Последние рецепты

Рецепт паннакоты из кокоса и лайма

Рецепт паннакоты из кокоса и лайма


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Десерт

Этот рецепт великолепен, так как он освежает и его можно приготовить на два дня вперед, так что он отлично подходит для званых обедов. Это легко сделать без молока, но вы также можете использовать обычное молоко, если аллергия не проблема.


Беркшир, Англия, Великобритания

126 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 3 листа мелколистного желатина
  • 400 мл олова кокосового молока
  • 150 мл миндального или соевого молока (подойдет и обычное)
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • цедра 2-х лаймов мелко натереть
  • 400 г кусочков ананаса
  • 1 столовая ложка сахара демерара

МетодПодготовка: 20 минут ›Приготовление: 2 часа› Время готовности: 2 часа 20 минут

  1. Замочите желатин в холодной воде на 5 минут или до мягкости. Положите в кастрюлю кокосовое молоко и сахар и нагрейте до появления пузырьков. Добавьте цедру лайма и снимите с огня.
  2. Выньте желатин из воды и добавьте его в молоко до полного растворения. Разлейте по четырем формочкам по 150 мл или формочкам или даже в маленькие чашки. Дать остыть, затем поставить на тарелку в холодильник. Охладите не менее 2 часов или до застывания.
  3. Ананас нашинковать небольшими кусочками. Выложите паннакотты на тарелки и рассыпьте ананасы, если хотите, чтобы они выглядели довольно просто, если вы этого не сделаете. Затем присыпать демерара небольшим количеством сахара.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(6)

Обзоры на английском языке (7)

Еще кое-что. Я смешал кокосовое молоко и обычное молоко, вместе с цедрой лайма и небольшим количеством сока лайма в большом мерном кувшине. Затем я вылил чуть больше 3/4 смеси в сковороду на среднем огне вместе с 3 столовыми ложками сахара. Я добавил желатин (я использовал 7 г порошкообразного желатина) к оставшейся холодной смеси в мерном кувшине и оставил ее, пока перемешивал смесь на сковороде до кипения. Затем я объединил смеси, добавил 2 столовые ложки Grand Marnier, хорошо перемешал и разлил по маленьким чашкам. Вкусно и так просто! В следующий раз я добавлю немного жидкости (50 мл) и добавлю еще 1 столовую ложку сахара.-17 февраля 2009 г.

Это прекрасный рецепт - я внес несколько поправок, см. Выше, и думаю, что в следующий раз добавлю чуть больше сахара. Большое спасибо за такой красивый и легкий рецепт-17 февраля 2009 г.

В ингредиентах рецепта упоминается 150 мл молока и 1 столовая ложка сахара демерара, но в методе не указано, для чего это нужно !!!!!! - 15 ноября 2013 г.


Кокосовая панна-котта с летними фруктами

Один из моих любимых способов развлечься и поделиться своими домашними творениями - это поесть на открытом воздухе. С тех пор, как я переехал из Ирландии в Калифорнию, я люблю пользоваться прекрасной погодой и всеми прекрасными местами, где можно пообедать & # 8220al fresco & # 8221. Имея возможность, я люблю создавать особые рецепты, такие как кокосовая панна-котта с летними фруктами, для пикников на пляже или в парке в моем районе.

Когда я увидела эту великолепную корзину для пикника и одеяло для пикника из фильма «Время пикника», я поняла, что хочу придумать что-то особенное для моего мужа, Кевина, и я, чтобы поделиться им на открытом воздухе. My Coconut Panna Cotta достаточно впечатляет для романтического пикника или ужина на свежем воздухе, но его легко приготовить заранее и перевезти. Чтобы сделать их идеальными для еды на ходу, я приготовил их в этих прекрасных банках для консервирования Kilner Vintage Preserve, чтобы можно было прикрутить крышку и легко их упаковать.

