Последние рецепты

Награды Vendy Awards, присуждаемые лучшей уличной еде, объявили финалистов этого года.

Награды Vendy Awards, присуждаемые лучшей уличной еде, объявили финалистов этого года.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Награда Vendy Awards в Нью-Йорке отмечает лучшую уличную еду в городе, и были объявлены другие финалисты этого года.

Где вы найдете лучшую уличную еду в городе?

Иногда самые запоминающиеся блюда не найти в ресторане. Награды Vendy Awards возвращаются этой осенью, чтобы чествовать чемпионов уличная забегаловка. В прошлом месяце мы объявили, что 11-я ежегодная награда Vendy Awards вернутся на Губернаторский остров. Теперь мы знаем финалистов уличной еды в категориях «Новичок года», «Лучший продавец на рынке» и «Лучший десерт».

В номинации «Новичок года» финалистами стали тако Coney Shack (тако, хот-доги, жареный сыр и кесадильи в стиле Юго-Восточной Азии), Kaya NYC (Тайваньские булочки с гуабао или свиной грудиной, курица с попкорном и многое другое), Ланч-бокс Lil Zeus (традиционная греческая еда), Старый традиционный польский (настоящие вареники и колбаса), и Шука Грузовик (разновидности острого израильского яичного блюда шакшука).

В номинации «Лучший продавец на рынке» финалистами становятся Burmese Bites (классические бирманские блюда с изюминкой), Карнитас Эль Атородеро (домашняя мексиканская комфортная еда), Gumbo Bros (настоящая каджунская / креольская кухня), Home Frites (картофель фри и соусы для макания) и Karl’s Balls (подают такояки, блин в форме шара, фаршированный осьминогом).

На лучший десерт претендентами являются Booqoo Beignets (подача новоорлеанской выпечки с необычным вкусом), Butter & Scotch (выпивка и сладкая выпечка), Тесто (маленькие пончики с уникальной начинкой), Play J Ice Cream (корейское мороженое) и Squish Marshmallows (взрослый зефир).

Другие финалисты будут объявлены в ближайшие недели.


Объявлены финалисты девятой ежегодной премии # 8216Vendy Awards, конкурса # 8217 в Crown City и # 8217s Top Food Trucks

НЬЮ-ЙОРК (CBSNewYork) & # 8212 Пришло время короновать короля уличной еды Нью-Йорка на ежегодной церемонии Vendy Awards. Уже девятый год подряд в рамках празднования торговцев тележками, продовольственными грузовиками и уличными рынками было выбрано место в Сансет-парке, Бруклин и промышленный городок, чтобы выделить 28 финалистов.

В этом году финалисты соревнуются в пяти разных категориях, каждая из которых имеет свои особенности. Для тех, кто открыт менее полутора лет, есть категория новичков: малазийская тележка Mamak, индийский фуд-фургон Mysttik Masaala, фургон с пиццей Neapolitan Express, аргентинские эмпанада из Нучас, тайский фуд-фургон. Sweet Chili, или ливанский фуд-фургон Toum.

Второй год подряд, чтобы продемонстрировать тех, кто кормит массы на открытых рынках Нью-Йорка, таких как Сморгасбург и Ярмарка на Хестер-стрит, - это категория «Рынок». В финал вошли жареные анчоусы Bon Chovie, мясные закуски от Brooklyn Cured, Lonestar Taco, свинина от Porchetta и тайский киоск Khao Man Gai NY. Категория, возвращающаяся на церемонию награждения, - «Лучшее в Нью-Джерси». Те из нас, кто живет по эту сторону Гудзона, могут, наконец, попробовать каджунскую кухню в Bloomfield & rsquos The French Quarter, сэндвичи с локавором из Джерси-Сити и rsquos Home by the Range, картофельные блюда из Северного Нью-Джерси и rsquos Hunger Construction, американскую классику от Molly & rsquos Milk Truck. и в Атлантик-Сити от Тони Болони & rsquos Moustache Mobile.

За большой кубок кахуна Венди борются пять грозных соперников. Woodlawn & rsquos В Chipper Truck подадут свои поздние ночные блюда ирландской классики, что является контрапунктом к веганским блюдам из невероятно популярного фуд-фургона The Cinnamon Snail. El Olomega, продавец мячей Red Hook, наверняка порадует публику своими куклами из Эль-Сальвадора. Поклонники элитных и недорогих ресторанов также будут удовлетворены классической асторианской греческой уличной едой от King Souvlaki и роллами с лобстером от Luke & rsquos Lobster.

Самая большая категория достается всем семи финалистам в категории «Десерты». Фургоны с едой Carpe Donut NYC, Del & rsquos NYC, Itizy и Popitbaby направляются против Liddabit Sweets, Oddfellows Ice Cream и Cholita Cuencana, которая специализируется на эквадорском лакомстве espumilla.

Vendy Awards - это самый крупный сбор средств для проекта Street Vendor Project, подразделения Центра городского правосудия. Билеты на мероприятие не облагаются налогом и все еще доступны здесь. Мероприятие пройдет в субботу, 7 сентября, с 14:30 до 19:00 в Индустри-Сити (116 39-я улица, Бруклин).


Обед в Мидтауне

Сегодня утром были объявлены финалисты премии Vendy Awards 2012, в которую вошли несколько поставщиков, с которыми мы все знакомы. Как и ожидалось Дядя Гусси и # 8217s выиграли свою первую номинацию на премию Венди в этом году вместе с Коричная улитка (вы сегодня утром пробовали их инжирные оладьи?) Завершают список Пьяцтлан Аутентичная мексиканская кухня (из Red Hook Ball Fields), Хамза и Мадина Халяль Фуд (от Хиллсайд-авеню в Квинсе), Кебабы Синь Сян Процветание (от Forsyth St & amp Division St), и Тортас Незас (из близлежащего Ситифилда в Куинсе).

Но подождите, еще кое-что. Хотите пойти в Венди со мной, Брайаном Хоффманом, Блонди и Брауни? Узнай, как после прыжка & # 8230

Vendy Awards только что объявили о новом VIP-пакете & # 8220Early Entry & # 8221, который поступит в продажу сегодня. Мало того, что вы попадете на мероприятие за час до толпы, но и VIP-персоны также смогут пообщаться с редактором ресторана Food & amp Wine (и судьей Венди) Кейт Крадер, Эдом Левином из Serious Eats и мной! Также будут организованы мини-туры по уличной еде от Turnstile Tours (во главе с нашим собственным Брайаном Х.), а Шивон и Алекс (также известные как Blondie and Brownie) будут демонстрировать демо и # 8217, предлагая сладкий коктейль с Kelvin Slush, который появится в их предстоящей книге. Нью-Йорк а-ля тележка: рецепты и истории от Big Apple & # 8217s Best Food Trucks (Running Press, весна 2013 г.). Если вы хотите встретиться с продавцами и съесть их еду раньше, чем кто-либо другой, это способ сделать это. Билеты стоят 145 долларов, и вся выручка идет в пользу проекта Street Vendor Project, но их очень ограниченное количество, поэтому вы можете захотеть получить это как можно скорее. Уже купили билеты? Не беспокойтесь - есть # 8230 & # 8217s вариант & # 8220Upgrade & # 8221 всего за 50 долларов, чтобы получить VIP-пропуск.

