Последние рецепты

Лучшие рецепты Фарро

Лучшие рецепты Фарро

Лучшие рецепты Фарро

Этот модный рецепт слоеного салата из фарро и нута подается в каменной банке с долькой лимона. Рецепт любезно предоставлен Planet Oat

Жареные в духовке помидоры, каперсы и базилик оживят жареную курицу и превратят ее в блюдо, которое вы так захотите.

Самое интересное в этом салате то, что каждый может создать свой вариант блюда. Если вы подаете этот салат на вечеринке или обеде, попросите каждого из ваших друзей принести один из необходимых предметов, а затем, когда все придут, развлекайтесь, готовя салаты. Рецепт любезно предоставлен Лизой Горман, директором оздоровительного центра St. Joseph Health Wellness CenterClick здесь вы найдете больше наших лучших рецептов салатов.

У выходцев из семьи Барезе есть брокколи, рабе, это неотъемлемый атрибут - это основной продукт питания. В городке моей бабушки Адельфия в Бари, Италия, двоюродный брат шпината и сестра брокколи были на столе довольно часто. Чего никогда не было на столе? Фарро. Хотя это и итальянское зерно, оно никогда не существовало в нашей жизни, пока я недавно не представил его. Теперь, когда он смешан со знакомой зеленью, сытными измельченными грецкими орехами и острым пармаджано, его встречают с улыбкой.

Я не могу лгать - когда я собирался приготовить этот рецепт, я не совсем понимал, что делаю и чем все закончится. И вот что я вам скажу, получилось эффектно. Конечно, это простое блюдо, но ореховый вкус остывшего фарро чудесно сочетается с лентами шпината и кремообразностью сыра. Цедра лимона добавила приятного запаха и яркости. Если хотите, можете добавить авокадо ...

Несмотря на свое название, Purple Pig предлагает фантастические вегетарианские блюда, такие как этот прекрасный салат из легких злаков. Здесь стоит поискать красный жемчужный лук; они придают чудесную сладость и красивый фиолетовый оттенок сочетанию нежного горошка, сливочной феты и орехового жевательного фарро. См. все рецепты фарро. Нажмите здесь, чтобы увидеть «Прыгай на кухню» с «Лучшими домашними поварами Америки».

Вот быстрый, легкий и полноценный обед, который можно приготовить примерно за полчаса. Он упаковывает белок, зелень и цельнозерновые в одну полную упаковку, которая может служить ночным ужином на двоих. Не стесняйтесь заменять другой белок, например, курицу или рыбу, или другим цельнозерновым продуктом, например булгур, кускус из цельнозерновой муки или ягоды пшеницы. Нажмите здесь, чтобы увидеть 7 простых идей весеннего салата.

Возможно, вы не знакомы с красной тыквой кури, которая выглядит как мини-тыква (около 4-5 дюймов в диаметре) и, несомненно, является моим любимым видом зимней тыквы. По-французски красный кабачок кури называется потимаррон, что переводится как «каштановая тыква», и это название более точно описывает глубокий каштановый вкус, который появляется у красного кабачка кури при приготовлении. Этот полезный рецепт, приготовленный из шелковистого лука-порея и орехового фарро, наверняка понравится практически любому. Нажмите здесь, чтобы увидеть 10 вегетарианских рецептов.

Харисса - это острая тунисская паста с чили, которую часто используют в кулинарии Северной Африки. Здесь более мягкий вариант приправляет томатный суп, приготовленный из свежего овощного бульона, и добавляется хорошее количество фарро, что делает его легким и питательным блюдом. Если у вас нет доступа к фарро, перловка из перловки станет достойной заменой. См. Все рецепты фарро.

Воспользуйтесь самым большим преимуществом зимы - кровавыми апельсинами - этим полезным салатом.

Если вы хотите попробовать цельнозерновое блюдо, попробуйте этот теплый салат из фарро с нежной мускатной тыквой. Нажмите здесь, чтобы увидеть 10 простых и быстрых вегетарианских рецептов.


Эпоха Фарро: 19 рецептов, которые покорят вас

Давным-давно титан по имени квиноа пронесся по миру и стал доминировать во всех рецептах. Мы понимаем почему: в нем много белка, клетчатки и девяти незаменимых аминокислот. Навруз-Варли С и др. (2016). Пищевая ценность и польза киноа для здоровья (Chenopodium quinoa Willd.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Но в городе появилось новое суперзерно, и оно никуда не годится.

Фарро на самом деле (незаметно) присутствует на сцене целую вечность. И что нам больше всего нравится в этом древнем сорте пшеницы, так это то, что он очень сытный и имеет сливочный вкус. К тому же в нем больше клетчатки, чем в киноа.

Так что в следующий раз, когда вы захотите перекусить или вам понадобится что-то согревающее сердце и живот, попробуйте один из этих сытных рецептов фарро. Вы удивитесь, как вы выжили без него так долго.

1. Сливочный суп из курицы и фарро

Более здоровые версии вкусных рецептов иногда могут быть пустяками. С этим райским супом дело обстоит иначе.

Рецепт выбирает только нужное количество заменителей и не жертвует хорошими ингредиентами, делая его таким же сливочным и успокаивающим, как его кузен, куриный и рисовый суп.

Может возникнуть соблазн отказаться от сливочного масла и использовать вместо него оливковое, но мы говорим, что придерживайтесь палочки (масла) и, если что, замените цельное молоко более нежирным - если необходимо.

2. Суп Фарро с фрикадельками.

Кому нужна лапша, если можно съесть невероятно горячую тарелку супа с фрикадельками?

