Последние рецепты

Хельва тат-торк (мальтийская помадка с тахини) рецепт

Хельва тат-торк (мальтийская помадка с тахини) рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Орехи и семена
  • Семена
  • семена кунжута
  • Тахини

Тахини - это паста из молотых семян кунжута. Таким образом, он, естественно, не содержит глютена. Эта помадка представляет собой восхитительную комбинацию халвы и помадки, которая понравилась моим очень консервативным дегустаторам.

5 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 230 г сахарной пудры
  • 210 мл воды
  • 80 г миндаля без кожицы, нарезанного пополам или трети
  • 4 1/2 столовых ложки ванильного экстракта
  • 300 г тахини

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 10 минут› Готово через: 25 минут

  1. В средней кастрюле нагрейте сахар и воду на среднем или сильном огне почти до 130 градусов C (стадия твердого шарика). (Если у вас нет термометра, используйте метод капли сиропа в холодной воде примерно через 10 минут кипячения вкрутую.) Дайте ему нагреться, пока вы выполняете остальные шаги, но сохраняйте закрыть глаза на сахар.
  2. Разогрейте духовку до 200 C / 180 C Fan / Gas 4. Выложите нарезанный миндаль одним слоем на противне, выстланном пергаментом. Вы также можете поджарить миндаль на очень горячей сухой сковороде на плите.
  3. Выпекайте миндаль, пока он не станет светло-коричневым, примерно 3-5 минут, переворачивая / помешивая его примерно один раз в минуту. Выньте противень из духовки и перелейте миндаль в большую миску. Остудите 5-10 минут. Выключите духовку.
  4. В миске с остывшим обжаренным миндалем смешайте ваниль и тахини деревянной ложкой до однородного состояния.
  5. Вылейте горячую сахарную смесь в миску для тахини и быстро помешивайте, пока не получите крутое тесто.
  6. Вылейте смесь на противень. С помощью деревянной ложки сформируйте прямоугольник, сохраняя высоту от 1,25 до 2 см (от 1/2 до 3/4 дюйма). В качестве альтернативы вы можете использовать квадратную форму для выпечки 15,5 см (7 дюймов), выложенную пергаментом для выпечки. Или, как на моей фотографии, квадратная банка размером 23 см (9 дюймов). Если вы используете большую банку, чтобы сохранить высоту, разложите ее примерно на 2/3 пространства.
  7. Дать остыть на 10 минут, затем нарезать небольшими кусочками. Дать остыть до полного остывания.
  8. Эту помадку можно хранить на прилавке в герметичном контейнере пару дней.

Подсказка

Жареные несоленые фисташки станут прекрасной заменой этой помадке. И хотя мы отказываемся от традиционного хелва тат-торк, фундук или макадамия тоже могут подойти.

Смотрите в моем блоге

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Смотреть видео: ĠELAT TAL-ĦELWA TAT-TORK (May 2022).


Комментарии:

  1. Voodoogul

    Я не могу принять участие в обсуждении прямо сейчас - очень занят. Я хотел бы быть свободным - чтобы обеспечить их точку зрения.

  2. Healy

    Ты не права. Я уверен. Мы обсудим это.

  3. Kasper

  4. Nilar

    соответствующая точка зрения, привлекательная

  5. Shaktihn

    очень хорошая идея

  6. Keegan

    Очень смешное мнение



Напишите сообщение