Последние рецепты

Простой рецепт луковой подливки

Простой рецепт луковой подливки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Соус
  • Соус
  • Луковая подливка

Простая луковая подливка с говяжьим бульоном. Получите массу аромата без каких-либо усилий!

1762 человека сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 1/2 чайной ложки сахара
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 400 мл горячего говяжьего бульона из бульона

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через 30 минут.

  1. Нагрейте масло на большой сковороде. Добавьте лук и посыпьте сахаром, затем осторожно готовьте, периодически помешивая, в течение 10-15 минут или пока лук не станет мягким и слегка карамелизируется.
  2. Посыпать лук мукой, перемешать и варить 1 минуту. Постепенно добавляйте бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте вариться на медленном огне до загустения.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(30)

Обзоры на английском языке (29)

никогда раньше не делал луковый соус, поэтому немного нервничал, что это может пойти не так, но этот рецепт настолько прост, что получился идеальным и был настолько хорош, что я буду готовить его снова и снова-19 апреля 2012 г.

Первый раз для подливки, и это хорошо получилось :) Из муки он получился комковатым, но я разгладил его - 13 августа 2012 г.

Я могу приготовить лазанью, йирос, тушеную говядину и многое другое, но не могу приготовить подливку. Моя бабушка приготовила лучший соус, но мой никогда не был похож на соус, ну, картонный соус был настолько близок к нему, насколько я мог. Большое спасибо за этот рецепт, теперь я считаю себя разносторонним поваром-04 июл 2013


Насыщенный луковый соус

Домашний луковый соус имеет решающее значение для вашей еды. Я всегда говорю, что разница между хорошей едой и отличной едой заключается в качестве соуса.

Этот луковый соус представляет собой простой рецепт с использованием белого лука и говяжьего бульона (подойдет любой & # 8211, я использую Oxo или бренд из супермаркета), в результате чего получается лучший луковый соус.

Очень насыщенный, со сладким луком и глубиной вкуса. Я использую вустерширский соус, чтобы сбалансировать сладость лука. Если вы любите луковый соус и у вас есть актифри, ознакомьтесь с моим рецептом колбасы и лукового соуса!

Дополнительное время, которое уходит на луковую подливу, того стоит. Он также очень хорошо замораживается & # 8211, поэтому вы можете сделать большую порцию, чтобы заморозить половину для разморозки в следующий раз.

Луковая подливка обязательна к большинству блюд в нашем доме. Я бы не смогла есть колбасу и пюре без нее! Вы также можете легко заморозить этот рецепт, просто положите все, что осталось, обратно в герметичную морозильную камеру и храните до тех пор, пока не понадобится! Он тоже очень быстро размораживается и улучшит любую еду!

Как приготовить луковую подливку в домашних условиях:

1. Отмерьте ингредиенты.

2. Нарежьте лук мелкими ломтиками.

3. Растопите масло в большой сковороде.

4. Добавьте белый лук в топленое масло.

5. Готовьте 5 минут на слабом огне, пока лук не станет прозрачным.

6. Добавьте сахар.

7. Перемешайте сахар, затем готовьте лук еще 10 минут на слабом огне, пока он не станет прозрачным и слегка подрумянится.

8. Добавьте муку к луку.

9. Перемешайте, чтобы лук покрылся слоем, и готовьте еще минуту.

10. Добавьте листья тимьяна (или сушеный тимьян).

11. Добавьте говяжий бульон.

12. Доведите до кипения, затем добавьте соус Вустершир.

13. Продолжайте варить подливку до тех пор, пока она не загустеет до желаемой густоты. При необходимости всегда можно добавить еще воды.

14. Снимите с огня, подавайте и наслаждайтесь.


Растопите масло и сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне, чтобы масло не подгорело.

Добавьте в сковороду нарезанный тонкими ломтиками лук, перемешайте и накройте крышкой.

Готовьте медленно на слабом огне примерно 10 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Постарайтесь не сжечь их. Лук не должен быть коричневым, а должен быть мягким и полупрозрачным.

Добавьте к луку сахар и бальзамический уксус и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5 минут, еще раз убедившись, что они не подгорят.

Добавьте в сковороду говяжий бульон и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь и осторожно кипятите без крышки в течение 5 минут.

В термостойкой банке, мерном стакане для жидкости или миске смешайте кукурузный крахмал с холодной водой, чтобы получить жидкую пасту без комков.

Влейте немного горячей подливки в крахмальную смесь и тщательно встряхните или перемешайте.

Вылейте крахмальную смесь обратно в подливку. Увеличьте огонь и варите в течение 10 минут, пока подливка не загустеет.