Сделанный из фарро с клетчаткой, листовой зелени, богатой белком фасоли и терпких помидоров, это отличное блюдо, чтобы согреться в свежий осенний день - или в любой другой день, если на то пошло.

Домашние фрикадельки определенно дают лучший вкус, но не стесняйтесь использовать замороженные фрикадельки, если время не позволяет сделать их с нуля.

3. Суп фарро из нута.

Поделиться на Pinterest Фото: Две горошины и их стручок

Супы могут показаться скучными. Они также могут чувствовать, что работают больше, чем того стоят. Однако этот суп стоит каждой минуты - и каждой отбивной и каждого перемешивания.

Этот суп, наполненный сытным фарро, белковым нутом, овощами и травами, с сыром пармезан, сытный, ароматный, полезный и замораживается, как чемпион.

Подавать с буханкой хрустящего хлеба или простым салатом Цезарь.

4. Салат фарро из капусты, орехов и тыквы

Иногда поедание остатков может показаться скучным, но когда вы составляете рецепт, который можно изменять и трансформировать всевозможными способами, остатки становятся совсем не безвкусными.

Этот салат из фарро, кабачков и капусты имеет прекрасный вкус, но его также можно оживить такими вкусными блюдами, как колбаса и карамелизованный лук, вяленые помидоры и фета, свекла и козий сыр, а также многие другие вкусные комбинации.

Мы определенно влюбляемся в это осеннее блюдо для комфорта.

5. Клубничный салат фарро с авокадо и фетой.

Еще одна удивительная особенность фарро: он одинаково хорошо сочетается с острым и сладким. В этом салате есть сладости со свежей клубникой и бальзамической заправкой из макового семени.

Авокадо добавляет кремообразности, красный лук - хрусткости, а шпинат и фета - все вместе. Не стесняйтесь экспериментировать с дополнительными орехами, такими как нарезанный миндаль, фундук или кедровые орехи.

6. Греческий салат фарро.

Салат, который держится несколько дней? Да, есть. Этот греческий салат полон текстуры и вкуса, он сытный, и его приготовление занимает менее 30 минут.

Хотя руккола сохранит хрустящую корочку, даже если вы сразу смешаете ее, нам нравится смешивать остальные овощи с фарро, и, когда пришло время еды, перемешать их с рукколой и заправкой.

Для дополнительного вегетарианского вкуса добавьте нарезанный перец пепперончини и сердца артишока.

7. Радужный тайский салат фарро

Фарро - одно из тех зерен, которые подходят практически к любому соусу. Хотя его обычно сочетают с итальянскими и средиземноморскими вкусами, он одинаково хорош с некоторыми азиатскими нотками.

В этом тайском салате много овощей - морковь, болгарский перец, капуста - и даже немного хрустящего лука и измельченного арахиса.

Арахисовый соус - это идеальные пикантные и сладкие части, поэтому он больше похож на угощение, чем на полезный домашний продукт.

8. Салат фарро из сладкого картофеля

Этот рецепт помогает приготовить фарро в курином бульоне, яблочном уксусе и лавровом листе. В результате получаются очень пикантные зерна.

Они прекрасно дополняют сушеную клюкву, фисташки, сладкий картофель, рукколу, петрушку и дижонскую заправку.

Совет от профессионала: Двойной рецепт - это хорошо.

9. Салат капрезе фарро с клубникой

Этот рецепт ягода восхитительный. Клубника, сочные золотые помидоры и жемчуг моцарелла в сочетании создают летний салат, который отлично подходит для пикника или ужина. С добавлением белка из него также получится отличное основное блюдо.

Совет от профессионала: Нужно сделать это в мгновение ока? Используйте песто из магазина.

10. Чаша Фарро с инжиром, капустой и французским козьим сыром.

Удивительно, как несколько высококачественных ингредиентов могут быть соединены вместе и на вкус как часы усилий. Этот рецепт именно такой.

Свежий инжир, терпкий козий сыр, лацинато капуста (она же тосканская капуста) и фарро сочетаются с легкой, но сладкой бальзамической кленовой горчичной заправкой, на сборку которой уходит всего 10 минут.

Совет от профессионала: Чтобы получить дополнительную дозу протеина, добавьте нарезанную ломтиками курицу-гриль.

11. Миска нарезанных овощей с фарро.

Не знаете, что делать со всеми оставшимися жареными или жареными овощами? Почему бы не смешать их с фарро, хумусом и дзадзики?

Чтобы максимально использовать этот рецепт, приготовьте на гриле или запеките овощи по выходным, взбейте цацики и смешайте эту овощную миску в качестве обеда или ужина в последнюю минуту.

Совет от профессионала: Нам нравится увеличивать вдвое количество овощей и использовать их в скрамблах и салатах в течение недели.

12. Белая фасоль азиаго с фарро, капустой и помидорами.

Поговорим о чуде с одним горшком. Этот рецепт, состоящий всего из пяти ингредиентов, возглавляет наш список простых и вкусных фаворитов по будням. Бонус: на следующий день вкус еще лучше.

Чтобы усилить вкус, используйте небольшую банку нарезанных кубиками помидоров вместо свежих виноградных помидоров и томатную пасту вместо соуса. Он также отлично сочетается с измельченным базиликом, если он у вас под рукой.

13. 30-минутные блюда из греческих креветок и фарро.

Ореховый вкус фарро идеально сочетается с острыми оливками и яркими овощами в этой простой миске для креветок. Поскольку маринад такой восхитительный, мы советуем замочить в нем овощи перед приготовлением.