Для тех из вас, кто никогда не делал и не пробовал Panna Cotta, это непреодолимо! My Coconut Panna Cotta - это просто молоко, или в данном случае кокосовое молоко, смешанное с ароматизаторами, сахаром, лаймом и желатином. Быстро смешав все ингредиенты в кастрюле, вы переливаете смесь в отдельную сервировочную тарелку, чтобы она застыла. Мне это нравится, потому что в нем очень скромные ингредиенты объединяются в действительно особенный десерт на одну порцию. Они идеально подходят, чтобы положить их в корзину для пикника и весело провести время на свежем воздухе!

Этому варианту кокосовой панна-котты придают дополнительный тропический оттенок за счет использования кокосового молока и цедры лайма для получения острого и яркого вкуса. После того, как все это разложено в моих любимых стеклянных банках, я заливаю их свежими сезонными ягодами. Это идеальный баланс богатых и сливочных, фруктовых и сладких. Я не могу дождаться, когда вы все возьмете это с собой на свой следующий пикник!

Я создал этот рецепт для сайта The Inspired Home. Это место, куда я иду, чтобы узнать, какие новые продукты выходят, а также получить советы и фантастические рецепты. Миссия Inspired Home - вдохновлять, информировать и побуждать вас превращать свой дом в дом, вести сбалансированный и здоровый образ жизни и создавать моменты для празднования и общения с друзьями и семьей. Полный рецепт можно найти здесь, в The Inspired Home.


Кокосовая Панна Котта

Произведите впечатление на гостей ужина этим покрытым десертом! Это быстро и легко сделать. Тем не менее, он выглядит достойным рестораном высокой кухни!

Лучше всего панна котту можно приготовить заранее. Он хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным для званых обедов, поздних завтраков и предстоящих праздничных торжеств.

Это не ваша стандартная паннакотта с молоком и сливками. У этой версии есть тропическая изюминка!

Что такое Панна Котта?

Панна котта итальянское название «приготовленные сливки». Это легкий десерт, который просто готовят из молока, сливок и желатина.

Эта безмолочная панна-котта сделана из смеси кокосового молока, кокосовых сливок, сахара и желатина.

Ингредиенты для кокосовой панна-котты:

  • Кокосовое молоко
  • Кокосовый крем
  • Сахарный песок (или кокосовый сахар!)
  • Желатин

Кокосовое молоко

Используйте жирные консервы из несладкого кокосового молока. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что первым ингредиентом является кокос.

Не используйте легкое кокосовое молоко или кокосовое молоко с пониженным содержанием жира. Держитесь подальше от охлажденного кокосового молока, продаваемого в картонных коробках. Это более легкое кокосовое молоко не даст такого же кремообразного результата.

* Если вам посчастливилось жить в районе со свежими кокосами, приготовление собственного кокосового молока / сливок будет лучшим и вкусным вариантом!

Кокосовый крем

Используйте консервированные несладкие кокосовые сливки, где кокос является первым ингредиентом.

Не используйте кокосовый крем. Он полон сахара! Кокосовый крем лучше подходит для смешивания коктейлей типа Пина Колада.

Чтобы уменьшить жир, вы можете отказаться от кокосового крема и использовать все кокосовое молоко.

Гранулированый сахар

Используйте простой белый сахар-песок, чтобы получить супербелую кокосовую панна-котту, изображенную в этом посте. Использование сахара-сырца (небеленого сахара) или кокосового сахара слегка придаст смеси оттенок.

В этом рецепте используется порошкообразный желатин без добавок. Желатин производится из коллагена животного происхождения.

Из него делают желе и мармелад, а также муссы и зефир.

В качестве веганской альтернативы используйте агар (агар-агар).

Как работать с порошкообразным желатином:

Желатин сначала должен быть «цветущим». Этот шаг важен независимо от того, используете ли вы желатиновый порошок, гранулы или листы.

Чтобы желатин распустился, его смешивают с водой.

  1. Поместите желатиновый порошок в небольшую миску.
  2. Добавьте воды и перемешайте.
  3. Дайте желатиновой смеси постоять 5 минут, чтобы она впитала влагу.
  4. Желатин готов к рецепту, как только он полностью впитает жидкости.

