Последние рецепты

Запеченные свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Разогрейте духовку до 160 градусов

Сухие специи перемешать и выложить на ребрышки однородным слоем. Оберните ребрышки алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 90 минут. Тем временем в кастрюле готовьте имбирь и чеснок в течение 30 секунд, затем добавьте другие специи, зеленый лук, соевый соус, мед, кетчуп, уксус, лимонный сок и воду и тушите, пока не уменьшите количество до половины. Дайте соусу остыть.

Через 90 минут снимите ребрышки с листов, возьмите кисточку и смажьте их приготовленным ранее соусом, нанесите обильный слой, затем поставьте в духовку при 170 градусах еще на 30 минут.


Запеченные свиные ребрышки - Рецепты

Запеченные свиные ребрышки

Я все время повторял, что давно готовлю свиные ребрышки в духовке и сегодня их очередь. Они получились вкусными, липкими и нежными, поэтому я сказал, что оставлю вам свой рецепт, может, попробую.

Этот рецепт требует больше времени как для выдержки в маринаде, так и для выдержки в духовке. Но результат стоит того.

Стадия, на которой ребра должны оставаться в маринаде, наполненном вкусом и ароматом, очень важна. Вам не нужно прыгать на нем. Они будут оставаться в таком состоянии около 16 часов (не менее 12 часов). За это время свиные ребрышки становятся нежными и пропитываются различными вкусами и ароматами (от используемых специй). В то же время, пока они остаются в маринаде, они получают столько соли, сколько нужно. Не нужна дополнительная соль.

Я нашла тонкие ребра (чучело) и вышла очень хорошо. Идеально подходят самые толстые, с большим количеством мяса.

Время, проведенное в духовке, длится долго, и повышать температуру - нехорошо, думая, что мы можем сократить время. Нет нет! Они должны хорошо проникнуть, чтобы в конце концов мясо отделилось от костей. Готовая смесь очень важна как для вкуса, так и для липкой текстуры, которая заставляет нас просто лизать пальцы. Наконец, я использовал смесь из трех ингредиентов: меда, кетчупа и сладкого чили-соуса. Это была последняя нота, которая их просто преобразила. К ребрышкам можно подавать различные соусы. Мы съели их со сладким кетчупом и положили на чеснок со сметаной. Конечно, недостатка в картофеле фри не было. Вы говорите, калорийная бомба! Но время от времени я заслуживал кулинарного угощения, - говорю я.

Ингредиенты

Для маринада
Для помазанников

Сначала подготавливаем ребрышки. Промываем их и складываем в таз. Изображение 1

В большой миске приготовьте маринад. Добавляем холодную воду, уксус, масло, а затем остальные специи, перечисленные в списке ингредиентов. В конце положить мед и аккуратно перемешать 1 минуту. фигура 2

В подходящий по размеру лоток разместите ребра так, чтобы они не перекрывали друг друга и хорошо растягивались. Противень не должен быть намного больше, чем размер ребрышек, потому что тогда количество маринада их не покроет. После того, как они будут размещены, аккуратно залейте полученным маринадом. Рисунок 3

Оберните поднос пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-16 часов. Я приготовил их вечером, на следующий день в полдень. Рисунок 4

После того, как они хорошо остынут, достаем их, сливаем маринад, кладем в противень (я использовала тот же противень), с бумагой для выпечки или без нее, в зависимости от наличия натереть палочку смазанного жира, местами Можно накрыть противень алюминиевой фольгой и поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 2 часа.

Ближе к концу 2-х часов, в течение которых ребрышки запекаются, мы готовим в миске смесь из 3-х ингредиентов, которыми будем смазывать ребра. Рисунок 6

Выньте противень из духовки, аккуратно снимите алюминиевую фольгу (берегитесь горячего пара под ней!) И хорошо смажьте каждое ребро. Увеличьте температуру духовки до 230 ° C и вставьте противень на 15 минут. Рисунок 7

По истечении этого времени ребрышки готовы. Мы подаем их, если хотим, с картофелем фри и разными соусами! Хороший аппетит! Рисунок 8


Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Разогрейте гриль на дровах. Сбрызнуть свиные ребрышки небольшим количеством масла, приправить солью и перцем и хорошо натереть мясо, чтобы оно было равномерно покрыто этими ингредиентами.