Купите билеты, прочтите все о финалистах и ​​посмотрите первые два видео о Cinnamon Snail и Piaztlan Authentic Mexican Food на веб-сайте Vendy Awards.

Отправленный Заком Бруксом в 11:32, 27 августа 2012 г., на церемонии вручения наград Vendy Awards.
6 комментариев | RSS-канал комментариев к этому сообщению


Предварительный просмотр награды NYC Vendy Awards 2014

Награды Vendy Awards Нью-Йорка уже не за горами! 13 сентября я сяду на паром до острова Губернатор & # 8217, где в этом году уважаемые уличные торговцы будут соревноваться в кулинарии за уважаемую награду Vendy Awards. Для тех, кто не знает, Vendy Awards - это как Оскар уличной еды. Они объединяют все типы продавцов, от уличных тележек до грузовиков с деликатесами, подчеркивая лучшее, что может предложить город.

Награды вручаются в Нью-Йорке с 2005 года, но в прошлом году мне выпала честь быть судьей на первой церемонии вручения наград Chicago Vendy Awards, а в этом году я поделюсь с вами множеством фотографий и мыслей о линии этого года в Нью-Йорке. теперь, когда я переехал. Молодой стройный мужчина против еды Адам Ричман стал одним из судей в этом году, наряду с другими, такими как повара и владельцы ресторанов:

  • Адам Ричман: эксперт по кулинарии, ведущий телеканала Travel Channel’s Man v. Food
  • Шеф-повар Алекс Гуарнашелли: Личность кулинарной сети и кулинарного канала
  • Флоран Морелле: бывший владелец одноименной французской закусочной в Нью-Йорке Florent.
  • Алисия Куорлз: Э! Корреспондент новостей
  • Сара Симмонс: шеф-повар / владелица кулинарного салона City Grit
  • Мария Торрес-Спрингер: комиссар Департамента обслуживания малого бизнеса Нью-Йорка
  • Гражданин судья Ханна Лайтер

Категории наград включают:

  • Кубок Венди
  • People’s Taste (единственная награда, за которую проголосовали участники)
  • Новичок года
  • Лучший продавец на рынке
  • Лучший десерт
  • Masters Cup (возвращает прошлых обладателей Кубка Венди).
  • Награда Heroic Vendor Award достается Бааре Батчири, первому продавцу непродовольственных товаров, удостоенному этой чести (Батчири продает сотовые телефоны на улице и получил ножевое ранение во время работы, но преследовал нападавшего)

В финалисты входит множество поставщиков., в том числе коричная улитка, которую я уже знаю, лабиринт, а также Nuchas Empanadas. Некоторые из них, которые я собираюсь попытаться поразить в первую очередь, это:

  • Zha Pan Asian - азиатская и уличная еда (подумайте: азиатские жареные рисовые шарики, корейский цыпленок и вафли)
  • Hallo Berlin & # 8211 Немецкая еда для души, а не обычная концепция грузовиков!
  • Calexico & # 8211 назван лучшим мексиканским рестораном Zagat, мексиканской / южной кухней в стиле барбекю
  • Solber Pupusas & # 8211 & lt3 Куколки
  • Шанхай Сого & # 8211 Азиатский & # 8220тапа & # 8221
  • Рамен Бургер & # 8211 Достаточно сказано.
  • Ice & amp Vice & # 8211 & # 8220 Холодные лакомства используют экспериментальные высококачественные вкусовые профили & # 8221

Помогите мне решить, за кем еще я должен следить! В человеческом желудке не так много места, и линии, вероятно, будут значительными, поэтому, к сожалению, я не смог попробовать их все. Некоторые из вас, ребята, могут быть более знакомы с этими грузовиками Нью-Йорка, чем я (будучи здесь новичком и все такое).

Дайте мне знать в комментариях или в Твиттере, если мне * нужно * найти тот, которого нет в моем коротком списке!


Vendy Awards раскрывает финалистов веганской уличной еды

Барабанная дробь, пожалуйста! На 12-м ежегодном конкурсе Vendy Awards, ведущем конкурсе уличной еды в Нью-Йорке, были объявлены финалисты специальной категории-сюрприза: веганство! Финалисты в новой категории, а также финалисты в категориях «Лучший продавец на рынке», «Лучший десерт» и «Новичок года» были выбраны из номинаций любителями уличной еды Нью-Йорка. 17 сентября продавцы вернутся на Губернаторский остров, чтобы приготовить жареный гриль-гриль. Конкуренция обязательно будет жесткой - только один победитель может выйти победителем в каждой категории.

В то время как всем финалистам доступны вегетарианские блюда, продавцы из новой веганской категории находят аппетитные способы помочь блюдам на растительной основе удовлетворить меняющиеся потребности здоровья и предпочтения жителей Нью-Йорка, при этом сохраняя вкусный и творческий стиль уличной еды. Шесть финалистов: Monk’s Meat, Vegan Bandwagon, Yeah Dawg, Jerk Shack, Mysttik Masaala и Bamboo Bites.

· В Monk’s Meat подают растительные белки, которые они производят из пшеницы, и они расширили свое внимание на веганское барбекю. Вы можете найти их веганскую коптильню в Сморгасбурге, где они уже три года подают необыкновенную веганскую еду. Владельцы и специалисты по сейтан Ребекка Лопес-Хоус и Крис Ким были вегетарианцами и веганом более 20 лет. Им нравится еда, которую они готовят, и им нравится делиться ею со всеми.

· Владелец Vegan Bandwagon Уэс Фабро вырос в Лос-Анджелесе в 1990-х годах, в окружении городской жизни и разнообразия, где он увлекся волонтерством и органическим сельским хозяйством. Как ветеран-инвалид, он готов предлагать здоровые и экологически чистые продукты всем жителям Нью-Йорка и имеет цель нанять других ветеранов-инвалидов на своей тележке с едой. Помимо запуска The Vegan Bandwagon в партнерстве с Marty’s V Burger, он получил образование звукорежиссера и в настоящее время работает у мобильного поставщика продуктов питания, занимаясь приготовлением еды и обслуживанием. Этот опыт показал ему, что нужно для успеха в бизнесе, и он очень рад оказать значимое влияние в этой отрасли.

· Владелец Yeah Dawg Марина Бенедетто основала Yeah Dawg в июне 2013 года после того, как последние 5,5 лет проработала в приюте для бездомных молодых людей поваром и консультантом. Ее работа в приюте заключалась в том, чтобы знакомить детей, которые привыкли к фаст-фуду, с здоровым питанием и делать блюда доступными и культурно знакомыми. Именно здесь началась ее миссия по обновлению «классической американской» еды. Команда Yeah Dawg считает, что людей можно исцелить с помощью еды, и их еда сделана из любви с целью лучшего будущего для людей, животных и окружающей среды. Yeah Dawg предлагает освежающий и полезный вариант классических блюд, таких как хот-доги и гамбургеры.