Включение желатина

После того, как желатин гидратирован, его смешивают с теплой жидкостью до тех пор, пока он не растает.

Обязательно тщательно растворите желатин. В противном случае у вас могут образоваться комки.

Затем жидкую смесь помещают в холодильник на несколько часов, чтобы дать желатину «застыть».

Сервировочные стаканы и формочки:

Панна-котту можно подавать в самых разных стаканах, чашках, банках, формочки и формочки. Лучше всего использовать формы с чистыми линиями.

Сет Panna Cotta можно есть прямо из сервировочного сосуда или в неформованном виде и подавать как сервированный десерт.

Как распаковать:

Используйте формы с чистыми линиями. Это упрощает удаление.

Выньте заполненные формы из холодильника. Опустите формы в теплую воду, пока паннакотта не отделится от сосуда.

Переверните панна-котту на тарелку. Он должен выскользнуть. Если нет, продолжайте опускать форму в теплую воду, пока панна-котта не отделится от стенок формы.

Лучше всего использовать сосуд с тонкими стенками. Сосуд с более толстыми стенками требует большего замачивания.

Шелковистый, кремовый и тропический!

Этот десерт очень насыщенный и сливочный. По вкусу похоже на кокосовое мороженое с супер-шелковистой текстурой.

Для дополнительной текстуры измельченный кокос или другие фрукты можно добавить в Panna Cotta перед охлаждением.

Начинки:

Другие тропические фрукты, которые хорошо сочетаются с кокосом, включают: банан, ананас, маракуйю, драконий фрукт и гуаву.

Что такое латик?

Латик на тагальском означает жареный творог из кокосового молока. Он широко используется в филиппинских десертах.

Это топпинг, который обычно посыпают бико (филиппинский липкий рисовый пирог), суманом и сапином.

Как приготовить латик?

Латик готовят из кокосового молока или кокосовых сливок. Лучше всего он сочетается со свежим кокосовым молоком. Однако полножирные консервы из несладкого кокосового молока дают аналогичные результаты.

Обязательно используйте кокосовое молоко с кокосом в качестве первого ингредиента.

  1. Осторожно нагрейте кокосовое молоко на неглубокой сковороде, пока оно не закипит и не закипит.
  2. Дайте воде испариться из кокосового молока. Смесь загустеет.
  3. Кокосовое масло отделяется от твердых частиц кокосового молока (молочного творога).
  4. Продолжайте готовить твердые частицы кокосового молока до золотистого цвета.

Вылейте твердые частицы кокосового молока и кокосовое масло в сито с кофейным фильтром. Дайте кокосовому маслу стечь и отделитесь от латика.

Сохраните кокосовое масло для будущего приготовления или запекания. Используйте латик немедленно или храните в холодильнике для более длительного хранения.

Хранение и остатки:

Кокосовую панна котту можно приготовить заранее. Охлажденная паннакотта хранится в холодильнике до 4 дней.

Держите паннакотту накрытой или храните в герметичном контейнере, чтобы она не впитывала нежелательные ароматы из холодильника.

Подавать кокосовую панна котту холодным. Если слишком долго оставить при комнатной температуре, паннакотта рассыпется.


Представляем вам десерт, который выглядит великолепно и даже вкуснее. Панна Котта с кокосом и манго - тропический десерт, который никогда не ошибется. У него гладкая кремовая текстура, которая просто скользит по языку, оставляя мягкую кокосовую эссенцию и взрыв аромата манго.