Не стесняйтесь добавлять сыр субфета для соуса из греческого йогурта и любой постный белок для креветок (лосось чертовски хорош на вкус).

14. Чаша Фарро с шиитаке и зимней зеленью.

Эта миска для шиитаке отлично подходит для завтрака, обеда или ужина - и не только потому, что на ней жареное яйцо.

В домашнем соусе чимичурри сочетаются все ингредиенты и собраны лучшие пикантные грибы, горькая капуста и брюссельская капуста. Просто добавьте шрирача.

15. Сковорода фарро и запеканка из индейки с капустой и сладким картофелем.

Блюда на сковороде в моде. И не зря: их легко приготовить, и они минимизируют количество грязной посуды.

Эта запеканка начинена колбасой из индейки, сладким картофелем, капустой и белой фасолью, а сверху посыпана свежим сыром пармезан и базиликом.

Еще одно отличное блюдо для званого ужина или еда для большого количества остатков. Единственным недостатком является то, насколько он чертовски хорош на вкус, а это означает, что на самом деле эти остатки могут не остаться.

16. Фарро табуле с бурратой и хумусом.

Если бы нам пришлось выбирать между хумусом и бурратой, мы бы просто не стали - мы выбрали бы оба и приготовили бы этот рецепт.

Табуле оживают с жареной спаржей, свежей черникой, традиционными огурцами и помидорами, а вместо булгура добавляют фарро. Подавать с тёплым лавашем или просто выкопать вилкой.

17. Жареная морковь с лимонно-йогуртовым соусом и фарро.

Можно ли говорить о том, как потрясающе выглядит этот рецепт? Легкое и невероятно вкусное блюдо из жареной моркови - идеальный рецепт для свидания, званого обеда или угощения для себя.

Если вы хотите получить самый хрустящий нут, не забудьте промокнуть его полностью насухо после ополаскивания. Кроме того, перед запеканием равномерно смешайте их в миске с оливковым маслом и специями.

Совет от профессионала: Если шпинат не ваша любимая зелень, можно добавить капусту или выложить фарро и морковь поверх стопки свежей рукколы.

18. Сливочный фарро с соусом песто, спаржей и горошком.

Богатство Фарро придает всем рецептам кремообразный вид, даже если в них нет сливок. Единственный «крем» в этом рецепте - сыр из песто, который различается в зависимости от того, какой соус вы выберете.

Остальное - это все овощи, травы и цитрусовые. Поскольку вкус такой легкий, выберите высококачественное оливковое масло и морскую соль, так как они существенно повлияют на вкус.

19. Ризотто Фарро с вялеными помидорами, грибами и кремом из кешью.

Комфортные зимние блюда не всегда означают, что пищевой кома близка. В этом ризотто вместо сливок и стаканов сыра используется домашний крем из кешью, чтобы связать все ингредиенты вместе.

Этот рецепт, смешанный с острыми помидорами, шампиньонами, небольшим количеством белого вина и свежим розмарином, напоминает праздничный вкус, но без пост-индульгентного блюза.

Мы признаем, что, хотя мы и любим киноа, иногда нам это немного надоедает. Итак, как и фрике, фарро - последнее дополнение к нашему списку привлекательных зерен.

Не совсем пшеничный и не совсем рис, фарро придает блюдам сочность и жевательность, похожую на другие злаки, но более легкие. Сам по себе фарро имеет пикантный вкус с оттенком ореха или корицы.

Используйте его везде, где вы добавляете киноа или коричневый рис, будь то супы, жаркое или салаты. Потратьте немного времени на это универсальное зерно, и вскоре вы увидите, что варианты (и вкусовые сочетания) безграничны.


Лучшие заменители фарро

Фарро был основным продуктом питания и богатым источником питательных веществ на нашем столе уже более 20 000 лет. Древние люди, вероятно, не знали о конкретных польза для здоровья от фарро, но они знали, что это простая и универсальная пища, которая надолго наполняет ваш желудок.

По факту, сырое фарро содержит клетчатку и протеины, которые идеально подходят для тех, кто хочет утолить аппетит. Порция фарро с жареной курицей и овощами - идеальный ужин, который не заставит вас бежать к холодильнику посреди ночи.

Фарро довольно новичок в США, но уже давно сидит на европейских кухнях. С ростом числа людей, выбирающих вегетарианский путь, а также растущим спросом на здоровая и питательная пища, Фарро быстро становится популярным во всем мире.

При покупке сушеный фарро, вы найдете Einkorn (farro piccolo), Emmer (farro medio) и Spelled (farro grande). Но самое главное отличие касается питательных веществ:

- Перл Фарро: самый распространенный сорт, который вы найдете в продуктовых магазинах, однако он также наименее питателен, потому что это в основном полированный фарро, из которого удалены слои, содержащие питательные вещества, в пользу более короткого времени приготовления.

- Фарро с жемчугом: своего рода компромисс между питательным фарро и более коротким временем приготовления. В нем содержится около половины питательных веществ целого фарро, и на его приготовление уходит немного меньше времени.

- Фарро целиком: самый питательный сорт фарро, но и самый долгий для приготовления (25-30 минут). Вы можете сократить время приготовления (до 10-15 минут), замочив на всю ночь перед приготовлением.

Энтузиасты Фарро скажут вам, что невозможно найти заменитель фарро которая проверяет все нужные флажки, но, к счастью для нас, это не совсем так. Есть несколько Альтернативы Фарро с разными характеристиками, поэтому вы можете выбрать тот, который больше соответствует вашим потребностям и вкусу.

