Последние рецепты

Закуска дня: попкорн

Закуска дня: попкорн

Фотографии еды и напитков из Daily Meal

Попробуйте проявить творческий подход с домашним попкорном, чтобы получить более полезный вариант.

Редакторы, авторы и читатели Daily Meal копаются в некоторых замечательных ресторанах, фестивалях и ресторанах. Не всегда бывает достаточно времени, чтобы сделать полный обзор ресторана или подробно описать, почему место, его еда и люди, которые ее готовят, заслуживают внимания, поэтому Snackshot of the Day делает то, что лучше всего получается на фотографиях, полагаясь на изображение. большая часть разговоров.

Сегодняшний снэкшот - это попкорн. Попкорн - злая и соблазнительная закуска. Невозможно пойти в кино и не заказать его. Но потом вы заканчиваете его (и все эти калории втиснуты в это великолепное «масло») еще до того, как предварительные просмотры заканчиваются. Смотрите фильм дома? Просто приготовьте пакет с попкорном для микроволновки. Не волнуйтесь, это тоже плохо для вас. В следующий раз попробуйте положить его на плиту и поэкспериментировать с начинкой.

Узнайте больше о функции снэкшотов Daily Meal. Чтобы отправить фотографию, отправьте электронное письмо jbruce [at] thedailymeal.com, тема: «Snackshots». Следите за фоторедактором The Daily Meal Джейн Брюс в Twitter.


Легкая закуска: попкорн

«Доктор рецептов» предлагает более здоровые варианты любимой закуски.

Большинство моих подруг приравнивают поход в кино к поеданию большого количества попкорна. Им, нет есть попкорн в кино - это все равно что пойти в бассейн в купальнике и солнцезащитном креме и не окунуться в воду. Это просто часть уравнения: фильмы + попкорн = удовольствие!

Хотя я не обязательно так же отношусь к фильмам и попкорну, я согласен с тем, что лопнувшая кукуруза может быть неотразимой. Больше всего я думаю, что это из-за опьяняющего аромата. Попкорн тоже имеет долгую историю в Соединенных Штатах. А с изобретением попкорна для микроволновых печей можно с уверенностью сказать, что он здесь, чтобы оставаться на высоком уровне.

В наши дни попкорн получает положительную пищу в прессе со всей (заслуженной) шумихой о пользе цельного зерна для здоровья. Правильно, попкорн - это цельное зерно! Анализ питания рассказывает историю (обратите внимание на содержание клетчатки, витаминов и минералов):

Обычный попкорн
(4 чашки выскочили)

Клетчатка: 5 г
Калорийность: 122
Белок: 4 грамма
Углеводы: 25 г
Жиры: 1,4 грамма
Насыщенные жиры: 0,2 грамма
Мононенасыщенные жиры: 0,4 грамма
Полиненасыщенные жиры: 0,6 грамма (0,6 грамма омега-6 жирных кислот)
B-1, B-2, B-3, B-6 и фолиевая кислота: 6% от рекомендуемой суточной нормы (RDA)
Магний: 16% дневной нормы
Селен: 8% дневной нормы
Цинк: 10% дневной нормы

Проблема в том, что когда речь идет о простом воздушном попкорне, есть одна загвоздка: означает ли слово «картон» что-нибудь для вас? В наши дни большинство из нас наслаждаются вкусом и удобством приготовления попкорна, приготовленного в микроволновой печи. Но когда вы посмотрите на этикетки с питанием на некоторых типах попкорна для микроволновых печей (например, на вкус «кинотеатр»), вы заметите большой скачок количества жира и калорий. Взглянем:

Орвилл Реденбахер, тип "Movie Theater", попкорн для микроволновой печи
(1/3 пакета около 4 чашек выскочили)

Калорийность: 170
Жиры: 12 грамм
Насыщенные жиры: 2,5 грамма


Креативные творения из попкорна

Растопите немного сливочного масла, добавьте немного карри, щепотку соли и сахара до однородной массы. Перемешайте с попкорном, жареным кокосом, жареным миндалем и золотистым изюмом.