  • ¾ стакана холодных кокосовых сливок
  • 1 чашка пюре из манго
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 ¼ стакана свежих сливок / жирных сливок
  • 1 + ½ чайной ложки желатина
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка холодной воды
  • щепотка соли

Как приготовить отличную панна-котту

  • Хорошо растворенный желатин.
    • Самый важный фактор здесь - обеспечить максимально хорошее растворение желатина. Чего вам не нужно, так это гранул желатина и оставшихся кусочков жевательного желатина. Я считаю, что нагрев воды определенно помогает, но также помогает активное перемешивание. Хорошо взбейте смесь, чтобы весь желатин хорошо растворился.
    • Вы можете добавить несколько разных фруктов, но не добавляйте свежий ананас, так как бромелайн в ананасе мешает закреплению желатина. Консервированный ананас обычно подходит.
    • На самом деле сейчас не время использовать нежирное молоко. Чем гуще жидкость, тем лучше схватывается паннакотта. Ключевой совет при приготовлении паннакотты - использовать густую жидкость и хорошо растворенный желатин.
    • Если вы хотите изменений, используйте жирные сливки для взбивания вместо кокосового молока. Если вы используете нежирную жидкость, вам может потребоваться увеличить количество желатина.
    • Это сделано для того, чтобы вы могли вытащить паннакотту одним куском, чтобы она выглядела очень элегантно. Я имею в виду, либо так, либо делай то, что делаю. Ешьте его прямо из контейнера, в котором вы его поставили! На одну посуду для мытья меньше. Что может быть в этом плохого?
    • Что, если после всего этого ваша панакота не застынет? Однако особенность panna cotta в том, что ее легко исправить. Просто растворите немного желатина в воде, смешайте его с первой партией, осторожно нагрейте, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано, и снова установите его снова.

    Так что нет причин бояться этого Панна Котта рецепт блюда. Эти простые советы будут гарантировать, что ваша кето-кокосовая панна-котта каждый раз будет красиво застывать.


    Кокосовая и лаймовая панна котта

    • 1/3 стакана (80 мл) теплой воды
    • 1 столовая ложка порошкообразного желатина
    • 400 мл кокосового крема
    • ¾ стакана (165 г) сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильной пасты
    • 3 чайные ложки мелко натертой цедры лайма
    • 2 банки по 400 мл кокосового молока
    • 125 г малины
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 2 столовые ложки просеянной сахарной пудры
    • микромята, служить
    1. Налейте воду в небольшую миску и сбрызните желатином. Отложите на 5 минут или пока желатин не впитается.
    2. Поместите кокосовые сливки, сахарную пудру, пасту из ванильных бобов и цедру лайма в кастрюлю среднего размера на среднем огне и перемешайте, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения, добавьте желатиновую смесь и перемешайте. Снимите с огня, процедите через мелкое сито в большую миску и перемешайте с кокосовым молоком.
    3. Разделите смесь между 6 формочками для дариола объемом 1 чашка (250 мл) и поставьте в холодильник на 12 часов или до застывания.
    4. Поместите малину, сок лайма и сахарную пудру в небольшую миску, перемешайте и отставьте на 10 минут. Выложите панна котты на тарелки и полейте смесью малины и мяты для подачи. Делает 6.

    Совет: если у вас нет формочки для дариола, вы также можете ставить и подавать эти панна котты в небольших стаканах и мисках, не вынимая их.


    Кокосовая панна-котта (без молочных продуктов, пробелов, палео, без зерен)

    Если вы ищете натуральную альтернативу протеиновому порошку, желатин - отличный вариант. Он содержит от 6 до 12 граммов белка на столовую ложку, помогает пищеварению и может способствовать укреплению хрящей и костей. Также было доказано, что желатин полезен для пищеварительного тракта, иммунной системы, сердца, печени, мышц и кожи. Это также помогает в детоксикации.

    Один из лучших способов употребления желатина - это домашний куриный бульон. Если вы хотите увеличить количество желатина в своем рационе, вы можете добавлять гранулированный желатин в супы, тушеные блюда, пудинги, выпечку и т. Д. Мне нравится использовать его в выпечке без зерна, потому что он действует как связующее и Я также добавляю его в смузи для улучшения питательных свойств.

    Не весь желатин одинаков, поэтому его важно покупать в надежных источниках. Желатины Бернарда Дженсена и Великих озер поступают от животных травяного откорма и не содержат глутамата натрия (большинство других марок желатина действительно содержат глутамат натрия). Это может звучать как обработанная пища, но в основном это то же самое, как если бы вы сделали горшок с куриным бульоном, вытащили желатин из жидкости и дали ему высохнуть.

