Последние рецепты

Рецепт жареного романеско

Рецепт жареного романеско



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Овощные гарниры

Романеско (также известный как романская цветная капуста или романеско брокколи) представляет собой нечто среднее между цветной капустой и брокколи. Очень вкусный овощ с очень интересным внешним видом!

49 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 головка романеско, нарезанная небольшими кусочками
  • 1 столовая ложка оливкового масла или больше по вкусу
  • солить по вкусу
  • 2 штуки свежего черного перца
  • 1 щепотка чесночного порошка
  • 1 щепотка паприки

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через: 25 минут

  1. Разогрейте духовку до 220 C / газ. 7. Выстелите противень фольгой.
  2. Выложите романеско на подготовленный поднос; сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью, черным перцем, чесночным порошком и болгарским перцем.
  3. Запекать в предварительно разогретой духовке 15–20 минут до готовности.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(37)

Обзоры на английском языке (20)

по tommyecat

Это отличный простой рецепт, который я использовала, чтобы избавиться от лишних овощей из-за удачи в горшке. Я принес овощи + дип, и, кажется, всегда остаются остатки брокколи и цветной капусты. Я использовал этот легкий простой и ароматный рецепт, чтобы обжарить овощи, и они были великолепны. Моим 9 и 5-летним мальчикам это понравилось. Спасибо, что поделились! -10 декабря 2013 г.

по awesomeintummy

Обожаю Романеско! Это потрясающе !! Я делаю это все время !! Единственное, что я делаю по-другому, это чесночная соль Лоури, а вместо перца я использую итальянские травы, а затем посыпаю итальянскими тертыми сырами !! MMMMM Good !! - 30 ноября 2013 г.


Жареный романеско брокколи

Количество на порцию Калорий 86 Калорий в составе жира 74 % Дневная стоимость * Всего жиров 7г 11 % Насыщенный жир 1г 5 % Холестерин 0.0мг 0 % Натрий 204мг 9 % Всего углеводов 5.1г 2 % Диетическая клетчатка 2.7г 11 % Протеин 2.4г 5 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.


Рецепт жареного романеско табуле с орехами

Вегетарианский салат, который выглядит потрясающе и украшен жареным миндалем и фисташками.

Ингредиенты

  • 1 очень большой романеско (или два маленьких)
  • 200 г булгур пшеницы
  • 1 лимон, сок и мелко натертая цедра
  • 1 брызги оливкового масла для жарки с
  • 1 брызги оливкового масла, чтобы закончить
  • 100 г миндаля в хлопьях
  • 100 г очищенных фисташек
  • 1 большой пучок свежей петрушки, мелко нарезанные листья
  • 1 большой пучок свежей мяты, мелко нарезанные листья
  • 1 посыпка семян граната (по желанию)
  • 1 очень большой романеско (или два маленьких)
  • 7,1 унции пшеницы булгур
  • 1 лимон, сок и мелко натертая цедра
  • 1 брызги оливкового масла для жарки с
  • 1 брызги оливкового масла, чтобы закончить
  • 3,5 унции миндаля в хлопьях
  • 3,5 унции очищенных фисташек
  • 1 большой пучок свежей петрушки, мелко нарезанные листья
  • 1 большой пучок свежей мяты, мелко нарезанные листья
  • 1 посыпка семян граната (по желанию)
  • 1 очень большой романеско (или два маленьких)
  • 7,1 унции пшеницы булгур
  • 1 лимон, сок и мелко натертая цедра
  • 1 брызги оливкового масла для жарки с
  • 1 брызги оливкового масла, чтобы закончить
  • 3,5 унции миндаля в хлопьях
  • 3,5 унции очищенных фисташек
  • 1 большой пучок свежей петрушки, мелко нарезанные листья
  • 1 большой пучок свежей мяты, мелко нарезанные листья
  • 1 посыпка семян граната (по желанию)

Подробности

  • Кухня: Ближневосточный
  • Тип рецепта: Салат
  • Сложность: Легко
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время готовить: 25 минут
  • Служит: 4

Шаг за шагом

  1. Переложите булгур в жаропрочную посуду и залейте как минимум вдвое большим объемом кипятка. Оставьте стоять.
  2. Нарежьте романеско на соцветия примерно одинакового размера (не слишком большие, иначе они подгорят до того, как приготовятся). Добавьте масло, достаточное для покрытия и приправы. Жарьте при 190 ° C в течение 15 минут, перевернув один раз, пока края не станут хрустящими.
  3. Выложите миндаль, а затем фисташки на сухую сковороду (возможно, вам нужно будет делать это партиями). Обжарить насухо, время от времени помешивая, до золотистого цвета, затем крупно нарезать. Убедитесь, что булгур приготовлен, слейте лишнюю жидкость.
  4. Перемешайте в миске романеско, орехи, зелень и цедру лимона. Приправить и добавить по вкусу лимонный сок и оливковое масло.
  5. Переложите в сервировочную миску и посыпьте зернами граната, если используете.

Рецепт, разработанный Кирсти Хейл для Риверфорда.