Chipotle Ranch
Слегка сбрызните попкорн кулинарным спреем. Посыпьте сухой заправкой ранчо, небольшим количеством перца чили чипотле и щепоткой чесночной соли.

Супер-легкий карамельный попкорн
Взбейте 1/2 стакана сливочного масла с 1/2 стакана коричневого сахара до образования пышной массы. Положите 3 литра вспененного попкорна в большую форму для запекания, перемешивая со сливочной смесью. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 8 минут или до хрустящей корочки.

Или сделайте свое собственное творение с одной или несколькими из этих приправ. Просто смешайте попкорн с небольшим количеством растопленного сливочного масла или слегка сбрызните кулинарным спреем, а затем посыпьте:
Чесночная соль
сыр пармезан
Тимьян
Тмин
Орегано
Смесь приправы для сухого тако
Сухая смесь приправ в стиле ранчо
Лимонным перцем
Травы: орегано, базилик, майоран, тимьян и измельченный розмарин.
Корица, коричневый сахар и мускатный орех


13 праздничных рецептов попкорна для подарков или рождественских угощений

Я не знаю, как попкорн стал праздничной едой. Но я помню, как всегда был очень взволнован, если кто-то подарил нашей семье одну из этих гигантских банок попкорна. Тип с 3-мя разными вкусами.

** Этот блог содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности **.

Вы все еще можете найти эти банки в магазине, но сегодня меня больше привлекает домашний попкорн. А еще больше в восторге от домашнего попкорна в шоколаде или карамели!

Все рецепты, представленные ниже, приготовлены из свежего взбитого попкорна, поэтому сначала давайте поговорим о взбитом кукурузе.

Как приготовить попкорн (НЕ в микроволновой печи)

Ваш первый вариант - использовать воздушный поппер. Они просты, быстры и не требуют масла или растительного масла.

Если у вас нет воздушного клапана, вы можете готовить попкорн на плите, используя сковороду с толстым дном.

Вот несколько советов по приготовлению попкорна на плите:

  • Используйте средний огонь
  • На дно сковороды положите хороший слой масла (мы используем кокосовое или оливковое масло).
  • Поместите 2 ядра в масло и накройте сковороду крышкой. Когда ядра лопнут, масло горячее и готово.
  • Влейте ядра и хорошо встряхните, чтобы покрыть каждое из них маслом.
  • Если вы не делаете чайную кукурузу, вам действительно не нужно встряхивать кастрюлю, пока кукуруза лопается.
  • Немного выпустите крышку, чтобы уменьшить сырость

Теперь, когда у вас есть миска домашнего попкорна, давайте сделаем веселый, сладкий праздничный попкорн!


Приготовление попкорна из зефира

Шаг 8 и 9: Медленно налейте около трети смеси зефира на соленый попкорн.
Шаг 10: Осторожно смешайте смесь зефира с попкорном. Продолжайте добавлять смесь зефира понемногу, помешивая между каждым добавлением.
Шаг 11: Попкорн должен быть полностью покрыт теплой смесью зефира.

Шаг 12: Теперь вылейте попкорн на противень, покрытый пергаментной бумагой, фольгой или вкладышем Silpat.
Шаг 13: Используйте лопатку, чтобы выровнять попкорн на противне.


Есть остатки еды? Нет проблем: 10 способов использовать остатки гуакамоле

Поддержите независимый голос Хьюстона и помогите сохранить будущее Houston Press свободным.

У вас была вечеринка, и у вас осталось слишком много гуакамоле? Не бойся!

От завтрака и обеда до закусок и ужина у нас есть 10 способов использования этого оставшегося гуака:

Но сначала, чтобы гуакамоле оставался свежим и ярким, добавьте немного сока лайма и положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность. Нажмите, чтобы запечатать обертку до краев емкости. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

10. Приготовленные яйца Более здоровый взгляд на классику

Сварите яйца вкрутую и смешайте желтки с остатками гуакамоле, прежде чем снова добавить ложкой в ​​разрезанные пополам яичные белки. Для дополнительного удовольствия посыпьте кайенским соусом или добавьте крошеный бекон.