· Jerk Shack - это семейный фургон с едой, который приправляет город классической карибской кухней. Интерес основателя Элси Даррелл к кухне впервые проявился в раннем возрасте, когда она росла в Гайане. Вторая по возрасту из 14 детей, она каждый вечер помогала своей матери готовить ужин для их семьи. В 17 лет Элси переехала в Нью-Йорк, где она и ее сестры управляли успешным карибским рестораном в Гарлеме. Однако из-за резкого повышения арендной платы они были вынуждены закрыться. Элси - шеф-повар Jerk Shack, ее сын Дж. Энтони, его жена Келли и их дочь Хлоя активно участвуют как в их грузовике с едой, который находится перед Гарлемской больницей, так и в их рыночном прилавке на Венди Плаза. Ресторан Jerk Shack специализируется на традиционной карибской кухне, включая веганские блюда, вдохновленные традиционной итальянской растафарианской диетой.

· Mysttik Masaala оживляет Мидтаун своей ароматной и зажигательной индийской едой. Уроженец Бомбея, Ювараадж Таккар ранее работал в ювелирном бизнесе. Его сын, Риши, мечтал продавать домашнюю индийскую еду с использованием высококачественных специй, привозимых напрямую из Индии. С тех пор он передал свой ювелирный бизнес брату и сестре, чтобы иметь возможность управлять Mysttik Masaala и кормить жителей Нью-Йорка «небесной едой». Тележку Mysttik Masaala можно найти 7 дней в неделю в Мидтауне по адресу 54th Street & amp Park Ave, и в ней всегда подают несколько веганских блюд.

· Основатель Bamboo Bites Дэниел Миллер, путешествуя по Юго-Восточной Азии, установил подлинные связи с удивительными людьми, часто через еду. Его любопытство настигло его, когда он обнаружил, что на обочине дороги продают что-то похожее на бамбуковые палки, ему пришлось посмотреть, что находится внутри ... Он обнаружил сладкий липкий рис, даже более неотразимый, чем его прохладная бамбуковая оболочка. Bamboo Bites теперь делится липким рисом, закусками и уличной едой с людьми, вдохновленными подлинными путешествиями и человеческими связями. Сосредоточившись на ароматах мест, где растет бамбук, их рецепты перенесут вас в далекие страны ... Как вам Бамбук?

Лучший продавец на рынке награждается продавцов, которые меняют правила игры на уличных ярмарках и открытых рынках, используя местные ингредиенты и инновационные методы, чтобы придать классическим блюдам особую привлекательность. Пять финалистов: Big Mozz, Arepalicious, NJS, Matzahbrei и Tuson Sate.

· Big Mozz запущен в 2015 году в Сморгасбурге, где на рынке вручную растягивают свежую моцареллу. Их блюда яркие и сезонные, и они заботятся о том, чтобы все ингредиенты использовались экологически рационально и ответственно. Владельцы Эллиот Андерсон, Мэтт Галлира, Джимми Уоррен, которые имеют разный опыт, собрались вместе, чтобы основать Big Mozz. Эллиот пришел в Big Mozz, имея опыт работы в сфере корпоративных финансов в сочетании с огромной любовью ко всему, что касается еды. Каждые выходные вы можете найти его за баром Mozz Bar, где он готовит самую свежую моцареллу, которую вы когда-либо пробовали. Мэтт присоединился к Big Mozz после того, как основал The Atlantic Ave. Company, начинающую компанию по производству продуктов питания, специализирующуюся на приготовлении соуса для макарон ручной работы. Джимми присоединился к команде Big Mozz после окончания Института кулинарного образования. Между созданием новых захватывающих рецептов с Мэттом и запуском очереди в киоске Big Mozz. Вы можете попробовать их небольшую партию моцареллы каждые выходные в Сморгасбурге, на частном обеде или на уроках растяжки.

· В этом году Arepalicious произвела фурор, расширившись на рынок в Vendy Plaza и Queens Night Market. Владелец Дэнни Атехортуа работает в городе Нью-Йорк и начал свой бизнес по продаже арен три года назад, чтобы помочь сохранить будущее своих детей. Он и его жена оба из Колумбии и решили продать эти кукурузные лакомства, потому что они представляют их культурное наследие. Вся семья помогает в бизнесе, продавая свои традиционные арепы из 100% белой кукурузы с начинкой из сыра, авокадо и / или мяса, а также рожки арепы, которые предлагают уникальный вкус этого колумбийского основного продукта. Этот продавец знакомится и делится своей колумбийской культурой через свои сырные арепы, демонстрируя кулинарное мастерство, создавая восхитительно самобытные рожки арепы.

· NJS - это поистине семейное дело, которым владеют команда матери и сына, Нэнси и Жан-Поль Медина. Вместе с несколькими членами семьи они продают хот-доги в колумбийском стиле в LIC Flea & amp Food по выходным. Каждый хот-дог NJS покрыт домашним соусом, маринованными овощами, консервированными свежими фруктами, картофельными чипсами и многим другим, чтобы сбалансировать сладкое и соленое. Медины верят, что их любовь к еде и семье проявляется в их полностью натуральных хот-догах.

· Мацахбрей Родился и вырос в Тель-Авиве, Саги и Эял - музыканты, которые сейчас живут в Нью-Йорке. У Саги есть инди-рок / поп-группа под названием James Dawn, а Эял занимается рекламой и оператором музыкальных видео. Мацабрей полностью вегетарианский, только яйца без мочевой клетки, и ее также можно приготовить вегетариански. Вдохновением для этого бизнеса является создание современного обновления этого замечательного пасхального блюда и обеспечение его доступности для всех людей в течение всего года. Мацабрей можно найти на ярмарке на Хестер-стрит, на летнем кинофестивале HBO и на ночном рынке Astoria.

· Tuson Sate обладает непревзойденной выносливостью, на протяжении последних 16 лет ставя личные отпечатки на традиционные индонезийские блюда. Эти продавцы знают о важности построения сообщества и обмена культурой через еду. В 1999 году Тути подала сатай гостям вечеринки по случаю дня рождения дочери. Это было настолько успешно, что друзья и семья начали заказывать у нее сатай. Неделю спустя она начала продавать в мечети индонезийской общины в Квинсе, где до сих пор по пятницам продает любимую уличную еду Индонезии. Каждый индонезиец в Нью-Йорке знает сатай Тути! Итак, Вулан, Чарли и Дайан все вмешались, чтобы помочь Tuson Sate выйти на Манхэттен в начале 2016 года. Их цель - сделать индонезийскую кухню известной так же, как японские, китайские и тайские блюда. Помимо мечети индонезийской общины, их жареная говядина, курица и шашлык из сейтана можно найти на ярмарке на Хестер-стрит и в Брайант-парке.

Продавцы в категории «Лучшие десерты» кое-что знают о том, как удовлетворить сладкоежек, будь то легкий и морозный или насыщенный и декадентский. Пять финалистов: Delmy’s Obleas, A Lil ’Bit of Fun, The Good Batch, Sweetface Snoballs и Raindrop Cake.