    Панна Котта - это простой, слегка сладкий и сливочный десерт, который является отличным способом получить больше желатина в вашем рационе. Я адаптировал этот рецепт из своей первой кулинарной книги Восхитительно органический. В исходной версии используются молоко и сливки, поэтому вместо безмолочной версии я использовал кокосовое молоко. Это популярный «девчачий» десерт (отлично подходит для свадебного или детского душа), потому что он гладкий, сливочный и не слишком сладкий. Сверху посыпьте сезонными ягодами, и у вас будет идеальный легкий десерт.


    Рецепт панна-котты с манго, лаймом и кокосом

    Свежий и сливочный вкус прекрасно сочетается в этом простом, но выдающемся десерте. Он не слишком сладкий и никогда не перестанет радовать вас благодаря пурпурному и острому вкусу манго и цедре лайма.

    Ингредиенты

    • 3 листа желатина
    • 200 мл молока
    • 200 мл двойных сливок
    • 100 мл кокосового крема
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 лайма, только мелко натертая цедра
    • 30 г сахарной пудры
    • 85 г пюре из манго Альфонсо
    • 1 манго, нарезанный кубиками, для украшения
    • 3 листа желатина
    • 7 жидких унций молока
    • 7 жидких унций двойных сливок
    • 3,5 жидких унции кокосового крема
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 лайма, только цедра мелко натереть
    • 100 г сахарной пудры
    • 3 унции пюре из манго Альфонсо
    • 1 манго, нарезанный кубиками, для украшения
    • 3 листа желатина
    • 0,8 стакана молока
    • 0,8 стакана двойных сливок
    • 0,4 стакана кокосового крема
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 лайма, только цедра мелко натереть
    • 100 г сахарной пудры
    • 3 унции пюре из манго Альфонсо
    • 1 манго, нарезанное кубиками, для украшения

    Подробности

    • Кухня: Индийский
    • Тип рецепта: Десерт
    • Сложность: Легко
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время готовить: 5 минут
    • Служит: 5

    Шаг за шагом

    1. Положите желатин в таз с холодной водой и дайте ему пропитаться.
    2. Смешайте в кастрюле молоко, сливки, кокосовые сливки и ваниль и доведите до кипения на медленном огне.
    3. Как только смесь начнет пузыриться, снимите ее с огня и добавьте половину цедры лайма и сахар. Хорошо взбейте, чтобы сахар растворился.
    4. Отожмите воду из листьев желатина и добавьте их в смесь горячих сливок. Еще раз взбейте, пока желатин не растворится, затем добавьте манго Pur & eacutee и снова взбейте.
    5. Разлейте смесь по 5 формочкам, затем переложите в холодильник и оставьте на 2–3 часа.
    6. Выложите панна котты на сервировочные тарелки. Сверху выложите свежее манго, посыпьте оставшейся цедрой лайма и подавайте охлажденным.

    Этот рецепт от Chetna & rsquos Healthy Indian от Четны Макан. Опубликовано Митчеллом Бизли. Фотография Нассима Ротакер.

    Вам также может понравиться:

    Комментарии

    Вы хотите прокомментировать эту статью? Вам необходимо войти в систему для этой функции


    Кокосовая панна котта с сальсой из манго

    Этому классическому итальянскому десерту из сливок, мягко покрытых желатином, придают тропический оттенок: в сливки добавлены кокосовые орехи, а сверху - пикантная сальса из манго и маракуйи.

    Опубликовано: 25 марта 2015 г. в 15:08

    Приготовьте кокосовую панна-котту с сальсой из манго, а затем ознакомьтесь с нашими ванильная панна котта, панна котта из маракуйи, панна котта из белого шоколада и больше Рецепты десертов по-итальянски. Дополнительные советы экспертов см. В нашем руководстве по рецептам на как приготовить панна котту.