1. Ячмень

Ячмень лучший заменитель фарро в рецепте потому что эти два зерна имеют одинаковый вкус и консистенцию. Ячмень обладает ореховым вкусом и жевательной текстурой, как и фарро, а если говорить о питательных веществах, то они очень похожи.

По факту, Фарро и ячмень взаимозаменяемы потому что их можно использовать для одних и тех же рецептов без каких-либо различий в конечном результате.

Перловая крупа, которая является менее питательной версией ячменя, но также требует более короткого времени приготовления, также является идеальной заменой жемчужный фарро.

Хотя ячмень можно использовать во всех рецептах, в которых есть предварительно приготовленный фарро, включая салаты и супы, важно помнить, что у них разное время приготовления.

2. Киноа

Квиноа - это суперпродукт, который можно приготовить по самым разным рецептам, включая пасту, супы и даже продукты для выпечки. Он очень питательный и один из безглютеновых. альтернативы Фарро.

Киноа становится все более популярной, и ее всегда рекомендуют тем, кто хочет улучшить свой рацион или начать безглютеновая диета. Это супер-зерно является хорошим источником минералов, белков и витаминов среди других питательных веществ.

Это универсальное зерно и один из немногих растительных продуктов, которые обеспечивает полноценные белки и все незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно. Вот почему при поиске заменителей других злаков лебеда обычно оказывается первым вариантом.

3. Фрике

Freekeh - это цельное зерно из Северной Африки, которое становится все более популярным в США как альтернатива обычным зернам и как заменитель риса и овса.

Это зерно похоже на булгур и ягоды пшеницы, но имеет свои особенности, начиная со способа сбора.

Название «фрике» относится не к растению, а к производственному процессу. Твердая пшеница собирают до того, как полностью созреют, полова удаляется при сжигании стеблей. Затем выжившие молодые зерна натирают, чтобы высвободить поджаренные ядра.

Оно имеет долгое время приготовления (50 минут), но вы можете значительно сократить это время, купив треснувшие зерна.

Freekeh не на вкус фарро, но имеет такую ​​же консистенцию и может добавить вашему блюду новый интересный вкус.

4. Ягоды полбы.

Несмотря на название, в ягодах полбы нет ягод. На самом деле это просто ядра из полбы. В готовом виде они станут отличным дополнением к вашим супам и тушеным блюдам, но они идеально подходят для любого рецепта на основе риса.

Их вкус при приготовлении очень напоминает фарро из-за его орехового оттенка. Ягоды полбы хороши альтернатива Фарро для тех, кто страдает непереносимостью определенных видов пшеницы.

Имена по буквам и фарро часто путают или используют для обозначения фарро, но, несмотря на сходство, это очень разные вещи. Наиболее очевидное различие заключается в текстуре: в то время как фарро имеет мягкую текстуру, которая идеально подходит для супов и ризотто, ягоды полбы имеют тенденцию оставаться более жесткими, который отлично подходит для зерновых салатов.

5. Ягоды пшеницы.

Съедобная часть ядра пшеницы называется ягодой пшеницы. Несмотря на то, что он такой простой и основная часть ядра, ягоды пшеницы часто упускаются из виду и не так популярны, как можно подумать.

Это цельное зерно имеет те же характеристики, что и другие цельные зерна: оно полно волокон и белков, имеет жевательную текстуру и ореховый вкус, что делает его идеальным в качестве замена Фарро.

Ягоды пшеницы можно использовать во многих рецептах, от сладких до соленых. Обычно они берут некоторые ароматы из ингредиентов, из которых они готовятся. Они особенно отлично в чили или подается с корицей, молоком и медом на завтрак.

6. Ржаные ягоды.

Рожь - это разновидность зерна, которая еще не так известна, как другие зерна, но она так же хороша. Когда готовятся целые зерна ржи, они становятся темно-коричневыми по цвету и называются ягодами ржи.

Цвет ягод ржи очень особенный, потому что рожь на самом деле сероватая в своей базовой форме, поэтому в рецепты выпечки с этим зерном обычно добавляют карамель и патоку, чтобы готовый продукт был визуально более привлекательным.

Ягоды ржи богаты клетчаткой, железом, белками и минералами, такими как магний и марганец. По вкусу они похожи на фарро, но иметь меньше глютена и более низкий гликемический индекс , что делает их более здоровыми, чем фарро, для людей, страдающих диабетом 2 типа.

7. Ягоды тритикале.

Тритикале является одним из «современных зерновых», потому что его история не насчитывает тысячи лет, в отличие от киноа, ячменя и многих других.

Это искусственное зерно 1950-х годов, результат помесь ржи и пшеницы. Его название также представляет собой нечто среднее между латинским словом пшеница (Тритикум) и рожь (Secale).

Ягоды тритикале в два раза больше ягод пшеницы. Они есть особенно с высоким содержанием волокон а также являются хорошим источником минералов и тиамина.

Перед тем как приготовить ягоды тритикале, их нужно будет замочить на всю ночь в холодильнике. Их вкус довольно сладкий и сохраняет ореховый вкус фарро.

8. Овсяная крупа.

Овсяная крупа - это зерна овса без шелухи, которая является защитным внешним слоем. Они представляют собой наиболее неповрежденную форму зерна, которая содержит все питательные вещества такие как белки, волокна, жиры, кальций и железо.

Они тоже богат антиоксидантами, что означает, что они довольно хорошо выдерживают срок хранения, если правильно упакованы в герметичный контейнер и хранятся в прохладном и сухом месте.