А пока приготовьте маринад. Удалите семена и мелко нарежьте острый перец, очистите и натрите имбирь, измельчите чеснок и выложите все ингредиенты в кастрюлю вместе с яблочным соком, белым уксусом, томатной пастой, горчицей, соевым соусом и коричневым сахаром.

Хорошо перемешайте все ингредиенты и нагрейте сковороду на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится, затем тушите 10-15 минут или пока соус не загустеет.

Выложите ребрышки в большой противень, смажьте их этим маринадом и накройте противень алюминиевой фольгой.

Поставьте противень в горячую духовку на 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не начнет легко падать с костей.

Сбрызните ребра маринованным соусом через 30 минут после того, как поставите их в духовку. Через 1 час снимите алюминиевую фольгу, сбрызните маринадом и оставьте противень непокрытым еще на 15 минут в духовке. Время от времени поливайте ребра маринованным соусом.

Когда гриль достаточно прогреется, переместите ребра на подготовленную и смазанную маслом поверхность. Жарьте их на среднем или слабом огне около 5-10 минут. Когда они будут готовы, переместите ребра на измельчителе древесины и разрежьте их. Если хотите, подавайте с рукколой.


Рецепт запеченных свиных ребрышек. Жиры

Кроме того, свиные ребрышки относятся к тем частям свинины, в которых довольно много жира.

Важный аспект - способ приготовления свинины. Избегайте жареных продуктов (они богаты жирами и калориями), выбирайте порцию свинины, приготовленную в духовке или на гриле. Что касается жиров, используемых при приготовлении мяса, они также могут увеличить количество калорий, поэтому их лучше готовить на растительных маслах.

Рецепт запеченных свиных ребрышек. Чтобы сэкономить калории, нарежьте мясо небольшими кусочками и подавайте с овощами (в сыром салате или на пару).

Читайте также: P & acircine дома. Простой рецепт, с которым вы никогда не подведете

Не забывайте удалять как можно больше жира из видимых жиров и не пытайтесь потреблять их в больших количествах, вы рискуете заболеть несварением желудка.


Свиные ребрышки маринованные в духовке

Я поискала в сети несколько рецептов приготовления свиных ребрышек в духовке, и почти все они похожи друг на друга. Варианты: сначала отварить ребрышки, а затем положить их со специями в духовку или поставить прямо в духовку, только со специями.

Текущий рецепт немного отличается из-за того, что я решил сначала замариновать ребрышки в течение нескольких часов, прежде чем помещать их в духовку. Почему с пивом? Потому что я несколько раз готовил свинину, маринованную в пиве и горчице, и каждый раз получалось очень хорошо.

Чтобы придать им больше аромата, когда они почти готовы, ребра можно смазать соусом для барбекю или соусом с кленовым сиропом.

Это рецепт длительного действия, поэтому при его приготовлении потребуется много терпения.

Ребрышки хорошо промыть и ножом снять мембрану изнутри. Спускается довольно тяжело, но с помощью ножа для продевания проденьте его немного ниже конца ребер и затем кухонной салфеткой, чтобы рука не соскользнула, потяните мембрану. Используйте процедуру, чтобы удалить с них всю мембрану. Это позволит специям лучше проникнуть в мясо.

В большой миске смешайте соль, перец, кориандр, перец и горчицу, чтобы получилась густая паста.