· Владелец Delmy’s Obleas живет в Астории и уже три года продает облеас, колумбийские вафли с карамельной начинкой в ​​Джексон-Хайтс. Дельми из Сальвадора и приехала в США в 1972 году. Она стала уличным торговцем после того, как травмы помешали ей продолжить свою предыдущую карьеру. Ей нравится знакомиться с новыми людьми и узнавать об их культурах, поэтому продажа Obleas связывает ее со многими разными типами людей. Остановившись у ее тележки под станцией метро Junction Boulevard, обязательно попробуйте облею с ежевичной начинкой!

· A Lil ’Bit of Fun проводят женихи Август Мейджор и Джон Де Виндт, которые помешаны на тортах-воронках и продают свои сладкие (и соленые!) Угощения в LIC Flea & amp Food. Они не только предложили инновационные вкусы и начинки, но и заново изобрели пирог с воронкой, предлагая удобные порции без глютена для всех. Как молодая чернокожая пара, их цель - «Немного веселья» дать надежду своему сообществу и вдохновить сверстников стать предпринимателями.

· Шеф-повара Good Batch Анна Гордон и Стив Хёртинг начали свою деятельность шесть лет назад. Их миссия - доставить радость сообществу вкусными, тщательно приготовленными угощениями, вдохновленными их культурой, временем года и пристрастиями. Good Batch продает свои уникальные бутерброды с мороженым (не всегда нужно печенье, чтобы держать мороженое на месте!) Из тележек с мороженым в Smorgasburg и The Brooklyn Flea.

· Sweetface Snoballs продает настоящие новоорлеанские «сноболы», сделанные настоящей новоорлеанской Ребеккой Дакерт. Когда люди думают о Новом Орлеане как о месте, где можно перекусить, на ум приходят гамбо, étouffée и beignets. Однако с тех пор, как она была маленькой девочкой, любимым лакомством Ребекки был снобол, версия бритого льда, созданная NOLA с помощью машин, запатентованных в Новом Орлеане. Sweetface Snoballs предлагает такие фавориты, как «нектар» и «креольский сливочный сыр», а также экспериментальные варианты и варианты без сахара. Sweetface Snoballs родился из личной ностальгии Ребекки по ее родному городу и еде ее детства. Вы можете найти ее в LIC Flea, а также на других рынках и фестивалях по всему Нью-Йорку.

· Raindrop Cake, последнее повальное увлечение уличной едой, принадлежит Даррену Вонгу и его товарищам по команде Кайлу Чунгу и Ту Дангу. Они продаются в Сморгасбурге всего несколько месяцев, но их дождевая капля уже произвела фурор! Торт Raindrop вдохновлен традиционным японским мидзу синген моти и поставляется с различными начинками, такими как порошок жареных соевых бобов и сладкий соус матча. Даррен проработал в рекламе десять лет, прежде чем уйти, чтобы полностью посвятить себя Raindrop Cake. Он любит знакомить людей с этой легкой, нежной и освежающей каплей для вашего рта.

Продавцы в категории «Новичок года» могут быть новичками в городе, но, безусловно, они уже оставили свой след в кулинарном мире. Шесть финалистов: Puran Dhaka, Los Viajeros, Harlem Seafood Soul, Sisig City, The Basket и Mr. Bing.

· Пуран Дакка - первая тележка с едой в Нью-Йорке, где подаются исключительно бенгальские блюда. Пуран Дакка, принадлежащий диджею Майклу, промоутеру Расселу и владельцу салона красоты и спа Эндрю, является первой тележкой с едой в Нью-Йорке, где подают исключительно бенгальские блюда. В Puran Dhaka, где работают Chef Jewels и оператор тележки Аммад, можно купить настоящие бирьяни и самосы в том виде, в каком их подают в Бангладеш. Вы можете найти их тележку в Джексон Хайтс и Астория на ужин и на Уолл Стрит Плаза на обед.

· Кейтлин и Карлос, владельцы фуд-фургонов из Лос-Виахероса, - пара гурманов, которые не только повара-самоучки, но и построили свой собственный фуд-фургон! Карлос много лет работал пожарным в Бронксе и продолжает работать в FDNY, когда не находится в грузовике с едой. Кейтлин много лет работала в индустрии продуктов питания и напитков и хотела сделать что-то свое. Los Viajeros начали подавать тако, буррито и кесадильи в прошлом году, потому что они любят латинские ароматы и вдохновлены доминиканской, кубинской и мексиканской культурами. Фургон с едой Los Viajeros можно найти на Манхэттене в здании Flatiron и в верхней части Манхэттена в районе Ла-Марина, а также в Бронксе в Медицинском центре Якоби. Кейтлин и Карлос всегда вдохновляли еда и путешествия. Каждая страна, в которой они побывали, повлияла на их бизнес. Los Viajeros, что означает «путешественники», казалось, идеально подходит для названия их нового фургона с едой.

· Harlem Seafood Soul - экологически чистая мобильная кухня №1 в Гарлеме! Тами Тредуэлл, прожившая в Гарлеме всю свою жизнь, увлечена своим меню, состоящим из креветок и крупы, po ’boys и других вкусных деликатесов из морепродуктов, которые продаются из ее красивой тележки в Западном Гарлеме. На протяжении многих лет Тами готовила и продавала еду в своей церкви. В марте 2016 года она запустила Harlem Seafood Soul и уже готовится к выпуску второй тележки, которая выйдет на улицы этим летом.

· Sisig City, это было давно, но наконец-то здесь: грузовик с едой в филиппинском стиле в Нью-Йорке! Поскольку владелец Мэнни Империал вырос в пищевой промышленности и познал уникальность филиппинской кухни, он всегда чувствовал себя счастливым, создавая невероятную палитру филиппинских вкусов! Это то, что подпитывает цель Мэнни: доставить филиппинскую еду на улицы Нью-Йорка для всех. Филиппинцы, а также те, кто любит новые приключения и вкусы, любят приготовленные в Sisig City тако, начо и кесадильи.


ПРОШЕДШАЯ ПРОГРАММА | Предстоящие программы | Становиться участником

Сделайте снимок из жизни фуд-фотографа. Brooklynite Клэй Уильямс присоединится к нам, чтобы обсудить свой опыт работы над кулинарными книгами в Фонде Джеймса Берда, над проектами для New York Times и в качестве официального фуд-фотографа Vendy Awards. Он не только поделится своими историями и аппетитными фотографиями, но и даст нам несколько советов о том, как получить отличные фотографии еды с наших телефонов для Instagram или просто для ваших личных воспоминаний.


VENDY AWARDS & # 8217 ЛУЧШИЕ ФИНАЛИСТЫ УЛИЧНОГО ПИТАНИЯ

Премия Vendy Awards, получившая название «Оскар уличной еды», представляет собой ежегодный конкурс уличной еды и сбор средств для Street Vendor Project, некоммерческой организации, которая обеспечивает юридическое представительство и защиту уличных торговцев.

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

Награды NYC Vendy Awards - это продуктовый конкурс и любимое мероприятие выходных, дающее участникам возможность попробовать самые лучшие блюда тысяч продавцов уличной еды Нью-Йорка. Многие из самых известных грузовиков Нью-Йорка получили свой первый большой успех на Vendys, и этот год не станет исключением. Путем публичной номинации выбираются более 25 поставщиков, а победители выбираются участниками и нашими знаменитыми судьями (которые будут объявлены позже на этой неделе). В этом году представлены следующие категории: Bad Hombres за лучший грузовик для тако, Rookie за лучший новый грузовик или тележку, лучший десерт, лучший на рынке для многих продавцов эклектичного продовольственного рынка и желанная награда Vendy Cup за лучшего продавца в целом.

