1 стакан сахара и апельсиновые корки на среднем огне, пока сахар не растворится. Прекратите перемешивать и доведите сироп до кипения. Снимите сковороду с огня и дайте сиропу остыть в течение 2–3 минут, чтобы тепло не раскололо кожуру ягод.

Полить клюкву слегка остывшим сиропом. Установите небольшую миску поверх клюквы, чтобы погрузить ее в сироп вместе с кожурой. Накройте миски и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или до ночи.

С помощью ситечка слейте клюкву над миской, оставив сироп. Если позволяет время, разложите клюкву на металлической решетке для охлаждения или на листе пергаментной бумаги. Посыпьте ягоды 2-3 столовыми ложками сахара, понемногу за раз, хорошо перемешивая, чтобы покрыть их. Сахар может немного комковаться, и это нормально, но если он начнет застывать в большую влажную массу, больше не добавляйте сахар. Выложите клюкву на чистую тарелку или противень, чтобы они высохли около 2 часов, отделяя слипшиеся ягоды.

Посыпьте ягоды еще 1-2 столовыми ложками сахара, раскатывая их, пока они не станут хорошо покрытыми, и дайте им высохнуть еще на час перед подачей на стол. Остатки можно хранить при комнатной температуре до 1 дня.

Отзывы тестировщиков рецептов

Кейт С.

Это было на удивление захватывающим. Сладкий внешний вид, кисловатый интерьер и резкая текстура заставляли меня возвращаться за пригоршней. Сделать их было проще простого. Я всегда думал, что апельсин идеально сочетается с клюквой, а настоянный сироп прекрасно пахнет клюквой. Думаю, я буду подавать их вместе с сырным ассорти на День Благодарения вместо традиционного винограда. В заголовке говорилось, что клюква не очень хорошо хранится, но на самом деле я предпочел ее после того, как она простояла в холодильнике на ночь - внешний вид стал еще более хрустящим, что облегчило обращение с ними (то есть менее липким).

Анна Скотт

Моему мужу повезло, что вчера за ужином он раздобыл несколько таких восхитительных ягод клюквы. Как только я их попробовал, я стал зависимым и не мог перестать класть их в рот! Прежде, чем я это понял, половина пирога, покрытого сахарной коркой, исчезла. Я был действительно потрясен этим рецептом. Замачивание свежей клюквы в простом сиропе со вкусом апельсина в течение всего дня действительно придало им дополнительный всплеск вкуса. Мне очень понравилась текстура ягод, когда они высохли. Покрытые хрустящим сахаром, но в целом твердые, они буквально лопаются вам во рту, когда вы их едите. Я подал их в качестве небольшого перекуса вместе с обжаренной утиной грудкой, которая была хорошей комбинацией вкусов. Я мог видеть, что они также являются прекрасным декоративным дополнением к торту или, как указано в рецепте, прекрасным украшением для коктейля. (Может быть, рождественский напиток пуансеттии с шампанским и клюквенным соком?) Повсюду на этих засахаренных клюквах написано «праздничный кусочек»! Я использовал только 2 столовые ложки сахара для первой посыпки, а затем еще только 1 столовую ложку для последней посыпки.

Джоан Осборн

ПОЛЮБИЛИ это! Я не мог перестать засовывать их в рот. Они были острыми, но сладкими, восхитительными и такими же красивыми на вид, как и вкусными. Я повторно использовал оставшийся сироп и сделал вторую партию, и она оказалась не хуже первой. (Я просто разогрел сироп, дал ему остыть пару минут, а затем вылил его на клюкву.) Во второй раз я не стал добавлять больше сахара после 2-часового времени сушки, так как сахар не прилипал, когда Я сделал это в первый раз. Я планирую делать это часто, когда наступает сезон клюквы. Они отлично подходят для перекуса.

Мишель Крагель

Все в этом рецепте отлично работало, пока я не дошел до процеживания и засахаривания. Я увидел, что кучка клюквы в моем маленьком ситечке не смешается с сахаром, если сахар не рассыпается повсюду. Я разложила клюкву на противне и начала подслащивать, но они ужасно слиплись и превратились в липкую массу. Клюква была слишком влажной от простого процеживания. Я взял оставшуюся клюкву, которую еще не засахарил, поставил на металлическую решетку для охлаждения и дал им высохнуть примерно в течение часа. Затем я посыпал их сахаром, и он красиво пристал, создав искрящуюся засахаренную клюкву, которую я себе представлял. Я закончил тем, что подал им кусочки теплого сыра Бри. Delish.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом. #LeitesCulinaria. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.