Овсяная крупа - это безглютеновый заменитель фарро и особенно хорошо работают с тушеными блюдами и кашами, но их следует замачивать на ночь, чтобы сократить время приготовления. По вкусу они похожи на фарро, потому что они ореховые и слегка сладкие.

9. Каша

Когда вы жарите и замачиваете гречневая крупа, затем тушите их на медленном огне, пока они не станут мягкими, у вас получится каша.

Эта каша имеет сильный ореховый вкус который выходит при приготовлении с твердой и довольно липкой консистенцией.

Каша не нужно много жидкости при приготовлении (не более 1 ½ стакана воды на стакан зерна), потому что с этим зерном «меньше - значит больше». Больше воды и, следовательно, более длительное время приготовления могут превратить кашу в кашеобразную смесь, которая, безусловно, не будет аппетитной.

Это зерно не всегда легко найти в Соединенных Штатах, но его можно купить в Интернете.

10. Булгур

Булгур существует "только" 4000 лет, что делает его одним из менее древних «древних зерен».

Булгур - это зерно, прошедшее предварительную тепловую обработку, которое перед упаковкой сушат, так как оно происходит из пропаренных зерен пшеницы. Поэтому булгур готовится быстрее, чем большинство злаков К тому же это дешевле, чем у некоторых из них.

Булгур работает как замена Фарро потому что он имеет характерный ореховый вкус и жевательную текстуру фарро. Кроме того, приготовленный булгур имеет очень приятный запах, напоминающий запах попкорна.

Булгур не содержит холестерина, но высококалорийный (150 ккал на стакан). Однако он восполняет это здоровым количеством клетчатки, омега-3 и белков.

11. Озимая пшеница

Почему озимая пшеница «озимая пшеница»? Вопреки названию, озимую пшеницу убирают не зимой, а в конце весны. Так почему же ее не называют «яровой пшеницей»?

Потому что не только озимая пшеница выдерживает очень низкие температуры, это на самом деле потребности их. Фактически, без морозной зимы этот вид пшеницы не дает семян.

Эта необработанная пшеница на вкус почти как Фарро. Из-за своих характеристик ему требуется более продолжительное время для замачивания и приготовления, чем для большинства злаков. Однако его сходство с farro и его большая доступность того стоят.

12. Тефф

Тефф - одно из тех семян, которые функционируют как цельное зерно. Это идеальный заменитель фарро для тех, у кого аллергия на фарро, потому что в нем отсутствует соединение, которое вызывает этот тип аллергии.

Тефф также без глютена и чрезвычайно питательный. Одна его чашка содержит 43 грамма полноценных белков. Кроме того, это хороший источник магния, железа и кальция. В теффе также больше витамина С, чем в большинстве других злаков: 88 граммов витамина на 100 граммов.

Это зерно сложно убирать, поэтому оно дороже других зерновых. Однако его пищевая ценность и отсутствие глютена определенно стоят своих денег.


Советы Фарро

  • Знай, какой у тебя фарро. Продуктовые магазины обычно продают 3 вида фарро: с жемчугом, полужемчуг и целиком. Время приготовления для каждого блюда сильно различается: от 15 минут для гранул до 40 минут для целого. Когда вы покупаете фарро, убедитесь, что вы знаете, какой у вас вид. Вы не хотите, чтобы он получился слишком жестким или слишком мягким! Если вы не знаете, какой у вас сорт, начните пробовать его на готовность на 15-й минуте и переходите оттуда.
  • Готовить партиями и замораживать. Когда дело доходит до приготовления обеда или быстрого ужина, наличие запаса вареного зерна под рукой - спаситель. Приготовленный фарро хранится в холодильнике 5 дней, но вы можете заморозить его еще дольше. Чтобы заморозить, разложите зерна одним слоем на противне и перенесите в морозильную камеру не менее чем на 2 часа. После того, как зерна заморозятся, вы можете хранить их в морозильном контейнере. Не пропускайте начальную заморозку на противне, иначе зерна замерзнут одним большим комком!
  • Одевайтесь прямо перед подачей на стол. Я люблю добавлять в свой фарро что угодно, от лимонного винегрета (см. Рецепт ниже) до заправки с кинзой и лаймом или чимичурри. Если вы планируете приправить свое блюдо, сделайте это прямо перед подачей на стол, так как в холодильнике пропадет аромат выделанных зерен. Но если у вас останутся остатки еды, не волнуйтесь! Просто дайте им дополнительный выжимок лимона или лайма и немного соли и перца перед подачей на стол.

Мы оценили обезжиренный греческий йогурт каждого трейдера Джо от солнцезащитного до превосходного

Пссст. Ты слышал? Летом возвращается 10-недельная деловая программа для женщин Selfmade от Brit + Co! А это также означает, что наша стипендиальная программа снова в действии благодаря нашему удивительному партнеру Office Depot. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о программе, которая изменит жизнь, и о том, как присоединиться к процветающему предпринимательскому сообществу, которое на сегодняшний день помогло наставником более 5700 женщин.

Что собственноручно?

Этот курс, созданный для того, чтобы помочь вам создать новый бизнес или расширить существующий, ведет лично основатель Brit + Co Брит Морин и поддерживает более десятка ведущих женщин-предпринимателей, креативщиков и инвесторов в стране. Студенты получают индивидуальный инструктаж по всему, от того, как выйти из зоны комфорта, до того, как масштабировать свой бизнес, и обо всем, что между ними. А теперь, благодаря нашему спонсору-основателю Office Depot, еще больше из вас могут присоединиться к курсу!