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

Для тысяч людей, которые ежегодно посещают это мероприятие, Vendys предлагает уникальный опыт дегустации лучшей уличной еды Нью-Йорка - вкусов со всего мира - в одном впечатляющем месте, не нарушая при этом денег и не ломая себе голову.

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

Финалисты Vendys этого года были объявлены во всех категориях, кроме Vendy Cup, в котором он участвует вместе со своим сыном, племянницами и племянниками. o Магазин «Тамалес» Марии Паласиос Иоланды принадлежит Марии Паласио, которая родилась в городе Герреро, Мексика и иммигрировала в США, когда ей было 23 года. Поработав недолго в супермаркете, она открыла первую тележку тамале на Верхнем Бродвее по рецептам. от ее бабушки Иоланды. Она обосновалась недалеко от 137-й улицы, где ее тамале стали известными среди студентов Городского колледжа, и с тех пор переехала на 145-ю улицу.

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

В прошлые годы победители добились славы! Победитель 2016 года Такос эль Ранчо возглавил стаю и вернется, чтобы представить обладателя Кубка Венди этого года!

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, # 8211, 16 сентября 2017 г .: 13-я ежегодная церемония вручения наград Vendy Awards, организованная Street Vendors Project, прошла на Губернаторском острове.
Предоставлено: Клей Уильямс.
© Клэй Уильямс / http://claywilliamsphoto.com

  • Мария Паласиос Tamales Иоланды принадлежит Марии Паласио, которая родилась в Герреро, Мексика и иммигрировала в США, когда ей было 23 года. Поработав недолго в супермаркете, она открыла первую тележку тамале на Верхнем Бродвее, используя рецепты, которым научила ее бабушка. , Иоланда. Она обосновалась недалеко от 137-й улицы, где ее тамале стали известными среди студентов Городского колледжа, и с тех пор переехала на 145-ю улицу.
  • Убежище богов Олувалогбон DF Nigerian управляется Godshelter Oluwalogbon и его женой Bisola. Он начал обслуживать членов своей церкви в Восточном Нью-Йорке, Бруклин. После десяти лет кейтеринга он начал продавать еду прямо в машине перед посольством Нигерии в центре города. Два года назад он открыл фургон с едой DF Nigerian, а недавно подписал договор аренды ресторана.
  • Антон Еляшкевич Компания Anton’s Dumplings специализируется на пельменях, которые представляют собой пельмени по-русски, завернутые в тонкое пресное тесто. Он был основан Антоном Еляшкевичем, иммигрировавшим в США из Беларуси в 1996 году, с семьей в возрасте 6 лет. Он вырос в Бенсонхерсте, учился в художественной школе, работал в рекламе, а затем основал свою тележку в 2015 году недалеко от баскетбольные площадки на Западной Четвертой улице. После яркой статьи в «Нью-Йорк Таймс» бизнес пошел в гору, и теперь он ищет разрешение на расширение своего бизнеса.
  • Цзи Чен & # 8220Питер & # 8221 Ван Владелец ресторана Big Brother’s Delicious Food известен продажей шашлыков для барбекю в китайском стиле на Мейн-стрит в центре Флашинга. Теперь у него есть две тележки, на которых он ездит вместе со своим сыном, племянницами и племянниками.

DF Nigerian, фургон с едой в центре Манхэттена, которым управляет Годшельтер Олувалогбон и его жена Бисола, сегодня увез домой главный приз города - уличную еду на 13-й ежегодной церемонии Vendy Awards на острове Губернатор 8217. Олувалогбон, который иммигрировал в США в 2001 году и начал продавать еду из багажника своей машины, припаркованной у посольства Нигерии, получил высшие награды за свой рис jolof, тушеное мясо из козьего перца, efo riro, puff puff, moi moi и суя.


ЭКСКЛЮЗИВНО: ведущие поставщики тележек с едой сражаются на Кубке мастеров Vendy Awards.

Самые известные продавцы уличной еды Нью-Йорка хотят свергнуть короля Фалафеля.

Ближневосточная тележка может быть единственным обладателем двух желанных наград Венди в одном и том же году, но на этот раз их конкуренция намного жестче.

Впервые за 10-летнюю историю соревнований по уличной еде прошлые победители сразятся в особом поединке Master's Cup. Все это состоится на церемонии вручения наград Vendy Awards 13 сентября на Губернаторском острове.

Против короля Фалафеля встретятся еще четыре победителя Венди - Hallo Berlin, NY Dosas, Calexico и Solber Pupusas - об этом организаторы мероприятия сообщили эксклюзивно для Daily News.

«Кубок мастеров должен стать отличным способом узнать, как далеко зашли награды Vendy и куда пришла уличная еда за последние 10 лет», - говорит Шон Басински, руководитель проекта Street Vendor Project, принимающего награды.

С момента своего основания десять лет назад Vendys расширились до мероприятий в других городах, включая Филадельфию, Чикаго, Новый Орлеан и Лос-Анджелес. "Ten years ago, there really were no fancy food trucks across the country," Basinski says. "The Vendys provided inspiration to a lot of people and really started a trend."

All five competing carts and trucks in the Master's Cup have won a Vendy Cup — awarded for best street food as judged by a panel of chefs, foodie TV personalities and executives — in a prior year. King of Falafel has the distinct honor of having won both a Vendy Cup, and a People's Choice award (voted by event attendees) in 2010.

Winning a Vendy means attention — and many businesses have parlayed that into expansions and even opening brick-and-mortar restaurants.

"These Masters finalists are all famous for what they've done — and they should be," Basinski says, noting they've changed the "street meat" perception of carts and trucks serving low quality food.

"Every street food connoisseur knows them, they've been written up in guidebooks, and tourists make a journey to see them, just like they do for Katz's Deli or Bouley."

Tickets to the Vendy Awards cost $95 for unlimited food from participating carts and trucks as well as beer and wine, while $145 will buy VIP treatment with early admission. Attendees get to vote for the winner of the People's Choice award, as well as the new Master's Cup. vendyawards.streetvendor.org

This German street cart was the original Vendy winner at the very first event. The cart, and a Hell's Kitchen restaurant, were operated by Rolf Babiel until his death in 2009. The business is now run by his family, including wife Bernadette, brother Wolfgang, and sons.

"Dad was the first winner of the Vendy Awards, so when they called us about the Master's Cup, it felt like the right thing to participate," says Peter Babiel, one of Rolf's sons. "We wanted to do it to honor him."

Peter says the Vendy menu will include bratwursts and German potatoes.

"I'm pretty sure we can win," he says. "It's simple food — but people like that."

Regular locations: Streetcart at 54th St. and Fifth Ave., and a restaurant at 626 Tenth Ave. halloberlinrestaurant.com.