FAQ & # 8217s и советы о засахаренной клюкве

  • Какой вкус клюквы в сахаре? Они одновременно и терпкие, и сладкие. И у них потрясающий вкус, когда вы их кусаете!
  • Могу ли я удвоить рецепт? Да! Это один из тех рецептов, который очень легко уменьшить вдвое, удвоить или даже утроить.
  • Почему к клюкве не прилипает сахар?Влажность может повлиять на время высыхания. Когда влажность повышается, простой сироп не будет сохнуть так быстро, и тогда вы захотите дать клюкве высохнуть в течение почти часа, прежде чем обвалять ее в сахарной пудре. Когда воздух высохнет, простой сироп высохнет быстрее & # 8211, поэтому дайте клюкве высохнуть только в течение 15–30 минут, прежде чем обвалять ее в сахарной песку.
  • Можно ли сохранить сироп клюквенный простой? Да еще раз! Зарезервируйте простой сироп с розовым оттенком, который теперь слегка приправлен клюквой. Используйте его для подслащивания коктейлей и чая.
  • Как долго хранится засахаренная клюква? Если вы создаете их для особого собрания, я рекомендую сделать их раньше, в тот день, когда вы будете их использовать. Они определенно прослужат несколько дней, но лучше всего они проявят себя в тот день, когда вы их сделаете. Если они начинают плакать, обваляйте их в небольшом количестве сахара.
  • Как хранить засахаренную клюкву? Хранить при прохладной комнатной температуре без крышки в течение двух дней. Или поместите их в герметичный контейнер в холодильник на три-четыре дня.

Засахаренная клюква

Клюква в сахаре - это сладкое лакомство, которое заслуживает места на ваших праздничных торжествах. Их невероятно легко приготовить - все, что вам нужно сделать, это добавить клюкву в немного сваренного на медленном огне простого сиропа, дать им высохнуть, бросить в сахар, и готово!

Используйте эту сладкую засахаренную клюкву, чтобы добавить праздничный вид любому замороженному торту или добавить ее в качестве украшения для коктейлей или рождественского пунша. Нанесите немного на декоративную шпажку и добавьте их в элегантный коктейль из пуансеттии, клюквенные маргариты или классический морской бриз. Они также могут помочь приготовить праздничный поднос с закусками.

Простой сироп настолько прост, насколько понятно из его названия. Он сделан из равного количества сахара и воды. После того, как клюква впитается, не выбрасывайте этот сироп! Используйте его в коктейлях или безалкогольных коктейлях, или как подсластитель для вечеринок или пряного вина. Это прекрасный способ смачивать торты. Слегка смажьте пирожные и кексы простым сиропом перед глазурью, чтобы добавить дополнительный слой влаги и сладости.

Можно использовать замороженную клюкву, но рекомендуется использовать свежую клюкву для получения наилучшего вкуса и текстуры.


Нижний колонтитул

Партнерская информация

Vanilla And Bean частично монетизируется за счет использования партнерских ссылок. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и / или купите товар после нажатия на ссылку, Vanilla And Bean может получить процент от продажной цены. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся и которые использую по своим партнерским ссылкам. Спасибо за Вашу поддержку!

© Vanilla And Bean, LLC & # 8211 2020. Несанкционированное использование и / или копирование любого контента или изображений без явного и письменного разрешения владельца этого блога запрещено. По вопросам лицензирования публикации, общего распространения и / или коммерческого использования, пожалуйста, свяжитесь со мной на моей странице контактов.

Обзор конфиденциальности

Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить вашу работу во время навигации по веб-сайту. Из этих файлов cookie файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта. Мы также используем сторонние файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете этот веб-сайт. Эти файлы cookie будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия. У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie. Но отказ от некоторых из этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра.

Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации.


Клюква в сахаре великолепно укладывается на праздничный торт или украшает сырное ассорти. Я поймала, что мой муж ест их, как конфеты, но я предпочитаю их только в качестве гарнира (клюква сохраняет свои терпкие и горькие качества).

Я лично люблю конфетную клюкву для палочек для выпечки, украшающих рождественский коктейль - как «Веселый Манхэттен». И если вы пойдете по этому пути, вы можете просто окунуть клюкву в простой сироп, который вы уже делаете для напитка. Смотрите & # 8211 настолько легко, что они практически смешивают коктейль для ты.

Пока вы засахариваете, вы можете обработать веточки розмарина таким же образом, чтобы они выглядели как миниатюрные заснеженные рождественские елки.


Как я могу использовать засахаренную клюкву?

  • Они красиво смотрятся на тортах или кексах с этой глазурью из сливочного сыра, на этом морковно-тыквенном пироге или на этом лимонном пироге.
  • Вы также можете использовать эту засахаренную клюкву для безалкогольных коктейлей или коктейлей в качестве гарнира или в самом напитке. Вы также можете добавить их в качестве гарнира к домашнему горячему шоколаду.
  • Сделайте красивые украшения для стола, наполнив ими бокалы для шампанского или посыпав ими основание свечей.
  • Разложите несколько штук на сырной или мясной доске.

Оставьте комментарий со своими идеями о том, как украсить засахаренной клюквой!



  1. Я не хочу разрабатывать эту тему.

  2. Timo

    Безусловно. Я согласен со всем выше. Мы рассмотрим этот вопрос.

  3. Jamile

    Я лучше просто промолчу

  4. Darby

    Если не сказать больше.

  5. Safford

    я не могу сделать что-то подобное

  6. Steven

    Я конечно, прошу прощения, но это не приближается ко мне. Есть ли другие варианты?



Напишите сообщение