Когда программа?

Летняя сессия Selfmade начнется в понедельник, 28 июня, и продлится 10 недель до пятницы, 3 сентября 2021 года.

Сколько стоит записаться?

Цена зачисления составляет 2000 долларов, но на летнюю сессию мы очень рады объединиться с Office Depot, чтобы предоставить 200 БЕСПЛАТНЫХ стипендиальных мест на курс. Стипендии открыты для жителей США, они ориентированы на цветных женщин, женщин из недостаточно обеспеченных и недостаточно представленных сообществ, а также женщин, нуждающихся в поддержке, чтобы помочь им проложить путь. В конце концов, мы твердо верим, что ваша система поддержки - это огромная часть того, как вы достигаете величия, и мы здесь, чтобы подбодрить вас всех.

Чтобы номинировать себя или кого-то из своих знакомых на стипендию, зайдите в нашу форму заявки прямо здесь. Крайний срок подачи заявок на стипендию - 8 июня. - пора делать рывок!

После того, как получатели стипендии будут выбраны в июне, у будущих студентов будет 48 часов, чтобы занять свои места, так что следите за своим почтовым ящиком, начиная с 8 июня! Для тех, кто не получит стипендию на полный курс, вы сможете получить специальную скидку и льготы только за подачу заявки!

И так, чего же ты ждешь? Дайте шанс самому себе и станьте на шаг ближе к тому, чтобы стать по-настоящему самодостаточным. Узнайте больше о программе Selfmade, подайте заявку на стипендию и приготовьтесь вдохновиться :)

Узнайте, какие ценные уроки эти владельцы малого бизнеса и предприниматели извлекли из весенней сессии 10-недельного курса Selfmade в Selfmade Success Stories.


В чем разница между жемчужным, полу-жемчужным и целым фарро?

Фарро бывает трех разных сортов, каждый из которых требует немного разной техники приготовления. Если сорт не указан четко на передней стороне упаковки, проверьте список ингредиентов.

Жемчуг: Это самый распространенный сорт, который продается в продуктовых магазинах, и тот, который мы используем в этом рецепте. Из фарро с жемчугом удалили отруби, что делает его наиболее простым и быстрым в приготовлении.

Полужемчуг: Этот вид фарро не так легко доступен, как жемчужный. Отруби удаляются частично, но не полностью, а это значит, что их готовят дольше, чем жемчужные.

Весь: Целый фарро (также называемый «ягодой» или «целиком из ягод») содержит всю шелуху и отруби. Этот вид фарро готовится дольше всего, поэтому его лучше всего замачивать в воде на ночь в холодильнике. Это второй по распространенности сорт фарро.


Фарро Рецепты

Готовить с фарро стало довольно популярно за последние несколько лет. Это было одно из первых одомашненных зерновых в Месопотамии до того, как другие зерновые культуры стали предпочтительными зерновыми культурами. Интерес к Фарро возродился не только из-за его питательного состава, но и потому, что он очень сытный, очень сытный и прекрасно сочетается с фантастическим ассортиментом сезонных ингредиентов круглый год. Как и ячмень, фарро можно использовать в качестве альтернативы зерну для блюд типа ризотто, и его часто можно найти с небольшим количеством жемчужин. При покупках ищите Triticum dicoccumФарро - латинское имя. Если вы не можете найти рецепт фарро, замените его ячменем и готовьте до готовности.

Простой Фарро и фасолевый суп # 038

Сытный, вневременной, успокаивающий суп, который помогает в такие времена. Ингредиенты основы гибкие и прямо из кладовой - зерна, консервированные помидоры, фасоль. Есть чем заняться, руки заняты, а ум сосредоточен. А если у вас есть много продуктов, которые нужно использовать, такой суп идеален - съешьте, немного заморозьте.

Цикорийный суп & # 038 Camino Photos

На прошлой неделе в Камино в Окленде был устроен праздничный ужин, основанный на рецептах, включенных в «Ближайшее и дальнее». Я хотел бы поделиться некоторыми фотографиями. Кроме того, в тот вечер (!) В меню был один из моих любимых супов, и я включил сюда рецепт - бульонный восстанавливающий ячменный суп с цикорием, перемежающийся с кусочками консервированного лимона, немного конфетти чили и шелковистой ложкой сметана.

Острый суп из нута и булгура

Меня попросили принести суп для группы друзей, которые собирались провести обычную прибрежную ночь в красивом западном Марине. Было много рецептов, которые были претендентами, но острый суп из нута из грядущей кулинарной книги Йотама Оттоленги, Plenty More, привлек мое внимание. В него входит соблазнительный бульон из красной хариссы, ароматный тмином, кориандром и тмином, а также достаточное количество нута и булгура, чтобы он работал в качестве основного блюда. Фета со взбитыми травами - венец.

Ризотто Фарро и Милле

Несколько закулисных кадров из фотосессии журнала Whole Living. И простое ризотто Farro & Millet, которое легко адаптировать к сезону.

Запеченный ризотто Фарро

Рецепт запеченного ризотто с фарро - лимонный поцелуй, яркий томатный соус, много пармезана и нарезанный свежий орегано.

Запеченная паста Фарро

Удовольствие для толпы в холодную погоду, состоящее из чередующихся слоев разбитой пасты фарро, нарезанного картофеля, двух сыров и нашинкованной горчичной капусты. Такие вещи можно приготовить на день или два раньше, а затем испечь, когда вам будет удобно.