Еда: Sri Lankan vegan

Thiru Kumar is a one-man wonder behind his Washington Square Park cart, which he's operated since 2001. There's always a line of people — which Kumar works through while fielding calls from regulars who make sure he's there, and chatting with favorite customers who gather on the other side of the cart. For the Vendys, he's making his signature dosas (pancakes filled with a spicy potato mixture), as well as a variety of Sri Lankan vegan dishes including samosas, veggie drumsticks and soups.

"I'm very proud for vegan food to be part of the competition," Kumar says. "I don't really think about my competition. I'll keep doing the same thing I do and try to win.

"I'll be bringing my award-winning pondicherry," Kumar adds of the crepe made of rice and lentil flour and filled with vegetables and potatoes.


Philadelphia Vendy Awards finalists

The Vendy Awards will be held on July 9th (3:00pm to 7:00pm) at Piazza at Schmidts and will benefit The Food Trust, a nonprofit that strives to make healthy food available to all. Last year, three Philadelphia vendors came to New York to participate in the 2010 Vendys where it was announced that the event would debut in Philly in 2011. The Vendy Awards were started in New York City to benefit the Street Vendor Project at the Urban Justice Center<http://streetvendor.org/>, a membership-based project with more than 1200 active vendor members who are working together to advocate for and raise awareness of the many issues street vendors face around the nation.

The event emcee will be Johnny Goodtimes &ldquoOne of Philadelphia&rsquos Foremost Entertainers.&rdquo Philly Mayor Michael A. Nutter and the other judges Face tough choices at the July 9th event Loom in addition to ticket holders. The Vendy Awards are comprised of two awards: the Vendy Cup, as awarded by the judges, and the People’s Choice Award.

The Philadelphia Vendy Awards are proud to announce that the finalists for the inaugural event are:

Cucina Zapata

Chef/Owner(s): Robert and Ruk Zapata

How long have you been in business: Two and a half months

Where are you from: Rob, South Jersey & Ruk- Khon Kaen, Thailand

What kind of food do you serve?: An amalgamation of Thai and Mexican.

Specialties: Thai Sweet Potato Chicken Curry, Thai Short-Rib Taco, Chicken Satay Taco

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We hope to one day import organic chilies from our small farm in Thailand and use them in our sauces and food. We are always looking for different ways to serve healthy, quality food to our customers.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: Because we do what we loves and we loves what we do.

Gigi and Big R Caribbean/American Soul Food

Chef/Owner(s): Elukene Rene & Thomas Bacon

Years in business: 10 Years

Where are you from: Rene, Haiti & Thomas, Philly

What kind of food do you serve?: Caribbean/American Soul Food

Specialties: BBQ Jerk from the Smoking Grill and our Fried Whiting Fish with Rene’s Special Seasonings

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We serve our soul food to please the soul but also want our customers to have a spiritual filling as well. That&rsquos why our platters run over with food. We aim to please.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: In our working class society we have a busy schedule with the family first, then the job, then back to the family. These vital hours of interaction with family/job doesn’t leave us with a lot of wholesome food prep time. This is why we serve our customers nutritious and tasty food. We love to hear our customers say “I got a large fish platter and had enough to share with my children and reheat for later.” We fill in the gap for time, health and flavor. Home away from home. We aim to please.

Guapos Tacos

Chef/Owner(s): Jose Garces & Jun Aizak

Years in business: Established in 2010

Where are you (owners/chefs) from: Jose Garces, Chicago & Jun Aizak, Japan

What kind of food do you serve?: Tacos

Specialties: Mexican Sodas, House made guacamole, esquites (sweet corn, queso fresco, chipotle, and lime)

Tell us something about you or your business that you want the world to know: The truck is owned by an Iron Chef.

King of Falafel

Chef/Owner(s): Nabil & Hined Akkeh

Years in business: 1989, 22 years

What kind of food do you serve?: Middle Eastern Food

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We were both electrical engineers back in Syria.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: We helped introduce Philadelphia to Middle Eastern food. When we started we were one of the very few serving this kind of food, now it is everywhere&mdashon the streets and in restaurants&mdashbut our customers keep coming back to us. They come back because we serve healthy and affordable food made from good ingredients. We soak and grind our chickpeas to make our falafel and hummus&mdashwe don&rsquot use mixes or pre-made food, everything is made by us from high quality, fresh ingredients&mdashthat is our tradition and you can taste the difference.

Chef/Owner(s): Nikki Hill (chef/owner) and Claire Wadsworth (owner)

Years in business: Four months

Where are you from: Nikki grew up in Salt Lake City, Utah. Claire grew up in Houston, Texas and Summit, New Jersey.

What kind of food do you serve?: Brunch. Home-made style favorites.

Specialties: Cooking with locally sourced naturally raised food, keeping it simple and tasteful.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We are grateful for Garden Variety. They have allowed us a jumping off point for our business. This is only the beginning for La Copine.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: For most people brunch is a weekend luxury, and La Copine makes it affordable while using farm-fresh, well sourced food. La Copine deserves to win because we have a unique concept and genuinely we care about the quality and experience for the people in our community.

Magic Carpet Foods

Chef/Owner(s): Dean Varvoutis, president / Deborah Carson, executive chef

Years in business: Since 1984, 27 years +

Where are you from: Born and raised in Philadelphia area

What kind of food do you serve?: Whole world vegetarian cuisine

Specialties: Middle Eastern and Mediterranean influence, solid vegetarian staples

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We provide the gateway to vegetarian eating for the common person. People should know that you don&rsquot need to be vegetarian to enjoy vegetarian food. That&rsquos our claim to fame.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: It is nice to be recognized for something you worked hard at for so long.

Sugar Philly

Chef/Owner(s): John Suh, Franklin Shen, Dan Tang (chef)

Years in business: 1.5 years

Where are you from: Philadelphia

What kind of food do you serve?: Desserts (“Gourmet”)

Specialties: French Macarons

Tell us something about you or your business that you want the world to know: Our food truck Sheila was once a mail postal truck outside the World Trade Center

Why do you deserve to win the Vendy Award?: French Macarons > Cupcakes……

Chef/Owner(s): Pastry chef and owner, Gretchen Fantini

Years in business: Three months

Where are you from: Philadelphia

What kind of food do you serve?: Premium ingredient cupcakes…and more.

Specialties: Every single cupcake is special because they truly are Made with Love, but the favorite is my Southern Red Velvet. It is a cocoa buttermilk cake made with a Madagascar bourbon vanilla cream cheese frosting.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: Before starting my sweets-to-the-streets business, my previous profession was in the legal field. Don’t wait any longer, follow your heart and make it a reality.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: I might not be able to win us the Super Bowl but I can make Philadelphians happy by creating modern desserts that not only look good but taste just as good. I am committed to bring that high standard that they look for in every single dessert that I make.

&ldquoChoosing between these fantastic vendors is like choosing between Cliff Lee and Roy Halladay, they are all great,&rdquo said Sean Basinski, Director of the Street Vendor Project at the Urban Justice Center. &ldquoWe have a diverse group of Vendors competing – just like the city they cook for and I know Philly residents will have an opinion about who is best. Philadelphia has a taste all its own, and we&rsquore excited to for people to come down to see who is Philadelphia&rsquos best street chef.