Приправить солью и перцем и держать в тепле до подачи на стол.

Варианты рецептов

  • Для лукового соуса с немного дополнительным ароматом добавьте несколько щепоток свежего или сушеного тимьяна или мелко измельченного розмарина.
  • Если у вас нет под рукой бальзамического уксуса, используйте красный винный уксус или замените солодовый уксус на более традиционный вкус.
  • Если вы предпочитаете более густую подливку, добавьте больше суспензии кукурузного крахмала (также известного как кукурузная мука) и прокипятите еще несколько минут, чтобы она загустела.
  • Чтобы придать соусу блеск, возьмите 1 чайную ложку ледяного масла и взбейте его в готовый соус перед подачей на стол. Масло придаст еще больше аромата и сделает соус глянцевым.
  • Лучшим луком для этого рецепта является красный лук, потому что он обеспечивает нужное количество сладости, но при этом не делает соус слишком сладким. Если вы предпочитаете более острый вкус, используйте стандартный желтый лук или даже белый лук. Вы также можете использовать крупный лук-шалот, чтобы приготовить подливку с гораздо более мягким вкусом.
  • Используйте высококачественный ароматный говяжий бульон для получения максимально насыщенного лукового соуса.
  • Это такая несложная задача, почему бы не увеличить количество вдвое, а то и втрое? Используйте то, что вам нужно, а затем заморозьте остальное порциями по 1 чашке на срок до трех месяцев. Просто разморозьте на сковороде или в микроволновой печи.

Как приготовить коричневый соус с нуля без бульона?

Самый ароматный соус получается из говяжьего бульона, но в крайнем случае вы можете заменить его на бульон. Вода просто не придаст вам достаточного вкуса и у вас останется скучный соус из простого приготовленного лука. Чтобы сделать этот луковый соус вегетарианским, используйте высококачественный овощной бульон и замените масло веганским маргарином на веганский соус.


День Благодарения или Рождественский ужин

Правильно & ndash для всех тех традиционалистов, которые до сих пор лакомятся жареным на Рождество и День Благодарения & ndash, это лучший рецепт веганского лукового соуса, который просто необходим.

Домашний веганский соус проще, чем кажется, с несколькими простыми, но ключевыми ингредиентами.

Как и в случае с большим праздником, таким как День Благодарения или Рождественский ужин - вы, безусловно, можете приготовить эту подливу заранее, чтобы разогреть ее, когда придет время. Этот рецепт веганской подливки будет оставаться свежим в холодильнике примерно 3-4 дня, прежде чем разогреться, и у вас будет достаточно времени для приготовления!

Вы даже можете вытащить упоры и заранее сделать их длиннее и тоже заморозить!


Резюме рецепта

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • ¼ стакана панировочных сухарей
  • ⅛ чайная ложка молотого черного перца
  • ½ чайной ложки приправленной соли
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чашка тонко нарезанного лука
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка хереса для приготовления
  • ½ чайной ложки приправленной соли

В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, перец, соль, луковый порошок, чесночный порошок и Вустерширский соус. Сформируйте 8 шариков и превратите в лепешки.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты и лук в масле, пока котлеты не подрумянятся, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите говяжьи котлеты на тарелку и держите в тепле.

Посыпьте мукой лук и сковороду. Вмешайте муку вилкой, соскребая кусочки говядины со дна при перемешивании. Постепенно добавить говяжий бульон и херес. Приправить приправленной солью. Варить на медленном огне и перемешивать на среднем или слабом огне около 5 минут, пока подливка не загустеет. Убавьте огонь до минимума, верните котлеты в подливку, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.


Все возможности….

Вот несколько советов по подаче блюд с подливкой. Некоторые очевидные, некоторые не столь очевидные, все в порядке!

Картофель и подливка & # 8211 Стиль KFC! Обмакните в жареную курицу, теплые булочки или хлеб (попробуйте этот без дрожжевой ирландский содовый хлеб!), Горячие чипсы, дольки, подайте вместе с сосисками, как часть Южного ужина с тушеной свининой, приготовленной на гриле, или любым жареным

Ужин с курицей на гриле & # 8211 приготовить еду из жареного цыпленка, купленного в магазине. Приготовьте овощи, сделайте пюре, полейте все этим соусом!

Тушеные овощи & # 8211 гарантированный способ приготовить пресные, скучные овощи на пару, достойные насмешки

Обжаренные на сковороде отбивные, стейки или что-нибудь еще & # 8211 курица, баранина, свинина, говядина! Посыпать солью и перцем, обжарить на сливочном или растительном масле, полить соусом

Фрикадельки & # 8211 Сделайте эти говяжьи фрикадельки или эти куриные фрикадельки, не добавляйте соус и подавайте вместо этого с этим соусом.