Салат Фарро из пахты

Салат фарро из пахты, вдохновленный тем, что я ел в Клайд Коммон в Портленде, штат Орегон, - фарро с бритой редиской, цукини и фенхелем, перемешанным с острым винегретом из пахты с пряностями.

Фарро и # 038 Травы

Потому что в последнее время я не могу насытиться фарро - обед из фарро, боккончини, немного домашнего крем-фреш и трав с фермерского рынка прошлых недель. И пара фото из парка «Золотые ворота».

Строццапрети из толченых грецких орехов

Вдохновленный рецептом Моны Тэлботт из новой кулинарной книги Coco, песто из толченых грецких орехов с майораном и петрушкой, перемешанное с пастой фарро и сыром пекорино.

Пирс-стрит, вегетарианский перец чили

Лучший горшок с чили, который я приготовил за последние годы. Вегетарианский рецепт чили. Вдохновленный кучей тех маленьких мешочков с остатками зерен и бобовых, которые собираются в моих шкафах - булгур, фарро и чечевица, соедините перец чили, измельченные помидоры, немного нута и секретный ингредиент.


Хотите больше веселых блюд из фарро?

Фарро можно использовать практически в любом количестве кухонь и блюд. Замените любимое блюдо из овсянки на теплую тарелку фарро, подаваемого с ложкой йогурта, орехов и свежих фруктов. Храните большую порцию в холодильнике, чтобы можно было легко пообедать на ходу, или подавайте ее с большой порцией овощей и вашим любимым нежирным белком, чтобы получить сытную тарелку с зерном во время обеда. Вы даже можете заменить муку фарро на универсальную, чтобы сделать печенье более питательным.

«Я люблю фарро, потому что он такой же вкусный в горячем виде, как и в холодном виде - он работает в теплых супах и охлажденных салатах», - сказал Дойл. «Я люблю добавлять фарро вместо риса в долмадес (фаршированные виноградные листья). Его легко приготовить, и это отличная закуска или закуска».

Кальво готовит фарро с лавровым листом и палочкой корицы, а затем наслаждается теплым, смешанным с нутом и золотистым изюмом. Мур, с другой стороны, использует фарро как ключевой ингредиент в овощных гамбургерах и часто включает его в качестве основного зерна в итальянские ризотто и пловы в индийском стиле.

Независимо от того, как вы решите использовать его, Фарро заслуживает регулярного места в вашей еженедельной смене приема пищи. И вот так, старое снова становится новым.

Эрика Чейес Вида - отмеченный наградами журналист, кулинарный писатель и редактор рецептов, которая до того, как присоединилась к команде внештатных сотрудников TODAY, руководила местной газетой. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в мировом поиске лучших круассанов с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусницей из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.


10 простых и полезных рецептов Фарро

Если вам нужно больше цельнозерновых продуктов, попробуйте фарро. Это древнее зерно (это было одним из основных продуктов питания древних римлян) обладает богатым вкусом, а также хорошей дозой клетчатки и белка. Как только у вас будет основная кулинарная часть, фарро станет простым ингредиентом, который можно подавать миллионами разных способов - единственная загвоздка - это выбрать правильный вид. Semi-perlato (полужемчужный) farro удалил часть отрубей, а perlato (pearled) farro удалил еще больше отрубей. Готовятся за 15 и 25 минут соответственно. Отруби полностью целы в настоящем цельнозерновом фарро, которое необходимо замачивать в течение 24 часов перед приготовлением в течение 30-40 минут. Большинство рецептов требуют полуперлато. Если вы сомневаетесь, прочитайте инструкции по приготовлению на упаковке - в инструкциях должно быть указано, нужно ли замачивать фарро или его можно сразу приготовить.

1. Бургеры из фарро и грибов Сувира Сарана

Когда вы устанете от одного и того же старого супа, салата, ризотто с фарро, этот гамбургер просто взорвет двери. Мы используем термин «здоровый» здесь в широком смысле для обозначения рецепта с изрядной дозой масла и сыра, но когда вы загружаетесь питательным фарро вместо жирного говяжьего фарша, это справедливый ярлык. Получите рецепт.

2. Мускатная тыква, капуста и суп Фарро

Приберегите это для холодного осеннего ужина в субботу дома. Сытный и полезный, на приготовление уходит время, но вкус стоит каждого шага. Получите рецепт супа из мускатной тыквы, капусты и фарро.

3. Салат Чарли Бердс Фарро

После того, как вы съели фарро, приготовленное таким образом - тушенное в приправленном «бульоне» яблочного сидра, - это изменит способ приготовления любого твердого, жевательного зерна (например, ячменя). Зерна наполнены ароматом и достаточно хороши, чтобы есть их в одиночку, но давайте будем честными: оливковое масло высшего качества и пармезан - настоящая причина, по которой вы будете снова и снова готовить этот полезный салат. Получите рецепт.

4. Бальзамический салат Фарро с помидорами, жареными овощами и капустой.

Думайте об этом как о своем «рецепте» очистки холодильника после приготовления пищи - способе израсходовать все оставшиеся овощи на гриле, которые никто не ел, потому что чизбургеры были такими хорошими. Этот обеденный салат по будням, в котором подаётся превосходный винегрет с добавлением трав, заменяет второй чизбургер. Получите рецепт.

5. Обжаренные гребешки с лимоном Фарро и салатом из рукколы

Не волнуйтесь, если вы не можете найти отличные морские гребешки - этот острый, яркий салат из фарро и рукколы станет вашим новым «ложе» для любых легких морепродуктов или рыбы, которые вы подаете. Только не забудьте использовать фарро с жемчугом, которое не требует замачивания на ночь. Приобретите наши обжаренные гребешки с рецептом салата из лимонника Фарро и рукколой.