Вам также может понравиться:

Комментарии

Вы хотите прокомментировать эту статью? Вам необходимо войти в систему для этой функции


Жареные стейки романеско

Если вы какое-то время следили за мной, вы уже знаете, как я люблю жарить. Я запекаю почти любой овощ и каждый раз буду настаивать на том, что это самый вкусный способ приготовления. Запекание лучше сохраняет питательные вещества, чем кипячение или приготовление на пару. Он даже увеличивает биодоступность некоторых питательных веществ! Он усиливает вкус и подчеркивает естественную сладость овощей. Дайте мне овощи, полезные масла, травы и специи, и я буду запекать их 100% времени. Не исключение и эти восхитительные жареные стейки романеско.

Работа на ферме означает, что я могу экспериментировать с новыми овощами. И в это время года экспериментировать - это всегда жарка! Я жарил кольраби, редис, бок-чой и даже ромэн. Но одним из моих любимых овощей для жарки всегда был романеско, также известный как итальянская цветная капуста. Она немного тверже и ореховее, чем обычная цветная капуста, поэтому идеально подходит для жарки, особенно в стейках! На мой взгляд, в нем тоже есть легкий намек на вкус брокколи! Если у вас никогда раньше не было романеско, я определенно порекомендую вам эти жареные романеско в первый раз, обещаю, вы никогда не вернетесь к варке или приготовлению на пару.

Этот рецепт очень простой, и в нем всего несколько ингредиентов: романеско, настоящая соль, приправленная солью и масло. Масло авокадо идеально подходит для этого рецепта, потому что оно выдерживает высокую температуру духовки. (Я также использовал кокосовое или оливковое масло, но использую оливковое масло только в том случае, если вы немного понизите температуру духовки, так как оно не справится со всем, что превышает 425.) В этом рецепте также используется настоящая соль, приправляющая соль, приправляющая соль, мое новое любимое пристрастие к любые жареные овощи. Он представляет собой комбинацию настоящей соли (единственной розовой соли, собираемой в США) и полностью натуральных органических специй. В его состав входят луковый порошок, кориандр, горчица, черный перец, перец, семена сельдерея, куркума и петрушка. Немного соленого, немного дымного и много аромата. Если вы не можете достать эту соль-приправу, вы можете заменить ее солью (но убедитесь, что это настоящая розовая соль!), А также смесью ваших любимых специй. Ни одна из моих собственных комбинаций даже близко не приближается к смеси приправ Real Salt, хотя я убежден, что они используют какую-то магию, чтобы сделать ее вкус особенно вкусным.

Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому ужину или даже само по себе основным блюдом! Я гарантирую, что эти жареные романеско стейки станут звездой шоу.

Как всегда, дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт, и обязательно используйте хэштег #hashtagvegan, чтобы я мог видеть ваши творения!

Не знаете, где взять настоящую соль? Посетите их веб-сайт ЗДЕСЬ, чтобы делать покупки.


Какой вкус романеско?

Романеско имеет мягкий, слегка ореховый вкус. У него не такой сильный аромат, как у брокколи, а текстура более плотная, чем у брокколи и цветной капусты. Мой любимый способ съесть его - это запечь, но вы можете приготовить его на пару, добавить в жаркое или даже приготовить кремовый суп.


Романеско жареный с чесноком и лимоном

Этот рецепт романеско с чесноком и лимоном прост и вкусен! Лимон и чеснок подчеркивают прекрасный вкус романеско, делая его вкусным овощным блюдом, которое идеально подходит в качестве гарнира или даже в качестве основного блюда, если вы хотите чего-то легкого.

Я считаю, что романеско - один из самых красивых овощей! Идеальные последовательные спирали Фибоначчи - это действительно произведение искусства! Он может быть настолько красивым для меня, что его трудно съесть, потому что я не хочу портить его красоту.

Так как же разрезать романеско?

Мне нравится перевернуть романеско, удалить стебель и отложить его в сторону, мы нарежем его позже. Затем я разрезаю каждый стержень, чтобы спираль оставалась неизменной. Верх станет меньше, и когда я доберусь до того места, где стебли станут слишком маленькими, я отрежу большую верхнюю часть, чтобы они были примерно того же размера, что и другие спирали. Порежьте стебель на кусочки одинакового размера, и все готово.

Мой милый Instagram, ставшая настоящей подругой Лауры, вдохновила меня на этот рецепт, мы болтали поздно ночью, и она сказала, что у нее в холодильнике тоже есть Романеско, и что она любит его с чесноком и лимоном, и я знал, что мне нужно его приготовить, так родился этот рецепт. Я благодарен друзьям-гурманам, с которыми я могу болтать за едой поздно вечером, потому что это тоже их страсть.


Ингредиенты

Порции 6

Количество на порцию Калорий 581 Калорий в составе жира 339 % Дневная стоимость * Всего жиров 38г 59 % Насыщенный жир 12г 60 % Холестерин 59мг 20 % Натрий 1210мг 51 % Всего углеводов 42г 15 % Диетическая клетчатка 6.7г 27 % Протеин 17г 34 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.