Куриные рулетики & # 8211 Нарезать курицу, перемешать с подливкой, обильно наложить на горячие роллы

В качестве соуса для любого из них:

Используйте подливку в качестве соуса к этим блюдам.

Мне нужно остановиться. Слишком много возможностей!

Но хватит о моих идеях. Подскажите, что ВЫ обливаете подливкой !! & # 8211 Наги х


Лучший рецепт стейка Солсбери

Аромат лука и карамелизующихся грибов превращает обычный соус в выдающийся грибной рецепт. Это то, что делает наш. Когда вы отказываетесь от сытной еды, наш легкий рецепт обязательно утолит ваш голод. Это идеальная комфортная еда в холодный день или в любой день, когда вы много работали и хотите побаловать себя полноценным ужином. Семьи наслаждаются этим ужином из стейка в Солсбери, а дети тоже получают восторженные отзывы. Это отличный способ заставить их есть грибы, даже не подозревая об этом.

Видео: стейк Солсбери с грибно-луковой подливкой:


Сосиски с картофельным пюре

Я должен передать это британцам, они придумывают отличные названия для еды. Bubble and Squeak & # 8211 обжаренные остатки жаркого. Пятнистый Дик (выбросьте свои мысли из сточной канавы! Это пудинг в форме бревна, усыпанный изюмом!).

Жаба в норе & # 8211 Колбаса в кляре йоркширского пудинга. (PS Не гуглите фотографии, потому что вы, вероятно, получите & # 8230хорошо, знаете ли. ЖАБЫ в яме. Черт!)

Когда я передал бездомному в собачьем парке контейнер этих сосисок с луковой подливой и рассказал ему, что это было, его глаза загорелись.

Потому что, действительно, кто не любит колбаски, утопленные в большом количестве подливки, со сливочным пюре и обязательной гарниром из гороха? (Ну, я полагаю, вегетарианцы. Но я сомневаюсь, что какой-либо вегетарианец читает мой блог!)


Простой рецепт луковой подливки - Рецепты

Этот рецепт меня немного смешит. Не потому, что это действительно смешно, но это навевает воспоминания о моем детстве и ужинах со стейком в Солсбери.

А если серьезно, когда я был ребенком, я действительно любил их. Они были одним из моих любимых телевизионных ужинов, и поверьте мне, мы ели МНОГО телевизионных ужинов!

Но из-за этого я привык к «мясу», которое на самом деле не было мясом, если вы понимаете, о чем я.

Что это вообще такое ??

Много лет спустя, когда я вырос, женился и обзавелся детьми, мне пришла в голову яркая идея заказать обеды на телевидении в Солсбери-Стейк.

Эй, мы жили на военную зарплату, а они продавались.

Я только что вспомнил, что так сильно любил их, что решил, что это огромная победа.

Эммм, как, черт возьми, я когда-нибудь любил эти вещи ?! Фуууу

Я даже не думаю, что дети закончили свою трапезу, а остальные обеды сразу же оказались в мусоре.


Как приготовить луковый соус

Примечание: эта луковая подливка прекрасна как есть, но если вы уже готовите жаркое, свиные отбивные или курицу, если вы сделаете эту подливку на той же сковороде, что и те мясные капельки, она усилит вкус до отлично +.

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и сахар и готовьте около 30 минут, пока он не станет карамелизированным (темно-золотистым).

Добавьте красное вино и зелень, доведите до быстрого кипения в течение 2 минут, убавьте огонь и тушите 10 минут. Добавьте горчицу, соль, перец и Вустерширский соус.

Добавить бульон, довести до кипения, убавить огонь до слабого кипения и тушить под крышкой 20 минут.

Удалите веточки трав. Добавьте уксус, взбейте кукурузный крахмал и тушите еще минуту или две до загустения, постоянно помешивая. Добавьте холодное масло и взбивайте до полного растворения.



Комментарии:

  1. Bailintin

    Поздравляю, какие слова ... отличная идея

  2. Mac Asgaill

    Очень забавная вещь

  3. Kirg

    Это хорошая идея.

  4. Stoc

    Я имею в виду, что ты не прав. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  5. Thomkins

    Я абсолютно согласен с вами. Это отличная идея. Я поддерживаю вас.

  6. Reynolds

    Это соглашение, не более, не меньше

  7. Kellett

    Это забавная штука



Напишите сообщение