6. Фарро из черной фасоли с авокадо

Думайте об этом как о полезном, насыщенном вкусом риффе с обычным рисом и бобами. Рецепт требует заранее приготовленного фарро, что сокращает время на приготовление практически до нуля и делает его легким в будничном обеде, который можно смешать вместе. Предварительно приготовленный фарро хранится в холодильнике до пяти дней. Получите рецепт.

7. Салат Фарро с горохом, спаржей и фетой.

Когда вас просят принести вегетарианский гарнир к обеду или пикнику, этот цельнозерновой салат сделает вас легендой. Его до смешного легко приготовить - тушение фарро - самая трудоемкая часть - и оно дает на всех уровнях: легкий аромат красного лука, хересного уксуса и укропа, а также отличную текстуру (хрустящую, жевательную, сырную). Получите рецепт.

8. Фарро на одной сковороде с помидорами

Фарро сложно переварить - зерна действительно сохраняют свою жевательную, кусочную консистенцию - но его очень легко недоварить, и эта вкусность может показаться более «кормом для скота», чем al dente. Независимо от рецепта всегда обращайте пристальное внимание на инструкции по приготовлению на упаковке. Поскольку существует несколько разновидностей и маркировка непоследовательна, инструкции на упаковке покажут, является ли фарро жемчужным, полужемчужным или цельнозерновым. Получите рецепт.

9. Салат Фарро с карри

Если всякий раз, когда вы думаете о цельнозерновых салатах, приходит на ум слово «мягкий», этот усиленный салат из фарро изменит ваше настроение. Если вы приготовите фарро заранее (приготовленный фарро хранится в холодильнике до пяти дней) и используете купленный в магазине цыпленок-гриль (или приготовьте его полностью из овощей), вы можете приготовить это блюдо примерно за 20 минут. Оставив фарро и приправы на несколько часов или даже на ночь, аромат еще больше улучшится. Получите рецепт.

10. Кокосовая каша Фарро с манго.

Не позволяйте слову «каша» вас отговорить. Этот экзотический привкус старой овсянки превратит вас в то, чего вы с нетерпением ждете. Приобретите нашу кокосовую кашу Фарро с рецептом манго.

Коллин Раш - писательница о еде и путешествиях, которая ест, пьет, готовит и пишет в основном в Новом Орлеане, но также… везде. Она является автором «Справочника простых смертных по изысканной кухне» (Broadway Books, 2006) и соавтором книги «Low & amp Slow: освоите искусство барбекю за 5 простых уроков» (Running Press, 2009) и готовящейся к выпуску книги «Low». & amp Slow 2: Искусство приготовления барбекю, запекания дымом и базовой обработки »(Running Press, 2015). Следуйте за ней в Twitter или Instagram.


Рецепт вегетарианского бургера Фарро

Этот рецепт вегетарианского бургера был разработан специально для Nuts.com и наших клиентов Мириам Куинн Доблас, зарегистрированным диетологом (RD). Мириам делится своей страстью к питанию и здоровой кулинарии в своем блоге Eat Good 4 Life.

Вегетарианские гамбургеры - это здоровая вегетарианская альтернатива обычным мясным гамбургерам. Они, как правило, содержат мало жира и богаты клетчаткой, но при этом обеспечивают достаточный уровень белка. Когда я делаю вегетарианские гамбургеры дома, я всегда добавляю смесь бобовых и злаков, чтобы увеличить содержание белка и придать котлетам красивую текстуру.

Для этого рецепта вегетарианского бургера я использовала комбинацию органического фарро и запеченных бобов. Цельнозерновое органическое фарро даже более питательно, чем его вариант с жемчугом, потому что в нем все еще сохранены богатые клетчаткой зародыши и отруби. You’ll find that this ancient grain is similar to light brown rice in consistency. It behaves like risotto, but will not become gummy even if it sits out for a while after it’s cooked. Unlike other whole grains, farro is light and elegant. Tender to the touch, it is an ideal grain to use for making veggie burger patties.

Organic farro is a nutritional powerhouse. Per serving, farro contains 5 grams of dietary fiber and 6 grams of protein. This makes it a particularly satisfying meal, and a great source of protein for vegan and vegetarian diets. It’s also rich in iron, magnesium, and B-complex vitamins. The sweet, nutty flavor of farro combined with savory ingredients like basil, baked beans and corn creates a perfect vegetarian patty that packs a healthy punch.

I used a whole egg and some mayonnaise as a binder for the patties, but egg whites will work well as a substitute. You can also consider adding some panko bread crumbs as a binder, which is made from bread without crusts and absorbs less oil than regular bread crumbs.

These vegetarian burgers will turn out best if you cook them on the stove top or under the broiler and then flip them very carefully when the time comes. Avoid using your grill because they may not hold together well through grilling.

This hearty farro veggie burger recipe will give you a new perspective on burgers. Prepare them for a nutritious, meatless lunch or dinner. They are delicious served on whole wheat buns or English muffins, along with any toppings or condiments of your choice. If you cook up a big batch of farro, you can make these veggie burgers one night, and try the grain in a soup or salad the next. The whole family will enjoy these healthy, easy-to-make burgers as a tasty meal!


Смотреть видео: Самая вкусная СПАРЖА! Как вкусно приготовить спаржу. Лучший видео-рецепт спаржи. Спаржа forever! (January 2022).