9. Тосты с помидорами и авокадо. Лучший завтрак на свете?

Возьмите кусок самого хрустящего хлеба с лучшим вкусом и слегка сбрызните его маслом. Поместите его на сковороду для гриля и готовьте, перевернув один раз, пока обе стороны не станут слегка поджаренными.

Выложите ложками оставшегося гуакамоле и сверху положите нарезанный помидор. А если вы действительно хотите разозлиться, бросьте яйцо-пашот.

8. Песто из авокадо Fusion в лучшем виде

В кухонном комбайне смешайте остатки гуакамоле с сыром пармезан и нарезанным миндалем или грецкими орехами. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию. Приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу и используйте в качестве маринада для курицы, в качестве соуса для цельнозерновых макарон или обжаренной на гриле рыбы.

7. Заправка для салатов. Кто-нибудь Авокадо Ранчо?

Смешайте остатки гуакамоле с красным винным уксусом и оливковым маслом, чтобы получился винегрет, который можно смешать со свежими овощами, или добавьте ложки в домашнее ранчо и сбрызните жареный куриный салат Кобб.

6. Охлажденный суп из авокадо Идеальная легкая еда

Добавьте остатки гуакамоле в хорошо приправленный куриный бульон и взбивайте до однородности. Охладите и украсьте ложкой сметаны, пико де галло и слегка поджаренными полосками тортильи.

5. Салат с креветками на гриле, помидорами и пастой из гуакамоле. Сытный обед или гарнир

Сварить макароны со штопором и смешать с небольшим количеством оливкового масла. Дайте остыть, прежде чем бросать гуакамоле, разрезанные пополам помидоры черри и жареные креветки с лимоном. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать холодным.

4. Mile High Nachos Это не твоя вина, что тебе нужно есть начо на ужин

Сложите слегка поджаренные чипсы из кукурузной тортильи с черной фасолью, нарезанным перцем халапеньо, нарезанными помидорами, зеленым луком, остатками гуакамоле, греческим йогуртом, вашей любимой сальсой и нарезанной приправленной курицей, тушеной свининой или чили. Ужин подан.

3. Жареная кукуруза и спред с авокадо. Идеальная начинка для сэндвичей

Смешайте остатки гуакамоле с зернами сладкой кукурузы на гриле и добавьте ложку в гамбургеры, сэндвичи с курицей на гриле, хот-доги и многое другое.

2. Юго-западный куриный салат Бух-бай, майонез

Замените майонез гуакамоле, чтобы приготовить пикантный вариант куриного салата. Добавьте красный лук, чесночный порошок, тмин, кайенский перец и порошок чили, прежде чем выложить его на поджаренные рогалики, английские кексы или хлеб. Сделайте его более легким, подав салат в чашках для салата, или, если вы чувствуете себя возбужденным, добавьте сыр и превратите бутерброд в растопленный.

1. Ас Гуакамоле Почему бы и нет? Обычный старый гуакамоле можно налить практически на что угодно. Подавайте его как гарнир к чили, намажьте на BLT из индейки, как соус для кесадильи на завтрак, выложите на пряные крабовые лепешки, выложите ложкой на жареные грибы портобелло или выложите на стейк фахитас.

Держите прессу Хьюстона свободной. С тех пор как мы начали Хьюстон Пресс, он был определен как свободный, независимый голос Хьюстона, и мы хотели бы сохранить его таким. Предлагая нашим читателям бесплатный доступ к резким обзорам местных новостей, еды и культуры. Создание статей обо всем, от политических скандалов до самых горячих новых групп, с дерзкими репортажами, стильным письмом и сотрудниками, получившими все, от премии Sigma Delta Chi за написание статей Общества профессиональных журналистов до медали Кейси за заслуги перед журналистикой. Но с учетом того, что местная журналистика находится в осаде, и сокращение доходов от рекламы имеет большее влияние, сейчас более чем когда-либо для нас важно мобилизовать поддержку для финансирования нашей местной журналистики. Вы можете помочь, приняв участие в нашей программе членства «Я поддерживаю», что позволяет нам продолжать покрытие Хьюстона без платного доступа.