Хорошо натереть ребра со специями с каждой стороны. Затем налейте пиво сверху и пропитайте ребра с двух сторон. Выложите их мясной стороной на сковороду, накройте фольгой и поставьте в холодильник на несколько часов. Я оставил их на ночь.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте ребристый противень из холодильника, снимите полиэтиленовую пленку (если вы ее надели) и положите сверху алюминиевую фольгу. Выпекайте 2 с половиной часа, или пока он сравнительно легко не отделится от ребер.

Когда они будут почти готовы, отложите фольгу в сторону и оставьте в духовке еще на 10-15 минут, чтобы она подрумянилась.

Если вы используете соус для барбекю или кленовый сироп, хорошо смажьте ребрышки с обеих сторон перед запеканием.


Запеченные ребрышки - и немного о том, откуда они берутся

В альтернативном словаре румынского языка рядом со словом ребра должно быть только одно определение: кулинарный продукт, приготовленный специально на гриле или духовке, в конце которого потребитель облизывает пальцы счастья.

Но дорога к этому счастью не всегда так проста, как многие думают. Если вы пойдете со мной, вы можете найти кое-что интересное.

В Румынии, ребра Свиней часто называют чесоткой. Для многих людей между берег иScaricica нет никакой разницы. Отчасти правильно, но все немного более тонко, есть несколько типов ребра и я думаю, что они заслуживают того, чтобы о них знали. Даже если у них есть английские имена. Хороший мясник поймет, о чем вы говорите, если вы его спросите ребра сознательно. Я не гарантирую, что вы слишком скоро найдете их во всех этих формах, вы должны сначала найти того мясника, с которым вы можете говорить на одном языке. И я возьму их по одному.

Во-первых, у нас есть ребра спины ребенка. Они самые известные и практически самые желанные ценителями. Ребра спины младенца это кусочки от верхушки ребер. Тот, что из спинного мозга. Их довольно легко узнать, они имеют чуть более дугообразную форму, как лодки. В них меньше жира, поэтому их так ценят. Но не все.

Потому что это приближается запасные ребраребра в области груди, которые длиннее, содержат больше мяса, но также немного лишнего жира. Это также означает более продолжительное время приготовления, чем ребра спины ребенка. Именно из-за жира поклонников этого вида ребрышек хватает. Например, в США или Австралии, странах с традициями барбекю, есть очень сильные и четко очерченные лагеря двух типов побережья.

Но на этом все не заканчивается. ребра запасные ребра, в свою очередь, имеют подкатегории, в зависимости от разреза, поскольку они изложены на определенном языке.

Также из района запасные ребра румынское пугало тоже приходит. Однако, в отличие от обычных побережий, Scaricica он намного больше мясной и теоретически должен быть без кожуры. И все же во многих мясных лавках или магазинах тонкие ребрышки еще называют scăricica. Но традиционно ребра типа морского гребешка имеют, как я уже сказал, толстый слой мяса и жира. Я понял это только после разговора с мясниками, которых знаю и в которых верю.

К сожалению, в румынском Интернете очень мало информации, совсем не о Scaricica. И вообще о ребра. Хуже того, во многих случаях информационные конфликты.

Если вы хотите лучше понять структуру ребра Рекомендую фильм ниже. И если ты хочешь сделать что-нибудь ребра вкусно, ниже вы найдете рецепт, который я бы добавил в качестве примера к определению, которое я сказал в начале. Тот, который облизывает пальцы. И счастье.

Ингредиент:

  • 800 г -1 кг ребрышек (если лучше всего подходят детские спинки)
  • сок двух крупных спелых апельсинов
  • сок и цедра лимона
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка измельченного розмарина
  • 1 чайная ложка с половиной нарезанного тимьяна
  • 3-4 зубчика измельченного чеснока
  • 40 мл соевого соуса или 60 мл черного пива (выбор за вами, пробовала оба варианта, подходят идеально)
  • 30 г коричневого сахара
  • 15 г сливочного масла
  • соль (если вы используете пиво. если это будет соя, я бы не стал настаивать на соли)

Первое, что вам нужно сделать после мытья мяса в холодной воде, - снять пленку с ребер и только потом порционировать их по отдельности. По одному.