Judges at the 2011 Philadelphia Vendy Awards are:

Philadelphia Mayor Michael A. Nutter

Jennifer Carroll, Chef de Cuisine, 10 Arts Bistro & Lounge: Jennifer Carroll is the chef de cuisine of 10 Arts Bistro & Lounge by Eric Ripert in Philadelphia, Pa. Carroll is also well-known for starring on Bravo’s award-winning television show Top Chef Las Vegas and Top Chef All Stars. Born and raised in Philadelphia, Carroll has contributed her talents to numerous restaurants, including Eric Ripert’s prestigious Le Bernardin. When 10 Arts opened, Carroll was personally selected by Ripert to lead the kitchen. Carroll creates menus of modern American cuisine with an emphasis on local ingredients.

Brian McManus, food and music editor at Philadelphia Weekly: Brian McManus is the food and music editor at Philadelphia Weekly, and the author of Philadelphia’s Best Dive Bars: Drinking and Diving in the City of Brotherly Love. He¹s written for Houston Press, San Francisco Weekly, Chicago Reader, Cleveland Scene, and Chunklet, Harp and Spin magazines. McManus began his writing career nearly a decade ago while slaving away as a chef in high-end professional kitchens of his native Houston, Texas. He moved to Philly in 2005, and can be found most days at Oscar’s Tavern.

Drew Lazor, Food and Web Editor at the Philadelphia City Paper: Drew Lazor runs the Meal Ticket blog at the Philadelphia City Paper along with being a food columnist for the paper. Founded in October 2008, Meal Ticket is a City Paper blog about food and drink in Philadelphia. Among the items they blog are recipes, interviews, restaurant news, commentary and much more.

Chef Michael Solomonov, executive chef at Zahav: Chef Michael Solomonov is the executive chef at Zahav Philadelphia’s renowned modern Israeli restaurant. Known for his extraordinary skill at transforming simple foods into artful culinary masterpieces, he is widely regarded as one of the city’s top young chefs and entrepreneurs. In addition to his duties at Zahav, of which is he co-owner, Chef Solomonov is a partner in, a popular Mexican restaurant in Society Hill, and Percy Street Barbecue, a Texas-style barbecue restaurant and bar on South Street that has quickly become known as the best place in Philadelphia for smoked meats.

Lindsay Lidge: Lindsay Lidge, wife of Phillies pitcher Brad Lidge, is an advocate for healthy eating. In 2010, Lindsay and Brad partnered with The Food Trust, a Philadelphia nonprofit working to increase access to affordable, nutritious food, to launch “Team Up for Healthy Food and Healthy Families” to spread the word about healthy eating to all Philadelphia families.

Jamie Shanker: Jamie Shanker grew up in Queens, NY where her Jewish parents threw her dim sum birthday parties while the other kids had theirs at Burger King. Now she is a proud Philly resident. In between meals, she is a full time law student focusing on the nonprofit sector, having picked her law school based in part on the city’s exciting array of ethnic eats. Jamie runs the Philadelphia edition of Midtown Lunch, a website dedicated to finding Philly’s most delicious, under $10 lunches.Since the site’s launch in January 2010, she has spent her time conquering the Philly Prizzasteak (pizza wrapped, pretzel stuffed cheesesteak), Indonesian steam tables, all you can eat pickle bars, hidden Chinatown basement restaurants, as well as lunching at most of Reading Terminal’s glorious food stalls and esteemed food trucks around town.

One of New York&rsquos most beloved and widely anticipated food events, the Vendys are the premier street food showcase and last year attracted more than 1500 savvy street foodie attendees. This year&rsquos New York Vendys will take place on Governor&rsquos Island on September 24th.

A membership-based organization of more than 1200 vendors, the Street Vendor Project serves as a voice for the more than 10,000 vendors who contribute to New York City&rsquos rich and vibrant street life. The organization is now helping spearhead a national movement through SVANA, the Street Vendors&rsquo Association of North America.

Follow the Vendy Awards on Twitter for the latest news and announcements or on Facebook.


Vendy Award Best Market Vendor Finalists Announced

The finalists have been announced for Best Market Vendor category of the 2012 Vendy Awards.

We haven’t done a lot of coverage of the various markets that have popped up around town, so we are not familiar with most of the finalists. That just means we have some new vendors to try at the Vendy awards this weekend.

Click through to find out the market vendors who have been recognized for their delicious food.

The five finalists who will compete for the title of Best Market Vendor, a new category honoring a latest breed of mobile vendors popping up at local street fairs and outdoor markets, are: Pestle & Mortar, Mayhem & Stout, Baby Got Back Ribs, Parantha Alley, and Lumpia Shack.

Vendors from local hotspots such as Smorgasburg, Hester Street Fair, and New Amsterdam Market have been pushing the envelope of traditional street-food,often utilizing locally sourced ingredients and classic techniques to create new and exciting dishes.

Here’s more info on this year’s five finalists, and why they think they should win the Vendy Award for Best Market Vendor:

Pestle & Mortar

Chef/Owner(s): Уильям Эдвардс
Years in business:
Два года
Where they’re from:
Williamsburg, Brooklyn
Интернет сайт:
www.facebook.com/pestlebk
Twitter:
@pestlebk
График:
Saturdays at Smorgasburg, catering and private chef services available 24/7
Знание иностранных языков:
English, Spanish
Еда:
We sell ceviche at the Smorgasburg market, but offer a broad menu for catered events, with a focus on providing new perspectives on classic culinary techniques. Our ceviche is a recipe we devised after countless tastings andtestings, and even more heated debates. While we hold traditional Peruvian- and Ecuadorian-style ceviches in high regard, ours is, we believe, a rather unusual and surprising take on this superb dish.
Specialties:
Our ceviche and gnocchi have received particular praise.
Tell us something about you or your business that you want the world to know:
We are a very small, boutique food business formed by four childhood friends. We are fiercely dedicated to crafting clever, stimulating dishes out of local,seasonal ingredients. Our motto is “food for hire” because we are open to producing high-quality, memorable food under any circumstances and in any venue, no matter how unlikely or challenging. Our focus as a catering company is on providing our services to local non-profit ventures, working with them to create a unique and remarkable menu while keeping costs at a minimum.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award?: With so many incredible food vendors throughout New York City, it is difficult to say that we deserve to win any more than any of countless other great outfits, but we are intensely passionate about our ceviche, and spent over 8 months testingrecipes before debuting it, and we sincerely believe it is a unique and uniquely delicious take on ceviche and a great eating experience.

Mayhem & Stout

Chef/Owner(s): Jason Brown & Steve Applegate

Years in business: One Year (opened in April)

Where they’re from: Hamilton, NJ

График: Dekalb Market daily until September 30th

– UrbanSpace Meatpacking daily September 1st through December 24th

– Madison Square Eats daily September 21st through October 19th

– Union Square Holiday Market daily November 16th through December 24th

– Columbus Circle Holiday Market daily November 28th through December 24th

– Hester Nights on August 30th, September 6th and 13th, and October 25th

– Hester Street Fair on October 27th

Знание иностранных языков: английский

Еда: Braised Meat Sandwiches

Specialties: Braised Short Rib/Brisket and Braised Pork Shoulder

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We will be doing a lot of markets this fall and holiday season, including Urbanspace Meatpacking, Madison Square Eats, Union Square Holiday Market, Columbus Circle Holiday Market, and Hester Nights. And being that we are only a market vendor as of yet, we will be diligently searching for our next step throughout this process.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award? Although we do not yet have a permanent location or truck/cart, we have worked extremely hard to make the most flavorful sandwiches this city has to offer. We make all sauces and add-ons in-house, and each one is unique to Mayhem & Stout. In the short time we have been open, we have established an extremely loyal following and we hope to continue to increase this following.