Ингредиенты для жареного романеско с за & # 8217атар

Мне очень нравятся рецепты, которые дают фантастические результаты всего лишь из горстки ингредиентов, и этот жареный романеско - именно такой рецепт! Для его приготовления вам понадобится:

  • Романеско (конечно!) & # 8211 или используйте целую цветную капусту
  • Оливковое масло
  • Za & # 8217atar & # 8211 подробнее см. Ниже
  • Чесночный порошок # 8211 необязательно, но я люблю чеснок со всем!

Четыре ингредиента, и вы будете вознаграждены красивым и вкусным блюдом.


Жареный романеско с лимоном Мейер и заправкой из семян подсолнечника

Сохраните интерес к зимнему питанию с помощью этого рецепта жареной брокколи Романеско, соответствующего Whole30, в сочетании со сливочной веганской заправкой из семян подсолнечника, приготовленной из вымоченных семян подсолнечника и свежих лимонов Мейера.

Мне нужно здесь что-то очень тихо прошептать. Я уверен, что все, кроме шепота, особенно громкое заявление, уничтожит магию. Видите ли, после того, что кажется годами постоянных ссор, срывов поездок из-за непрекращающегося нытья и общего нежелания сотрудничать, мои две дочери (6 и 10 лет) ладят. И быть действительно полезным. И в основном чистят зубы, хотя тщательное мытье рук, кажется, ускользает от наших самых маленьких. Как и все остальное, что связано с детьми, эта фаза, вероятно, пройдет, но пока она восхитительна.

Этот дух доброжелательности присутствует даже за обеденным столом. Моя 10-летняя девочка, пробуя что-то новое, часто говорит что-то вроде: & # 8220 Это действительно хорошо, мама. Мне нравится соус. & # 8221 После многих лет закатывания глаз и жалоб на вездесущие овощи приятно осознавать, что еда, которую я готовлю каждый вечер, действительно может доставить удовольствие. (Наоборот, все блюда, которые мы с Брайаном готовили, не содержали пиццы или пасты, не & # 8217t понравилось, но неважно.)

В этом месяце я делаю Whole30, и наши недавние обеды были чрезвычайно интересными. Обычная здоровая пища утомляет меня до смерти, поэтому я всегда создаю пикантные соусы и заправки, чтобы сохранять живость. И до сих пор дети на удивление наслаждались нашей едой. Этот теплый жареный салат Романеско со сливочным лимоном Мейер и заправкой из семян подсолнечника - один из наших новых фаворитов.

Романеско, также называемый брокколи Романеско, часто сравнивают с его тезкой, но я считаю, что по вкусу и текстуре он ближе к цветной капусте. У него такой же кремовый стебель, а у цветков чуть больше глубины, чем у цветной капусты. Покупка Romanesco - также отличный способ подружиться - все очарованы покупкой его замысловатых фракталов и ярко-зеленоватого цвета. Заправка из семечек подсолнечника и лимона Meyer гладкая, кремообразная и полностью не содержит молочных продуктов. Лимоны Мейера придают идеальную смесь кислого и сладкого вкусов, в то время как замоченные семена подсолнечника превращаются в чудесно сливочную заправку, которая отлично подходит для макания и заправки любого овоща, который вы можете найти.

Если вы со мной в Whole30 или просто ищете сытные, полезные рецепты, ознакомьтесь со всеми нашими рецептами Whole30 здесь.


Жареный романеско

История Романеско так же загадочна, как и его инопланетный внешний вид. В зависимости от того, где вы находитесь, вы могли услышать, что это называется цветной капустой романеско, брокколи или даже капустой романеско. Считается, что он родом из Италии, где родился в результате селекционного разведения в 16 веке. Правильно, этот футуристический овощ родом из 1500-х годов!

Романеско может выглядеть немного сумасшедшим со своими фрактальными спиралями, но самое безумное - это то, насколько потрясающе он на вкус, когда вы его жарите. Обжарка капусты (цветная капуста, брокколи, романеско и т. Д.) Раскрывает их естественную сладость. Когда вы видите эти оттенки темно-золотистого коричневого цвета на краях жареного романеско, вы понимаете, что вас ждет угощение!

Жареный романеско

Ингредиенты:

Для Романеско:

1 головку романеско нарезать мелкими соцветиями

Для панировочных сухарей:

1 зубчик чеснока, измельченный и измельченный

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Инструкции:

Разогрейте духовку до 450º как минимум 20 минут. Вы хотите, чтобы духовка была действительно горячей!

Перемешайте романеско с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите соцветия одним слоем в большой жаростойкой неглубокой сковороде или на противне, застеленном пергаментом.

Готовьте 15 минут, выньте из духовки, добавьте смесь панировочных сухарей и верните в духовку на 5 минут или до тех пор, пока панировочные сухари и сыр не станут золотисто-коричневыми и ароматными.

Привет! Мы надеемся, что вам понравился этот рецепт от The Tomato Tart! Обратите внимание, что все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими уникальными словами и сделайте обратную ссылку на Roasted Romanesco на веб-сайте Центра пищевой грамотности. Спасибо!


Смотреть видео: Супер-еда, которую вы не пробовали. Капуста романеско (August 2022).