В большой миске смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, розмарин, тимьян и чеснок. Посолите по вкусу, если решили, что хотите пива. Который вы будете использовать позже. Вылейте смесь по ребрам, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. В идеале это было бы сразу же.

Духовка разогревается до 160 градусов.

Для запекания вам понадобится глубокая сковорода. Заполните противень водой не менее чем на половину, положите ребра на решетку и накройте алюминиевой фольгой. Я знаю, что некоторые люди не любят алюминий при приготовлении пищи, компромиссом здесь было бы обернуть мясо бумагой для выпечки, но, кроме того, вам все равно понадобится алюминиевая фольга для запечатывания.

Если у вас нет специальной сковороды для гриля, хотя она была бы идеальной, вы можете сделать то же самое с грилем для духовки. При условии, что ниже находится сосуд, в котором много воды.

Оставить в духовке на два часа.

Тем временем приготовьте глазурь. Положите маринад, в котором вы держали мясо, на слабом огне, добавьте соевый соус или пиво и дайте ему закипеть, пока он не уменьшится вдвое. Это займет у вас не менее 10 минут. Добавьте коричневый сахар, кипятите еще две-три минуты, добавьте сливочное масло и дайте остыть.

Вынуть ребрышки из духовки и со всех сторон смазать маслом. Убедитесь, что все они лежат мясной стороной вверх. Откройте верхний огонь духовки и снова оставьте противень в духовке на 7-10 минут. Они идеальны, когда образуют слегка подгоревшую корочку, но не переусердствуйте. Переборщить можно только после того, как достанешь их из духовки и съешь все. Все равно остановиться будет очень сложно.


Превосходный рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке. Во рту идет дождь, как хорошо выглядит!

«Запеченные свиные ребрышки» невероятно вкусные, очень нежные и сочные, с необыкновенным вкусом, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Если вы хотите побаловать себя вкусной и очень ароматной едой, то приготовьте свиные ребрышки в соевом соусе. Этот соус придает ребрам фантастический аромат и изумительный вкус, ребра выглядят очень аппетитно и вызывающе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

-соль и черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Свиные ребрышки замариновать в соевом соусе, добавить нарезанный лук, перец и специи.

2. Накройте миску фольгой и оставьте ребра мариноваться на несколько часов.

3. Запекайте ребрышки в духовке 1,5 часа, снимите фольгу за 20 минут до того, как она подрумянится.


Рецепт запеченных свиных ребрышек. Противопоказания.

Сырая свинина может быть переносчиком паразитов или скрытых заболеваний.

Подается после удаления жирных частей и готовится без обжаривания на масле, свинина имеет низкое содержание жира.

Читайте также: Плов s & acircrbesc. Простой рецепт голодания, приготовленный сразу

Рецепт запеченных свиных ребрышек. Напротив, употребление в пищу порций с высоким содержанием жиров является фактором риска для уровня холестерина из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров.


В кастрюле смешайте все ингредиенты маринада и тушите соус на медленном огне несколько минут, пока он не загустеет.

Совет: специи, используемые в маринаде, можно заменить смесью из нашего рецепта «смесь специй для маринования мяса BBQ RUB», но используйте только четверть полученного количества.

Свиные ребрышки вымыть и накрыть бумажным полотенцем. Удалите белесую пленку, покрывающую тыльную сторону ребер. Нарежьте их таким образом, чтобы получилось 4 порции.

Разогрейте духовку до 160 ° C (верхний и нижний нагрев) или 140 ° C (функция вентиляции и конвекции). Выложить ребрышки в глубокий противень с решеткой и смазать приготовленным маринадом. Вылейте оставшееся пиво в лоток. Накрыть фольгой и варить около 2 часов.

Затем установите духовку на функцию гриля. Поместите ребрышки на решетку в духовке, а под ними - противень. Дайте им подрумяниться примерно 10 минут. Еще один способ закончить ребрышки - поставить их на горячий гриль.