Вороны, которые по сути представляют собой мармеладки со вкусом лакрицы, определенно приобретают особый вкус, хотя в свое время они были довольно популярны. Хотя они существуют с конца 1800-х годов, когда их называли «Мейсон Блэк Ворон», они стали основным продуктом концессии кинотеатров только с 1972 года. Именно тогда Crows была куплена компанией Tootsie Roll Industries, которая привела их в кинотеатры.


DOTS - это жевательная конусообразная версия Crows с фруктовым вкусом. Они были представлены в 1945 году как «фруктовый побочный продукт» Crows с теми же ароматами, что и сегодня: вишня, клубника, лимон, лайм и апельсин. Как и в случае с Crows, DOTS вошли в кинотеатры только после того, как Тутси купил компанию в 1972 году. Но DOTS, как известно любому кинозрителю, все еще здесь.


Снимок: Тогда. и сейчас

Страсть Лизы к попкорну претерпела серьезные изменения с момента ее основания в 1984 году самой Лизой!

Конечно, Лиза начала этот бизнес с нуля, создав почти все уникальные и восхитительные ароматы, которые есть у нас до сих пор, такие как карамель и сахарное печенье. Затем, в 2016 году, Зак и Брук Колл, сын и невестка Лизы, купили бизнес и взяли на себя управление.

Однако на протяжении 32 лет Лиза успешно создавала и продавала лучший попкорн в мире. Магазин теперь почти неузнаваем по сравнению с тем, как он выглядел сначала! На фото то, как магазин выглядел некоторое время назад. Возможно, вы заметите ароматы, которые мы использовали для приготовления, такие как фисташка, лаванда и даже наши ириски и крендели. С тех пор мы создавали новые ароматы, вырезали старые и несколько раз переделывали магазин. Если вы давно не заходили к нам, возможно, вы не сможете распознать, что это действительно Лиза! Но когда вы попробуете те же домашние ароматы и цвета нашего знаменитого попкорна, вы поймете.

Наша команда также выросла с буквально горстки сотрудников до более чем двадцати, но независимо от того, насколько растет страсть Лизы к попкорну, мы обещаем, что вам все равно помогут с улыбкой!

Это некоторые из наших первых членов команды, с которыми работали Зак и Брук, и с некоторыми они работают до сих пор!

Как только Лиза начала быстро расти, Брук и Зак решили, что нужна переделка. Фактически, у нас действительно было несколько переделок. Два наверху в магазине, который вы видите, и один в подвале, который теперь является офисным помещением для нашей команды продаж и маркетологов. Конечно, мы скрасили его вдохновляющими словами о ценностях нашей команды.


23 различных веганских рецепта попкорна, чтобы насладиться этим вечером!

Теперь вы знаете ключевые моменты:

полная история попкорна,

и инструменты, необходимые для приготовления идеальной партии прямо у себя дома!

Все, что осталось, - это изучить эти вкусные веганские рецепты попкорна.

Когда доходит до того, чтобы насладиться попкорном, есть два основных лагеря, которые люди поддерживают:

Сладкий попкорн против острого попкорна.

Независимо от ваших предпочтений, мы гарантируем, что у вас возникнет соблазн попробовать хотя бы несколько из каждого списка.


Чем еще заняться с попкорном

Итак, мы разбили основные (и не очень) методы приготовления попкорна. Но мы даже открыли для себя все забавные вещи, которые вы можете сделать, чтобы нарядить его! Если вы ищете вдохновение для попкорна, не ищите дальше. & # XA0

Тем, кто любит тепло (и немного изюминки), понравится этот попкорн из шрирача с лаймом. Итальянские любители не найдут ничего, кроме этого итальянского попкорна с пармезаном, приготовленного с оливковым маслом, итальянской приправой, чесночной солью и свежим тертым сыром пармезан. & # XA0 И, конечно же, мы можем забыть о закусках и шариках для попкорна. Просмотрите всю нашу коллекцию рецептов попкорна в поисках вдохновения. & # XA0