    Ингредиенты

    • двойной крем 450мл
    • кокосовый крем 400 мл (или купите 3 банки по 160 мл)
    • кусочки свежего кокоса 85 г, крупно нарезанные
    • подсолнечного масла немного для смазывания консервных банок
    • листы желатина 4
    • золотой сахарной пудры 100 г плюс 1 столовая ложка на стол
    • манго 2 больших, спелых
    • 2 лайма, оба сока плюс цедра 1
    • сахарная пудра 1 ст.
    • маракуйя 2, спелые
    • поджаренная кокосовая стружка горсть на стол, если хотите

    Метод

    Выложите кремы и кусочки кокоса в сковороду. Осторожно доведите до кипения, затем дайте остыть и настаивайте не менее 1 часа.


    Красный, белый и # 038 Blue Coconut Panna Cotta с ягодным компотом

    После отказа от глютена десерт в ресторанах стал гораздо менее радостным делом - если, конечно, в меню не было мороженого с соленым карамельным мороженым, и тогда я вхожу. Но в большинстве случаев есть только один или два варианта. А поскольку большинство ресторанов следуют определенной формуле при составлении меню десертов, это обычно мороженое, крем-брюле или паннакотта.

    В течение многих лет я сопротивлялся паннакотте в качестве десерта по умолчанию. Я бы никогда не заказал это, пока не перестал употреблять глютен, так зачем тратить свое потребление сахара на то, что не заставляет меня делать впечатления Мег Райан за столом?

    Корень моего предубеждения состоял в том, что паннакотта принадлежит к семейству флан. И нет более посредственного десерта, чем флан. Но в ходе многих случаев принудительного потребления в семейном стиле я обнаружил, что паннакотта - гораздо более деликатный зверь. Он более сливочный, легкий и менее кричащий на тарелке, даже если он сделан с помощью желатина. К тому же это легко сделать глупо.

    Из-за моего сопротивления помещению в коробку (без глютена), это был первый раз, когда я активно принял паннакотту как умышленную часть моей жизни и попытался ее приготовить. Я выбрал безмолочную версию с бархатистым жирным кокосовым молоком. Я немного боялся нагреть молоко до такой степени, что оно закипело над кастрюлей и образовало самый неприятный беспорядок в мире на моей плите, который, как вы можете догадаться, я чистил не раз (обычно в руке это блюдо). В результате мой рецепт кокосовой панна-котты не доходил до точки, когда я бы перевернул их на тарелку. Но я не возражал. Они были не менее сливочными и вкусными, когда их ели как пудинг.


    Несколько советов для новых производителей кокосовой панна-котты: тщательно взбейте кокосовое молоко перед добавлением желатина, поскольку оно имеет тенденцию к расслоению в банке. Некоторые люди справляются с этим позже, пропуская смесь через сито, прежде чем вылить ее в формочки, но, как я уже упоминал, я слишком ленив на этот шаг. Я использовал немного меньше кленового сиропа, чем в других рецептах, и обнаружил, что он идеально подходит для меня. Если у вас есть пристрастие к сладкому, вы можете добавить еще.

    Чтобы сделать это мероприятие на тему четвертого июля, я украсила свои чашки для пудинга простым черничным компотом и нарезанной клубникой. Если у вас есть свежие травы, они станут красивым и ярким дополнением к фруктам. Чарли особенно любил мяту в каждом кусочке.

    Если я уезжаю в город, соленое карамельное мороженое по-прежнему посрамляет бедную старую панна котту. Но когда у меня есть выбор дома, чашка этого полезного десерта - это немного больше моей скорости в школьный вечер.


    Смотреть видео: Mască pentru păr și față cu ulei de cocos 100% natural (May 2022).


Комментарии:

  1. Alonzo

    На меня похожая ситуация. Мы можем осмотреть.

  2. Hototo

    Ага. В этом блоге, по крайней мере, комментаторы нормальны ... и тогда они обычно пишут в комментариях всевозможных глупостей.



Напишите сообщение