Последние рецепты

Соленая закуска с сыром

Соленая закуска с сыром



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В миску кладу нарезанное кубиками масло, тертый сыр, дрожжи, по чайной ложке соли и сметаны. Я немного перемешала, засыпала муку и начала месить вручную.

Сначала у вас сложится впечатление, что тесто не схватывается, а держится. Вначале оно будет песочным, затем постепенно масло будет нагреваться от тепла рук, и тесто слегка-слегка схватится и станет однородным.

Поглощающая способность разных видов муки разная, поэтому 500 г не являются фиксированным количеством для рецепта. Идея состоит в том, чтобы тесто было достаточно крепким, но не липким, а размазывать его скалкой.

Так что при необходимости добавьте еще немного муки или столовую ложку сметаны. Хозяйки, которые изготавливают листы для тортов, прекрасно понимают, о чем я.

Я использовал количество точно так, как написал, все взвешено, но это зависит от используемой муки.

Попробуйте тесто, чтобы узнать, нужно ли добавить вторую чайную ложку соли. Мой сыр был очень, очень слегка соленым, поэтому я положил его. Если вы решите использовать сыр сильфона, он будет соленым, поэтому будьте осторожны с количеством соли.

Если вам нравится тмин, вы можете добавить его в тесто, если хотите. Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шар. Оставьте их в миске, накрытой чистой салфеткой, на 30 минут.

Соленый с сыром

Столешницу присыпать мукой и разложить первый лист теста, придав ему прямоугольную форму, толщиной 3-5 мм.

Хорошо взбить яйцо и смазать всю поверхность листа, посыпать - пармезаном, сыром, маком, кунжутом, тмином - чем хотите.

Разделите лист на палочки шириной 1,5 см и длиной 10-15 см.

Переложите незрелые соленые соли на противень, в который вы положили бумагу для выпечки, оставляя между ними место.

Духовку разогрейте до 160 градусов, запрограммируйте с вентиляцией.

Если у вас нет электрической духовки, поверните ее на 180 градусов или на средний или сильный огонь.

Поставить противень в духовку, на среднюю ступеньку и выпекать 15-20 минут. Я оставила их на 18 минут, если хотите, чтобы они были более хрустящими, хорошо подрумяните. Чем они краснее, тем четче.

Пекла на 3 противнях, сколько штук вышло точно не посчитала.

Подавайте их с стаканом пива. Как хранить, не знаю :)), вот таких нельзя держать кушать :))


Я не следила точно ни одному рецепту в сети, я объединила и положила так, как думала, но меня вдохновили рецепты Лауры Лаурентиу.

Спасибо, Лаура! <3