В кастрюле смешайте все ингредиенты маринада и тушите соус на медленном огне несколько минут, пока он не загустеет.

Совет: специи, используемые в маринаде, можно заменить смесью из нашего рецепта «смесь специй для маринования мяса BBQ RUB», но используйте только четверть полученного количества.

Свиные ребрышки вымыть и накрыть бумажным полотенцем. Удалите белесую пленку, покрывающую тыльную сторону ребер. Нарежьте их таким образом, чтобы получилось 4 порции.

Разогрейте духовку до 160 ° C (верхний и нижний нагрев) или 140 ° C (функция вентиляции и конвекции). Выложить ребрышки в глубокий противень с решеткой и смазать приготовленным маринадом. Вылейте оставшееся пиво в лоток. Накрыть фольгой и варить около 2 часов.

Затем установите духовку на функцию гриля. Поместите ребрышки на решетку духовки, а под ними - противень. Дайте им подрумяниться примерно 10 минут. Еще один способ закончить ребрышки - положить их на горячий гриль.


Свинина со сливами

  • 1 кг ребер
  • 300 г слив (желательно с косточкой)
  • 5 столовых ложек. столовые ложки растительного масла
  • 1 большой лавровый лист
  • соль и перец по вкусу.

Сливы - ужасный ингредиент в кулинарии, придающий еде ни с чем не сравнимый вкус.

Способ приготовления немного отличается от предыдущего.

Подготовленные ракушки предварительно нужно обжарить на сковороде с двух сторон, это займет 3-4 минуты.

Затем выложить мясо в жаропрочную посуду, залить 130 г воды, положить все специи и залить растительным маслом.

Хорошо накрыть крышкой и отправить в духовку при 200 градусах.

Обычное блюдо, например, гуляш, теперь прекрасно готовится в мультиварке. Я не знаю способов? На нашем сайте вы всегда можете найти нужные вам рецепты всех видов блюд. Как приготовить вкусный гуляш из говядины в мультиварке

Про каперсы и буквально с тем, что едят, можно прочитать в статье: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kapersu-chto-eto.html

А на десерт сегодня медовик. Сладкое лакомство давно полюбилось многим хозяйкам. Если вас нет среди них, присоединяйтесь! Давайте узнаем, как приготовить этот десерт вместе с нашим рецептом, пошагово здесь.

Периодически нужно постепенно добавлять воду, чтобы содержимое запарилось.

За 20 минут до приготовления добавить к сливу и, кроме того, нужно не просто засыпать, а сидеть вокруг мяса и над ребрами.

Если вы хотите, чтобы посуда была окрашена в цвет сливы и еще больше прониклась ароматом сухофруктов, то можно все перемешать несколько раз.

Но многие предпочитают обрезать только ребра в рамке.

Подержав содержимое в духовке в течение часа, убедитесь, что есть красная корочка, а мясо мягкое. # 8211 означает, что антенна готова.



Комментарии:

  1. Kemuro

    Конечно. Я согласен со всем вышесказанным. Мы можем пообщаться на эту тему.

  2. Hengist

    Я думаю, что это хорошая идея. Полностью согласен с ней.

  3. Farid

    gyyyyyy ... это облом

  4. Deston

    Честно.

  5. Bokhari

    Долго искал блог на подобную тему и наконец нашел. Удивительно, что раньше я не знал о его существовании, ведь долгое время занимался подобными вещами. Конечно, меня порадовало наличие полезной информации лично для меня, и я абсолютно согласен со всеми остальными людьми, оставившими свои комментарии в этом блоге. Удобная навигация, думаю, тоже многих порадовала. Сам бы хотел замутить такой блог, но нет времени, так проще пользоваться этим блогом. Администратор блога отличный. Так держать! Все супер, с огромным уважением отношусь к людям, которые создают блоги на такие темы!



Напишите сообщение