BABY GOT BACK RIBS

Chef/Owner(s): Robert Liano (415) 515-8423

Years in business: Один

Where they’re from: Нью-Йорк

Twitter: @babygotbackribs

График: Smorgasburg, Brooklyn (Summer) & Madison Square Eats (Fall)

Знание иностранных языков: Английский, испанский, русский

Еда: We make Baby Back Ribs. We are told they are the best around. Это все. Our sweet ribs recipe is adapted from a 100-year old family recipe from Parsons, Kansas. We also make a savory 21-spice dry rub for those who want to keep their fingers clean.

Specialties: Ribs!

Tell us something about you or your business that you want the world to know: I have produced television programs and documentary films for 20 years including winning 2 Emmy Awards. Last year, I decided nothing I have ever done has been as challenging or as rewarding as making food for the NYC community. To have customers return each week to eat my ribs is such an honor.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award?

We probably don’t deserve to win given that we are ‘noobs’ to the scene, but our Ribs are amazing. But more importantly, we aim to put a smile on our customer’s face each and every time they come to us. (Make sure to check out or logo!) Life is too short to go unhappy or hungry and we are dedicated to doing our part to help out. Vending is equal parts quality and excellent customer service and we strive for both, always.

Parantha Alley

Chef/Owner(s): Rajeev Yerneni, Retu Singla

Years in business: 6 months

Where they’re from: Delhi, Washington DC, New York City

Twitter: @paranthaalley

График: Saturdays at Smorgasburg from 11-6

Знание иностранных языков: Hindi, Telugu, Punjabi, Urdu, and English

Еда: Paranthas made with a variety of traditional and not so traditional stuffings.

Specialties: Keema (minced chicken), Aloo & Mattar (Potato and Peas), Carrot & Coconut Vepudu (Andhran spiced), Dates with Honey flavored Goat Cheese & Pecans

Tell us something about you or your business that you want the world to know: This stall is inspired by the love we and our crew have for the seriously good street foods of the world. This is our homage to the original Parantha-walla Galli in Old New Delhi, the street version under the Moolchand Bridge and to the culinary fusion influenced by first/second/third generation South Asian Americans.

Why do you deserve to win the Vendy Award? We have already won by being nominated and feel it is an honor to serve good food to support a great cause. But if you insist on asking, we should win because we introduced a relatively new and delicious Indian street food (with many more to come) at a great price.

Lumpia Shack

Chef/Owner(s): Neil Syham
Years in business: 1st year
Where they’re from: Бруклин, Нью-Йорк
Интернет сайт: www.lumpia-shack.com
Twitter: Lumpiashack
График: Every Saturday @ Smorgasburg from 11am-6pm
Знание иностранных языков: английский
Еда: Filipino-inspired spring rolls.

Specialties: Aside from our menu of fried spring rolls and the salad wrap, we offer a rotating fried spring roll special that plays off of our favorite traditional Filipino specialties– sisig, adobo, lechon paksiw, sinigang, and kare kare.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: In the Philippines, the fried spring rolls are called ”lumpia shanghai,” denoting their Chinese origin. At Lumpia Shack, we offer our own versions with a selection of fried spring rolls as well as a vegetarian salad wrap. Most of our flavors are inspired by traditional Filipino dishes, but made by using the BEST handpicked seasonal ingredients available from the NYC’s greenmarkets. We hope by using the best ingredients we can help promote Filipino cuisine, putting it in the global spotlight we feel it truly deserves.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award? I feel that it isn’t myself that deserves to win the Vendy Award, but I do feel that Filipino food deserves to win the award. The Vendy award would let the folks at Lumpia Shack know that we are doing our job in helping to celebrate Filipino culture and food by bringing Filipino foods to the rest of the world. Making Lumpias (spring rolls) is a labor of love. The process starts weekly with shopping at the Union Square Farmer’s Market, where the menu and flavor profiles are determined by what is available at the market that week. We select seasonal ingredients which are then carefully chopped, prepped, and combined together. The majority of the time is spent meticulously filling and rolling each of the lumpias, so that they have the perfect balance of filling and flavor in each bite. We want to provide people with food that is fresh, healthy, and creative — yet also celebrates traditional Filipino dishes. In the end it’s what Filipino food does for us and how it makes us feel — we hope by tasting our lumpias you feel the same way too!


2009 Vendy Finalists, Here I Come!

Ladies and Gentlemen, the finalists for this year’s Vendy Awards have been announced and as a proud New Yorker, I feel the need to check them out personally. Что это? No, not Wendy’s. I said the Vendys.

You must have heard of it – it’s been going on for years (well four – but that’s years). It’s a cook-off to find the best sidewalks chefs in New York City. Yes, I said sidewalk. That’s right – street food. Those carts on the corner? Те. Though many are now actually trucks but never mind – they set up shop and serve customers right there on he street so they remain street food. No, these are not dirty water dogs (not that there’s anything wrong with dirty water dogs). The world of New York Street Food is a vast landscape, covering a world of cuisine – including everything from the South American grilled chicken to Sri-Lankan style vegan to dessert.

This year’s finalists include:

  • Traditional Indian offerings from Meru Sikder and his Biryani Cart
  • Middle Eastern fare from Falafel King, Fares “Freddy” Zeidaies
  • Dumplings courtesy of Kenny Lao at Rickshaw Dumpling
  • Jamaican food from Jamaican Dutchy’s O’Neill Reid
  • Mexican from Country Boys/Martinez Taco Truck run by Fernando & Jolanda Martinez*

My goal is to try something from each finalist before THE BIG DAY. I always say that of course and somehow always miss one. But this year – I’m gonna do it! I must say that the Vendy Awards people have made it easier than ever to find and get to know the finalists. I love the maps and the interviews. – looking forward to it all.

That said, I have already experienced the joy of Rickshaw Dumpling. All I have to say about that is — pardon my French – FAN. F*CKING. TASTIC!

* somehow I’ve never tried their stuff despite having been out to the Red Hook Ball Fields a number of times – the Red Hook Ball Fields are worth a post all on their own and will get one shortly. In the meantime, check out Serious Eat’s Red Hook Vendors: A Quick Guide for the Uninitiated. Mouth-wateringly informative.


Смотреть видео: 2007 Vendy Award Finalists (July 2022).


Комментарии:

  1. Thatcher

    Какие слова ... супер, замечательное предложение

  2. Itotia

    Эта тема просто несравнена :), мне нравится))))))

  3. Jarah

    Спасибо жизненно важно

  4. Elisheba

    На мой взгляд, это интересный вопрос, я приму участие в обсуждении. Вместе мы можем прийти к правильному ответу. Я уверен.



Напишите сообщение